Kefte veya "BOTATO KEFTE" ile haşlanmış patates

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Lübnan

Malzemeler
Kefte (et)	500 gr
patates	500 gr
domates	2 parça
eğilmek	4 orta yay
salça	1 inci. l
tereyağı ya da Ghee	2. l
tuz	damak zevki
baharat	damak zevki
maydanoz	bohça
Su

Pişirme metodu

Kafte, soğan ve maydanoz ilavesiyle küçük kıymadır ...
Kefte pişiriyoruz: kendi takdirinize bağlı olarak et (yağlı değil ve çok kuru değil), tercihen boyun. Eti bir kıyma makinesinde (ince ağızlık) çevirin, iki dakika iyice yoğurun, tekrar çevirin ve iyice karıştırın veya tekrar çırpın. 2 soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın (veya bir karıştırıcıda, ancak homojen bir kütleye değil). Etle karıştırın, tuz ve baharatları (siyah, kırmızı biber) ekleyin ve her şeyi tekrar iyice yoğurun. Ellerinizi suyla biraz nemlendirip yoğurabilirsiniz, böylece etler biraz ip gibi olur ... Her şey, kefte bitti!
Kefeyi 3 parçaya bölün. 2 parça ara katman için küçük köfte yapar)
Patates, domates ve soğanı soyun. Her şeyi halkalara ayırın. Berner harika! ve bir tencereye katmanlar halinde yerleştirin.
bir kat patates, üzerine bir kat kefte, bir kat domates, bir kat soğan ... sonra tekrar patates, soğan, kefte ve domates ... Suyla doldurun, böylece neredeyse son katmanı kaplayın. Üzerine tuz, karabiber ekleyin, salça, tereyağı veya yağ ekleyin. Orta ateşte tutup 30 dakika kadar pişiriyoruz ki kaynaması ama akmaması için. Periyodik olarak, dibe yapışmaması için fazla karıştırmaya gerek yoktur.
Bu arada patatesler kaynarken kefenin son kısmını dörde bölüp kırıştırarak sosislerin şeklini veriyoruz ... ve her birini (veya ikisini) şişin üzerine (iyi bir el ile) koyuyoruz. . Kömürde veya fırında pişiriyoruz (tercihen duman varlığında), tabii ki bir tavada kızartabilirsiniz, ama bu pek doğru değil ... Kefte şişleri çok çabuk pişiriyor! ana şey abartmamak, sulu olmalı!
her şey aynı anda hazır olacak!
Her porsiyon kefte patatese bir kefte sosis ekleyin ve sıcak olarak servis edin!
Lübnan'dan afiyet olsun)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

saat

Not

Fotoğraf çekmek için zamanım olmadı, zaten yediler ... ama yakında tekrarlayacağım! ve her zaman tutarlı bir şekilde
kefte ile son numaralar gerekli değildir, her şeyi bir tencereye koyabilirsiniz ... ve et miktarını azaltabilirsiniz!
bu gelecek için böyledir, doğada et kullanabilirsiniz ve Kefte seçeneği çocuklar için daha uygundur ... ilk kez yukarıda açıklandığı gibi deneyin ve sonra kendiniz karar verin!