Kalamar "hızlı" ile kuzugöbeği

Kalamar "hızlı" ile kuzugöbeği

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
kalamar (soyulmuş) !!!!!!	400 g
Champignon	300 gram
kivi	1 bilgisayar
eğilmek	1 bilgisayar
hardal fasulyesi	1 çay kaşığı
Defne yaprağı	5 parça
Dereotu
Sarımsak	3 karanfil
dekapaj için:
Su	70 ml
petrol rastlantı	50 ml
sirke% 9	40 ml
acı kırmızı biber	0,5 sa l
şeker	1 çay kaşığı
tuz	2 sa l
Karabiber	15 parça

Pişirme metodu

• Dondurucudan (400 gr) 2 adet kalamar karkası alıyoruz, buz çözme! Üzerine kaynar su dökün ve hemen ince bir filmi çıkarın.
• Sonra onları TAM OLARAK 10 saniye kaynar suya koyarız. Halkalar halinde kestik. Kalamarlar marine edilmeye hazır.
• Petrolleri yıkayın, soğuk su dökün, ateşe verin, kaynatın ve boyutuna bağlı olarak 1-2 dakika kaynatın. Akan su ile duruluyoruz, bir kevgir içine koyuyoruz.
• Bir tencerede turşu yapmak için tüm malzemeleri karıştırın, şeker ve tuz tamamen eriyene kadar ateşe koyun, karıştırın. Soğutun.
• Sarımsakları doğrayın kivi.
• Her şeyi marinatöre koyuyoruz, havayı serbest bırakıyoruz ve 30 dakika boyunca açıyoruz.
• 

Hazırlık zamanı:

30 dk

Pişirme programı:

marinatör 30

Not

Otomatik bir marinatörüm var, 30 dakikalık bir program. "9 dakikalık" marinatör için 3 döngü = 3 x 9 dakika kullanın. Bir marinatörünüz yoksa, bir gecede marine etmek için yerleştirmek en iyisidir.


2 çay kaşığı kuru havuç ekledim. Ama IMHO, onsuz yapabilirsin.
Sonuç olarak, çok yumuşak ve baharatlı mürekkepler, narin mantarlarla birleşir.

Benzer tarifler

Fırında petrol (Kristal)

Salamura petrol "Baharatlı" (Sonadora)

Ekşi krema içinde kuzugöbeği (çok pişirici Philips HD 3060) (RepeShock)

Tarif için çok teşekkürler!
Sadece DR'deki koca ilginç bir şey istiyordu ve mürekkep balıkları dondurucuda yatıyordu. Çok beğendim, tekrar etmek zorunda kaldım.

Tarif için çok teşekkürler!
Sadece DR'deki koca ilginç bir şey istiyordu ve mürekkep balıkları dondurucuda yatıyordu. Çok beğendim, tekrar etmek zorunda kaldım.

Kalamardan yemek yapmayı gerçekten çok seviyorum.Bu teknolojiyi kullanarak mürekkepler yumuşaktır - doldurma, turşuluk ve sadece salata için uygundur.

Çok hassas kalamar çıktı. Ancak mantarlar, bu tarifin sadece küçük olanları almasını tavsiye ederim, çünkü büyük olanları bir sebepten dolayı marine etmedim (neredeyse bir gün durdular).
Ayrıca özellikle kızım için havuç ekledim (hala mantar ve mürekkep yemiyor, ama havuçu zevkle yedi).
Tarif için teşekkürler