Marine edilmiş havuç ve kereviz salatası

[Marine edilmiş havuç ve kereviz salatası]

Marine edilmiş havuç ve kereviz salatası

500 gr havuç
500 gr kereviz kökü

Turşusu
75 ml kokusuz bitkisel yağ
75 ml% 5 sirke
2 yemek kaşığı soya sosu (Kikkoman Sushi & Sashimi)
4-5 diş sarımsak
yüksük büyüklüğünde bir parça taze zencefil
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz (ölçülü)

"Kore" rendesi üzerine havuç ve kerevizi rendeleyin. İnce bir rende üzerine sarımsak ve zencefil rendeleyin veya bir preste geçirin. Turşunun tüm malzemelerini büyük bir tavaya dökün, havuç ve kerevizi ekleyin, yavaşça kaynatın, kapatın, karıştırın ve aynı tavada soğumaya bırakın. Bir kavanoz veya cam tencereye aktarın ve buzdolabında saklayın.
O kadar lezzetli olduğu ortaya çıktı ki, hala sıcak olan salatadan bir tabak yedim, böylece bunun et için harika bir garnitür olduğunu öğrendim.

Not: Soya sosum çok tuzlu değil. Sigorta için önce bir çorba kaşığı dökün. Kavanoza koymadan önce deneyin. Tuz azsa, bir kaşık dolusu soya sosu ekleyin.

[Marine edilmiş havuç ve kereviz salatası]

Marine edilmiş havuç ve kereviz salatası

Turşunun tüm malzemelerini derin bir tavaya dökün, havuç ve kereviz ekleyin, yavaşça kaynatın ...

Kaynattıktan sonra biraz söndürmeniz gerekiyor mu? Yoksa kütlenin kaynaması için yeterli zaman var mı? Salata hala daha gevrek mi yoksa daha yumuşak mı? Sadece turşunun çiğ sebzelerin üzerine dökülüp bekletilip bırakılmadığını düşündüm. Su verme yok.

[Irza]

Irza , kaynattıktan sonra güveç yapmanıza gerek yoktur, turşunun kaynaması için yeterli zaman. Sebzelerin kıvamı tam olarak doğru - çiğ değil, yumuşak değil, çıtır çıtır.
Turşusu ısıtılmazsa, ancak sadece sebzelerin üzerine dökülürse, turşusu emilmez. Ve ısıtıldıktan sonra, bu kadar korkak bir tat veren bir damlaya emilir.

[Marine edilmiş havuç ve kereviz salatası]

Marine edilmiş havuç ve kereviz salatası
Turşusu
2 yemek kaşığı soya sosu (Kikkoman Sushi & Sashimi)
yüksük büyüklüğünde bir parça taze zencefil

Sternushka
Stelochka, tatlım, ne düşünüyorsun, bu salataya soya sosu koymazsan, biraz daha tuz eklersen, gezintiye çıkar mı? Şu anda soya sosu dışında tüm malzemeler bende var ama köyümüzde soya sosu satın almak o kadar kolay değil ... kasabaya gitmek zorundasın ama aaa istemiyorsun ... Ve ayrıca .. . dondurucudaki zencefil bunu yapacak mı, taze donmuş?

[Çok küçük]

Çok küçükTabii ki soya sosu olmadan da yapabilirsiniz. Ve dondurucudan gelen zencefil iyi olacak!

[Çok küçük]

Çok küçükTabii ki soya sosu olmadan da yapabilirsiniz. Ve dondurucudan gelen zencefil iyi olacak!

Sternushka
Teşekkürler tatlım ! Pişirdim, 1.5 çay kaşığı tuz (slaytsız ölçülmüş), sirke% 9-40 ml, diğer her şeyi tarife göre koydum, her şeyi yavaş bir tencereye yükledim ve 20 dakika boyunca "Güveç" üzerine bıraktım, MV'de bıraktım Sabaha kadar. Sabah bir kaba koyup buzdolabına sakladım ...

🔗

Kocam daha dün gelen bir rüya için bir salata kasesi sıcak koydu, oh, bu salatayı ne kadar sevdi!
Not: Kereviz aşkı aşıladığınız için teşekkür ederim canım! Aslında, bende gerçekten yok ... Ama ... onu zaten seviyorlar!