Sıcak lahana salatası (garnitür)

[Sıcak lahana salatası (garnitür)]

"Tim Malzer Cooking" adlı TV programından tarif.

Sıcak lahana salatası (garnitür)

650 gr lahana
8 tatlı (10 ml) kaşık büyür. yağlar
2 çay kaşığı kimyon tohumu
150 ml domates suyu
1 tatlı kaşığı (10 ml) limon suyu
tuz, karabiber, şeker, tat vermek için baharat

Lahanayı dama şeklinde kesin. Bir tavada 4 tatlı kaşığı bitkisel yağı ısıtın, lahana ekleyin.



Tuz, karabiber ekleyin, kimyon ekleyin ve 15-20 dakika kısık ateşte kızartın. Kızartmanın sonunda biraz tereyağı ekleyin.



Lahana kavururken sosu hazırlayın.
Bir kapta kalın domates suyunu, 5 tatlı kaşığı bitkisel yağı, limon suyunu, şekeri, tuzu, karabiberi, baharatları karıştırın, homojen bir kütleye çırpın, tadın, tadına getirin.



Lahanayı sıcak (!) Sosla birlikte servis edin.