Fasulye doğaçlama "Bakla, bezelye".

[Tam bir yemek için satat ve en sevdiğiniz sosu ekleyin. Bence tarif etmek yemek yapmaktan daha zor. Ama sözlerden eylemlere. Her şeyden önce, Arap kökenli bu yemek olan falafel, uzun zamandır birçok Rus'un kalbini (ve midesini) kazandı. Oruç tutanlar ve oruç tutmayanlar için mükemmel, eksiksiz bir et yerine. Orijinal, kuru meyve satıcılarından genellikle piyasada satın alınabilen baklagil nohutunu (nohut) kullanır. Bu mümkün değilse, normal fasulye kullanın.]

Fasulye doğaçlama "Bakla, bezelye".

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Hamur
Un	2 yemek kaşığı.
Su	150 ml.
Kıyılmış ıspanak	100 gram
Tuz	1 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Taze maya	10 g
Falafel
Nohut (fasulye)	250 g
Konserve fasulye	1 b.
Zira	1 çay kaşığı
Kişniş	1 çay kaşığı
Zerdeçal (isteğe bağlı)	1 çay kaşığı
Kırmızı biber (isteğe bağlı)	1 çay kaşığı
Acı biber (isteğe bağlı)
Sarımsak	2-4 karanfil
Yeşiller (maydanoz, kişniş)	büyük paket
Derin yağ	0,5 l.

Pişirme metodu

• Tam bir yemek için satat ve en sevdiğiniz sosu ekleyin. Bence tarif etmek yemek yapmaktan daha zor. Ama sözlerden eylemlere. Her şeyden önce, Arap kökenli bu yemek olan falafel, uzun zamandır birçok Rus'un kalbini (ve midesini) kazandı. Oruç tutanlar ve oruç tutmayanlar için mükemmel, eksiksiz bir et yerine. Orijinal, kuru meyve satıcılarından genellikle piyasada satın alınabilen baklagil nohutunu (nohut) kullanır. Bu mümkün değilse, normal fasulye kullanın.
  
• 
  
• 
  
• İlk önce nohutları gece boyunca ıslatın.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ertesi gün önce bezelye hamurunu yapacağız, burada her şey basit - mayayı ılık suyla seyreltiyoruz ve listelenen ürünlerden hamuru yoğuruyoruz, bir kez çıkmasına izin veriyor, 10 eşit parçaya bölüyoruz, bakın İnternet bir bezelye kabuğunun neye benzediğini ve benzerini şekillendirmeye çalışın. Hamurun yükseleceğini dikkate alacağız, bu yüzden boşluklara düz bir şekil vereceğiz.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Hamur erirken doldurmaya başlayalım - falafel. Nohutları durulayın ve bir blender veya kıyma makinesinde öğütün. Ayrıca konserve fasulyeleri de (orijinal olarak konserve veya haşlanmış nohut) püre haline getiriyoruz. Kalan malzemeleri karışık fasulye ezmesine ekleyin: baharatlar, tuz, soda, doğranmış sarımsak, otlar. Karıştıralım.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Böylece hamur geldi, baklalarımızı 220 gr'da 30 dakika fırına koyun. Üst kısmın kızartılmaması arzu edilir. Çörekler hazır olmadan 10 dakika önce, derin kalın cidarlı bir tabakta yüksek ateşte kızgın yağı koyun, mısır yağını tercih ederim. Elde edilen kütleden topları cevizle yuvarlayın.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Yağ gözle neredeyse algılanamaz göründüğünde, ancak koku duyusu tarafından algılanabildiğinde, derin yağ hazırdır. Falafeli kızarana kadar kızartın.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Oluklu bir kaşıkla çıkarırız ve bir kağıt havlu üzerinde "kuruturuz", böylece fazla yağ akar. Voila, bezelyelerimiz hazır! Bu arada çörekler - baklalar hazır ve bir havlunun altında dinleniyor. Boş bir dakikan varsa, o zaman taze otlar ve sebzelerden oluşan bir salata hazırladın, en sevdiğin sosu yedin, ailem tahini tercih ediyor ve herkesi sofraya davet etmeye hazır. Ev halkı ellerini yıkarken siz çöreği kesip, içine salatayı, üzerine falafeli koyup, sosu dökün ve bir tabağa servis edin. Bu ilk seçenektir. Ya da her şeyi farklı kaselerde servis edebilirsiniz, bırakın her biri kendi kabuğunu toplama süreciyle ilgilensin. Ve hepsi benim için.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Yemeğinizin ve sevdiklerinizin tadını çıkarın!
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

falafel 40 adet, rulo 10 adet.

Hazırlık zamanı:

1.5-2 saat.

Not

Zira (kimyon) veya kimyon bu yemeğin ana baharatıdır. Ana görevleri, baklagillerin gaz oluşturan etkisini azaltmak ve kızartılmış yiyeceklerin daha iyi sindirilmesine yardımcı olmaktır.

Tercihleriniz hakkında biraz. Yukarıdakilere ek olarak, falafeli limon suyuyla dökmeyi ve tatlı çay ile yıkamayı seviyorum. Deneyin, hoşunuza gidebilir veya kendi tercihleriniz olabilir.

Katyusha, gözler için başka bir zevk! Sadece izlenimci bir ressam ben
Hanenizin masaya oturmaktan ne kadar mutlu olduğunu tahmin edebiliyorum!

Benzer bir tarifim var, ancak tamamen farklı temel ve baharat malzemeleriyle.Kombinasyonunuzu kesinlikle deneyeceğim!

Nazik sözler için teşekkürler! Sadece nasıl fotoğraf çekileceğini öğreniyorum. Yemek yapmak iyidir çünkü hem form hem de içerik olarak nerede dolaşılacağı vardır. Yeni tariflerle güzel fotoğraflarınızı bekleyeceğim.

BAŞYAPIT

Çok güzel bölmeler. Ama doğu mutfağında yeniyim, bu yüzden iki sorum var. 1. Nohutları haşlamam mı yoksa sadece ıslatmam mı gerekiyor? 2. Domatesli veya domatessiz konserve fasulye?

Ne kadar güzel de lezzetli olması gerektiğini hayrete düşürdü

Ah, ne kadar güzel ... Ve bir sorum var: Doğru anladım, nohutları akşamları ıslatın ve sabahları bir blenderden geçirin mi? ÇİĞ???

Oh kızlar, uzun sessizlik için özür dilerim. Bir yolculuğa çıkıyorum - işler kafamın üzerinde ve hatta iki çocuğum bile ... ... ama daha sonra daha iyi.

Ah, ne kadar güzel ... Ve bir sorum var: Doğru anladım, nohutları akşamları ıslatın ve sabahları bir blenderden geçirin mi? ÇİĞ???

Nohutları pişirmeyin, sadece çiğ olarak püre haline getirin.

Çok güzel bölmeler. Ama doğu mutfağında yeniyim, bu yüzden iki sorum var. 1. Nohutları haşlamam mı yoksa sadece ıslatmam mı gerekiyor? 2. Domatesli veya domatessiz konserve fasulye?

Fasulye, herhangi bir sosta herhangi bir beyaz ve kırmızı kullanmakta özgürdür. Domates ile biraz daha ekşilik ve koyu bir renk elde edeceksiniz, beyaz fasulye ile falafel daha açık, daha sarı olacaktır. Teşekkürler!

Ne kadar güzel de lezzetli olması gerektiğini hayrete düşürdü

Çok lezzetli! Önemli olan basitçe pişirmek, yazmanın daha zor olduğunu söylüyorum.

BAŞYAPIT

Ltd! Bir başyapıt olmaktan çok uzak olduğunu düşünüyorum. Ama deniyorum. Teşekkür!

Ne güzel bir sunum!

Ve beğendim, yapmaya çalışmam gerekecek).

Çok teşekkür ederim kızlar! Sağlık için pişirin sıcak sözlerinizi duymak çok güzel! Yemek buna değer.

[Milvok]

Milvokcanım tebrikler
Bean doğaçlamalarınız 2. sırada yer aldı ve şimdi Kukushechka ile birliktesiniz !!!
Güzel ve orijinal tarifleriniz her türlü rekabete değer

[Milvok]

Milvok Zaferiniz ve hak ettiğiniz ödül için tebrikler !!!

Tebriklere katılıyorum! fikir harika - ve güzel ve kesinlikle lezzetli (henüz tekrar etmedim, ancak yer imlerine ekledim)

Nohutları pişirmeyin, sadece çiğ olarak püre haline getirin. Fasulye, herhangi bir sosta herhangi bir beyaz ve kırmızı kullanmakta özgürdür.

Çiğ ve haşlanmış nohutları (fasulye) birleştirmenin amacı nedir? Sadece haşlanmış nohuttan daha lezzetli mi?

Bu kombinasyon, orijinal ürünün kıvamı üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir.

lezzetli)))
ama birkaç soru ortaya çıktı:
1. Hamurun "sıvı" olması gerekiyor mu? (HP'de, yoğurma sırasında hamurun bir kısmı dibe bulaşıyor)
2. hamur uzun süre yükseldi ve isteksizdi (HP'de tam hamur döngüsü + 40 dakika)
3. Prova için 40 dakika ayırdım ve yine de ruloların 1,5 cm kalınlığında olduğu ve pişirme sırasında artmadığı ortaya çıktı (bölme oturması başına sadece 3 falafel)
4. Falafel topları çok dağıldı ve şeklini korumadı - böyle mi olmalı?

Ne fikir, diğer seçenekler için silaha sarılıyorum! Teşekkür!