Kavrulmuş domuz filetosu (Guguk 1054)

[Çoklu pişirme modu, 27 dakika, 110 *]

Kavrulmuş domuz filetosu (Guguk 1054)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz fileto	1 kg
Sek sofra şarabı	200 ml
Su	200 ml
Tuz	damak zevki
Kırmızı biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Kaburgamda domuz fileto vardı ama onsuz da kullanabilirsiniz.
• Eti derin bir kaseye koyarım, kuru şarap ve su, tuz karışımı ile doldurur, bir gün marine etmesini sağlar, birkaç kez çeviririm.
• Turşunun tadı hafif asidik olmalıdır. Marine etme işlemi sırasında etin nasıl hafiflediğine dikkat edin, bu turşunun, kuru şarabın hareketidir, bu da eti pişirildiğinde yumuşak ve sulu hale getirir.
• Şimdi eti çok pişirici tavaya koyuyoruz, üstüne biraz daha tuz ekliyoruz, bol kırmızı biber serpin, altına 1/3 fincan turşuyu dökün.
• Biz dahil Çoklu pişirme modu, 27 dakika, 110 * ve eti hazır hale getirin.
• Etin hazır olup olmadığını, yumuşaklığını bir örgü iğnesi ile kontrol ediyoruz, eğer hazırsa, tencerenin kapağını kapatıp eti tamamen soğumaya bıraktıktan sonra olgunlaşması için buzdolabına koyuyoruz.

Pişirme programı:

Multicooker CUCKOO 1054'te yemek pişirme

Not

Etin içi hafif çıktı, çok yumuşak!
Sadece ölçülü - hem tuz hem de karabiber!

Herkese afiyet olsun!