Buğday ve patates örgüsü (Challah) (fırın)

Sağlık için pişirin, sizin için iyi ekmek

Ve bu kırıntı!

Güzel güzel kırıntı! ileri eğitim

[Yönetici]

YöneticiTanya merhaba. Tarifinize göre kendi ekmeğimi de yaptım. Her şey harika çıktı, ancak et suyu hala 70 ml döktü. Ancak patateslerin çok kuru olduğu için düşüneceğim (onları kaynattığımda neredeyse yandılar ve et suyu her zaman buzdolabında veya dondurucuda). Tadı gerçekten beğendim. İki şey ortaya çıktı, ancak fotoğrafa bakarsanız, prova sırasında biraz kırıldığını görebilirsiniz. Bunun sıkı örgülerden kaynaklandığını düşünüyorum. Bir dahaki sefere onu zayıflatmaya çalışacağım. Fotoğraflarımın fotoğrafları:

Merhaba.
Tarif için teşekkürler!
Hamuru 1 örgü için yoğurdum, HP'm ustalaşmadı, her şeyi ellerimle yoğurmak zorunda kaldım. Hamur fotoğrafınızdan daha yoğun çıktı, ancak ellerinizle yoğurma sürecinde (yaklaşık 20 dakika) biraz daha yumuşak ve daha plastik hale geldi.
Gerçek henüz denemedi, hava soğuyor

[Irisha]

Irisha, bar güzel görünüyor Umarım tadı güzeldir

Evet, prova ve yoğurma işleminden sonra hamur daha yumuşak, daha kabarık hale gelir, glüten ve maya işlevi görür.

Senin tarifine göre bininci kez Challah yapıyorum. Ve her seferinde sadece muhteşem bir örgü ortaya çıkıyor !!! Çok basit bir şekilde yapılır, delice lezzetli olur. Çok teşekkürler!

[Oksana]

Oksana, sağlığına! Harika görünüyorsun