Kırmızı biber ve ıspanaklı turşu

[Kırmızı biber ve ıspanaklı turşu]

Kırmızı biber ve ıspanaklı turşu

Bu sefer et suyu ördek sakatatından kaynatıldı. Çok çıktı
iyi!
2 litre et suyu için:
3 tablo. yığınlı arpa kaşıkları
5-6 adet orta boy patates
1 küçük soğan
1 büyük soğan
1 orta boy havuç
2-3 turşu (boyuta ve asitliğe bağlı olarak)
1 büyük kırmızı dolmalık biber
100 gr donmuş ıspanak
maydanozlu bir demet dereotu
1-2 diş sarımsak
Arpayı çalkalayın, soğuk suyla kapatın, kaynatın, süzün ve tekrar durulayın.
Arpa, doğranmış patates, çok ince doğranmış küçük soğanı kaynayan et suyuna koyun.
Sıcak bitkisel yağda bir tavada, büyük bir soğanı, doğranmış ve 1 havucu, kaba bir rende üzerine rendelenmiş kızarana kadar kızartın. Doğranmış kırmızı dolmalık biberi ekleyin.
Salatalık turşusunu temizliyoruz, tohumları çıkarıyoruz, kaba bir rende üzerine sürüyoruz, tavaya ekliyoruz, her şeyi birlikte pişiriyoruz. Son olarak, birkaç top donmuş ıspanak ekleyin. Ispanak eridiğinde tencerenin içindekileri tencereye koyun. Tadına bakıyoruz (tuz, karabiber, muhtemelen şeker veya biraz limon suyu). Maydanoz ve dereotu ince ince doğrayın, 1-2 diş sarımsağı sarımsak presine geçirin. Otları ve sarımsakları bir tencereye koyun, karıştırın, örtün ve gazı kapatın. 30 dakika demlensin ve ekşi krema ile servis edin.

Ve dün Rassolnik'i dolmalık biber ve ıspanakla pişirdim.
Turşu sevmediğimi düşünürsen ismin ikinci yarısına düştüm
Ve ben kaybetmedim!
Taze ıspanak ve 100 gr ile yapılmıştır. Hacmi çok çıktı, ama yine de cesurca çorbaya doldurdum.
Sonuç, yeşil kokulu ve çok lezzetli bir çorbadır.
TEŞEKKÜRLER !!!!!