Mutfak makinesi Kenwood (2)

[Leysan312]

Leysan312, Petrol aboneliğimi iptal edeceğim. Bugün bile yapacağım. Kocam kremi aldı, bu yüzden ellerim denemek için kaşınıyor. Ayrıca krep yapmak için kek yapmak veya sincapları çırpmak istiyorum. Bu, bebeğimin ruh haline (yapacak bir şey verip vermeyeceği) ve büyüklerin tercihlerine bağlıdır.

[Tanikit]

Tanikit, Tatyana, kremayı Ken ile çırpmak ister misin?
Sonra imzala, ben asla başarılı olamadım (((

[kseniya D]

kseniya D, en küçüğünde. Arttırmaya çalıştım ama hamur daha hızlı sürünüyor.
Yapışkan tam tahıllı çavdar unu üzerinde günah işlemek

Ekmek hamuru minimumdan 2'ye kadar yoğrulur.
Hem çavdar hem de ciabatta'nın harika bir karışımına sahibim.

[dana77]

dana77, Leysan312, Tereyağını düşürdüm. Olmuş!!!!
Bir seferde ekmek yapıcıya dahil edilenden daha fazla hacim ve zamanda daha az.
Bir yayılma olarak, bu birimden memnunum.
Ayrıca çocukları rende üzerinde kirpi ile elma ve havuçtan püre yaptım. Yaşlı, her sabah erken kalkıp bunu kahvaltıda kendileri için pişirmemi önerdi. Ama sonra, düşündükten sonra merhamet ettim - sadece hafta sonları daha erken ve hafta içi akşamları mümkün

dana77, Leysan312, tereyağını düşürdüm. Olmuş!!!!
Bir seferde ekmek yapıcıya dahil edilenden daha fazla hacim ve zamanda daha az.

hangi memeyi, hangi kremi, ne kadar çırptığınızı göstereceksiniz

[Matilda_81]

Matilda_81, memeye. Toplu çiftlik kremasını kalın çırpın. Koca onları pazardaki çiftçilerden satın alır.
Hız 3 olarak ayarlandı.
Aslında, hepsi bu.
Krema mırıldandı, ayran ayrıldı. Suyu süzdü, buzlu suyla yağ döktü, minimumda yıkadı ve hepsi bu. Yağ hazır.
Yaklaşık 3 yıl ekmek yapıcıda yaptım, bu yüzden elim dolu ve gözüm çekiliyor
Veya bir video mı çekiyorsunuz?

[Tanikit]

Tanikit, Bir prosperom vardı, şimdi Kenwood Sense 5030.
Dürüst olmak gerekirse, Prospero'yu yoğurma konusunda daha çok sevdim, biraz farklı bir nozul dönüş sistemine sahip, bu yüzden duvarlarda çok daha iyi toplanıyor. 500 gram un için hamur mükemmel şekilde yoğrulur, ancak yoğurma sırasında üst kısmı hareket eder, ancak öyle olmalıdır.
Tek olumsuz, sadece form uğruna bir kıyma makinesidir.
Ve böylece - harika bir makine! Ve ekipman zengindir

Veya bir video mı çekiyorsunuz?

Elbette çıkarmak için öğrenmeyi çok isterim.

Elbette çıkarmak için öğrenmeyi çok isterim.

ayrıca Kenki'nin nasıl çalıştığını izlemeyi de seviyorum. Bu sadece işte. Bir yüzyıl bakacak ve hayran kalacaktı.
Tabii ders çalışmak da zarar vermez.

[Rituslya]

Rituslya, Elanna, Çıkaracağım ama Pazar gününden önce değil. Kremayı sadece VSK'da alacağız.
Anna_kve hamurunuz kancaya tırmanmadı mı?
ama kitte kıyma makinem yok. Narenciye sıkacağı, 3 adet rendeleme, doğrayıcı bıçağı, blender ve 3 adet mikser aparatı bulunmaktadır. Ve herşey. Ve ben de bir hamur silindiri ve bir elek istedim. Ama kocam, bu yılın oynanacak bir başka yıl olduğunu söyledi. Şimdilik olsun

Hamur üzerine çörekler için hamur yaptığımda, hamur çengele tırmandı ve hamurun kendisi gitmişti. Şimdi pizza hamurunu yoğurdum, kancaya hiçbir şey tırmanmadı. Belki sulu olduğunda tırmanır?

Hem sıvıya hem de dik olana tırmandığını fark etmedim. Burada, Boshik Mumchik'te birkaç kez böyle bir şey oldu, evet.
Kenka'da köfte ile başa çıkma şeklini gerçekten seviyorum. Vay canına!
HP Panason'da böyle bir sonuç almak son derece nadirdi. Her seferinde dik ve sıkı baş etmeyi başardım.
Sanırım satmanın zamanı geldi. Neredeyse zaten anlamıyorum.

[Rita]

Rita, sadece bir Kenwood indüksiyonunuz olduğunu ve diğer Kenwood'ların aksine onun kancasının tamamen farklı olduğunu yazarsınız))
Ve herkes hamurlarının neden kancaya tırmandığını okur ve düşünür)))

Evet, hamur yumuşaksa tırmanabilir.
Tümevarım öyle bir kancaya sahiptir ki hiçbir şey yeşil değildir.
Bu anı özellikle videolarımda yakın çekimde çektim))

ayrıca Kenki'nin nasıl çalıştığını izlemeyi de seviyorum. Bu sadece işte. Bir yüzyıl bakacak ve hayran kalacaktı.
Tabii ders çalışmak da zarar vermez.

Bir ustalık sınıfı sözü verdiğimi hatırlıyorum. Her şey telefonda filme alınır ve işlem yapılmadan hiçbir şey gerçekten duyulmaz. Şimdiye kadar sadece bir video düzenledim.

Evet, hamur yumuşaksa tırmanabilir.
Tümevarım öyle bir kancaya sahiptir ki hiçbir şey yeşil değildir.
Bu anı özellikle videolarımda yakın çekimde çektim))

Son zamanlarda çavdar ekmeği yoğuruyordum - hiçbir şey indüksiyona girmedi. Kendimi unutmuş olsam da mükemmel şekilde yoğrulmuş. Zavallı adam, hamuru yaklaşık 30 dakika dövdü.

[Elanna]

Elanna, teşekkürler, çok ilginç. Bu Kenka'da risotto yapan bir arkadaş mıydı?
Devuli ve şekerli proteinler, böylece çöpte kalsınlar, hangi hızda yenmelisin?
Çırpıcıyı plastik kaseye doğru çeviriyorum.
Kocam telefonda bana şunu tavsiye ediyor: "Onu götürün, kendinizinkini alın ..."

[Rituslya]

Rituslya, Panas satacak - düdük;)

[Angelina]

Angelinatabiki yapacağım.
Devuli, en iyi sonuçlar için beyazları şekerle ne hızda yenmelisin?
Yardım! Gitme!
Kaşığı dik tutmak için!

[Rit]

Rit, maksimumda.
Che, ve çırpma teli bükmek için her kasenin altına çalı mı?
Kırbaç dışında her şeyde plastik kullanıyorum.

Kızlar, sadece korkudan köfte hamurunu yoğurdum (aniden kancaya tırmanacaktı!) Bir dakika hız için yoğuruldum, sonra biraz eklendi, hamur gerçekten çengelini kaldırdı, ama sonuç olarak Hiç elit olmamama rağmen kusursuz ve hızlı bir şekilde önbelleğe al, ama bu nedenle, köylü ortalama

Kızlar söyle bana. Ekim ayının ortalarında, KYU'dan 511 dahil nakit ekleri sipariş ettim. Sipariş verirken, ürün depoda listelenmişti. Sonra 02.11.15 cemaatinde bana bir mesaj gönderdiler. Sanırım tamam, bekleyeceğim. Ama 2 Kasım'da özür dilediler ve 19 Kasım'da kesin olarak yazdılar. Bugün yine özür diliyorlar ama şartlar söylenmiyor. Ne lanet bir boşanma. Bu ek gerçekten hiçbir yerde olmayabilir

[Irina]

Irina, Ira, Ken en seçkinlere sahipsin, çünkü başka Ken olamaz. Guy Ken benim için başlangıçta başarıya odaklanıyor, belki de ona özel bir yaklaşım bulmanız gerekiyor.
Evet,Xun, Teşekkürler! Ben kırbaçladım. Kaşık maksimuma çıkacak şekilde çırpıldı. Hizmete sunduğunuz için teşekkürler! Bir şey yaparken, öğrettiğim seni her zaman hatırlıyorum.

Bu ek gerçekten hiçbir yerde olmayabilir

Omuz silkiyorum. Belki bizi de getirmezler.
Kıtlık!

Veya bir video mı çekiyorsunuz?

Elbette kalk .. bekleyeceğim

Kenwood sense 5030 T alacağım. Bu kimde var? Çalışmada kendini nasıl gösterdin? Herhangi bir dezavantaj var mı?

Oh, kızlar, ama nedense, bildirimler bir kez gelir ...
Genel olarak Kenka alan herkesi içtenlikle kutluyorum. Aferin! doğru seçim!
Ben de geldim, sevinç mi yoksa üzüntü mü paylaşacağımı bile bilmiyorum.
Genel olarak, Moskova'dan arkadaşım, beni ucuz birkaç ek parçayla bir yere kaptı - bir mini öğütücü ve bir elek mendili. Kullanılmamış.
Yani, elek arabama uymuyor: girl_cray: pim yukarı olmasına ve koca somunu bükmesine ve kafa aşağı inmesine rağmen ve her şey yolunda görünüyor. Ama nedense kullanmaktan korkuyorum.
Ve mini doğrayıcı, sosu hazırlarken SALATALAYI VE SARIMSAK PENÇESİNİ KESMEDİ
İşte böyle oluyor ...

[Zhenyuk,]

Zhenyuk,Parçalayıcı hakkında hiçbir şey yazmayacağım. Bilmiyorum. Neden bir elekten korkuyorsun? Bıçaklarımı biraz büktüm, böylece elek üzerinde hışırdadı ve geçmedi.
Burada hizmetçi bunu istedi, yoksa ben de kargaşa içindeydim.

Ritochka, elek piminin kalınlığının jantlardan / kancalardan gelen pimlerden daha ince olması beni rahatsız ediyor Bu pim düşmese de elek üzerinde çiziyor .... Korkarım bunu bir şekilde mahvedeceğim bu ince iğne ile yuva yapın ... ...
Belki boşuna, elbette, ama bu takıntıyı ne kadar istesem de, şimdi içinde bir şeyler öğütmek istediğim kadar

[Zhenush]

Zhenush, belki de 020 için sana hiç bahşiş almadı? Açıklamadaki harflere göre farklılık gösterirler.
Çiftliğine gitti ve baktı. Hepsi aynı genişlik ve çapta.Sadece gözle, çünkü ölçmedim.
Zhenya, bu eklerin okunması için bir tür kutu var mıydı?

[Sigara içmek]

Sigara içmek, Zhenya, çünkü bu elek arabanız için değil, küçük bir elek için, bu yüzden uymuyor.

[Yul Chik]

Yul Chik, burada birçoğunda buna sahip ve herkes mutlu görünüyor.

[Evgeniya]

Evgeniya

elekten gelen pimin kalınlığı, çırpıcıların / kancaların pimlerinden daha incedir

Elek arabanız için değil!
Uzun zamandır anladım.
992 için ~ 8 mm'ye karşı "doğru" 930 için ~ 12 mm.

Pimi diğer ataşmanlardan çıkarmayı deneyebilir ve çalışma sırasında değiştirebilirsin (uzunlukları uyuyorlarsa). Ancak bu son derece sakıncalıdır.
Veya bir çilingirden sipariş verin - "doğru" pimi taşlayın.

[Evgeniya]

Evgeniyabiraz sıvı ekleyin. Bu öğütücü, çok kuru veya yarı sıvı ve sıvı halde iyi öğütür. Dün mesela zencefilli bal sosu yaptım. Nabzımda zencefil doğradım, eşit çıktı, ancak yeterince büyük. Bir kaşık dolusu bal ve 50 ml brendi ekledim - her şey neredeyse homojen bir süspansiyon haline getirildi!

Kızlar, bana silme eleği nasıl doğru kullanılacağını öğretin !!! Bazı nedenlerden dolayı, plastik uç bıçaklarla birlikte dönüyor, elimle tutmam gerekiyor (bu, elek düz tarafı yukarıdaysa ve elek pürüzlü tarafı yukarıdaysa, elek de döner) Belki ben bıçakları çok mu indirdiniz? Ama her durumda, süzme peynir uzun bir süre ince bir elek üzerinde silinir (kaba tarafı yukarı bakacak şekilde, daha da kötüsü) henüz büyük bir tane üzerinde denemedim Yoksa bu, sahip olduğum türden bir süzme peynir mi?! Birisi süzme peynirin birkaç saniye içinde öğütüldüğünü yazdı, ama bende Ehhh, bir pusu var !!!

[Galina]

Bu arada, 511'de kitte ek bir pim var.
Galina, Ayrıca bazen demir bir kaseye koyarsam kaydırırım, ancak plastik bir kasede her şey mükemmel bir şekilde durur ve hareket etmez. Belki bıçaklar sıkıca bastırılmıştır? Her durumda, süzme peynirin bir esnek nozulla daha fazla öğütülmesini seviyorum. Hemen ovuşturdum, malzemelerin geri kalanı orada ve daha da çırptı.

Ne yazık ki elimde flexi yok. Bir eleğe başka ne sürüyorsun?

[Galina]

Galina, Meyveleri bir elek (ahududu, kuş üzümü) üzerine ovuşturdum, elmaları patates püresi üzerine sürdüm (uygun bir şekilde, soymanıza, yumuşayana ve ovulana kadar dörde kesmenize gerek yoktur, çıktı, derisiz ve tohumsuz saf patates püresidir), mandalina, Dondurmadaki şeftalilerin de öğütülmesi iyidir ...

[Galina]

Galina, Süzme peyniri de çok uzun süre siliyorum. Bütün bunları ince bir elek üzerinde öğütüyorum. Dahası, bu süreçte bir kaşıkla bu süzme peyniri duvarlardan sıyırmak için birçok kez yardım ediyorum. Bilmiyorum ... Daha fazlasını bekliyordum ya da belki onları nasıl pişireceğimi bilmiyorum.
Favori ekler: yuvarlanma ve mutfak robotu. Hotzza sufle, ama nasıl gidiyor.

Angelina, eleğin sert tarafı yukarı bakacak mısın?

[Galina]

Galina, Çoğu ürün için yumuşatırım. Yalnızca ürün lifli ise pürüzlüdür, ancak bu nadirdir.

Bilgi için teşekkürler!

[Galina]

Galina, süzme peyniri düz tarafı yukarı bakacak şekilde büyük bir tel ızgaranın üzerine sürün. 2 dakika (yarım kilo) ve fse.

Cevaplar için herkese teşekkürler!
Elek gerçekten arabama uymuyor, ancak kutuda şefler ve büyükler için yazıyor ve kimsenin bakmayı düşünmediği tarafta, benimki çiziliyor, plastik benim için değil, alüminyum tam olarak ne İhtiyacım var Ama heyecan anında kimse bakmadı, paketi aldığımda evde gördüm ...
Ve bir bardakta sadece sarımsaklı bir salatalık doğramaya çalışmadım, ekşi krema ile mayonez de vardı ..
Elbette tekrar deneyeceğim ama şimdilik .... Kısaca üzüldüm.

Tümevarım öyle bir kancaya sahiptir ki hiçbir şey yeşil değildir.

Muhtemelen onunla arkadaş olmadım, ama tırmanıyorum, tabii ki, en tepeye kadar sürmek için yeterli yeteneği yok, ancak hamur kancanın her tarafına yayılıyor ve dibe yapışıyor, zaten sanırım belki ben çok uzun süre yoğurulduğunda, glütenin bundan güçlü bir şekilde gelişmesi için zamanı vardır, hamur daha yapışkan hale gelir. bazen un bile eklemem gerekiyor. Ama şimdi bunu yapmamaya çalışıyorum, eğer hamur sürünmeye başladıysa, o zaman genellikle karıştırıyorum, sonra kapatıyorum, her şeyi bir spatula ile topluyorum ve elim masanın üzerinde bir top haline getiriyorum.genellikle çok fazla ışık yanığı bile vardır.

[Adelinalina]

AdelinalinaOksan, ekmeği çavdar unu ile nasıl yoğurduğuma dair videomu izledin mi?
şimdi hiçbir şey uymuyor


büyük olasılıkla çok fazla sıvınız var

[Masinen]

Masinen, ilginç video. Özellikle benim için somun nasıl oluşturulur. Nedense somun büyük bir baget olduğunu düşünmedim. Marina, onu kalıba koymazsan, sürünecek mi?

[Elanna]

Elanna, Hamur normal kıvamda ise ve şeklini koruyor ise sürünmeyecektir))
Evliyim))))

Evliyim))))

Ah özür dilerim

Oksan, ekmeği çavdar unu ile nasıl yoğurduğuma dair videomu izledin mi?

baktığımda (Alman ekşi hamurlu mu?) ama çavdarla yapmadım, mayam sürünüyor. ve birkaç kez çavdar ekmeği yaptım ama daha ince bir hamur yaptım ve işte olduğu gibi, yani spatula ile. Her halükarda, iki seferde çavdar almadım, bu yüzden bu işi bıraktım, satın almak daha kolay. Ben sadece çörek, kraker ve benzeri şeyler yapıyorum.
Mümkünse daha sonra, en azından telefonumda tüm süreci filme almaya çalışacağım. çünkü genellikle takip etmeye dayanmanın bir yolu yoktur.

[Oksana]

Oksanave maya hiç tırmanmamalı !! O zaman elbette bol sıvı)
İşte o zaman yoğurucu için hamur kıvamını yakaladıktan sonra kancaya tırmanmayacaksınız.
080 indüksiyonu için tüm hamur, videomdaki gibi kancanın altında olmalıdır.

O zaman elbette bol sıvı)

İşin aslı şu ki, fazla bir şey yok, çıkardığınızda neredeyse kuru bir masada bile bir top haline geliyor, 250 gr su için neredeyse 1 kg un var. ve sonra turtalar çok kuru ve ertesi gün bayatlıyorlar, ancak daha önce elle yoğururken 250 ml 500 g un ve biraz daha fazla 100 gram toz gitti. Tuzlu krakerler yumuşaktı ve 2 gün daha yumuşaktı.
Sadece kancanın dönme hızı artı dönme süresini hesaplamayı düşünmeliyim. çünkü bir kez topun gittiğini fark ettim (zanaatkarlar için hamur yapıyordum) ve sonra bam ve işte bu, bir kısmı üste gitti, bazıları aşağıya uzandı ve lekelendi, aptallık yaptı, daha fazla un ekledi (yine de birçoğu sıvı ekler, çünkü normalde yoğurulmaz), hepsi aynı, top toplanmadı ve ellerimle yoğurduğumda hemen kurur ve pişirdikten sonra çörekler hemen biraz sertleşti, sanki zaten 2. gün.
Her neyse. Hala arkadaşımla mutluyum. Yoğururken evde faydalı şeyler yapmayı başardığımı zaten yazmıştım, ama birinden diğerine acele ederdim.
eh, keklere geri dönebilseydim, yoksa başlayamam
Bu arada, ben de şimdi sıçramalar ve sınırlarla, sonra büyümeye başladım. göbek çoktan kot pantolonun bağlayıcısına sarkmaya başladı ve doğum sonrası henüz çıkarmadım, NG'den sonra kesinlikle spora gitmeliyim, yoksa baharda tatile nasıl gidebilirim, giyemem mayo, utanç verici olacak