Dondurulmuş balık

Dondurulmuş balık

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Büyük balık	2-3 kg
Rast. Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
Dünün Beyaz Ekmeği	200 g
Ampuller	6 adet
Soğan kabuğu (ne kadar, ama ne kadar çoksa o kadar iyi)
Havuç	3 parça.
Büyük pancar	2 adet
Yumurta	2 adet
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber, lavrushka

Pişirme metodu

• Büyük tatlı su balıklarını doldurabilirsiniz - levrek, turna balığı, sazan balığı, sazan vb. Balıkları her zamanki gibi pullardan ve yüzgeçlerden temizleyin, solungaçlarını ondan alarak kafasını kesin. Karnı kesmeyin! Daha sonra karkasın içini çıkarıp suyla duruluyoruz. Balıkları porsiyonlara ayırıyoruz ve çok dikkatlice, deriye zarar vermeden her parçadan eti kesiyoruz. Kıymayı balık etinden, soğandan ve suya veya süte batırılmış ve iyice sıkılmış ekmekle hazırlayın ve üzerine yumurta, kum, tuz ve karabiber ekleyin. Yüzeyleri ıslak bir avuç içi ile karşılaştırarak, boş balık derisi kutularını bu kıyma ile dolduruyoruz.
• Tencerenin dibine yağı dökün ve pancarları, havuçları, kabukları, kalan yüzgeçleri, kemikleri ve kafaları daire şeklinde kesin. Sonra bir kat dolma balık, sonra tekrar sebze vb. Sadece son kat seviyesinde su dökün ve kaynama anından itibaren 2 saat kısık ateşte pişirin.

Not

Hevesli bir yatçı ve balık yiyen kocam bir kez daha bana büyük bir balık getirdi ve bir kez daha onu doldurmak için mutfağa gidip, bu tarifi web sitemizde görmediğimi düşündüm.

Yaban turpu ile yiyin. Ve zevkle!