A la "Tavuk budu"

A la "Tavuk budu"

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Kefir testi için:
Un	250 g
Kefir	0.75-1 yığını.
Soda	1/2 çay kaşığı
Tuz	bir bıçağın ucunda
Kıyma için:
Tavuk eti	500 g
Ampul	1 BİLGİSAYAR.
tuz biber	damak zevki
tuzlu saman
kızartma için bitkisel yağ

Pişirme metodu

• Hamuru kefir, soda, tuz ve undan yoğurun.
  
• Hamur yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır.
  
• 
  
• Sonra hamuru bir kenara koyun ve kıymayı pişirmeye başlayın.
  
• Tavuk etini soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin. (Soğanı ince ince Berner'e sürdüm)
  
• Elde edilen kıymayı tuzlayın ve karabiber yapın, iyice karıştırın ve biraz çırpın, bir top haline getirin ve serin bir plastik kütle elde etmek için masanın üzerine atın.
  
• 
  
• Hamuru 1 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın ve 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Sahip olduğum şeritlerin uzunluğu 33-34 cm idi
  
• 
  
• Bu miktarda etten 11 "bacak" aldım. 12 yapmak mümkündü, ancak ne burada ne de orada küçük bir doldurma vardı.
  
• Bir parça kıymadan bir sosis yuvarlayın ve neredeyse tüm uzunluğu boyunca içine tuzlu çubuklar yerleştirin. Kıyma, saman üzerine iyice sabitlenecek şekilde kırın.
  
• Sonra sapın ortasından başlayarak kıyılmış etin etrafına bir hamur şeridi sararak sahte bir "tavuk budu" oluşturun.
  
• 
  
• Tüm "bacaklar" şekillendirildiğinde, "bacaklar" yarı yarıya batacak şekilde tavaya yağ dökün (bu yaklaşık 1-1,5 cm'lik bir tereyağı tabakasıdır).
  
• Yağı iyice ısıtın ve içindeki "bacakları" kahverengileşene kadar kızartın.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Sıcak bacaklar servis edin. Ancak onları soğuk bir atıştırmalık olarak da kullanabilirsiniz.
  
• Tuz, karabiber ve otlarla dövülmüş ekşi krema "bacaklara" servis yapın (biraz soya sosu ekleyebilirsiniz).
  
• Ayrıca ketçap veya başka soslar da servis edebilirsiniz.
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

11-12 adet.

Not

Burada casusluk yapıldı 🔗

Teşekkür. : gül: Yer imli

Bu ne güzellik! Tarif, yeni çoklu hava ızgaram için doğru. Kesinlikle hazırlanacağım. Benim için rapor et.

Sağlığınıza kızlar!
Kıyılmış etin göğsünden yapılmaması tavsiye edilir, aksi takdirde kuru çıkacaktır.

Lika, ilginç tarif için çok teşekkür ederim. Kızım kesinlikle hoşuna gidecek. Yer imlerine götürdüm, yarın pişireceğim!

İlginç tarif Çubuk yerine tarçın çubukları da kullanabilirsiniz. Belirli bir Akdeniz tadı verecektir.

Sağlığınıza kızlar!
Kıyılmış etin göğsünden yapılmaması tavsiye edilir, aksi takdirde kuru çıkacaktır.

Angela, tavuk göğsünü domuz göbeği ile öğütürsen. Kuru olacak mı?
Ve başka bir soru: soğuduğunda hamur donuk değil mi? Kuru değil? Kocamın doğum günü için yemek pişirmek istiyorum

iyi, çok güzel! Teşekkürler!

Ne kadar lezzetli bir tarif! Süper! Ayrıca zaten yer imlerinde.

Angela, tavuk göğsünü domuz göbeği ile öğütürsen. Kuru olacak mı?
Ve başka bir soru: soğuduğunda hamur donuk değil mi? Kuru değil? Kocamın doğum günü için yemek pişirmek istiyorum

Soruya baktığım için çok üzgünüm. Soğuduktan sonra hamur donuk değil. İnce bir şekilde açılır, fotoğrafa bakın, biraz kıyılmış et bile görülebilir, kızartıldığında kabarcıklar. Hemen sıcak, düz gevrek ve sonra yumuşak.

Sadece pipetle dikkatlice. Sıcak + yağa doyduğunda çok kırılgan hale gelir.