Kuş üzümü ve bademli turta.

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	200 g
Su içermeyen margarin. g. geri kalanına oruç veya yağ.	100 gram
Tuz	Tutam
Buzlu su (buzlu su)	3-4 yemek kaşığı. l.
DOLDURMAK İÇİN
Kuş üzümü (taze veya dondurulmuş)	300 gram
Badem	100 gram
Toz şeker	150 g
İrmik	1 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

İlk adım hamuru hazırlamaktır.
Una çok soğuk margarin ve tuz ekleyin, bıçakla veya doğrayıcıda elle küçük parçalar halinde doğrayın.
Buzlu su ekleyin ve bir çörek içinde toplayın. Yoğurmayın, aksi takdirde hamur piştikten sonra lastik gibi ve sertleşir.
Boyutlandırmak ve kaplamak için açın. Dondurucuda 20 dakika bekletin. Hamur hakkında daha fazla, normun yarısını yaparım, çünkü çok ince bir hamuru severim, ancak bunu tam olarak yaparsanız, pişman olmayacaksınız, peki, hamur…. çok lezzetli.
Hamur donarken doldurmaya başlayalım. Meyveler donmuşsa, üzerine kaynar su dökün ve bir kevgir içinde 10 dakika bekletin ve sonra bir havluyla kurutun (bu üzücü değildir, çünkü meyveler koyu meyve suyu verir).
Bu arada pudra şekeri, irmik ve öğütülmüş bademleri karıştırın.
Fındık hakkında - hem fındık hem de kaju kullanabilirsiniz, bu bir zevk meselesidir. Bademlerin üzerine kaynar su dökün, birkaç dakika bekletin, ardından bademler kabuğundan kolayca çıkar. Bir tavada biraz kurutun ve ince kırıntılar halinde öğütün veya bir kahve değirmeni üzerinde un haline getirebilirsiniz.
Şimdi meyveleri ve badem şekeri karışımını dikkatlice karıştırın, hamura aktarın ve 25-30 dakika fırında.

Hazırlık zamanı:

1 saat.

Not

Bu pasta en az bir kez denemeye değer. Hızlı olsanız da olmasanız da, bu turta bir vitamin (kuş üzümü) ve protein (fındık) kaynağıdır. Üstelik her zaman yazı anımsatır.
Hemen ocaktan sonra masaya servis edebilirsiniz, ancak ertesi gün kalırsa pasta iyidir. Yani pastayı daha çok seviyorsanız, meyveleri yazın dondurun.

Size ve sevdiklerinize sağlık.