Rustik tam tahıl olarak% 100 taze çekilmiş ekmek

Rustik tam tahıl olarak% 100 taze çekilmiş ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
taze çekilmiş un	500 gr.
yarım parmakla bastırılmış maya	yarım parmak
sebze yağı	2 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz	1 çay kaşığı
Sahra	1 çay kaşığı
Su	bir yerde 350g

Pişirme metodu

• 60 derecede yükselmesi için 20 dakika ızgara
  
• sonra 180 derecede 30 dakika ve 220 derecede 30 dakika
  

Milli mutfak

Slav

Not

Bugün, taş değirmen taşlarıyla bu küçük Alman milliyet mucizesini eve getirdim

Yarım kilo buğday aldı ve öğütüldü. Unun içinde bu kadar ince öğütülmüş kepeği görünce çok şaşırdım ve onu hava fritözüne koydum

Ve Yaşasın nihayet ortaya çıktı! Nöbet geçirdikten sonra ekmek böyle görünüyordu

Burayı kes. İnce kabuklu kesinlikle pişmiş ekmek

Sonuç olarak, 2 yıldır metal değirmen taşları olan bir değirmen kullanıyorum ve burada ilk kez onu taşa toprakladım. Metal, taş tabanlara uygun değildir. Buradaki ekmek gür çıkıyor - demir değirmen taşlarıyla çalışamayan hacim olarak üç kattan fazla arttı. Ben tattan bahsetmiyorum - gece gündüz. Sonunda, Tambov bölgesinde büyükannemle köyde çocukken yediğim gerçek Rus ekmeği ortaya çıktı. Kısacası, bir değirmen alın ve çok eski zamanlardan beri atalarımız gibi gerçekten halk ekmeği yiyeceksiniz. Ve birinci sınıf unu, E-tatları, tatları ve kabartma maddeleri ile promosyonu yapılan bakkalın cehenneme gönderilmesi. Üreticilerin yemesine izin verin.
Öznel olarak, airfryer, burjuva malzemeler için programlarıyla bir ekmek makinesinden çok daha iyi pişiriyor. Izgarada ekmeğin tadı daha güzel, kabuk ince ve soğuk pişmiş ve ekmeğin görünümü ruhu memnun ediyor - Rus somunu. Benim için ızgara daha anlaşılır ve bu nedenle satın alma tarihinden itibaren unlu mamullerde tek bir delik yok (Panasonic'e nasıl alıştığımı hatırlıyorum - içinde parmağımda bir kabuk olan yulaf lapası var, sonra bir daldırma var ortada bir volkan gibi, gerçeklerimize uymayan aptal programlar ve programın kılavuzundaki aptalca bir postscript, ürünlerinizle kenetlenmeyebilir - kendinizi istediğiniz gibi döndürün). Ekmek yapımcısındaki kova biraz kare, ekmek kül bloku gibi görünüyor - bu bizim geleneğimiz değil. Panasonic'imde ızgara satın aldıktan sonra sadece hamuru yoğuruyorum. Ekmek üreticileri muhtemelen yakında berbat olacak. Izgaralar gelecek. Benzer bir cihaz alan herkesi tebrik ediyoruz.

[pst3]

pst3 - iyi ekmek

Öğütmeden sonra - unun bir gün dinlenmesine izin verilsin mi?

Buğdaydan ise kahverengi renk nedir?