Mascarpone Beze Roulade

Evet, krema buzdolabından biraz sonra sızıyor, görünüşe göre bu sefer fırında kurutmadım, yıkımdan sonra 3 alacağız

Bana öyle geliyor ki, rulonun kendisi değil, krema. Kremanın tüm malzemelerini birleştirdikten sonra biraz çırpıyorum ve% 20 ekşi krema gibi koyulaşıyor. Keki biraz yumuşatır ve buzdolabında donar.
Buzdolabından sonra bile krema aktığı için birkaç sebep olabilir.
1. Kremin içindeki mascarpone pul pul dökülür ve serum salınır. Mascarpone'u krema ile birleştirdikten sonra kuvvetlice çırpmaya başlarsanız bu olabilir.
Ya da üreticiler çuvalladı: yeterince cesur göstermediler.
Bu mascarpone rulosunu her zaman evde% 35 krema ile yaptım. Beni asla hayal kırıklığına uğratmadı
2. Sorun kremada: kremaya yerleşir ve yayılır

Yani bu benim hatam - kremayı çok uzun süre yendim! Çok teşekkür ederim!

Çok iyi olabilir!
İtalyanlar genellikle mascarpone'u sadece tahta bir kaşıkla tavsiye ediyorlar, diğer malzemelerle hafifçe karıştırın, ancak çırpma teli ile değil.
Kremayla biraz çırptım: 20-30 saniye düşük hızda, krem ​​kalınlaşana kadar

Bunu ilk kez yaptım! Tabii ki riske girdim ... Sözde lezzetinden dolayı doğum günümde yaptım. Tatlı yemeyen ve her zaman diyet yapan teyzem, kendisine üçüncü bir parça empoze etmeye başlayınca, tatlıların başarılı olduğunu anladım.
Bu yarı mamul bir ürün, daha sonra krema kalıntıları ile kaplandı ve sırla kaplandı, maalesef yemeye hazır fotoğraf yoktu, diğer yemeklerle döndürüldü ve sonra alacak bir şey kalmadı

Bu arada, Bounty şekerli kek tarifinden kremayı aldım, buraya mükemmel bir şekilde uyuyor ve daha az yağlı.

Yaşasın! sonunda ortaya çıktı! Konveksiyon olmadan 17 dakika pişirilir.
Doğru ve burada bir hata yaptım: Krema yapmaya başladım ve kremanın bittiğini buldum, pastayı fırına koydum, düşündüm ve kremayı şekerle 100 gr vanilya peyniri ile değiştirmeye karar verdim, biraz sütlü kahve ekledim ve mascarpone içinde düşük hızda karıştırıldı - lezzetli çıktı (kremden bahsediyorum) ve yarın akrabalarıyla birlikte kulübede ruloyu deneyeceğiz, belki de fotoğraf çekmek için zamanım olacak

Bence peynir de çok lezzetli olacak.
Çayınızın tadını çıkarın

Dr'da Lily'nin rulosunda bir değişiklik yaptım. Fındıkları cevizlerle (benimle birlikte büyür) ve mascarpone'u ev yapımı süzme peynir ve ev yapımı ekşi krema ile değiştirdim. Katlanma kusurlarını çikolata sosu ile kapattım. Masanın üzerine koydum ve fotoğraf makinesini almaya gittim, fotoğraf çekmeye geldiğimde hiçbir şey yoktu

[Lilechka]

Lilechkave eğer fındıklar eksikse? Yoksa sıradan cevizlerle mi değiştireceksiniz?

Genelde kuruyemiş normunun yarısı ile sonra da bademle yaptım ...
Sonsuza kadar sıkıştığını düşünmeme rağmen iyi kıvrıldım
Deneyene kadar akşam misafirlerimizi bekliyoruz.
İşte sahip olduğum bir nüans ... çok çiğ yumurta kokuyor ... böyle mi olmalı?

[Lilechka]

Lilechkave eğer fındıklar eksikse? Yoksa sıradan cevizlerle mi değiştireceksiniz?

Fındıkları atlarsanız, normal bir beze alırsınız.

Genelde kuruyemiş normunun yarısı ile sonra da bademle yaptım ...
Sonsuza kadar sıkıştığını düşünmeme rağmen iyi kıvrıldım
Deneyene kadar akşam misafirlerimizi bekliyoruz.
İşte sahip olduğum bir nüans ... çok çiğ yumurta kokuyor ... böyle mi olmalı?

Tuhaf, yumurta gibi kokmuyordum, ama biraz elma sirkesi kokuyordu, ama ruloya mascarpone kreması ve kahve sürdüğümde hoş bir kahve kokusu vardı.

Bunu bugün tekrar yaptım (daha doğrusu, dün yaptım ve bugün yedim).
Kayın valide takdir

[Celestine]

Celestine, beze rulolarında zaten bir uzmansınız.

Ve mutfak becerilerinizin kayınvalideniz tarafından iyi bir şekilde değerlendirilmesi en yüksek ödüldür (kendi kendime karar veriyorum)

Ve tabanı ikiye böldüm

Kızlar !!!!!!!!!!!!!! Ya bu gece sürersem ve yarın öğle yemeğinde yersem? erimeyecek mi?

Buzdolabına koyarsanız, önümüzdeki üç gün içinde ona hiçbir şey olmayacak.

Şey ... üç gün pahasına, bu kesinlikle çok fazla, kural olarak, genellikle kahvaltıyı daha uzun süre saklamıyoruz (akşamları yaparsam)

[Husky]

Kızlar !!!!!!!!!!!!!! Ya bu gece sürersem ve yarın öğle yemeğinde yersem? erimeyecek mi?

Kaşıkla yiyeceksin !!! Masanın üzerine büyük bir tepside koyun, ortasından bir çikolata çiçeğini dürtün. Husky ve ... yüksek sesle chomping dinleyeceksiniz !!! Tüm başarısız girişimlerim bu şekilde sona erdi! Tabakta hiçbir şey kalmamıştı !!!

Lilechka, tarif için çok teşekkür ederim

Çok lezzetli çıktı.
Ancak elbette bazı nüanslar vardı:
1. Fındığım yoktu - ceviz kullanıldı
2. Sirke eklemeyi unuttum ya da daha doğrusu tarifle not defterine eklemedim - bana göre tadı acı çekmedi
3. mascarpone ve krema ile süzün, bu nedenle krema ekşi krema (200 gr) ve Stern'den karamel sos (yaklaşık 7-8 yemek kaşığı)
Kek, üst + alt ateşlemede 150 derecede 20 dakika pişirildi, mükemmel bir şekilde ayrıldı
Genel olarak nefis neymoverny

Anyuchka, bu yorumda bile rulonun lezzetli kaldığını hoş bir şekilde şaşırttı ve sevindi. Böylece deneyebilirsin

Pasta normal bir şekilde kıvrıldı mı?
Nedense keke biraz lastiklik veren ve bir rulo haline gelmesine izin veren şeyin sirke olduğunu düşündüm.

Pasta mükemmel kıvrılmış
Rulolarla ilgili yorumları okuduğumda, ilk başta başaramayacağımdan korktum, ancak yine de bir şans vermeye karar verdim - ve bu kadar.
Hazırlanırken kelimenin tam anlamıyla pastanın üzerinde durdum (şu anda, karamel sosu sadece pişiriliyordu ve karıştırılması gerekiyordu). 10 dakika pişirildikten sonra parmaklara yapışmayı bıraktı. Ama tarif gibi kapalı fırında 10 dakika, hafif açık fırında 3-5 dakika daha sakladım.
Belki hepsi cevizle ilgilidir? Fındıktan daha şişman (bana göründüğü gibi), bu yüzden her şey iyice bağlanmıştı ve sirke gerekmiyordu ...

Lilechka, ben de sana bu mutluluğu tattıktan sonra buradayım. Kısacası kocam yarın çok zengin bir menüye sahip olacak. Yalnızca 9 ve 10 numaralı fotoğraflar açılmıyor mu?

Sveta, fotoğraflarının neden açılmadığını bile bilmiyorum.

Her şey benim için açılıyor ve hatta Tanya Dachnitsa'nın pirzolalarında olanlar (hakkında yazdığınız)

Sveta, fotoğraflarının neden açılmadığını bile bilmiyorum.

Her şey benim için açılıyor ve hatta Tanya Dachnitsa'nın pirzolalarında olanlar (hakkında yazdığınız)

İşte kötü şans, ama burada ve Tanya'da açılmıyorlar. ... Kocamı işten beklemem gerekiyor, belki bilgisayarlı bir şey?

[Sveta]

İşte kötü şans, ama burada ve Tanya'da açılmıyorlar. ... Kocamı işten beklemem gerekiyor, belki bilgisayarla ilgili bir şey?

Sveta, bu bir derleme değil, bir radikal ile. Bugün çok çalışıyor.

Radikalin işe yaramasını bekleyemezseniz, o zaman resmi nasıl görebileceğiniz konusunda tavsiyelerde bulunacağım.
Sağ tık, görünmeyen bir resimde kopyala'yı tıklıyorsunuz. Şimdi Word'e yapıştırın. Yani yine fareye sağ tıklayarak "yapıştır" a basın. Ve resim görünür olacak.

[Sveta]

Sveta, bu bir derleme değil, radikal. Bugün çok çalışıyor.

Radikalin işe yaramasını bekleyemezseniz, o zaman resmi nasıl görebileceğiniz konusunda tavsiyelerde bulunacağım.
Sağ tık, görünmeyen bir resimde kopyala'yı tıklıyorsunuz. Şimdi Word'e yapıştırın. Yani yine fareye sağ tıklayarak "yapıştır" a basın. Ve resim görünür olacak.

Teşekkür ederim Tanyusha

[Lulek,]

Lulek, Rulo için teşekkürler acelem var - tadı güzel!
Tartılmış och taze yağlı ekşi kremadan ev yapımı mascarpone yapıldı. Ve sadece tarifini hatırladım. Maalesef evde ve komşu dükkanlarda fındık, kaju fıstığı ve hatta fıstık yoktu, risk almalı ve ... kızartılmış ayçekirdeğinden yapmalıydım! Rulo şaşırtıcı derecede kolay ve başarılı bir şekilde kıvrıldı.
Lezzetli ve sıradışı çıktı, dondurmalı Kazinaki'ye benziyor, kocam telaşlı, çok memnun oldu
Çok sert olmayan kahveyi yapan tek şey, çünkü tadı hiç hissedilmiyordu ve tatlılığı da yoktu. Ama tekrar edeceğim, şimdi klasik versiyonda zorunlu.

Fotoğrafı unuttum - kalite için üzgünüm, acelem vardı ve pek iyi gitmedi.

[Miracle777]

Miracle777 deney için teşekkürler!

Yani diğer kuruyemişlerle deneyebilirsin

Fundk ile daha lezzetli olması gerektiğini düşünüyorum

Memnun. kocanızın ruloyu beğendiğini!

[Lulek]

Lulek, Bence kesinlikle deneyebilirsiniz, ancak tohumlar biraz basitleştirilmiş, sanki MERENGI'yi kazinaklara indirgiyorlar.
Bu nedenle ister fındıkla ister kaju fıstığıyla mutlaka denemek isterim, yumuşaklıklarından dolayı daha çok severim.
Fikir ve detaylı hikaye için tekrar teşekkürler.

Ve cevizden de hoşlanıyorum, bu tarife göre sadece sirke olmadan kek için kek yapıyorum

Lyulёk, böyle lezzetli bir tarif için teşekkürler. Bütün aile memnundu.

Lyulёk, böyle lezzetli bir tarif için teşekkürler. Bütün aile memnundu.

İyi sağlık!

Bu ruloyu beğendiğine çok sevindim!

[Lyulek]

Lyulek
Lilya, senin için olmasa, bu hızlı ve lezzetli tatlıyı ne zaman yapmaya çalışırım bilmiyorum !!!
Çok uzun zamandır Michelle'den bir yığın çıktı arasında aldım ve Aralık ayının başlarında aniden ana sınıfınıza rastladım: vay be: ve kararımı verdim!
Bu artık sadece benim değil, aynı zamanda arkadaşlarımın da - zamanın yokluğunda cankurtaran ve istenirse konukları şımartan, sadece besle ve içen değil.


Geçen yılın fotoğrafı - Aralık başı, sonunda rapor ettim ...
Doğru, ilk ruloyu aşırı pozladım - sizinki kadar kıvrılmadı - ama tadı, tadı !!!
Bununla birlikte, bademden yapıyorum - evde tercüme edilmiyor (sevgili!) Ve aroma için acı da stoklanıyor (1.5 porsiyon için 10 parçaya ihtiyacımız var). Fındıkları soymam - onları hem rengi hem de iyiliği için bırakıyorum.

[Nagira,]

Nagira, rulonun harika fotoğrafı ve varyasyonu için teşekkürler.

Kesinlikle bademle deneyeceğim!

Lilechka, tarif için teşekkürler !! lezzetli! Genelde kahve, krema ve kuruyemiş kombinasyonunu seviyorum ama işte hepsi burada! Gerçekten beğendim, tekrar yemek yapacağım !!



Lily, pişirdikten sonra pastam beze gibi kuru değildi, kauçuk kadar elastikti ... pişmiş sufle gibi ya da başka bir şey ya da kıvamda bir hatmi gibi görünüyordu. söyle bana doğru mu yoksa kurutmak gerekli miydi?

Lily, pişirdikten sonra pastam beze gibi kuru değildi, kauçuk kadar elastikti ... pişmiş sufle gibi ya da başka bir şey ya da kıvamda bir hatmi gibi görünüyordu. söyle bana doğru mu yoksa kurutmak gerekli miydi?

Ruloyu sevdiğime sevindim!

Pasta böyle olmalı, yoksa rulo haline getirmek mümkün olmazdı. Bu amaçlar için sirke özel olarak eklenir.

Ve hazır olup olmadığını parmağımla kontrol ediyorum. Pastanın yüzeyine dokunuyorum: Hamur parmağa yapışmazsa, ancak içi hala yumuşaksa, kek hazırdır.

evet, o zaman her şey doğru

Hamura parmağımla dokundum, yapışmadı. ama tamamen yumuşaktı, sadece içi değil .. bir beze gibi kurumamıştı. hiç kabuk yoktu .. ama hala böyle bir fırına sahibim, beze ile hayatımda her şey insanlara benzemiyor

Hamura parmağımla dokundum, yapışmadı. ama hepsi yumuşaktı, sadece içi değil .. bir beze gibi kurumadı. hiç kabuk yoktu ..

Her şey doğru!

Kabuk olmamalıdır, aksi takdirde rulo haline getirildiğinde kırılır.

... ama hala böyle bir fırım var hayatımda beze olan her şey insanlara benzemiyor

Kendinize iftira atmayın!

Fotoğrafa bakılırsa, rulonuz 5+.

[Lilechka]

Fotoğrafa bakılırsa, 5+ için rulo yaptınız.

Lilechkave zevke göre karar verilirse - 12 puanın tümü !!!

[Liss's]

Liss's, Lyudochek !! Sormak için çok utangaç !! Bu güzellikten bir payınız var mı? Çarpıcı görünüyor !!
Luda, rulonun üstünde hiçbir şeyin olmadığını doğru anlıyor muyum? Hiçbir şey olmadan çok mu şirin?

[kısık]

kısık, evet, üstte hiçbir şey yok ..Size doğruyu söyleyeceğim - Fındıkları ben soymadım, bu yüzden onlar o kadar lekeli ve kabuğunu boyadı, evet ..

Kesimin bir fotoğrafını çekeceğim

Akım var ve yanlış kesim var, onu iyileştirmeye karar verdim !! ve mascarpone'u kahveyi tanıtmadan önce çırpın. ve benim kremam Lily'ninki kadar ince, hiç bir zaman daha fazla olmadı .. krema piyasaya sürüldükten sonra bile .. ama şeklini koruyor ama gül ekebilirsin

kesi:

Luda, benim için her şey seninle çok doğru !! Ve kabuk güzel ve kesim çok tatlı !!
Kızlar ve bıçak için beze keserken gerilmez. Bıçağa yapışmıyor mu?
Aslında, kesim hakkında sorduğum şey, yapışmadığı açık!

Keskin, ince bir bıçakla kestim - esnemiyor ve yapışmıyor. ve doğrudan Lyudochka çiftliğinden soğuk kestim, eğer kahve + krema seninse, o zaman yap, tereddüt etme! çok lezzetli, zihin yenebilir

Ama böyle lezzetli bir ruloyu geçebilirdi! Kesinlikle deneyeceğim. Teşekkürler Lilechka! Lyudochka rulonuzun kesimi beni çılgına çevirdi, pişirene kadar dinlenmeyeceğim!

gee-gee !! Alenka, pişirirken dinlenmeyecek! h-k avında her zaman tırmanmak ve hatta biraz çimdiklemek için

Ama böyle lezzetli bir ruloyu geçebilirdi! Kesinlikle deneyeceğim. Teşekkürler Lilechka! Lyudochka rulonuzun kesimi beni çılgına çevirdi, pişirene kadar dinlenmeyeceğim!

Yumruklarımı tutuyorum, böylece her şey ilk seferinde yoluna giriyor!

Alenka, pişirirken dinlenmeyecek! h-k avında her zaman tırmanmak ve hatta biraz çimdiklemek için

Bu nedenle, her zaman kendimi bunu yapmaktan vazgeçiriyorum.

Lily seni getirdi rulo başına. Kiev'e kızların gelişiyle ilgili Temka'yı ve usta sınıfı olan bir videoyu izlememiş olsaydım, neredeyse geçtim: D İşte rulonun kendisi ... Her şey ortaya çıktı, rulo çok lezzetli (kesimleri yedim ve kremayı yaladım) Ve ruloyu soğuması için buzdolabına koyun.

[Vilapo]

Vilapo, ay, evet bir rulo!

Ana sınıfın beni bir rulo yapmam için teşvik etmesine çok sevindim!

Yemek pişirmede korkunç bir şey yok! Değil mi?

[Vilapo]

Vilapo, ay, evet bir rulo!

Ana sınıfın beni bir rulo yapmam için teşvik etmesine çok sevindim!

Yemek pişirmede korkunç bir şey yok! Değil mi?

Gerçekten yanlış bir şey yok, ama rulo çok lezzetli

La, la, la! Lilechka, benden çıktı !!!



Bunu yapacak herkes, rulonun tam boyutuna (ilk orana göre yaptım) ve sıcaklığa özellikle dikkat edin. Pişirme sırasında sıcaklığı eşitlerken hiçbir şey çıkmadı. Ancak sabit bir sıcaklık ayarladığımda, her şey yolunda gitti!
Ve yine de, rulo bugün yapılırsa lezzetli olduğu sonucuna vardım. ikinci gün de lezzetli ama sonra pasta krema ile çok birleşiyor.
Genel olarak Lilechka, sabrınız için teşekkür ederim !!!! Ve lezzetli için !!!!!

Uryayayaya!

Ve sonunda başardın!

Sıradaki kim?

[Lyulek]

Lyulek, Zambak, Geç teşekkürlerle geldim!
Bir zamanlar, Sveta-Michelle'de kuging'de bu rulo için bir tarif buldum ve birkaç kez yaptım. Ancak porsiyon küçük ve çok tatlıydı. Sonra yorumunuzu gördüm ve tam da ihtiyacım olan şey olduğu ortaya çıktı.
Tüm bu 10 yıl boyunca, akrabalarım ve arkadaşlarım tüm tatiller için bu ruloyu talep ediyorlar, tek tatlı olmasa da ikincisi.
Elimi doldurdum ve "gözlerim kapalı" yapıyorum. Bu yüzden dün iki rulo pişirdim, buzdolabında. Bugün bir tanesini evde tadacağız ve ikincisini yarın işe taşıyacağım.
Tarifi gönderdiğiniz ve tüm nüansları paylaştığınız için teşekkür ederiz!