Cevizli Venezuela muzlu börek

[Doldurmak için:]

Cevizli Venezuela muzlu börek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	1,5 yemek kaşığı.
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	100 gram
Sarısı	2 adet
Doldurmak için:
Olgun orta boy muz	6 adet
esmer şeker	1/2 yemek kaşığı.
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Yumurta beyazı	3 parça.
ceviz helvası	1 bardak
Kuru üzüm	1 bardak
Siyah rom	4 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş tarçın	1/2 çay kaşığı
Yer yenibaharı	1/2 çay kaşığı
Vanilya şekeri	1 çay kaşığı
Öğütülmüş hindistan cevizi	1/4 çay kaşığı
Tarçın Tozu	1/2 çay kaşığı
Bir tutam tuz
Yağlama için tereyağı
Taze çekilmiş yenibahar

Pişirme metodu

• Hazırlık:
• 1. Pastayı yapmadan bir gün önce kuru üzümlerin üzerine koyu rom dökün. Yağı oda sıcaklığında yumuşatın. Hamur için unu şeker ve tuzla karıştırın, tereyağı ekleyin ve parmaklarınızla kırıntılara sürün. Yumurta sarılarını ekleyin ve elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Çok kurursa biraz su veya süt ekleyin. Hamuru streç filmle örtün ve 1 saat buzdolabında saklayın.
• 2. Doldurmak için muz hamurunu bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin. Şeker, vanilya şekeri, tüm baharatlar, kuru üzüm romu, tereyağı ve çırpma teli ekleyin. Karışımı derin bir kaseye aktarın ve fındık ve kuru üzümleri ekleyin.
• 3. Ayrı bir kapta, soğutulmuş yumurta beyazlarını ve tuzu sert bir köpük haline getirin. Silikon bir spatula kullanarak, beyazları bir silikon spatula kullanarak muz karışımına yavaşça karıştırın.
• 4. Soğutulmuş hamuru yassı bir kek haline getirin. 22-26 cm çapında yuvarlak bir şekli yağlayın ve hamuru yanlara gelecek şekilde içine koyun. İçine dolguyu dökün ve önceden 200 derece ısıtılmış fırına 5 dakika boyunca koyun, ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve keki yumuşayana kadar 25 dakika pişirin. Pastayı fırından çıkarın, yenibahar serpin, soğutun ve sıcak çikolata veya kahve ile servis yapın.
• 

Not

Kaynak: Gastronome'un "Tatlı hakkında" adlı kitabı.

Kıtanın en sevilen meyvelerinden biri olan bu popüler Latin Amerika tatlısına, genellikle görkemli bir fincan sıcak çikolata eşlik ediyor. Yalnızca çikolata şekersiz olmalıdır.

Tarifle ilgili yorumlarım:
Kızlar, 6 olgunlaşmış muzunuz varsa, pişirin, pişman olmayacaksınız !!! Benim (üçü de) bu pastanın tadına bağımlıydı !!! Annem önce denedi, sıradan görünüme rağmen (pekala, bir iltifat gibi) pastanın alışılmadık derecede lezzetli olduğunu söyledi! Annemin muzlu unlu mamullere gerçekten saygı duymadığını not edeceğim (ve bu onu hafifçe ifade ediyor). İşte bir kızım - evet, muzlu unlu mamulleri seviyor, bu pasta cenneti adını verdi. Şey, kocam ... ve kocam, tatlıları hiç sevmez ama her zaman çatlar ve nadiren övüyor, ama burada ... doğrudan övdü

Benzer tarifler

Muz ve ekşi krema ile zencefilli kek (pişirme yok) (Gala)

Muzlu kek "Mikado" (crosby)

Muzlu Yağsız Turta (Tatyana1103)

[Kırıntı]

KırıntıPekala, pastanız çok iştah açıcı görünüyor, olgunlaşmış muz yok, ama çok ... çok lezzetli değil, diğer tüm malzemeleri nereye koyacağımı bilmiyorum, çok tembel değilse, yarın deneyeceğim Yapmak
Oh, unutmuşum, rom yok, hiçbir şey yok, eğer konyak veya bir çeşit likörle birlikte olursam?

[Celfh]

Celfh
Tanya, teşekkürler canım ...
Tanya, bu pastaya uzun zaman harcadım (bana gelince, bu en saf turta olsa da, ancak kitabın yazarları ona pasta dediği için şarkıdan sözler atamazsın, onlar için kalsa bile ) Karar veremedim, çok fazla kayın varveTarifte öyle görünüyordu, ancak kitapta gördüğüm anda göz üzerine koyulmuştu.Hazırlanmasında kesinlikle hiçbir güçlük olmadığı ortaya çıktı, her şey iki ve iki kadar basitti! Rom yerine konyak aldım, konyak olmazdı, tereddüt etmeden mevcut herhangi bir alkolle değiştirirdim.

Not:Bir tekrarın çok uzak olmadığından eminim, zaten kendime söz verdim ...