Lahana ve kuru işlenmiş ördek göğsü (kaz) ile lahana çorbası

Lahana ve kuru işlenmiş ördek göğsü (kaz) ile lahana çorbası

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
yağsız domuz eti (dana eti)	200-300 gram
evde tuzlanmış kuru pişirilmiş ördek veya kaz eti	100-150 gram
soğan, havuç	1 bilgisayar.
Sarımsak	2 diş
taze kırmızı domates	1-2 adet dondurucudan yapabilirsiniz (buzunu çözmeyin!)
salamura domates	1-2 adet orta, namlu !!!
taze mantarlar (dondurulmuş)	1 avuç
taze lahana	200-250 gram
patates	3-4 adet küçük
tuz	damak zevki
çorba baharatları	1 çay kaşığı
Su	1-1,3 litre
taze yeşillikler	1-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Browning modunu 2-3 seviyesinde açın, bir damla yağ ekleyin, tavayı kızartmak için ısıtın.
• doğranmış soğanları, havuçları, sarımsakları (ezin) bir tencereye koyun, birkaç dakika pişirin. Taze domatesleri parçalar halinde ekleyin, yanmasını önlemek için ara sıra karıştırarak sıvı buharlaşana kadar pişirin. Domatesleri soyun. Esmerleşme modunu kapatın.
• lahanayı bir tencereye (büyük kareler halinde kesilmiş), patatesleri, mantarları, etleri ve göğsü (porsiyonlar halinde kesilmiş), tuzlu domatesleri (kesilmiş), otları, tuzu, baharatları koyun. İstenilen yemek kalınlığına kadar suyla doldurun.
• Multipovar modunda 10 dakika 110 * çoklu pişiriciyi açın ve lahana çorbasını hazır hale getirin.
• Lahana çorbasına eklenen tuz miktarına dikkat edin, çünkü göğsü ve tuzlu domatesleri tuzluyoruz. Hazır lahana çorbasına biraz tuz eklemek daha iyidir. Aynı şeyi pişirme sırasında su, sebze ve et miktarıyla yapın, dökülen çorbaya ek olarak çok fazla sıvı yayar ve ardından bitmiş lahana çorbasına yoğunluğunu seyreltmek için her zaman biraz kaynar su ekleyebilir ve bekletebilirsiniz. Isıtmada 15-20 dakika - böyle bir ısıtma prosedüründen lahana çorbası sadece daha lezzetli hale gelecektir!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat civarında

Pişirme programı:

Multicooker CUCKOO 1054

Not

Yeşil soğan ve ekşi krema ile lahana çorbası servis edeceğiz.
Lahana çorbasına fıçı turşusu domates eklemenizi tavsiye ederim !!! Lahana çorbasının tadı, lahana turşusunda olduğu gibi tuzlu değildir, ancak hoş bir ekşiliğe sahiptir.
Kuru işlenmiş ördek göğsünün (kaz) tuzlu eti, lahana çorbasının tadına müdahale etmez, ancak sadece hoş bir baharatlı tuzlu dana tadı verir.



Afiyet olsun!