Buharda pişirilmiş tavuk sosisi - 2 (çift kazan)

Buharda pişirilmiş tavuk sosisi - 2 (çift kazan)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk göğsü	2 parça (her biri 600g)
Tavuk budu veya baget	1 bilgisayar
elma yeşili	1 bilgisayar
Limon suyu	0.5 çay kaşığı
Limon kabuğu rendesi	0.5 çay kaşığı
Brokoli veya Brüksel lahanası	70-100gr
Sarımsak	3 karanfil
Dondurulmuş sebzelerin karışımı	2 avuç
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Değerlendirme tablosundan başka bir tarif Kilo vermek lezzetlidir. Buharda pişirilmiş sosis için ikinci seçeneği sunuyorum.
• Bugün aynı anda iki seçenek hazırladım. Hiç zor değil.
• 
• Eti uyluğun kemiklerinden (baget) kesin ve rastgele doğrayın. Göğüs etini işlemcide öğütün ve 2 parçaya bölün (iki sosis seçeneği için).
• Kıyılmış göğüs etine işlemcide (kabuksuz) doğranmış elma, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, biber ve tuzu ekleyin
• 
• Kıymanın ikinci yarısına doğranmış but eti (baget), hafifçe çözülmüş sebze karışımı (bugün zeytin var), sıkılmış sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin (bu seçeneği daha önce denediniz).
• Kıymayı fırın poşetlerine veya plastik ambalaja koyun. Çift kazanın ikinci seviyesinde 25-30 dakika pişirin.
• 
• Pişmiş sosisleri hemen buharlı pişiriciden çıkarmayın - 10 dakika daha bekletin.
• 
• Hazır sosis hemen kesilebilir - çok sulu ve kesmesi kolaydır.
• 
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 sosis, her biri 450-550 gr

Hazırlık zamanı:

40 dakika

Pişirme programı:

ikili ısıtıcı

Not

Bu tür sosislerle kilo vermek bir zevktir!
Tahıl ekmeği, salatalık ve otlar ile kahvaltılık sandviç yapmak için kullanılabilir. Sos serpilerek yenebilir.
Kilo vermeyenler için krema ile başka bir seçenek denemenizi tavsiye ederim.
Herkese iyi şanslar!

[MariS]

MariS ,
Her zaman belirli beslenme ilkelerine bağlı kaldığım için, bu tür şeyleri çok yapıyorum, somon balığı sosisleri dahil.
Hassasiyet ve sululuk için, bu tür sosis-sosislere (krema yerine) yumuşak (macunsu) az yağlı süzme peynir ekliyorum.

[Alexandra,]

Alexandra, Çok teşekkür ederim! : gül: İlginizden çok memnun kaldım!
Biz de iyi beslenme ilkelerine bağlı kalmaya çalışıyoruz ... ama bazen yiyeceğimizi özgür kılıyoruz (tabii ki mantık çerçevesinde).
Sosisli süzme peynir harika bir fikir, teşekkürler!
Ve az yağlı ürünlerden elde edilen ev yapımı sosisler ...
Evet, katılıyorum, farklı et türlerini deneyebilirsiniz. Hindi eti bence buraya tavuktan daha az sığmaz.

[MariS]

MariS, Marinochka. Bu arada, tarifin. Kocam dün, hala ev yapımı sosis yapmayı öğrenmem gerektiğini söyledi. Ve bugün bakıyorum - tarifiniz. Sınıf, kesinlikle yapacağım.

[Tanyusha,]

Tanyusha,tarife güvendiğiniz için teşekkürler ve aradığınızı bulduğunuza sevindim!
Kocanızı şaşırtın - tepkisini bilmek ilginç olacaktır (rüya görmeye vakti yoktu, ama her şey çoktan yapıldı!). Öyleyse, kollarında böyle bir eş taşımasına izin ver ...
İyi şanslar Tanya!

[Marinochka]

Marinochka, destek için teşekkürler . Zeytini olan versiyonu zaten hazırladım. Kocamın gelişini dört gözle bekliyorum, umarım beğenir, ama Dotsya dedi - çok lezzetli.
Pysy. Marina, bana "sen" konusunda lütfen.

[Tanyush,]

Tanyush, kızımın beğenmesine sevindim! Çocuklar bizim ana uzmanlarımız ... Umarım kocam da yeni yemeği beğenir.

İlginç tarif için teşekkürler. Kesinlikle hafta sonu yapmaya çalışacağım.
Rengin parlaklığı için sosislere biraz havuç ekleyeceğim.
Tüm sosis boyunca ... çok kalın olmayan birkaç şey.
Kesimin nasıl parlayacağını ve havuçların kendi keskin dokunuşlarını vereceğini hayal edin.

Marisha, zekisin! Sosislerinizi kesinlikle önümüzdeki hafta hazırlayacağım! Bu sadece zayıflama haftamın sonu.

[Galina,]

Galina,nazik sözler ve harika havuç fikri için teşekkürler! Üstelik haşlanmış havuç daha da sağlıklı!

İrlandalı, Nihayet sosis için olgunlaşmana sevindim.
Ama neden çekilsin? Onlar sadece diyet içindir - tam da ihtiyacınız olan şey!

Teşekkürler kızlar! Afiyet olsun!

[Tanyush,]

Tanyush, kızımın beğenmesine sevindim! Çocuklar bizim ana uzmanlarımız ... Umarım kocam da yeni yemeği beğenir.

Marish, büyük bir taşıyorum TEŞEKKÜR, tüm aileden ve kocasından. Takdir ettim, çok beğendim

Cazip bir tarif, gerçekten benzerlerini yapmak istiyorum, çok iştah açıcı görünüyorlar
Tek bir engelle karıştırılıyor - buharlı pişirici OLMADAN çalışacak mı? Sadece konveksiyonlu ve ızgaralı mikrodalga fırın mevcuttur

[Lory]

Lory , Alexei Zimin'i gözetledim - filmin içine sıkıca sarılır ve uçlarını bağlar - ve birkaç dakika suda küçük sosisler pişirir

Veya kaynar su ile bir tencereye metal bir kevgir koyabilir, sosisleri koyabilir ve bir kapakla kapatabilirsiniz. Çift kazan olmayan nedir. Mantı böyle pişirilir, sadece orada "kevgir" düzdür ve birkaç bölüm kaynar su ile bir tencereye üst üste yerleştirilir.

[MariS]

MariS, tarifin bana ciğerotlu tavuk sosisi için ilham verdi. Şimdi sopalardan, kalplerden ve tavuk ciğerinden kıyma yaptım. Ama çok geniş pişirme çantalarım var. Ve resminizde dar, doğru ... Yoksa bir şekilde onları "diktiniz" mi? Sırrınızı paylaşın.

[Marish]

Marish, harika tarif! Kutulara götürdüm, kesinlikle pişirmeye çalışacağım.

Ikra, Irin,

Lory , Alexei Zimin'i izledim - filmin içine sıkıca sarılıyor ve uçlarını bağlıyor

Aynı şeyi paket için de yapabilirsiniz. Kıymayı bir kenarına koyun ve poşeti sıkı bir rulo haline getirin.

İşte ilgilendiğim başka bir soru: Çok pişirici bir çift kazanda pişirirseniz, o zaman ne kadar sürer?

[Alexandra]

Veya kaynar su ile bir tencereye metal bir kevgir koyabilir, sosisleri koyabilir ve bir kapakla kapatabilirsiniz. Çift kazan olmayan nedir. Mantı böyle pişirilir, sadece orada "kevgir" düzdür ve birkaç bölüm kaynar su ile bir tencereye üst üste yerleştirilir.
[/ alıntı]

Pekala, teşekkür ederim Alexandra! Ne de olsa böyle bir çanak çömlek aletim var (20 yıl önce satın alındı), içine aynı kulplarla başka bir tür tencere yerleştirilmiş büyük bir tencerem var, sadece bir delikte tüm dibi ve ayrıca bir druslachka gibi bir sette- kase, iki çapraz ince sevgilim -bu içe doğru katlanıyor) (doğru hatırlayıp hatırlamadığımı bile görmeye gittim!) ki bu da piramidi tamamlıyor ve piramidi tamamlıyor ve ek olarak bir kapak. Öyleyse "iki kademeli bir vapur" olduğu ortaya çıktı? Ve onu sadece komposto yemek pişirmek için kullandı. Çok kullanışlı - et suyu altta ve tüm meyve meyveleri üstte: onu alıp ayırıyorsun)) Oh, dikkatim dağıldı ... Sonra yazar tarafından önerilen "ikinci aşama" olduğu ortaya çıktı ikinci (benim durumumda) ince kulplu tüm sızdıran kase mi? Ya da sadece ilk kısımda delikler ... Nasıl daha doğru?

[TEŞEKKÜR]

Marish, büyük bir taşıyorum TEŞEKKÜR, tüm aileden ve kocasından. Takdir ettim, çok beğendim

Tanyusha, Çok sevindim ve cevapladığınız için teşekkür ederim ...: gül: Çoktan endişelenmeye başladım - aniden kocam bundan hoşlanmadı!

Lory,tavsiye edildiği gibi bir vapur olmadan yapabilirsiniz Alexandra. Veya bir tencerenin üzerine bir kevgir kullanabilirsiniz. Sadece tam olarak sığması için her şeye ihtiyacınız var (kapak dahil) Ayrıca tavanın altına yerleştirilmiş cihazlar da var. Sana şans diliyorum!

Alexandra, Tartışmaya katıldığınız için çok teşekkür ederim!

Ikra, Irisha! Tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz!
Evet, paketleri gerçekten "bıraktım". Sır yok, her şey her zamanki gibi, basit. Torbaların geri kalanını aldım ve çapraz kesmek zorunda kaldım, torbadaki dikiş sosisin ortasına (uzunluğu boyunca) düştü.
Sosisleri de seveceğinize çok sevineceğim! İyi şanslar!

Düzeltmeyi başaramadığım bir şey ... muhtemelen kalemler bugün çılgın. Kıyma, karaciğer yüzünden oldukça akıcı. Pekala, tamam, birkaç pişiricideki silikon kalıba koydum."Sufle" olsun
Yarım saat koydum, yaklaşık 600-700 gr kıyma aldım. Ben doğru olacağını düşünüyorum.

[Lory,]

Lory, Ben cevabı yazarken, gerçek buharlı pişiricinizi buldunuz! Benim de bir tane var. Bir dizi tencere içindeydi.
Senin için her şey yoluna girecek!

[Manechka,]

Manechka, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederiz! Umarım hoşuna gider. Önemli olan, sebze ve kıyma ile deney yapabilmenizdir.
Şimdi Alexandra'nın tavsiyesi üzerine balıkla ve sonra süzme peynir ilavesiyle denemek istiyorum.
İyi şanslar Marish!

[Irisha,]

Irisha, sufle de çok lezzetli bir yemektir! İşimizde esas olan becerikliliktir ...
Paketlerin yeterli olmadığını veya yanlış kesildiğini anlıyorum?

[Lory]

Kızlar, bir kez yaptım

Ev yapımı balık köftesi


Zeytin ve kapari ile balık ve deniz mahsulleri rulo

Jelatin yerine agar-agar koyabilir veya hiçbir şey koyamazsınız.

Süzme peynirli somon sosisi tarifini göndermedim, her şeyi çok çabuk yediler
Lory, Seviyelerin nasıl farklı olduğunu gerçekten anlamadım - bence herhangi bir katmana veya her iki katmana da koyabilirsiniz

[MariS]

MariS , her şeyin böyle olmadığı günler vardır Genelde, benim "dikişimden" gelen paket yırtılır ... Kıyma sıvıdır, formun kendisi asgari düzeyde bile tutmaz. Bana göründüğü gibi silikon bir kalıba koydum, küçük karikatiğime oldukça uygun. Yani, ona mükemmel bir şekilde uyuyor, ancak görünüşe göre yeterli buhar çıkışı yok. Yarım saat buğulamadan ve 10 dakika bekledikten sonra kapağı açtığımda, suflem çok fazla et suyunda yüzüyordu. Bir şey bana, suyun aşağıdan ne kadar sıçradığına bakılmaksızın bunun yanlış et suyu olduğunu düşündü ... Ve ayrıca, su pembemsi, açıkça henüz hazır değil. Yerleştirdiğimde, kenardan bir parça koptu - lezzetli! En azından memnun ediyor! Ama cömertçe küçük hindistan cevizi serptim Peki, benim günüm değil!
Genel olarak, hepsini et suyuyla çok pişirici bir tavaya koyarım ve yarım saat güveçte bırakırım. Her şey gelecek. Sanırım soğuyacak, pate gibi keseceğim ve bir şeyler atıştıracağız.

Herkese çok teşekkürler. Teorik taraf net görünüyor: bulaşıklar, yiyecekler, kundaklama sosis sarmak küçük bir meseledir - alıştırma yapın! Nasıl sonuçlandığına dair bir geri sayımla döneceğim

[Lory,]

Lory,"Yayında" olduğunuz için önce size cevap vereceğim.
Buharlı pişiricinin ikinci seviyesi tarifte belirtilmiştir ("Mutfak Atölyesi" dergisi). Bence buhar 2. seviyeye daha yavaş geliyor, bu yüzden yazarlar bu tarifte tavsiye ediyor. Bu benim fikrim ...

[Ikra, İrlandalı!]

Ikra, İrlandalı! Önemli olan, bunu mizahla tedavi etmenizdir!
Ve ben, genellikle sabahları, günün "benim olmadığını" anlıyorum ve önemli şeylere başlamamaya çalışıyorum - bu yüzden ... Her şeyi küçük şeyler üzerinde yapıyorum.

[Alexandra,]

Alexandra,Çok teşekkür ederim - her iki tarifi de yer imlerine ekledim!
Balıkları her zaman hatırlamalıyız - bu bizim dişil her şeyimiz! Genel olarak - lezzetli!

[MariS]

MariS, evet, sonuç olarak, her şey lezzetli bir şekilde ortaya çıktı, neden cesaretiniz kırılsın! Kocam ne pişireceğimi bilmiyor, güzelce keseceğim, lezzetli ev yapımı erişte ile servis edeceğim, harika bir akşam yemeği olacak!
Evet, böyle günlerde hiçbir şey yapmamak daha iyidir, ama burada ... gerekli! Evdeki tüm yiyecekler fazla yenildiyse ve yarın akşam geç saatlere kadar çalışmak için ve cumartesi sabahın erken saatlerinden itibaren - çalışmak için ... "Sufle" yapılmış, pişmiş çorba (bu arada, lezzetliydi , burada hiçbir şey başarısız oldu), şimdi ekşi krema üzerine krepler uygun ...
Ve şimdilik "aklıma koyacağım" tüm fikirler. Ayrıca buharlı balık rulo yapmak istiyorum, balıkları seviyorum ...

[MariS]

MariS, evet, sonuç olarak, her şey lezzetli bir şekilde ortaya çıktı, neden cesaretiniz kırılsın! Kocam ne pişireceğimi bilmiyor, güzelce keseceğim, lezzetli ev yapımı erişte ile servis edeceğim, harika bir akşam yemeği olacak!

İrlandalı, katılıyorum - umutsuzluğa gerek yok! Üstelik bir fantezi var ve oyun sırasında senaryoyu değiştirebiliriz ...

Onlar sadece diyet içindir - tam da ihtiyacınız olan şey!

Hayır, Marish! Şimdi neredeyse hiçbir şey yemiyorum ... Pazartesiden itibaren diyet yemeklerine alışacağım.

Hayır, Marish! Artık neredeyse hiçbir şey yemiyorum ...

Irisha, bu nedir - açlık diyeti mi? Yardımcı olur mu? Yakında saflarımıza geri dönün ... Ve bu arada - Yunancadan çevrilen diyet "yaşam tarzı", "diyet" anlamına geliyor.Bazıları hayatları boyunca diyet yapıyor - çünkü bu onların yaşam tarzı!

MariS, tarif için çok teşekkür ederim !!!!
Tabii ki, fikir önemlidir ve sonra herkes bunu kendisi yapar ...
Az pişmiş havuç ekledim - 16 Mayıs'ta yazdım. Kalanları doğradım: yarım sarı dolmalık biber ve çeyrek domates ... dondurulmuş maydanozu serpiştirdim. Neredeyse görünmez oldukları bağlamında (bir havuç havası) Ama çok lezzetli !!!!

Dünkü akşam yemeği: Emeğim ödüllendirildi - insanlar daha fazlasını istedi ... İnsanlar: bu anne ve arkadaş Borisych. Dacha'dan aç geldi ...
Onları önce turşu ile beslemem iyi oldu ...
Fotoğrafların kalitesi kötü, ama: ya bu ya da hiçbir şey ...



Ukraynalı bir kıyma satın aldım: sığır eti + domuz yağı = 500g. Bir karıştırıcıda, 2 tavuk göğsü ve sarımsaktan büyük bir soğan + yeşil boncuklar (oklar) öğütüyorum. Tavuk göğsü yemeğe yumuşaklığını veriyor ... Soğanla kızartılmış mantarlar da vardı - ben de ekledim. Tavuk için tuz ve baharat. 20 dakika çift kazana koydum, ters çevirdim ve 20 dakika daha. Yaklaşık 15 dakika durdu, sonra çıkardı, banttan kurtardı. Ortaya çıkan suyu patateslere döktüm ... Çok lezzetli çıktı, ama soluk - bu yüzden bir fırın tepsisine koydum ve 10 dakika ısıtılmış bir fırına koydum - hafif kahverengi ...

Lütfen kendine yardımcı ol!

Kızlar, forumunuzdan bir tarif üzerine ilk kez bir inceleme yazıyorum (bunun son olmayacağını düşünüyorum ...)
Yanlış bir şey yazdıysam ya da çok - sen söyle, düzelteceğim ...

[Galina, [/ b Sosisleri sevdiğime çok sevindim !!! Photochet için teşekkürler! Her şeyi doğru söylüyorsunuz - ana fikir, ve sonra fantezi çalışır ve herkes kendiini yaratır ...]

Galina, [/ b Sosisleri sevdiğime çok sevindim !!! Photochet için teşekkürler!
Her şeyi doğru söylüyorsunuz - ana fikir, ve sonra fantezi çalışır ve herkes kendiini yaratır ...

[MariS]

MariS, sosisleri tarifinize göre tekrar pişirdim. İkinci seçeneği - zeytin ile yaptım. Daha da lezzetli görünüyor. Ve bir şekilde anında bitti, yakalamayı başardığımız tek şey buydu:

🔗
« 🔗»

Vapurum yok. Cuckoo 1010'da bir buhar tabağında fırın torbalarında pişirdiğim ilk sosis gibi (tab?).
MV, kaseye 3 tamamlanmamış çok pişirici bardak sıcak su döktü. Mod - Çoklu pişirme, 35 dakika. 10 dakika sıcak tuttum.
Güzellik! Teşekkür, MariS, iyi bir tarif için!

[Anason,]

Anason, fotoğraf raporunuz için teşekkürler - güzel bir sosis ortaya çıktı! İkinci seçeneği de beğendiğime çok sevindim ... Şimdi, yardımınızla çoklu pişiricide nasıl pişirileceğini öğrendik!