Köri soslu domuz madalyonları, elma ve kereviz

[Köri soslu domuz madalyonları, elma ve kereviz]

Köri soslu domuz madalyonları, elma ve kereviz

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Domuz madalyonları 300 gram
Soğan 1 \ 2 kafa
1 diş sarımsak
Zeytinyağı 1.5 yemek kaşığı. l.
Sos 1 \ 2 çay kaşığı
Hindistan cevizi sütü 100 ml.
Köri, safran tadı
Kereviz tadı için vuruyor
Elma, limon suyu tadı

Pişirme metodu

Kocamdan bir vapur Tefal 7001 istedim ..
İnternette, önceki modele sadık kalarak acımasızca azarlanıyorlar. Ama tek kelimeyle bir şansım oldu. Aslında arkadaşlar için hediye olarak satın alındı. Dürüstlük için evde olduğu gibi paketini açtım ... Yani bizimle kaldı. Arkadaşlar bir tane daha aldı. Sıradan bir vapurum var .. Scarlet. Ve çift kazandaki yemekler hakkında bir kitap aldım. Kitap etkilenmedi. Bu yüzden orada sadece buharda pişirilmiş balık pişirdim. Gerçekten lezzetli!
Ve sonra ... Bu Tefal'den kitabı açtım ve dondum ...
İşte beraberindeki kitaptan tarifler. Zaten \ "oluşturulmuş \" olanlar
İnce dilimlenmiş soğan, bir diş sarımsak, zeytinyağı ve sos (köri tozu kullandım) ile kısa bir süre (veya uzun süre) domuz madalyonlarını koyun.
Madalyonları soğanlarla birlikte bir buharlı pişirme kabına koyun (orada bulunur, ancak normal bir vapurda silikon, teflon ve hatta folyodan yapılmış alçak kenarlı bir form olabilir. Asıl önemli olan, kenarlarda boşluk bırakmaktır. buhar geçişi. Yani, form, vapur çanağının tabanından daha küçük bir alanı kaplamalıdır)
çanağı 20 dakika çift kazana koyun. Bu süre zarfında 100 ml hindistancevizi sütünü bir tencerede 2 kez buharlaştırın (teneke kutuda bir mağazadan satın alındı ​​ve hiçbir şey buharlaşmadı. Sadece 50 gram aldım). Süte köri ve safran ekleyin (safranı evde bulamadım ... eklemedim)
17 dakika sonra buharlı pişiriciyi açın ve hazırlanan karışımı ekleyin. Tekrar kapatın ve 3 dakika daha pişmesine izin verin.
Bu süre zarfında kereviz ve elma filizlerini birleştirin. Hepsi ince şeritler halinde doğrayın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve limon suyuyla baharatlayın.
Eti çıkarın, bir tabağa koyun ve kereviz ve elma "evleri" ile süsleyin!
Dürüst olacağım: kocam bir gurme. ama kızartılmış ve yağlı olan her şeyi sever. Ama bu yemekten çok memnundu. Buharlı domuz etinin bu kadar havalı olacağını kim düşünebilirdi?
Ve şimdi birkaç uyarı. Tarifte hiç tuz olmaması utanç vericiydi. Bu nedenle, salamura aşamasında tuzladım.
Domuz eti boynunu aldı, ancak bana bir jambon veya karbonhidrat daha uygun gibi görünüyor.
Beni ne mutlu etti: deneyimsizliğimden dolayı kereviz vb. İle uğraştım. Genel olarak her şey çok kolay ve basit. Ve uzun sürmez. Şehir dışına çıkmasalardı, onu bir Yeni Yıl tarifi olarak kendime bırakardım. Her şey önceden yapılabilir ve sıcak yiyecekleri bitmiş olanı yeniden ısıtmaktan daha hızlı pişirebilir.