Ekmek yapımcısı ve tartı ile macera

Anyayaya !!!!!!! Biraz şaşkın bekle, nasıl eşit olduğunu bilmek istiyorum.

Bu eşit olarak, suyu ve diğer tüm malzemeleri un içinde dağıtmak anlamına gelir, eğer suyu bir yere, o zaman daha fazla suyun olacağı yere dökerseniz, başka karıştırma işlemleri olabilir. Fotoğraftaki dilime bakın, köşede daha koyu bir tane var, yani parti biraz dengesiz. Rusça talimatlarda, tüm bileşenleri eşit şekilde dağıtmak için birine yazıyorlar.

Eşit olarak, bu, suyu ve diğer tüm malzemeleri un içinde dağıtmak anlamına gelir, eğer bir yere su dökerseniz, o zaman daha fazla suyun olacağı başka karıştırma işlemleri olabilir.

Sen karmaşıklaşıyorsun. Önemli olan, sıvının maya ile vaktinden önce karışmamasıdır. Nothing Else Matters. Sıvı ve kuru bileşenlerin oranına dikkat edilirse HP her şeyi yoğurur.

Bir kez daha hiçbir şeyi karmaşıklaştırmıyorum: eşit olarak dağıtmak için kimi yazıyorlar? Ve sonra fotoğrafa bakın, eşit olmayan pişirme var!

[HAMeleO]

Rusça talimatlarda, tüm bileşenleri eşit şekilde dağıtmak için birine yazıyorlar.

HAMeleO, Rusça talimatlarda böyle bir giriş yok.

Peki nereye ve kime yazıyorlar?

Rusça yazıyla talimatlar birisi- tüm bileşenleri eşit olarak dağıtın.

Dürüst olmak gerekirse, sadece tarifi ve yer iminin sırasını takip ediyorum ve sıvıyı rastgele döküyorum ve bir demet halinde tuz ve şeker de döküyorum. Doğru Svetlana diyor ki, ekmek üreticisi her şeyi yoğuracak!
İşte benim ekmeğim bugün

[Zekâ]

Ekmek harika!
Birine bir yere yazarlarsa, bizim için olmadığı açıktır.

Zekâ,

Masyusha,

Talimatları tekrar okudum, böyle bir kayıt olmadığına katılıyorum, görünüşe göre bir soba seçerken internette gereğinden fazla okuyorum. Bu benim hazır olamadan üç saat önce yoğurmam. Duvarlardan her şeyi alacak, sobayı bir saat önce cıvata ile söktükten sonra monte ettim.

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleO, yani unu değiştirdiniz, böylece size önerildiği gibi başka bir partiden? Başka bir fırın denedin mi?

Ve soba hem az pişmiş hem de az pişmiş, kendi içine tırmanmak istedi, ama doldurmaya değdi.

Sobanın gövdesine tırmanmak en son şeydir. Henüz tüm kontroller yapılmadı

Ve benim fotoğraf rehberim?

Biz almadık



Budur !?

Düzenledikten sonra mesajı eklemeye çalıştım ve fotoğraf mevcut değil! Evet, o benim!

[Natalia]

Natalia,: lol: Natasha, yani fotoğrafı çaldın?

[Natalia]

HAMeleO, yani unu değiştirdiniz, böylece size tavsiye edildiği gibi başka bir partiden? Başka bir fırın denedin mi?

Her şeyi ve mayayı değiştirdim, birası yarım yıl boyunca yenilebilirdi ve sonra bitti, onda günah işledim.

Natalia,: lol: Natasha, yani fotoğrafı çaldın?

Ama almadılar!

Biz almadık. Daha sonra genel galeride şaka yaptım ve ekledim

Her şeyi ve mayayı değiştirdim, birası yarım yıl boyunca yenilebilirdi ve sonra bitti, onda günah işledim.

Bakalım bu sefer ne pişiriliyor.

Şimdiki kadar kötüyse, ocağı tekrar bir cıvataya ayıracağım ve bir şekilde on tane kontrol etmem gerekiyor, en son pişirme sırasında ellerimi kaldırmadan ellerimi vücudumda ısıtabildim, genel olarak düşünüyorum az ısı kazanıyor.

Termal sensör de kontrol etmekten zarar vermez.

Termal sensör de kontrol etmekten zarar vermez.

İsteksiz değilim, ancak neyi nasıl kontrol edeceğimi ve hangi değerlerin olması gerektiğini bilmiyorum.

[HAMeleO]

HAMeleO, Ekmek yapma makinesi sıcaklığı
EV YAPIMI EKMEKTE EKMEYİ ANLAMAK

Hayır, bunun gibi değil, şu konudaki bilgilerle tanıştım - terminalleri ısıtma elemanına yapıştırırsınız ve belirli numaralar alırsınız ve farkı görürseniz değiştirirsiniz, ama işte tam da kitapta yazdıklarım.

[HAMeleO]

HAMeleO, Buraya gitmenizi öneririm! Kayıp bir tane buldum. Termal sensörün her iki modu ve nominal değeri vardır (termistör - 27 kOhm).Soba eski, ancak devrenin çok fazla fark yarattığını düşünmüyorum. İyi şanslar!

Servis kılavuzu ve açıklaması Panasonic SD-207

Bu ısıtma elemanı size verildi ... Kesinlikle öyle.

[HAMeleO]

HAMeleOUnutmayın ekmeğin soğuması gerekecek, çünkü ekmek soğuduğunda hala pişiyor.
Burada oku

Bitmiş ekmeğin soğutulması ve içinde gerçekleşen işlemler

[Bel]

Bel, Bekledim, genel olarak, sorun sadece maya ile deliği açmadı. Ne topladığımı bulmak için yarın uyuyacağım.

[HAMeleO]

HAMeleOpeki sen git

Maya dağıtıcısı için fazla endişelenmeyin, onsuz yapabilirsiniz. Dağıtıcı olmadan Panasonic'teki gibi yapmanız gerekir:
dibe maya;
mayayı iyice örtmek için üzerine un ve ardından sıvı ve baharatlar. Böylece maya, un ile sıvıdan ayrılan partiyi sakince bekleyecektir.

Sonuç olarak, mayanın sıvıyla önceden birleşmesini önlemektir. Ve her şey yoluna girecek

Dinlen, yarın her şeyi yapacaksın.

Draste! Pekala, dün her şey bir peri masalındaki gibi tazeyken yeni bir porsiyon aklıma geldi, ama bugün masal ham, yapışkan ve maya kokuyor.Sadece kokla ... ama resimler nerede saklanıyor?

Evet, kabuk muhtemelen lezzetli, kabuk gerçekten çok kötü pişmiş. Ama kabuk güzel, rengi güzel.

Evet, kabuk muhtemelen lezzetlidir

Geri kalanını bıçağın altında yanakla, bugün özel olarak soba için 1 kW için bir ağ dengeleyici sipariş ettim.

Kırıntı gerçekten kötü pişmiş

Kötü bir şekilde söyleniyor, sanki tereyağı kesiyormuşum gibi bıçağın altında pürüzsüz. Artık ekmek alamıyorum.

maya gibi kokuyor.

Maya gibi kokuyorsa, koşullar olgunlaşmasına izin vermedi. Yeterli zaman olsaydı, sıcaklık yeterli olmayabilir.




Pişirmek için hangi programı kullandınız?

Ondan şüpheleniyorum, dengeleyiciyi daha net görünecek.
program 1, 4 saat 5 dakika

Şüpheler sadece şüphedir. Tüm süreç boyunca sıcaklıkları ölçerek ısıtma gerçeğini kontrol etmek gerekir. Ardından, sonuçlara göre, onda "namluyu yuvarlamak" mümkün olacak.

[HAMeleO]

HAMeleOve ne tür bir ununuz var? Hangi üretici? Veya farklı üreticilerin unuyla böyle bir sonuç? Sadece patates hastalığına yakalanmış Lukhovitskaya ununa rastladım. İlk gün ekmek normal ve lezzetlidir. Ve ikincisinde, daha da büyük olasılıkla üçüncüde, kırıntı yapışkan hale gelir ve sadece maya kokar. Bu tam olarak bu patates hastalığıdır.

Not: Fırında ekmek pişiriyorum.

[Hamsi]

HamsiSemptomlar benim için aynı, bu yüzden Makfa farklı un ve bir tür anne ve tahıl aldı, yani onu küçük taneli öğütüyor ve bir elekten geçirdim şimdi beyaz un, bu Belgorod. Kursk ununu şehrin farklı yerlerinde aldım ve ne oluyor -Tüm unlara zaten tahıl bulaştı mı?

Pamuk Prenses ve Macfa şüpheden, un sorun değil

Onaylıyorum!

[HAMeleO]

HAMeleOo zaman bilmiyorum. Bunu somut bir ıstırapla yaşadım. Daha sonra bu unu Roskontrol web sitesinde, sırf bu nedenle kaliteye uygun olmadığına dair bir notla buldum.

Evet, Ali'den ucuz bir 300 derece termometre almanız ve orada sobanın nasıl ısındığını kontrol etmeniz gerekiyor.
Hemen netleşecek.
Isınmazsa çiğ olur. Diyelim ki, sensör yalan söylüyorsa, o zaman sıcaklığı ölçerken yapılan testlerde sobanın da yanlış olduğu ortaya çıkıyor.
Pişirme sıcaklığını kendi termometrenizle ölçmeniz gerekir. Ayrıca pişirme süresinin korunup korunmadığına da bakın. Belki saat orada kaybolmuştur.

Yine de göğsümden hizmet alıp beni pişirirdim. Sadece hızlandırılmış bir programda.
Ancak bir termometre ile daha da kolay olurdu.
Görünüşe göre az ısındığı, sensörün vb. Olduğu ... ve sonra ne olacak? aynı hizmet.

Bürokrasiyle yaşamalı ve savaşmamalıyım, ben zaten hizmete hizmet verdim ve bana bir rol verdiler ve şimdi Roma Papası'na gitmem gerekiyor, yol geçti, zaten yaptım İşçiden şehrin belediye başkanına kendi seviyem, etki sıfır! Şimdi ben, yarın kar beyazı un üzerindeki hamur işlerini voltaj dengeleyici ile kontrol ediyorum.

Aslında, servis merkezinden aptal bir ustayı arayabilirsin, bir sebep bulabilirsin.Örneğin, sobanın kıvılcım çıkardığı ve mantarları kırdığı yalanını söylemek aptalca ve ondan önce fırında kötü bir şekilde ısınmaya başladı .. Keşke efendiler gönderseydi. Hareket hakkında, gu-gu yok. O zamanlar normal olduğunu asla bilemezsin, ama şimdi evlilik bitti. Her an çıkabilir.

Soba düzgün çalışıyorsa, sol görüşme, iş için ödeme yapmanız gerekecektir. Ancak ustanın evde iyi ölçmesi, kontrol etmesi, birlikte pişirmesi ve benzeri şeyler yapması sağlanabilir. Ve eğer kaptan inceleme için bir sevk yazarsa .. o zaman belediye başkanına ulaşmak gerekli değildir.
Bu sadece para ve zaman meselesi.

Yarın her şeyin yolunda gitmesini ve bunun sadece bir gerilim meselesi olmasını içtenlikle diliyorum.

[HAMeleO]

HAMeleO, Lütfen forumdan yukarıda verilen tarife göre pişirin, tarifi tam olarak gözlemleyerek, terazilerle tartarak, bardaklara su, tuz ve şekeri ölçü kaşığı ile ölçerek, daha önce başka bir un ve başka maya almış, çıkış tarihini kontrol ederek böylece gecikme olmaz.
Soba iyi pişiyor, kızarmış hamur görünüyor, on'un bununla hiçbir ilgisi yok.

sazalexter Her şey kitapta olduğu gibi ilk tarifte sunuluyor 2 seçenek program 1 ve 3'ü 1yu yapıyorum. İşte un ve maya, uygunluğunu kontrol ettim, elektronik terazi 266 gram su bile tarttı, 400 gram un formunun üçte biri gibi görünüyor. Yumru kızdı, pişmiş malları bekliyorum. Unu eliyorum, ölçü kaşığının geri kalanı ona gidiyor.

[HAMeleO]

HAMeleONe kadar maya koyuyorsunuz?

Tepe noktası olmayan bir ölçüm.

[HAMeleO]

HAMeleO, Maya markası?

Evet, hem unun hem de mayanın bir fotoğrafını 2056 mesajına attım, neden galeri olması gereken bir yerde göstermiyor? Mayam var - Dr. Oetker hızlı hareket ediyor, onu buzdolabında saklıyorum.

[zamanla]

Sasha, kabuk orada iyi ve kırıntı nemli. Maddenin ocakta olduğunu varsayarsak, o zaman zamanla rahatsız etmeyin. Anladığım kadarıyla ekmek, unlu mamullerde daha uzun süre dayanmalı.
Bu olabilir mi? pişirme diğer fırınlardan daha erken bitebilir mi?

Hala ekmeğin neden maya gibi koktuğunu anlamıyorum? Az pişmiş ekmek bile maya gibi kokmamalıdır. Koku maya ile aşırıdır.

Keten, maya, olgunlaşma için yeterli zamana ve sıcaklığa sahip olmasa bile kokabilir.
Ve kabukta başka bir seçenek: pişirme sıcaklığı yüksek ve pişirme süresi kısadır. Böylece ortaya çıkabilir - kabuk hazır ve ham kırıntının içinde.

Oraya tam olarak belirtilen yumru zamanını gösteren bir fotoğraf attım ve oturmuş ekmekleri bekliyorum.

[maya miktarını büyük ölçüde yarı yarıya düşürmeye değer.]

Güçlü koku sadece maya öldüğünde ortaya çıkar. Eğer uyurlarsa veya onlar için rahatsız olurlarsa, ekmek basitçe yükselmez. O zaman unlu mamullerde büyüme olmalı ama koku olmamalı.
Bir şey bana öyle geliyor maya miktarını büyük ölçüde yarı yarıya düşürmeye değer. Belki onlar yüzünden ve tüm yaygara yüzünden. Hamuru olduğu gibi yırtıyorlarsa, küçük, topaklanmış bir topak olacaktır.
Yine, süreci takip etmeyi öneriyorum: nasıl yükseliyor, ya da belki bir aşırı büyüme var.

Şimdi kabuklar normal, yükselme zayıf, maya boşlukları.
Bütün bunlar sadece pişirme ihlalini değil, evet - çok sıcak olsaydı kısaltılmış olabilir - kabuklar kızardı, ancak temizler, yani ısıtma açıkça abartılmıyor,
aynı zamanda toplu işteki hatalar için.

16 sıfır-sıfır, yukarı çıkıyor, artık kapağa dokunmuyorum, koku zayıf ama pişirme kokusu var, yani imzalamadan önce - pişirme kapağını kaldırabilir misin? ve zaman zaman orada bir şeylerin hareket ettiğini duyuyorum. 1 saat 33 dakika sonuna kadar yazar. Bakmak için koştum.