Kenwood mutfak makinesi: ataşmanlarla çalışmak

eleği yatağa hafifçe bastırıyoruz (sadece hareket ettiriyoruz) ve başını indiriyoruz, çaba harcamadan kapanıyor.)))

KAV930 ile bu numara benim için işe yaramadı ... burada biraz eksik.
Evet, termal kasayı çıkarmamak uygun olur

Bu tarifi her zaman yumurtasız sütte alırım

Soya ile de yapılabilir (normal süt tüketemeyenler için)

Lütfen bana söyler misin, ama arabadaki blender köpüklü bir milkshake'i nasıl çırpacağını bilmiyor mu? Bugün tatlı süt aldım, hiç kokteyl yok

Lütfen bana söyler misin, ama arabadaki blender köpüklü bir milkshake'i nasıl çırpacağını bilmiyor mu?

Neredeyse farklı bir çalışma prensibi var.
Burada birkaç sayfa önce tartışıldı.

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, Mayonez hatırlıyorum, ovuşturduğumu hatırlıyorum, ama milkshake'i öldür, bunu tartıştığımızda görmedim.

[Rituslya]

Mayonezi hatırlıyorum, ovuşturduğumu hatırlıyorum ama milkshake'i öldür, tartıştığımızda görmedim

İşte mesaj Rituslya,

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=121798.1960

[Vlad]

Vlad, teşekkürler, şimdi her şey benim için netleşti.
Peki, başka bir sorum olabilir mi? Ve meyve smoothie'leri ne hızda ve ne kadar süreyle hazırlanır? Ve yığından önce bile ... Bir ağızlıkla patates püresi yaptım, ayrıca çok etkilenmedim (biraz macun gibi). Hangi hıza ve zamana ihtiyacınız var? Belki aptalca sorularım için özür dilerim

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, macunu bilmiyorum, böyle bir şey yoktu, belki böyle bir patates? Hâlâ parçalarım vardı, konuyla ilgili sordum, hız ve zaman ekledikten sonra her şey yoluna girdi. İşte kızlar bana patates püresi hakkında cevap verdi:

Mutfak makinesi Kenwood (3) # 2735

Mutfak makinesi Kenwood (3) # 2733

[Olga]

Olga, evet, öyle yaptım ... Topak yoktu, ama tutarlılık neredeyse bir blenderden sonra olduğu gibi ortaya çıktı. Daldırmayı denediğimde - bir macun olduğu ortaya çıktı (ama doğrudan çöp yığınına gitti) Ama onu bir el mikseri ile dövdüğümde, patates püresi yemyeşil bir bulut gibi çıkıyor. Kesh'te de böyle bir tutarlılığın sağlanması gerektiğini düşündüm. Patateslerim aynı. Belki de bilmen gereken hangi özel algoritmayı düşündüm?

Kesh'te de böyle bir tutarlılığın sağlanması gerektiğini düşündüm.

Hız çok iyi değil. 2'den yüksek değil.

[Natalia]

Natalia, Püreyi bir çırpma teli ile çırpıyorum.

yığından önce bile ... Bir ağızlıkla patates püresi yapıyordum, çok da etkilenmemişti (biraz macun gibi).

Bu arada, patatesleri hangi durumda pişirdiniz? neredeyse pişirilmeli, karıştırma hızı 2'den fazla olmamalıdır

: girl_in_dreams: Bezelye püresini çok seviyorum ... Özellikle hastanede yaptıkları yemeği ... Ama sadece ben onu seviyorum ... Sırf patates püresi yüzünden hastaneye gitmek istemiyorum ... Yani, şimdiye kadar sadece rüyalar ...

[Marinatom]

Patates püresini çok seviyorum ... Özellikle hastanede yaptıkları yemeği ... Ama sadece onu seviyorum ... Sırf patates püresi yüzünden hastaneye gitmek istemiyorum ... Şimdiye kadar sadece hayaller ...

Marinatomhayaller gerçek olacak ziyaret 🔗

Hastanede ne tür bezelye servis ettiklerini bilmiyorum (mmm) ama geçen gün Shteba'da bezelye çorbası yaptım. Yarım saat içinde böyle bir hikaye ortaya çıktı. Tamamen haşlanmış bezelye.
(çocuklukta bir çocuk sordu - anne, bezelye olmadan bezelye çorbası pişir - işte bu BT)

K-shkoy ile Kesh'te patates püresi yaptım, oldukça iyi çıktı, macun değil, ama bir mikser için patates püresi eki aldığım için artık rahatsız etmiyorum. Ve CF varlığında Kesh'te patatesleri kaynatmak bana mantıksız geliyor.

Ayrıca Kesh'te düşük hızda dövmeden patates püresi yapıyorum. Her zaman çok lezzetli ve havadar çıkıyor!
İnanın bana patates püresi konusunda çok seçici davranıyorum. Orada süt ve tereyağı, mmmmm, nefis !!!
Bir blender ile dövmeye çalıştığımda bir kleister aldım.

Ayrıca patates püresi için destek!
Dün yaptım.

Patates, kaynatıldığı yerde biraz sıvı, tereyağı, biraz ev yapımı yoğurdum. Ve önce 1-2 hızda, patatesleri kırmak için ve sıvı dökülmedi, sonra 5'e yükselttim, hızı artırmak için P düğmesine basın, çünkü patatesler sıcak ve araba 65 + - gösteriyor 2 derece. Ve yaklaşık 2 dakika boyunca K şeklinde dalgalar.

Havadar, lezzetli püre!

Evet, hızı da arttırıyorum!

[Miranda]

Ayrıca patates püresi için destek!
Dün yaptım.

Patates, kaynatıldığı yerde biraz sıvı, tereyağı, biraz ev yapımı yoğurdum. Ve önce 1-2 hızda, patatesleri kırmak için ve sıvı dökülmedi, sonra 5'e yükselttim, hızı artırmak için P düğmesine basın, çünkü patatesler sıcak ve araba 65 + - gösteriyor 2 derece. Ve yaklaşık 2 dakika boyunca K şeklinde dalgalar.

Havadar, lezzetli püre!

Mirandaortaya çıktığı gibi, bir tarif vermek gerekiyor

[göz]

gözBunun gibi çok fazla reçete borcum var

Kızlar, hala geçiş kutularını çözüyorum, yanlış kelimeden bıktım. Ama nefes verdiğimde hem bunu hem de daha önce vaat edilenleri yazacağım.

[Natusichka]

Hız çok iyi değil. 2'den yüksek değil.

Bu büyük olasılıkla. Ayrıca hızın çok yüksek olduğunu düşündüm
NatusichkaGörünüşe göre ailem daha titiz))) patates püresi hakkında da çok şey biliyorlar, çünkü artık makineyle kırbaçlamayacaklarını söylediler. Daha sonra tekrar deneyeceğim, hoşuma gitmedi - bu kritik değil)))
Bugün sonunda Mvideo'dan aldım. sadece sil, şansın da olabileceği gibi, kesinlikle hiçbir şey yok

Geçen gün, bir şans beni bir alışveriş merkezine getirdi ve orada Kenwood temsilcisi kurutucudan kurutulmuş erişteleri topladı, söylediği gibi en geniş 6 mm'de kesti ... ev yapımı erişte için, benim için öyle görünüyor optimal ... ya da başka birinin boyutu hakkında ne tavsiye edersiniz?)) ve onunla (bir temsilciyle) rendeler / nozüller hakkında bir konuşma başlattım ve bu yüzden bir işlemci ve bir ev pişirme ölçeği varsa (bir iş parçası değil), o zaman başka hiçbir şeye ihtiyacım yok, çünkü hepsi birbirini kopyalar. Aferin! Ürünü düşük hızlı olandan çıkarmak uygun değildir, bu nedenle işlemci burada kaybetmez, aynı ürünleri burada ve orada ovalayabilirsiniz. Yüksek hızlı olan hakkında, disklerin farklı olmadığını, sadece ücretsiz bir disk eklendiğini (gerçekten istediğim)) ve bu yüzden soru, tüm bu nozullara kimin sahip olduğu ve sınırlamayı hesaba katmadığıdır. İşlemcideki ürünün hacmi hakkında, Kenwood temsilcisi haklı mı, yoksa bu ekleri değiştirmeyeceğiniz için "yongalar" var mı?))) İkinci soru, yüksek hızlı bir eke ait diskler mi ( patates kızartması ile ilgileniyor) işlemci için uygun mu? Teşekkür ederim 😊

[Miranda]

Miranda, sökün ve dinlenin, lütfen, acele etmeyin, borç yok, ne buldunuz?!

Bugün sonunda Mvideo'dan aldım. sadece sil, şansın da olabileceği gibi, kesinlikle hiçbir şey yok

patates püresi

[LenaPena)]

ikinci soru, yüksek hızlı ekin (ücretsiz ilgimi çeken) diskleri işlemciye uyuyor mu?

LenaPena)hayır, uymuyorlar.

Yüksek hızlı bağlantıdan (ücretsiz ilgileniyorum) diskler işlemciye uyuyor mu?

Hayır, işte görsel bir karşılaştırma.

Kenwood mutfak makinesi: ataşmanlarla çalışma # 193

[Helena]

Helena, konudaki değiştirilebilirlik hakkında zaten çok şey yazıldı. Bence, yüksek hız, büyük ölçekli iş parçaları için uygundur, çünkü işlemciden rendelenmiş her 2 havucu seçmek mümkün olsa da sıkıcıdır.

Evet, her şeyi okudum, ancak nedense çeşitli nozullar musallat oluyor))) Her şeyi istiyorum, ama buna ihtiyacım var mı ..))) Bu yüzden diskler arasındaki farkı okudum, ama unuttum, Miranda sayesinde Sabrınız, her şeyi hatırlıyor ve herkese hatırlatıyor!))) Hareketle, bu arada, sen! Yeni yerde rahat olsun ve her anlamda iyilik gelsin)))

[LenaPena)]

Bir mutfak robotuyla lahana ekşim.
Evet, kaseyi 3-4 kez boşaltmanız gerekiyor. Ancak bu, kaseyi boşaltmanın bir yıl sürdüğü tek süreçtir. Geri kalanı ovalanır / doğranır ve kase doldurulmaz. Bu nedenle, henüz yüksek hızlı bir tane almıyorum.

LenaPena), teşekkür
Burası eski bir yer, ev. Bir diğeri de yenileme / yıkımla mücadele etmek olabilir.

Söylesene, ekleri hamur yuvarlamak ve kesmek için kullanmak uygun mu?

[Anastasia]

AnastasiaAyrı sayfalardan daha çok beğendim. Aksine, kurulum kolaylığı nedeniyle (sadece nozulu takın ve bu kadar) + yükseklik nedeniyle.

orada Kenwood temsilcisi kurutucudan kurutulmuş erişteleri toplar, en geniş 6 mm'de keser, dediği gibi ... ev yapımı erişte için, benim için en uygun görünüyor ... veya başka birinin boyutu hakkında ne önerirsiniz? ))

Kendi deneyimlerime göre (küçük de olsa) düşünceler şu şekildedir. Erişteleri bir yerde kurutup saklayacaksanız, o zaman çok kırılgan olduğu bir an vardır. Ve kurutucudan çıkardığınızda ve bir kaba koyduğunuzda (30 cm uzunluğunda Status kaplarımız var). Erişte bir seferde kırılır. Buna göre ne kadar ince olursa o kadar kolay kırılır. Üç çeşit yemimiz var: 6mm, 4mm ve spagetti. Yani, kurutulmuş spagettinin paketlenmesiyle, kesinlikle işkence vardı ve sonra da kaplardan çıkarıldı. Birkaç parça alırsınız - ve bir parça tam elinizde kırılır. Altı milimetrelik olanlarla fark edilir şekilde daha kolaydı, ancak elbette çok kırılgan olduklarını da hissettirdi.
Kuru artıkta, muhtemelen bu modda pişireceğiz: yarım kilo hamur, - ilk rulolar 6 mm kurumaya ve son birkaç rulo spagetti olabilir - kuruyana kadar hemen pişirin. Hatta dört milimetrelik bir kesimi satışa bile koyabilirim (peki ya da bir koleksiyona bırakıyorum, aniden manevi bir dürtü ortaya çıktığında kesmek 4 mm'dir).
Ayrıca bir buçuk milimetre genişliğinde dilimlemek için bir ağızlık da var - bu kesinlikle sadece doğrudan tavaya giriyor. Kuru, muhtemelen bir bakışta kırılacaklar.
Bu nedenle, en geniş kesimleri satın almaya başlamaya değer, ya da eriştelerindeki genişlik size çok büyük görünüyorsa, o zaman arkasındaki 4 mm olan ikincisi ile.

Söylesene, ekleri hamur yuvarlamak ve kesmek için kullanmak uygun mu?

Sanırım evet. Çok uygun olmayan bir an olmasına rağmen: sürekli olarak nozulu fırlatmanız gerekir: Bir hamur yuvarlama makinesiyle bir krep açtım, kesmek için fırlattım - erişte şeklinde kestim, tekrar yuvarlayarak fırlattım vb. üst üste birkaç sayfa yuvarlamak tehlikelidir, çünkü kuruyabilirler ... Bu an açısından, üzerinde motorlu hem yuvarlanan hem de kesilen ayrı bir erişte kesici daha ilginç olabilir, ancak orada hamamböceği de olabilir ...

Ayrıca bir buçuk milimetre genişliğinde dilimlemek için bir ağızlık da var - bu kesinlikle sadece doğrudan tavaya giriyor. Kuru, muhtemelen bir bakışta kırılacaklar.

Böyle bir çikolata hamuruna kestim, 2-ke üzerine açtım, sonra bir bıçakla yaklaşık 3 cm uzunluğunda erişte şeklinde kestim, mükemmel güçlü olduğu ortaya çıktı, torunumdan gerçekten hoşlanıyorum.

Böyle bir çikolata hamurunu kesti, 2-ke'de açıldı

Doğru anlıyorum, haddeleme sırasında 2 kalınlığa kadar yuvarlanıyor mu? Ve bunu 8'e çıkarıyoruz. Bu kadar kalın bir hamur, bir hamur kesicide normal bir şekilde kesilecek mi?

sonra bir bıçakla yaklaşık 3 cm uzunluğunda erişte şeklinde kesin

Eh, 3 cm uzunluğunda - orada kesinlikle daha kolay. Bir makarna boyumuz 25 santimetre çıkıyor.

3-ke veya 4-ke ile açmayı deneyebilir (onun için daha rahat olan kesme ataşmanınızı deneyin), sonra onları uzun spagetti (1,5 mm) ve sonra erişte şeklinde kesin.
Daha doğrusu, erişte, enine kesitte yuvarlak değil, ancak tadı etkilemeyen kare şeklinde ortaya çıkmasına rağmen.

Tamam, bir dahaki sefere daha kalın sunmaya çalışacağım. İşe yararsa, o zaman harikadır - daha az yuvarlanma döngüsü - daha hızlı hazır olacaktır ve hızlanma nedeniyle iki tabaka yapmaya çalışmak mümkün olacak, böylece nozullar daha az sıklıkta değiştirilebilecek.
Ve yuvarlak bir enine kesite sahip olmak için - kesme "spagetti" satın almak gerekir. Orada, kesme genişliği 2 mm'dir ve kesici silindirlerin kendileri enine kesitte dikdörtgen değildir, ancak yarım daire biçimli alttan kesmelerle - makarna için gerçekten yuvarlak bir enine kesit elde edilir.

İnternette AT936A plastikten yapılmış makarna için plastik nozullarla birlikte bir nozulla karşılaştım. Kimse böyle bir ağızlık kullanmadı mı? 096 Kenwood'a uyacak mı?

Ürünü düşük hızlı olandan çıkarmak uygun değildir, bu nedenle işlemci burada kaybetmez, aynı ürünleri burada ve orada ovalayabilirsiniz.

643'ten her şeyi çıkarmak uygundur. Ancak düşük hızda frenlidir ve işlemcide olduğu gibi çalışmayacaktır. Peki, ya da bu düşük hızlı bağlanmayı hala anlamadım.Bununla soğan ve havuçla dalga geçtim, üzüldüm ... ve bir süre erteledim. Belki bir dahaki sefere peyniri rendelemeye çalışırım. İşlemci - evet, şey! Hem rendeler hem de bıçaklar. Yüksek hızlı bir tane yok ve muhtemelen buna ihtiyacım yok, işlemci yeterli.

4 mm'lik bir kesimim var, seçtim çünkü kendim için en uygun olduğunu düşündüm.
Püskürtme uçlarını ileri geri düzenlemiyorum. Önce her şeyi dağıtıyorum, sonra her şeyi kestim.
Tabii ki, kurutulmuş spagetinlerin belirli bir kırılganlığı vardır, ancak bastırmazsanız, ezilmeyeceklerdir.
Bununla birlikte, yemek pişirirken, özellikle et suyunda ise, daha sonra bir kaşık için ulaşmamaları için onları sık sık kasıtlı olarak kırıyorum.
Ve bir garnitür için normalde uzun olanlar pişirilirse, fazla kırılmazlar.

[Olga VB]

4 mm'lik bir kesimim var, seçtim çünkü kendim için en uygun olduğunu düşündüm.
Püskürtme uçlarını ileri geri düzenlemiyorum. Önce her şeyi dağıtıyorum, sonra her şeyi kestim.

Olga VBsöyle bana, hamuru hangi kalınlığa kadar açıyorsun?

Ekmeği beklerken Kenwood'un asistanlarda olduğu yemek programını izledim.

Bir karıştırıcıyla nasıl bu kadar çok soğan yediğini merak ediyorum, şimdi daha da fazla karıştırma çubuğu istiyorum.Ayrıca bir mini doğrayıcı ile birkaç sos yaptım, kırmızı sos için gözbebeklerine bir bardak doldurdum.


***

Bu arada, karıştırma çubuğu hakkında.
Bana öyle geliyor ki, blenderi yeni bir bıçak ve karıştırma çubuğu ile güncellerseniz, o zaman farklı bir kapağa ihtiyacınız var. Sopa için farklı bir delik varmış gibi geldi bana.

Ancak yeni kapağın makalesini bulamıyorum.
Karşılaşan var mı?

Hamuru hangi kalınlıkta açarsınız?

Oops
Her nasılsa buna takılmıyorum ...
Çözeceğim
Soooo, 1-3-5-7 atıyorum.
Yani, hamur plastik hale gelene kadar birkaç kez 1'e, daha sonra 2 kez 3'e ve 5'e ve sonra 2-3 kez 7'ye kadar, tabakanın ne kadar düzgün uzandığına bağlı olarak.
Genellikle, ben onu "1" e yuvarlarken, hamurun durumu hakkında daha fazla un ile toz almak veya tersine ellerinizi suyla nemlendirmek ve hamuru ellerinizle ezmek gerekip gerekmediği konusunda netleşir. "1" e kadar birkaç yuvarlama-yoğurma işleminden sonra, oldukça yoğun, yekpare ve aynı zamanda çok plastik, yoğurma sırasında rahat hale gelmeli, ufalanmayı bırakmalı, ancak bulaşmamalı. Ve ancak bundan sonra 3-5-7'ye geçebilirim. Bazen 3 ve 5 kez bir kez yuvarlanmak yeterlidir.
Sonra elimle un içinde tahta boyunca veya masanın üzerinde gezdiriyorum, tozunu almam değil, yüzeyi eşit şekilde lekeliyormuş gibi, üzerine bir katman koyuyorum ve yine elimle tabakanın üzerinden geçiriyorum un içinde, filmi üste koyarım, böylece yuvarladığım bir sonraki katmana kadar kurumaz, her seferinde bir sonraki katmanı bir öncekine koyarım. Birbirlerine yapışmazlar veya kurumazlar.
Sonra, sonunda hangi türe ihtiyaç duyulduğuna bağlı olarak, her şeyi keserek, tekerleklerle veya elle bıçakla kestim.
Bütün bunları makinede o kadar çok yapıyorum ki, ne-nasıl-ne kadar olduğunu hemen fark etmedim bile

Kızlar, iyi akşamlar! Bir KVC 5000 mutfak makinesi aldım, K şeklinde bir nozülle çalışmaya başladım, havuçlu keki üzerinde oldukça ince bir hamur yoğurdum ve bu sırada belli bir yerde çerçeve sanki yapışmış gibi seğirmeye başladı. bir spatula ile birkaç kez müdahale etsem de bir şey. Biri buna rastlayabilir mi? Meme, boş bir kapta iyi çalışır.

Oh, videoda Rodion, tanıdık bir yüz
Masterclass'ta onunla birkaç kez güzel bir sohbet yaptım :)
Öyle sanıyordum, takılmaya geliyor

[Shynia17]

Shynia17, Buraya bak Kenwood mutfak makinesi: ataşmanlarla çalışma # 1932,
belki de sorunuzun cevabı budur.

Olga, cevabın için teşekkürler. Belki de gerçekten sorun budur, çırpma teli ve kasenin konumunu değiştirmeye çalışacağım

Evet, 4 seçeneğin hepsini deneyin, en iyisini seçin, bunun için nozulu ayarlayın ve bu konumu kalıcı bir kalemle işaretleyin - uygun olacaktır.
Ek olarak, lütfen yüksek hızda karıştırıcı kafasının ek olarak bir yandan diğer yana biraz sallanabileceğini ve bunun da nozülün çanağa çarpmasına neden olabileceğine dikkat edin.

Olga, peki çerçeve sargısı durumunda ne yapmalı? Ayrıca sendelediğini de fark ettim, sadece hızı düşürmeniz mi gerekiyor?

[Shynia17]

Shynia17hamur sıkı olduğu zaman yüksek hız tavsiye edilmez.
Doğru anladıysam, yatağın derken kafayı kastettiğini

Evet, karıştırıcıları ayarlayın, hazneye göre konumlarını kontrol edin, doğru hızı seçin ve doğru nozulu seçin.
Bunların hepsi şartlara göre. İdeal olarak, başın çok fazla seğirmemesi gerekir.