Kuru kayısı ve yoğurtlu kurabiyeler

Kuru kayısı ve yoğurtlu kurabiyeler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
un	1.5 yığın. (210 g)
kabartma tozu	1.5 çay kaşığı slaytsız
öğütülmüş tarçın	1 çay kaşığı
hububat	1 bardak (85 g)
badem	1 bardak (isteğe bağlı)
doğal yoğurt (% 3,2)	250 ml (yaklaşık)
rast. Tereyağı	3 yemek kaşığı. l.
şeker	100 gr hamur ve 40 gr üst malzeme
kuru kayısı (ince kesilmiş)	1 yığın (yaklaşık 150 g)

Pişirme metodu

• Çerezler bebekler için özel olarak oluşturulmuş gibi görünüyor ... Bazı faydalar!
• Bardak - 250 ml
• 1. Kuru kayısıları çok küçük parçalar halinde kesin.
• * Kuru kayısı çok kuruysa önce 15-20 dakika ılık kaynamış suda bekletildikten sonra bir kevgir içine atılarak tüm suyu süzülmesine izin verilmelidir.
• 2. Un, kabartma tozu ve tarçını geniş bir kaseye eleyin. Yulaf ezmesi, şeker, kuru kayısı ve fındık ekleyin; karıştırın.
• * Dilimlenmiş badem Doğu tatlıları reyonlarında mevcuttur. Bulamazsanız, fındıkları bir bıçakla doğrayın. (Ben fındık koymadım)
• 3. Yoğurdu bitkisel yağ ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
• * Doğal yoğurt yerine kayısılı yoğurt kullanabilirsiniz - kurabiyelerin tadını canlandıracaktır.
• Elde edilen karışımı unun içine dökün ve sert bir hamur yoğurun.
• 4. Hamuru 20 eşit parçaya bölün ve ıslak ellerle küçük topları yuvarlayın.
• 5. Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisine rafine bitkisel yağ sürün. Topları bir fırın tepsisine koyun, aynı boyutta yassı kekler yapmak için bir çatal kullanın.
• 6. Kurabiyeleri şeker serpin (kahverengi kullandım).
• * Rafine beyaz yerine kahverengi şeker kamışı kullanmak daha iyidir. Sağlıklı ve daha az tatlı.
• Fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Karaciğeri fırın tepsisinden çıkarmadan soğumaya bırakın.
• BTW
• Rafine edilmemiş esmer şeker beyazdan sadece renkli olarak değil (ki bu ona bol miktarda içerdiği pekmez tarafından verilir), aynı zamanda potasyum, demir, kalsiyum ve bakır gibi faydalı minerallerin varlığında da farklılık gösterir. Onsuz "doğru" kahve ve "doğru" çayın imkansız olduğuna inanılıyor - sadece esmer şeker içeceğin tadını vurgulayabilir. Ve tatlı hamur işleri için tam anlamıyla mükemmel.
• Bisküvilerin tadı tatlı ve ekşidir. Lezzetli, aromatik, sağlıklı!
• Dekorasyon için üstüne biraz daha portakal hindistan cevizi serptim. Dergi fotoğrafında dekorasyon olarak badem yaprakları kullanılmıştır. Her biri 2 parça olmak üzere yay gibi sıkıştı. Kurabiyeler için.

Not

Kaynak: "Bakkal Okulu" # 09 (35), 2005

Maalesef şekerle ilgili bir program vardı. kahverengi şeker hakkında çok fazla şey var, her zaman etikette yazılanlar değil ve kahverenginin faydası var.

Tüm programlara güvenilemeyeceği de doğrudur ... Sezgisel hareket etmeyi tercih ederim. Hamura beyaz şeker koyup tozu kahverengiye çevirdim

Geç kaldığım için bağışlayın: Koyunları sağıyorum, çocukları yatırdım, yemek yaptım. Kurabiyeler hala yaşıyor (yenmemiş demek istiyorum).
Çok lezzetli, zorlukla durdu. Her şeyi neredeyse kesinlikle tarife göre yaptım: Fındıkları koydum. İşte sonuç

Böylesine "sağlıklı bir tarif" için teşekkür ederim. Sanırım tatlı dişi olanlar bana katılacak.

Ve fındıkları koymazsanız, un eklemeniz gerekir mi? .. Yine de, fındık da bir "dolgu" ... onlarsız hamur kıvamı incelmez mi? ...

Zaten hamur sert olacak. Ancak yoğurt farklıdır, çok sıvı olması durumunda belki birkaç yemek kaşığı un eklenmesi gerekebilir.

Hamur böyle olmalı

🔗

(bu fotoğraf benim değil)

kuru kayısı ve badem olmadan pişirilir (çocuklar ekmeğin içinde kuru üzüm hariç hiçbir katkı maddesini sevmez, ancak hiç yoktur), geri kalanı tarife göre, unun sadece yarısı tam tahıldır.
Çok beğendim - gerçek yulaf ezmeli kurabiyelerin tadı. Eskiden yulaf ezmeli kurabiye pişirirdim ama bu tadı işe yaramadı!

[Ganya]

Ganya, Yulaf ezmesine dönüyorum !!! Kabartma tozu yerine - 1 saat. l. kuru kayısı yerine soda - kuru üzüm, katkı maddeli yoğurt (tatlı) - 250g. Hamur fotoğraftaki kadar dik değildi. Pişirirken, boyut olarak çok arttılar !!!





Vkusnaaaa !!!!!! Neredeyse hepsi ezildi !!! Yarın tekrar yapacağım.

Omlet, iyi şanslar! Çok güzel kurabiyeler !!!