Füme tünekler

Füme tünekler
Kategori: Konveksiyonlu fırın

Malzemeler:
Balık (levrek)
Tuz
Duman hazırlama
Pişirme metodu

Okushka içtim. Önce temizledim, tuzla ovaladım, eşit olarak bir sigara preparatı uyguladım ve emaye bir kaseye koyup 3 gün buzdolabına koydum. 3 gün sonra çekip çıkardı, sigara preparatını tekrar uyguladı ve orta bir tel rafa koydu, 30 dakika 65 derece yağlanmış, hız düşük (tarif kitabından). Bana balık hazır değilmiş gibi geldi ve 15 dakika, 260 derece, orta hızda (başka bir tariften) ekledim. Çok lezzetli çıktı. Bir dahaki sefere yaptığımda, üst ızgaraya daha çok kızılağaç talaşı koydum.
Belki jadan2 doğrudur. Doğada, doğal duman üzerinde elbette çok daha lezzetli olacak, ancak her zaman doğaya çıkma fırsatımız olmuyor. Ve herkesin bir kulübesi yok (örneğin, bende yok).

Toplam pişirme süresi yaklaşık olarak
45 dakika.
Pişirme programı:
65 derece, düşük hız +260 derece, orta hız

Cevap için teşekkürler.

Tünekler bir levrek mi? veya başka bir balık, muhtemelen büyük değil?

Saygıdeğer jadan2 tarifini paylaşırsa, bunu AG'ye uyarlamak mümkün olabilir.

AlKA
Evet okushka levrek. Kocam buzda balık tutmaya gitti ve biraz getirdi.

Saygıdeğer jadan2 tarifini paylaşırsa, bunu AG'ye uyarlamak mümkün olabilir.

Bence doğada olduğu gibi yürümezdi. Örneğin kebaplar. Elektrikli kebap makinem var ama doğada olduğu gibi içinde asla çıkmayacak. Ne yazık ki.

Örneğin kebaplar. Elektrikli kebap makinem var ama içinde doğadaki gibi asla çıkmayacaklar. Ne yazık ki.

Öyleyse böyle olmamaları iyi, ama aynı zamanda lezzetli de! Aksi takdirde, bir yere gitme arzusu olmazdı ve eğer ayrılırsanız ve tüm yıl boyunca evde mangal yerseniz, bunlardan sadece bir kez bahsetmek tamamen farklı şeylere neden olur! ... Yaz, kır evi, doğayı dıştan anımsatsa da, doğaya sık sık seyahat edememek, lezzetli yemekler yapmak için her türlü farklı teknik geliştirmiş olmaları iyi!

Sevgili bayanlar! Cevaplara bakılırsa, sözlerime kulak veren sizdiniz. İşte bu kadar. Size yeni bir şey söyleyeceğimi sanmıyorum ... Airfryer'daki tütsülenmiş balık oldukça iyi! Ve bunu dışarıda yapmak için - yazlık evlere ihtiyacınız yok! Zincir mağazalar - en azından Rusya'da - taşınabilir tencere satıyor. Kapaklı bir demir kutu, içinde bir çift çubuk. Altına kızılağaç talaşı dökün, ızgaralara balık koyun ... tavuk ... tavuk kanatları ... ama en azından bir domuz boynu - gerekli baharatlarla önceden terbiye edilmiş. Ve onu kömürlerin üzerine - ızgarada bile, yanmış bir ateşin kömürlerinin üzerine en az iki tuğla üzerine yerleştirin. Ve lezzetli bir incelik elde etmek için 20 dakika yeterli! En çok levrek severim. Dene!

teşekkürler, deneyeceğiz.
Ama yine de AG'de mükemmelliğe ulaşmak istiyorum. Neden satın aldın o zaman? Bir avlu, bahçe ve mangallarım var ama doğada ikişer ikişer bir airfryer'da olmak istiyorum.