Hafif soslu alabaşlar

Hafif soslu alabaşlar

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Alabaşlar	2
Sebze suyu	1-1,5 litre
Tereyağı	2. l
Un	2 yemek kaşığı. l
Süt	1 yemek kaşığı veya 250 ml
Biber, küçük hindistan cevizi, tuz

Pişirme metodu

• Bütün aile için lezzetli, yenmemiş sebze yemeği !!
• Sobaya bir tencere sebze suyu koyarız, eğer et suyu yoksa, mevcut sebzeleri, soğanları, havuçları, kerevizi bir tencereye koyarız. Bir çorba kaşığı sebze salçası koyup ocağı açtım.

• Baharatlı sebzeli makarna (Lerele)

• Su ısınır ve aile büyükse 3 alabaş 2 alırız. Temizler ve küpler halinde keseriz.
• 7'de bir mermiyi kestim. Bir dahaki sefere 10'da yapacağım, bana biraz küçük geldi.
• Et suyunu tuzla deniyoruz, normalden biraz daha tuzlu olmalı ve alabaşları kaynayan suya koyun.
• 10 dakika pişirin ve 5 dakika kaynatın. Alabaş parçaları haşlanmalı ama çok yumuşak olmamalı.
• Süzgeçleri tavaya koyarız ve suyu süzeriz, hiçbir durumda dökmeyiz, yine de ihtiyacımız olacak.
• 
• Şimdi sosu yapıyoruz.
• Bir tencereye tereyağı ve unu koyun, ocağa koyun ve eriyen tereyağını unla karıştırın, ardından azar azar süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Sosun çok kalın olduğu ortaya çıktı, suyumuzu yavaşça eklemeye başladık, sosu istenen kalınlığa getirdik, ekşi krema haline getirdim. Şimdi tuz, dikkatlice, et suyu tuzluydu, dene, karabiber ve küçük hindistan cevizi ekle. Sos hazır
• 
• Şimdi alabaşları sosun içine koyuyoruz, karıştırıyoruz ve işte bu, yemeğimiz hazır !!
• 
• Bağımsız bir yemek olarak, et veya tavuk için garnitür olarak veya patatesle yenebilir.
• Ve nasıl yedikleri önemli değil, çok lezzetli !!
• Afiyet olsun!!!
• 
• 

Harika bir şey, onaylıyorum! Bu süt sosunda herhangi bir sebze pişirilebilir. Havuçlu patates pişirdim. Sadece yarısı pişene kadar kaynatılır ve sonra böyle bir sosla getirilir. Henüz böyle bir tarifimiz olmamasına şaşırdım. Basit ve lezzetli. Şimdi alabaşımı satın almayı başardığımda da deneyeceğim.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, evet, sos çok lezzetli ve tabii ki diğer sebzeler de içinde lezzetli.

Oh, neredeyse harika bir tarifi kaçırıyordum ...
Alabaş, benim için gizemli bir sebzedir. Her nasılsa onunla uğraşmak zorunda değildim. Ve şimdi kesinlikle deneyeceğim!
Irina, tarif için teşekkürler!

[gala10]

gala10, pişirin, yoksa rende üzerine ve ekşi krema ile ovalayabilirsiniz, aynı zamanda çok lezzetli olacaktır

Çok fazla alabaş yetiştiriyoruz, kış için donduruyoruz, farklı şekillerde pişiriyoruz ama ben böyle pişirmedim, büyürse kesinlikle pişirip rapor vereceğim.
Irina, tarif için teşekkürler!

[marika33]

marika33, sağlık konusunda çok lezzetli !!