Süzme peynirli ufalanmış çikolatalı kek (Aurora multicooker)

Süzme peynirli ufalanmış çikolatalı kek (Aurora multicooker)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Tereyağı	150 g
un	1.5 yığın.
toz şeker	50 gram
yumurtalar	2 adet
kakao	1,5 yemek kaşığı. l.
şeker	1/3 yığın
süzme peynir	400 g
nişasta	1-2 yemek kaşığı. l.
limon özü	birkaç damla

Pişirme metodu

• Orijinal tarif bulunur 🔗
  
• 
  
• Beyazları sarılardan ayırın.
  
• 
  
• Hamur.
  
• Yumuşak tereyağını pudra şekeri ve sarısı ile çırpın. Un ve kakaoyu ekleyip düşük hızda karıştırın. Hamur kırıntı olmalıdır.
  
• 
  
• Dolgu.
  
• Süzme peyniri bir karıştırıcıda çırpın veya öğütün. Şekerli çırpılmış yumurta akını ekleyin. Proteinleri stabilize etmek için biraz sitrik asit ekleyin. Yavaşça proteinleri süzme peynirle karıştırın ve özü ekleyin.
  
• 
  
• Montaj.
  
• Hamurun yarısını altta pişirme kağıdı olan bir tencereye dökün. Seviyelendiririz, biraz ezebilirsiniz. Süzme peyniri üstüne koyun ve düzleştirin. Kalan hamuru lorun üstüne koyun. Biraz tesviye ediyoruz ve eziyoruz.
  
• 
  
• Pişirdikten sonra kapağı kapalı bir tencerede 15 dakika bekletin. Kapağı açın ve tamamen soğumaya bırakın.
  

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

Unlu Mamüller

Not

Lor, tümseklerde hafifçe yükselebilir ve çatlayabilir. Soğuduktan sonra pıhtı düzlenir ve çatlaklar sıkılaştırılır.
Pastayı beğendim. Süzme peynir miktarını ikiye katlardım. Şeker (yazar tarafından önerilen oran) 0,5 bardağa kadar eklenir. Daha fazla un (yaklaşık 2 bardak) kullandım, çünkü hamur kırıntı olmak istemiyordu.
Yazarın tarifinin kendisi fırın içindir, ancak çok pişirici için çok uygundur.

ne harika, karmaşık olmayan bir tarif, nasıl özledim ... ve hatta süzme peynir :-)