Şekerli zencefil

[Tanyusha]

Tanyusha, sağlığına!
Küçük şeyler çok iyi çıktı, özellikle fırınlamada

Geçen gün de zencefili şekerlemek istedim ve ayrıca satışta çok yaşlı bir yaşla karşılaştım, en iyisini bekleyeceğim

Ben genç satıştayım ve hiç görmedim. Ve sonra fiyatı büyük ölçüde düştü, onu almamak günahtır. Ben tutumluyum.

Evet, ayrıca şekerlenmiş zencefil istedim. İlk başta çok sık yaptım ve sonra şurup bolluğu beni durdurdu, şekerlenmiş meyveler yiyorlar ve şurup kayboluyor ...

Ve bu tarifte, su minimuma dökülürse çok az şurup kalır. Neredeyse hiçbir şey kalmayacak şekilde buharlaştırabilirsiniz.
Ayrıca uzun süre şekerlenmiş meyve şurubu kullanıyoruz.

Bol şurup beni durdurdu, şekerlenmiş meyveler yiyorlar ve şurup kayboluyor ...

Neden kayboluyor? Çayda, şeker yerine süzme peynirde, emprenye için keklerde ... ve hatta içmek istediğinizde suyla seyreltin. Limon suyu (veya bir dilim) ekleyebilirsiniz ... Çok lezzetli!
Ve tatmak için farklı şurupları karıştırabilirsiniz, aynı zamanda lezzetlidir! Kavanozlara sıcak dökülebilir ve kapaklarla sarılabilir, kışın hediye olur
Önemli olan, şişeyi uzağa saklamak değil, masanın üzerinde açık bir şekilde tutmaktır - o zaman şişe çok çabuk boşalır.

Sarmak bir düşüncedir! O zaman gözden kaybolsa bile kaybolmayacaktır. Kartopu şurubunu bu şekilde yuvarladım, fazla içmeyeceksin ve kokusu kendine özgü.

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, tarif için teşekkürler, bir kurutucu aldım. Ben başlıyorum Zencefil zaten pişiyor. Ne kadar pişecek? Kazıyıcıya göndermek için sabırsızlanıyorum.

Ira, sağlığına!

İlk yazıda, tüm eylemleri adım adım bir açıklama ile yaptım, dikkatlice bakın.

Yemek pişirme hakkında:
Şurubu kaynattıktan sonra, ısıyı düşürün ve zencefili yumuşayana kadar su kaynayana kadar pişirin, böylece dibinde kalın bir karamelize şurup elde edersiniz. Şeritler parlak, şeffaf hale gelecektir - bu çok net bir şekilde görülebilir!

Tatyana! Oh, biraz su dökmüş gibiyim, ama şimdi çok görünüyor. İşemeli miyim yoksa ne zaman kaynar?

"Diş üzerinde" zencefil denemek gerekir, farklı sertliklerde olabilir. Zencefili yumuşayana kadar kaynatmak gerekir, böylece ısırıkta kolayca ısırır - o zaman hazır olur. Daha sonra şuruptan çıkarmanız mümkün olacaktır. Hala biraz şurup kalmış olsa bile.

[Yönetici]

Yönetici, denedim, ısırıklar. Ben çıkarıyorum!

[Tanechka]

Tanechka, ama ya zencefili tek seferde değil, çoklu kaynatma yöntemiyle pişirirseniz?

Yoksa bu mantıklı değil mi?

[Inna]

InnaBunu yapmaya çalışmadım
Ancak zencefilin çok sert lifleri vardır ve her zaman satışa çıktığınız kadar genç olmayabilir. Ve görev lifleri yumuşatmaktır. Ve birkaç demleme için bu elde edilemez, yumuşayana kadar hemen kaynatmak daha iyidir.

Meyvenin yapısını ve bütünlüğünü korumak için birkaç kez pişirme yapılır.
Zencefilde, yapı ve bütünlük zaten korunacak, ancak lifler ...

[Tanechka]

Açıklama için çok teşekkür ederim. Tanechka !!!

Zencefil durumunda tefle yapılan ekstra dansların işe yaramaz olduğunu fark ettim ...

Yazılanlara göre kesinlikle hareket edeceğim ...

[Yönetici]

Yönetici,Tatyana, böyle güzel bir tarif için çok teşekkürler. Zencefili her şekilde seviyorum. Geçen kış boyunca zencefil, limon ve balı öğütüp bir kavanoza ve çayın içine koydum. Ve şimdi tarifine göre yaptım. Lezzet ve güzellik. İşte benim için nasıl sonuçlandı.

[Irisha]

Irisha, harika çıktı Ve dilimler tamamen pürüzsüz, aferin! Ama bütün kış için yeterli olacağından şüpheliyim, bu bulaşıcı bir konu, çabuk yeniyor

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana,

Ama bütün kış için yeterli olacağından şüpheliyim, bu bulaşıcı bir konu, çabuk yeniyor

Sana tamamiyle katılıyorum. Yavaşça taşıyorum ve annem yardım ediyor. Lezzetli

05 Haziran 2016 Pazar 22:25 eklendi

Buzdolabında bir kilo daha zencefil var, bu yüzden daha fazla olacak

Eh, tabletten bir fotoğraf ekleyemedim ((((oğlum dizüstü bilgisayarı bir iş gezisine götürdü. Ama ayrıca tarifine göre şekerlenmiş meyveler de yapıyorum, Tanya)) Onları 3 gün bekletiyorum, suyu değiştirip "dikenli" dışarı çıkıyorum. Onları oradan taşımayı seviyorum))) şeker gibi) En sevdiğim incelik)
Not: Fotoğraf galeride kalır. Neyin yanlış, ne yaptığımı merak ediyorum

[Tanyusha]

Güzel şekerlenmiş meyveler Tabii ki, böyle bir el özellikle kışın dışarıda sulu ve soğuk olduğunda sürekli uzanacaktır - sıcak tutmanın mükemmel bir yolu
Tanyusha, sağlığına!

[Yönetici]

Yönetici, Tanya, cevapların için teşekkürler))) güzel, fotoğraf eklendi ve ne olduğunu düşünmedim))

[Tan]

Tan, Fotoğrafını galeriden çektim ve gönderiye yapıştırdım Bak ve tatlılarının tadını çıkar

[Tanyusha]

Tanyusha, teşekkür! Sana her zaman göstermek istedim. İyi günler!))

Tanya, tarif için minnettarım! Lezzetli çıktı, kurutucuda sadece şeker eridi. Zencefil şimdi fiyatı iyi düştü (kg başına 100 ruble). Hala yapmalıyız ki kışın kalsın diye

[Natasha]

Kesinlikle! Ucuz olmasına rağmen, tüm zencefili satın alıyoruz, neden birdenbire merak etsinler.
Natasha, sağlığına! Çayınızın tadını çıkarın!

[Irisha]

Geçen kış zencefil, limon ve bal öğütmek

Irishave bu karışımı ne oranda yapıyorsunuz?

Ben de benzer bir limon-zencefil balı yapıyorum, sadece her birinin kendi oranları var, sonuç da farklı ...

Tatiana (Yönetici) tarif için çok teşekkür ederim. sadece derin bir yay ... Rapor ediyorum, son nokta hariç her şeyi tarife göre yaptım ... Şekerde yuvarlanamayacak kadar renkli olduğuna karar verdim ... dilimlerin çoğunu içeri koydum sonunda biraz şeker yapmaya karar verdim ... İşte



sağda şekerde ve sol tarafta şekerde olmadan (iyi, çok kuvvetli), daha lezzetli, biraz daha yumuşak. doğada, fotoğraftakinden daha sempatik, ... Tekrar aldım, yoksa birlikte baktım, insanlar güzel görünüyor, onu daireler halinde kestim Ve kalan şuruplu martılar süper (şekerli çay içmesem de), bu aromatik. bu harika, en kullanışlı tarif

[Sveta]

Sveta, Aferin! Sağlığına!
Herşey çok güzel çıktı
İştah yemekle birlikte gelir
Zamanla, soğuk algınlığının yanı sıra zencefil kullanmanın birçok yolunu bulacaksınız.

[Tatyana]

Tatyana, harika tarif için teşekkürler. İki tepsi zencefili kurutup denedik ve tekrar zencefil almaya koştuk. Hala yapacağız

[Olya]

Evet ... bu büyük bir mesele - evde zencefil üretimini yayına koymaya başladık

Olya, sağlığına!

Tan, lütfen söyle bana, dondurucudan gelen zencefil ne olacak? Kışın yemediler, çok şey kaldı ve sonbaharda taze olarak donabilmesi için elden çıkarmak istiyorum. Ve donmuş meyvelerden şekerlenmiş meyve alabilir misin bilmiyorum ...

Kurutucu hala mastering sürecindedir)))) Tavuk göğsünü iki kez kurutdum, ama bugün havuçları kaybolmasınlar diye kurutuyorum. Ve sonra çok güzel bir tarif geldi.

[Natasha]

Natashasonuçta, her durumda, onu şekerle kaynatmanız gerekir. Bu nedenle, tarife göre şekeri ve sonra kurutmayı denemelisiniz.