Mutfak makinesi Kenwood (2)

Devuli ve ne düşünüyorsun, pişirildikten sonra mayalı hamur işleri çok yumuşak ve kabarıktır ve sabahları bayatlaşırlar.
Belki bir şeyler eksik veya tam tersine çok şey var?

[Rita]

Rita, unlu mamullerinizi nerede saklıyorsunuz? Bunları bir tel rafta tamamen soğutmak gerekir ve en iyisi kanvas bir beze ve bir polietilen torbaya ve bir fırıncıya sarmaktır. O zaman pişmiş ürünler bayatlamaz.
Ayrıca bitkisel yağ ekler misiniz? Aynı zamanda bayılmayı da önler.

[Natus]

Natus, Çok teşekkür ederim! Dün craffin çörekler pişirdim, bu biraz daha yüksek. Ksyusha verdi.
Şaşırtıcı çıktı: yumuşak, gür, havadar. Bir havluyla kapattım. Bugün sabah bakıyorum ve kabuk doğrudan vurgulanıyor. O kadar yoğunlaştı ki. Bu çok utanç verici.
Ve bu tarifte evet,Natusbitkisel yağ sağlanmamaktadır.

[Rita]

Rita, bugün pişirildikten sonra olduğu gibi sabahları yuvarlanıyor. Her zaman bir tel rafta soğuturum ve sonra bir tabakta bir cam çanın altında dururum. Ancak bir partide 12-14 parçadan fazla çıkmıyor ve aslında, sabahları pişirdiyseniz, o zaman akşam zaten yemek yemeyi bitirdiler, eğer akşamsa, öğle yemeğinde bir sonraki bitmişse . Bu nedenle sertleşecek zamanları yoktur. Daha fazlasını yaparsam, soğuduktan sonra donarım. Çözüldükten sonra taze.

Ben her zaman ızgarada serinlerim

eh ... Ve onları tam tabağın üstünde tutuyorum.
Her zaman tel rafta ve çörekler tabağın üzerinde ve bir havluyla üstte ekmek.

[Rita]

Ritave ardından kapalı bir kapta soğutulduktan hemen sonra.

Yeni AT 910a ekindeki ilk krepim çıktı! Tadı olağanüstü! Dürüst olmak gerekirse, bunu ev yapımı yuvarlak makarnadan beklemiyordum, sadece 5300r için açgözlülükten satın aldım. Şimdi bir MA830 nozul setini daha da çok istiyorum!

[tatiana p13]

tatiana p13, Tebrikler! Ben de ev yapımı makarnayı çok seviyorum.
Peki, eski fiyatlarla satın alma fırsatı varken alın.

Oh kızlar, Kesha'nın hamuru nasıl kötü yoğurduğunu anlamıyorum? Bol su ve saf çavdar ile birçok farklı ekmek ve ciabatta pişiriyorum ve sonuçtan HER ZAMAN memnunum. Ve bir ekmek yapımcısının hamuru nasıl daha iyi çıkarabileceğini hiç anlamıyorum, ayrıca çok küçük bir ek var. Ve tamamen farklı bir prensip üzerinde yoğurur. Normalde bir ekmek yapımcısında çavdar yoğurmak imkansızdır, ciabatta da.
Kenwood nedir, ne kadar yoğurursun ve hangi hızda?
Bayat hamur işleriyle ilgili olarak, bende de yok. Ekmeği tamamen soğuyana kadar tel ızgarada bırakıp sıkıca kapatılmamış bir poşete ve ekmek kutusuna koyuyorum. Geçenlerde bir torba içinde soğuduktan sonra küçük çörekler şeklinde ekmek pişirdim, kabuk ilk gün ve sonraki 2-3 gün yumuşak.

Dün, Ksyusha'nın hemen yukarıda bir bağlantı verdiği el yapımı çörekler pişirdim.

Bugün onları çocuklarla da pişirdik, Kenwood temasında reklamın anlamı bu. Kesha her şeyi mükemmel bir şekilde karıştırdı.

Kızlar, araba istenen t'ye ne kadar ısınır? Göstergem uzun süre yanıp sönüyor mu?

Kızlar, araba istenen t'ye ne kadar ısınır? Göstergem uzun süre yanıp sönüyor mu?

Karıştırmayı açtın mı? sadece motorlar açıldığında ısıtmaya başlayacaktır

Kızlar neden fotoğraf ekleyemiyorum?

Sabah birkaç macaroons patladı. Neden?

Aaaaaa, ne güzel macaroons!

[tatiana p13]

tatiana p13bu unu nereden aldın? Onu uzun zamandır görmedim.

[tyumenochka,]

tyumenochka,ne harika çörekler !!! Bunun gibi gür olanlar!
Tatyana, vay macaroshki! Çalışma prensibini hayal ettim, ama sizinki basit. Harika! Evet, Keshka ile fantezilerin ve olasılıkların sınırı yok.

Karıştırmayı açtın mı?

açıldı, çok uzun bir süre + 40'a kadar ısındı

Kenwood'u ezen kızlar. Bir blenderden sonra olduğu kadar nişastalı mı değil mi?

[IrinaS111]

IrinaS111, yüze kadar ısınması çok tuhaf, böylece hiçbir şey hazırlayacak vaktim yok. Koruyucu kılıfı takmayı unuttunuz mu?

[tatiana p13]

tatiana p13, Senin macaroshkalarına baktım ve kendim de böyle bir başlık istedim

Ne kadar uzun? Litre suyum 8-10 dakikada kaynadı. Ben tam olarak hatırlamıyorum.

[Adelinalina]

Adelinalina, patates püresi havadar, çok lezzetli çıktı. Hiç bir blender ile pişirmedim, kıyaslayamam ama elle buruşturmak çok uzun zaman alırdı.

Ksyusha, sadece bir elekten patates püresi yapmanıza gerek yok. K şeklindeki nozülün kauçuk olmadığı ortaya çıkacaktır.

[kseniya D]

kseniya D, ben de imajı düşündüm. Ve hangi hızda yoğurmak daha iyidir?

Litre suyum 8-10 dakikada kaynadı

Yanlış bir şey mi yapıyorum? Beni düzelt. Hangi hızı ayarlıyorsunuz?

[IrinaS111]

IrinaS111evet öyle görünüyor ki yanlış yapmak mümkün değil.
1) Makinenin üzerindeki koruyucu kapağı takın
2) bir kase sıvı takın (veya ısıtılması planlanan bir şey var)
3) sıcaklığı açın ve herhangi bir hızı açın (genellikle sadece nozulsuz ısıtma içinse, bu en ekonomik mod olduğu için karıştırmayı 3 açmanız önerilir.

Yumuşak bir süpürgeyle patates püresi yapıyorum, lezzetli!

karıştırma 3

Burada ve min için yaptım

Burada ve min için yaptım

ama hamuru yoğurduğumda, sıcaklık istenilen dereceye gelene kadar önce bir dakika da karıştırıyorum. Gerçek şu ki, bir spatulaya müdahale ediyorum, ama etkilediğini sanmıyorum. Yarın tekrar deneyin, işe yaramazsa, servisi aramanız gerekir.

[IrinaS111]

IrinaS111, bu yüzden ısıtma için sağa dönüyoruz ve sola ısıtmadan hızı değiştiriyoruz

[Oksana]

ama olurdu Oksana, patates püresi yapardınız, tarifi belgeleyip düzenlediniz

[Gulnara]

Gulnarayani zaten orada 🔗

[Tatyana]

Tatyana, Makarnayı da çok beğendim. Taban eki ve "kulaklar" üzerine tüpler yaptım. Gerçekten hoşlanmadığım tek şey takılı bıçaktı, biraz buruşuyor, ayrı bir bıçak kullanmak daha uygun. Ya sen? Normal bir bıçakla olur mu?

[IrinaS111]

IrinaS111, bu yüzden ısıtma için sağa dönüyoruz ve sola ısıtmadan hızı değiştiriyoruz

Yani, sadece 3 pozisyonun olduğu yere: 1,2,3?

evet, "3" te, ancak ısıtma hızı buna bağlı değildir, sadece sürekli vızıldamaması daha uygundur.
Çok çabuk ısınır.
Genellikle, yüksek hızlarda, sıcaklık 60 ° C'de donar, böylece biraz kontrollü ve itilir, ancak 40 ° C'de bu yeni bir şeydir.
Yani ya bir evliliğin var ya da ne varsayacağımı bile bilmiyorum

evet, "3" e kadar, ancak ısıtma hızı buna bağlı değil
Yani ya bir evliliğin var ya da ne varsayacağımı bile bilmiyorum

Evet, yanlış yöne dönüyordum!

[Musenovna]

MusenovnaKaterina, teşekkür ederim!

[Ira,]

Ira, oradaki her şeyi çarpıttın. Hangi yöne döndüğünüzde sağa veya sola fark yoktur, ısıtma aynı olmalıdır.
Kızlar daha az vızıldadığı için hakkın "3" daha iyi olduğunu söylüyor.

Kesh'te her zaman patates püresi yapıyorum (satın alma anından itibaren) ve şimdi ellerimi hiç kullanmak istemiyorum! Püre, sanki ellerimle vurmuşum gibi çıkıyor (bir blender ile değil, bir blenderden de hoşlanmıyorum ... yapışkan çıkıyor ...). Dün bir güveç yaptım, patates püresi baharatlarla yapılır, çok lezzetli çıktı !!! Ve aynı zamanda, şu anda başka şeyler de yapıyordum, çok uygun!

Ama sadece Oksana olsaydı, patates püresi pişirir, belgelendirir ve bir tarifle çıkarırsın.

Mutfak robotunda yemek yapmadım, ocakta pişirdim ve sonra kombine üzerinde patates püresi yapıyorum.

[IrinaS111]

IrinaS111, şimdi her şey yolunda mı?

[Adelinalina]

Adelinalina,

şimdi her şey yolunda mı?

Oksana, teşekkürler! Evet iyi. Her şey hızla ısındı. Sadece çırpma teli ayarlanmalıdır.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha ve sonra da 3 hızda?

Şimdi ilk kez bir çırpma teli kullandım, kefirden krema ile jöle yaptım. Keshka, kefirden krema ile yarım dakikada böyle bir krem ​​yaptı, yemyeşil ve havadar, tek bir karıştırıcı değil, hatta işte kitsch bile böyle bir mucize yaptı. Şimdi jölem buzdolabında dondu

Bu kefirden ne tür krema yapılır? Paylaş, hadi açgözlü olma

Paylaş, hadi açgözlü olma

Katılıyorum.

[kseniya D]

kseniya D, evet, krem ​​yüksek sesle söyleniyor, çok gür bir kitle, ama şeklini korumuyor.jelatin ile tatlı gibi sertleşir
13 gr hızlı jelatin (küçük taneler) için, yaklaşık 150 gr şeftali şurubu (hafif şurup içinde konserve şeftali), 500 gr kefir 200 gr krema% 35. şeker tadı. Jelatini şurup içinde eritin, 10 dakika bekletin, kefir ve şeker kremasını 4. hızda çırptım, hava kütlesi olduğu ortaya çıktı, küçük kapaklı bir kaşık üzerinde tutulur ve şunlardan oluşur: hava kabarcıkları, sonra jelatini eritin, çırpın, jelatin şurubunu kefir kütlesine dökün, oraya daha fazla şeftali dilimi ekledim. Her şeyi kalıplara dökün ve buzdolabında donmasına izin verin.

kseniya D, Ksyusha, el yapımı hamurunuz kalın mı ince mi? Dışarı çıkan bir tür sıvı var, ama şimdi duvarlardan gevşek, yanlış hızda karıştırdım, çünkü ilk maya için artık kaldırmadığım söylendi, peki, sadece bir çift için saniye.

Ksyusha, sıvı değil. Bir topuzda toplanmış, ama çok yumuşak. Zencefilli kurabiye adam hala şeklini koruyor, yayılmıyor. Yumuşak hamur ve 2 kişi yoğurulabilir. Korkma

Ksyu, kefirin yağ içeriği nedir?

Ksyusha, sıvı değil. Bir topuzda toplanmış, ama çok yumuşak.

hayır, bu sıvıyı yeni aldım, duvarlardan toplandı ve kancaya bir damla astım, biraz un ekledim ve yoğurdum, bu yüzden tekrar dibe yapışmaya başladı, gerçekten bir mesele gibi görünüyor un. Genel olarak çalışacağım.

Ve kefir jölem zaten donmuş, lezzetli)

Ayrıca zanaatkarlar için hamuru akıcı yaptım. Zaten mucize ölçeklerimde günah işlemeye başladım. Bazen kendi hayatlarını yaşamaya başlarlar.