Soğan pişirme ile Vyatka krep

Kategori: Unlu Mamüller
Mutfak: Rusça
Soğan pişirme ile Vyatka krep

Malzemeler

Hamur:
yulaf unu 250 g
yumurta SB 3 parça.
süt, ılık) 600 ml
rafine bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. l.
toz şeker 2 yemek kaşığı. l.
tuz 1 çay kaşığı
Sıcaklık:
yeşil soğanlar 100 gram
Dereotu 50 gram
Pomakusha:
Yumurta 3 parça.
Tereyağı 100 gram
tuz, karabiber, dereotu damak zevki

Pişirme metodu

Soğan pişirme ile Vyatka krep
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Kreplere geçmeden önce yeşil soğanı ve dereotu ince ince doğrayın.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Yumurtaları, şekeri, tuzu çırpın, 200 ml ılık süt ekleyin, karıştırın ve parçalar halinde elenmiş unu ekleyin, sürekli çırpın. Kütle, topaksız homojen olmalıdır.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Kalan sütü ekleyin ve iyice karıştırın, sonunda bitkisel yağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Kalınsa, kaynar suyla istenen kıvamda seyreltin. Hamur, krep pişirmeye hazır.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya dökün ve üzerine soğan serpin, üzerine bir spatula ile hafifçe bastırın. Krepleri ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Bitmiş krepleri tavadan çıkarın, istenirse bir parça tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Soğanlı dereotu ve dereotu içeren krepler de pişirilir.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Krepler hazır. Vyatka'da her zaman pomakusha ile servis edilirdi.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Pomakushi için seçeneklerden biri hazırlanır ve buna benzer. Bu pomakushi için iki adet haşlanmış veya yumuşak haşlanmış yumurtaya ihtiyacınız var. Onlara çiğ yumurta ekleyin.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Haşlanmış yumurtaları bıçakla doğrayın ve çiğ çatalla karıştırın, çok fazla dövmenize gerek yok. Eritilmiş sıcak tereyağı ile birleştirin.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Tat vermek için tuz, karabiber, dereotu ekleyin. Krep ile karıştırın ve sıcak servis yapın.
Soğan pişirme ile Vyatka krep
Afiyet olsun!

Not

Fırında krepler Vyatka için gelenekseldir. Fırında, genellikle yeşil soğan olarak, taze dereotu veya yeşil soğanlı dereotu karışımı ile de pişiriyorum. Çok eski zamanlardan beri, krepler servis edildi ve bugüne kadar pomakusha ile servis edildi. Farklı pomakush türlerinin nasıl hazırlanacağı burada bulunabilir:

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi