Kefal kızartması

Kefal kızartması

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Barbunya balığı
un
rafine bitkisel yağ
tuz

Pişirme metodu

• Kefal balığı diğer balıklar gibi kızartılır.
• Balıkları, tuzu soyun, unla karıştırın ve iyi bir altın kabuğa kadar kısık ateşte kızartın.
• Özel bir şey yok gibi görünüyor, sadece balık çok lezzetli!

Not

Barbunya (sultanka) bir deniz balığıdır. Uzunluk 40 cm'ye kadar, ağırlık 500 gr'a kadar Gövde nispeten yüksektir, yanal olarak sıkıştırılmış, pembemsi-kırmızı, sarı ve gümüşi boşluklu, büyük, yoğun pullarla kaplıdır.

Akdeniz ve Karadeniz'de yaşıyor. Değerli ticari balıklar.

Et kremsi, yoğun, haşlanmış - yumuşak, sulu, lezzetlidir.

Pişirmede taze ve dondurulmuş, yağda konserve ve sıcak tütsüleme için kullanılır. Bu balığın kafasını yemeniz tavsiye edilmez.

Barbunya gerçekten çok lezzetli bir balıktır! Doğru, biz onu sadece kurutulmuş olarak satıyoruz. Ama bir birayla - mmmm!

Kuru üzüm ve onu satışta ilk gören bendim. Ve onu aldığım için çok mutluyum: lezzetli, sulu et, çok fazla kemik ve güzel değil

Böyle bir balık olduğunu bile bilmiyordum, bir şekilde levreğe benziyor ... istiyorum

[Celfh]

Celfh ve barbunya deniz mi yoksa nehir balığı mı?

[Celfh]

bir şekilde levrek gibi görünüyor ... istiyorum

ve tadı benzer, bana sadece biraz karides tadı geldi
İşte bulduğum şey:

Kefal tadı narin ve lezzetli bir balıktır, eti yüksek tadı ile ayırt edilir. Kefal, emprenye edildiği özel yağ nedeniyle çok değerlidir. Bu yağın nefis bir aroması vardır, tadı çok tuhaf ve hassastır.

Celfh ve barbunya deniz mi yoksa nehir balığı mı?

deniz balığı

celfh, fotoğrafında kırmızı bir balık var - bu ithal bir barbunya. Karadeniz'imiz daha küçük ve gri. Çok lezzetli balık

Ne yazık ki gri ve küçük bile - bizim için ithal ediliyor ama bence bu onu daha az lezzetli yapmıyor.