|
MAXWELL MW-3755 W ekmek makinesinin teknik özellikleri
Jam +
Paskalya pastasının ek işlevleri
Hamuru yoğurmak +
Elektrik kesintisi durumunda hafıza rezervi 10 vin
Aşırı ısınma koruması +
Cupcake +
Pişirme programı sayısı 13
Maksimum sıcaklık koruma süresi 1 saat
Zamanlayıcıyı ayarlamak için maksimum süre 13 saattir
Maksimum pişirme ağırlığı 500 gr
Kasa malzemesi plastik
Güç 600 W
Sıcaklığın korunması +
Buğday ekmeği +
Tatlı hamur işleri +
Çıkarılabilir kapak +
Zamanlayıcı +
Hızlandırılmış pişirme +
Kurgly pişirme formu
Fransız baget +
Kepekli Ekmek +
Yoğurma sayısı 1
Ekmek üreticisi MAXWELL MW-3755 W
1. Kontrol paneli
2. Ekran
3. Kapak
4. Kulp
5. Pişirme kabı
6. Yoğurma küreği
7. Ölçü kaşığı
8. Ölçüm camı
9. Kanca
Kontrol paneli düğmeleri
10. "MENÜ" - pişirme programlarını seçme düğmesi
11. "START / STOP" - cihazı açma / kapama düğmesi
12. "TIME" - gecikmeli başlatma / pişirme süresi değiştirme düğmesi
"PİŞİRME" ve "YOĞURT" programlarında
Pişirme programları
1. TEMEL MOD
Program, ekmek hazırlamanın üç aşamasını da içerir: hamur yoğurma, hamur kaldırma ve fırınlama.
2. FRANSIZ EKMEK
Ekmek yapmak daha uzun sürer ve ekmeğin büyük bir süngerimsi iç kısmı ve gevrek bir kabuğu vardır.
3. TAM TAHIL EKMEK
İnce veya iri unla sağlıklı ekmek pişirin. İstenmeyen sonuçlara yol açabileceğinden, bu tür ekmekleri pişirirken geciktirme işlevinin kullanılması önerilmez.
4. HIZLI MOD
BASIC MODE ile karşılaştırıldığında daha kısa pişirme süreci. Bu tür ekmek genellikle daha küçüktür ve daha sıkı bir kırıntıya sahiptir.
DİKKAT! Hızlı ekmek, kabartma tozu veya kabartma tozu kullanılarak pişirilir. En iyi sonuçlar için, sıvı yiyecekleri tabağın altına, kuru yiyecekleri üstüne yerleştirin. Hamur yoğurulurken kalıbın kenarlarında topaklar oluşabilir. Silikon bir spatula kullanarak topakları hamurun içine katlayın.
5. KULICH
Hamur yoğurma, kabartma ve kek pişirme. Hamura meyve suyu, kuru üzüm, kuru kayısı, hindistan cevizi gevreği, çikolata ekleyin. Daha uzun hamur kabarması hafif, havadar bir ekmek yapısı sağlar.
6. GLUTENSİZ EKMEK
Glüten veya glüten, tahıl bitkilerinin (özellikle buğday, çavdar ve yulaf) tohumlarında bulunan bir proteindir. Hamurun elastikiyet ve sertlik gibi özelliklerini tanımlar. Çocuklar da dahil olmak üzere insanların büyük çoğunluğunda, glüten sindirim enzimleri tarafından başarıyla parçalanır ve iyi bir protein kaynağıdır. Ancak, glütenin oldukça nadir bir hastalığa - çölyak hastalığına neden olabileceği kalıtsal bir yatkınlığı olan bir grup insan var. Bu hastalık ile glüten içeren gıdaların diyetten çıkarılması gerekmektedir. Ekmek yapımcımızda glütensiz diyet ekmeği yapabilirsiniz (genellikle pirinç, mısır, karabuğday unu veya özel pişirme karışımlarından).
7. EKSPRES MODU
Hızlı ekmek yapımı. Ekmek daha küçüktür ve en sıkı kırıntıya sahiptir.
DİKKAT! Bu programı seçtikten sonra fırın tepsisine 48-50 ° C sıcaklıkta su veya süt dökün (sıcaklığı mutfak termometresi ile ölçün). Sıcaklık, ekmeğin çok hızlı yapılmasında belirleyici bir rol oynar: çok düşük bir sıcaklık, hamurun zamanla yükselmesini engeller ve çok yüksek mayayı öldürür.
8. HAMUR
Ekmek yapımcısı hamuru yoğurur ve kabarmasını sağlar.Bu hamuru ev yapımı kekler (turta, pizza vb.) Yapmak için kullanın. Hamur tarifi örnekleri için Tarifler bölümüne bakın. Bu programda pişirme süresini 10 dakikalık artışlarla 0:10 dakika ile 1:30 arasında ayarlayabilirsiniz.
9. REÇEL
Aromatik ev yapımı reçel yapın. Reçel için önceden kesilmiş meyve.
10. Kapkek
Tatlı hamura kabartma tozu veya kabartma tozu ekleyin ve lezzetli bir kek veya kurabiye yapın.
11. SANDVİÇ
İnce kabuklu yumuşak ve hafif ekmek hazırlamak için bu programı kullanın.
12. PİŞİRME
Cihaz, geleneksel bir elektrikli fırın gibi çalışır. Program, hamur yoğurma ve kabartma modlarını hariç tutar. Hazır hamurların pişirilmesi veya pişmiş ekmeğin ilave olarak kızartılması için kullanılır. Program ayarları 450 gr hamur pişirmek için tasarlanmıştır, programın süresi 10 dakika ile 1 saat arasındadır. Daha az hamur kullanıyorsanız, ürünün hazır olup olmadığını kendiniz izleyin. Pişirme süresi 1 dakikalık artışlarla TIME düğmesine art arda basılarak değiştirilebilir. Varsayılan süre 1 saattir.
13. YOĞURT
Süt ve ekşi mayadan lezzetli doğal yoğurt yapın. Başlangıç olarak yoğurt veya probiyotik kullanın. Ayrıntılar için Tarifler bölümüne bakın. Programın süresi 6 saatten 12 saate kadardır. Pişirme süresi, TIME düğmesine 1 saatlik artışlarla art arda basılarak değiştirilebilir. Varsayılan süre 8 saate ayarlanmıştır.
Kontrol paneli düğmeleri (1)
Kontrol paneli düğmelerine her basıldığında
kısa bir bip sesi eşliğinde.
Düğme (10) "MENU"
- “MENU” düğmesine (10) tekrar tekrar basarak 13 programdan birini seçin. Seçilen program numarası ekranda (2) gösterilecektir. İstenilen programı seçtikten sonra, ekran (2) sırayla seçilen programın numarasını ve süresini gösterecektir.
Düğme (11) "START / STOP"
- Pişirme programını başlatmak için "BAŞLAT / DURDUR" düğmesine (11) basın. Kısa bir bip sesi duyulacak, zaman göstergesindeki (2) iki nokta üst üste yanıp sönecek ve geri sayım başlayacaktır.
- Pişirme sırasında diğer düğmeler devre dışı kalır.
- Pişirme işlemini durdurmak için "BAŞLAT / DURDUR" düğmesini (11) uzun bir ses sinyali belirene kadar 2 saniyeden fazla basılı tutun.
Düğme (12) "TIME"
(gecikmeli başlatma işlevi)
Seçilen pişirme programları için gecikmeli başlatmayı (gecikme süresini) ayarlar ve ayrıca PİŞİRME ve YOĞURT programları için pişirme süresini değiştirir.
TIME düğmesini kullanarak, pişirme işleminin ne zaman tamamlanacağını önceden programlayabilirsiniz. "TIME" düğmesine (12) basmadan önce, seçilen programın süresini belirleyin. Lütfen gecikme süresinin seçilen program için pişirme süresini de içerdiğini unutmayın. Böylece gecikme süresi dolduğunda seçilen program da sona erer.
- İstenilen programı seçmek için “MENU” düğmesine (10) art arda basın. İstenilen programı seçtikten sonra, ekran (2) program numarasını ve süresini sırayla gösterecektir.
- Daha sonra "TIME" düğmesine (12) tekrar basarak erteleme süresini ayarlayın (bu andan itibaren pişirme işleminin ne zaman biteceğini). Ekran (2) gecikme süresini gösterir.
Bilgi: Maksimum geciktirilmiş pişirme süresi 13 saatten fazla değildir, ayarlama adımı 10 dakikadır.
Örnek: Şimdi saat 20:30 ise ve taze pişmiş ekmeğinizin ertesi gün sabah 7'de hazır olmasını istiyorsanız, gecikme süresini 10 saat 30 dakikaya ayarlayın (bu, FRANSIZ EKMEK modunda pişirme süresini dikkate alır 3 saat 50 dakika (pişirme süresi otomatik olarak dikkate alınır)) ...
- Gecikme süresini ayarladıktan sonra, "START / STOP" düğmesine (11) basın, ekranda (2) kalan süre iki nokta üst üste yanıp sönecek ve geri sayım başlayacaktır.
- Gecikmeli başlatmayı iptal etmek ve çalışmayı durdurmak için, “BAŞLAT / DURDUR” düğmesini (11) uzun bir ses sinyali görünene kadar 2 saniyeden fazla basılı tutun.
Not:
1. Yumurta, taze süt, meyve, soğan gibi çabuk bozulan yiyecekleri kullanırken geç başlatma işlevini kullanmayın.
2. Gecikmeli başlatma fonksiyonu “HIZLI MOD”, “HAMUR”, “PİŞİRME”, “YOĞURT” programları için mevcut değildir.
3. “PİŞİRME” veya “YOĞURT” programı dahilinde, gecikmeli başlatma seçerken, geciktirme süresini değil, basitçe pişirme süresini (10-60 dakika) ve yoğurt hazırlama süresini (6-12 saat) ayarlayabiliriz. ZAMAN düğmesine (12) tekrar basarak pişirme süresini 1 dakikalık artışlarla veya yoğurt hazırlama süresini 1 saatlik artışlarla ayarlayın.
4. Program başlatıldıktan sonra fonksiyon aktif değildir
Kabuk rengi
- Cihazın kabuk rengini seçme işlevi yoktur. Bitmiş üründe daha koyu bir kabuk rengi elde etmek istiyorsanız, ana pişirme programı sona erdikten sonra ek ısıtma için PİŞİRME programını kullanın.
İLAVE FONKSİYONLAR
Sıcaklığın korunması
- Pişirme programı sona erdikten sonra cihazı kapatmadıysanız,
otomatik olarak sıcaklık tutma moduna geçecektir (mod süresi - 1 saat).
- Sıcak tutma modunun sonunda bir bip sesi duyacaksınız.
- Sıcak tutma işlevini iptal etmek istiyorsanız, "BAŞLAT / DURDUR" düğmesini (11) basılı tutun.
Not: Sıcak tutma işlevi HIZLI MOD, HAMUR, PİŞİRME, YOĞURT programları için kullanılamaz.
Hafıza
- Çalışma sırasında elektrik kesintisi olması durumunda, hafıza işlevi 10 dakikaya kadar etkinleştirilir.
- Güç kaynağı 10 dakika içinde geri gelirse, ekmek yapımcısı duraklatıldığı andan itibaren ayarlanan programa devam eder.
- 10 dakikadan uzun süren bir elektrik kesintisi olursa, ürünleri yeniden yüklemek ve cihazı yeniden programlamak gerekir.
- Hamuru yoğururken bir kesinti olursa, sadece "BAŞLAT / DURDUR" düğmesine (11) basın, program en baştan başlayacaktır.
İLK KULLANIMDAN ÖNCE
Cihazı ambalajından çıkarın. Cihazı düz, sabit bir yüzeye yerleştirin. En yakın yüzeylere olan mesafe en az 20 cm olmalıdır Not: Cihazı düşük sıcaklıkta taşıdıktan veya depoladıktan sonra oda sıcaklığında en az üç saat bekletiniz. Cihaz geniş bir sıcaklık aralığında çalışacak şekilde tasarlanmıştır, ancak aşırı yüksek veya düşük oda sıcaklıkları hamurun yükselmesini ve dolayısıyla fırınlanmış ürünlerin boyutunu ve yoğunluğunu etkileyecektir. En uygun oda sıcaklığı 15 ila 34 ° C'dir.
- Kulpu (4) kavrayarak kapağı (3) açın ve pişirme kabını (5) pişirme alanından çıkarın.
- Pişirme kabını (5) kolundan tutun, saat yönünün tersine dayanak noktasına kadar çevirin ve yukarı doğru çekin. Pişirme kabının (5) çıkarılması / takılmasının rahatlığı için, çalışma odasının yan duvarında "tl" ve "£]" sembolleri işaretlenmiştir.
- Kapağı (3) kapatın, güç kablosunu elektrik prizine takarak cihazı açın. Uzun bir bip sesi duyulacak ve ekran (2) pişirme programı numarası ile süresi arasında değişecektir.
- “MENU” düğmesine (10) art arda basarak, “EXCH ECH KA” programını seçin, “START / STOP” düğmesine (11) basın ve cihazı 10 dakika ısıtın.
Not: İlk kullanımda, ısıtma elemanından bir koku ve az miktarda duman gelebilir, buna izin verilir.
- 10 dakika sonra ekmek yapıcıyı kapatın. Bunu yapmak için, "BAŞLAT / DURDUR" düğmesini (11) uzun bir bip sesi çıkana kadar 2 saniyeden fazla basılı tutun ve fişi prizden çıkarın.
- Kapağı (3) açın ve cihazı soğumaya bırakın.
- Fırın tepsisini (5), küreği (6), ölçü kabını (8), kaşığı (7) ve kancayı (9) yumuşak bir sünger ve nötr bir deterjanla yıkayın.
- Çıkarılabilir parçaları kurulayın.
- Cihaz kullanıma hazırdır.
CİHAZIN KULLANILMASI
- Kanadı (6) kalıp miline (5) yerleştirin. Not: Takmadan önce, bıçağın (6) altına daha fazla hamur girmesini önlemek ve bıçağın (6) önceden hazırlanmış ekmekten çıkarılmasını kolaylaştırmak için bıçağın yağ ile yağlanması tavsiye edilir.
- Malzemeleri tarifte anlatılan sırayla kalıba (5) yerleştirin. Genellikle malzemeler aşağıdaki sıraya göre yerleştirilir:
1. sıvılar
2. serbest akışlı malzemeler (şeker, tuz, un)
3. maya ve mayalama maddesi Not: Maya, hamur yoğurulana kadar sıvı veya tuz ile temas etmemelidir. Parmağınızı kullanarak unun içinde bir çöküntü yapın ve mayayı içine koyun.
- Kalıbın (5) yüzeyinden dökülen yiyecek veya sıvıları silin.
Kalıbı (5) kulpundan alın, çalışma odasına yerleştirin ve durana kadar saat yönünde çevirin.
- Kapağı (3) kapatın, cihazı elektrik prizine takın.
- İstenen programı seçmek için “MENU” düğmesine (10) art arda basın.
- "TIME" (12) tuşuna basarak gecikme süresini ayarlayın.
Bilgi: Hemen pişirmeye başlamak istiyorsanız gecikme süresini ayarlamayı atlayın.
- Programı başlatmak için "BAŞLAT / DURDUR" düğmesine (11) basın.
- Pişirme işlemini durdurmak için "BAŞLAT / DURDUR" düğmesini (11) uzun bir ses sinyali belirene kadar 2 saniyeden fazla basılı tutun.
- Programın sonu uzun bir bip sesiyle belirtilecektir. Ekranda "0:00" sembolü görünecektir.
- Programların bitiminden sonra cihaz ısıtma moduna geçer, ekranda "0:00" sembolü gösterilir ve iki nokta üst üste yanıp söner.
- Isıtma döngüsünün sonunda sesli bir sinyal duyulacak ve ekran (2) tamamlanan "0:00" programının standart sembollerini gösterecektir.
- Isıtmayı iptal etmek için "BAŞLAT / DURDUR" düğmesini (11) basılı tutun. Uzun bir bip sesi duyulacak, bir süre sonra ekran (2) sönecektir. Güç kablosunu elektrik prizinden çıkarın.
- Isıya dayanıklı fırın eldiveni takınız, kapağı (3) açınız, kalıbı (5) tutacağından alınız, saat yönünün tersine gidebildiği kadar çeviriniz ve yukarı çekiniz.
- Kalıbı (5) 10 dakika soğumaya bırakın.
- Pişmiş ürünleri, yanma önleyici kapaklı bir spatula kullanarak tabağın (5) yanlarından ve altından ayırın.
- Ekmeği çıkarmak için kutuyu (5) ters çevirin ve hafifçe sallayın.
- Ekmeği dilimlemeden önce 10 dakika soğumaya bırakın ve çengeli (9) kullanarak kanadı (6) çıkarın.
- Ekmeği keskin bir ekmek bıçağıyla kesin.
ÖNEMLİ TAVSİYELER
Malzemeler
Un
Unun özellikleri sadece çeşitliliğe göre değil, aynı zamanda tahıl yetiştirme koşulları, işleme ve depolama yöntemi ile de belirlenir. Farklı üreticilerin ve markaların unlarıyla ekmek pişirmeye çalışın ve ihtiyaçlarınıza uygun olanı bulun. Başlıca unlu mamuller buğday ve çavdardır. Buğday unu, buğday unu ürünlerinin hoş tadı ve yüksek besin değeri nedeniyle daha geniş uygulama alanı bulmaktadır.
Fırın unu
Sadece tanenin iç kısmından oluşan unlu mamul (rafine) un, maksimum miktarda glüten içerir, bu da iç kısmın elastikiyetini sağlar ve ekmeğin düşmesini engeller. Ekmeklik unlu unlu mamuller daha kabarıktır.
Tam tahıllı un (duvar kağıdı)
Tam tahıllı (duvar kağıdı) un, kepekli tahılların kabukla birlikte öğütülmesi ile elde edilir. Bu tür unların besin değeri yüksektir. Tam tahıllı ekmekler genellikle daha küçük boyuttadır. Ekmeğin tüketici özelliklerini iyileştirmek için, tam tahıllı un genellikle unlu mamullerle karıştırılır.
Mısır ve yulaf unu
Ekmeğin dokusunu ve lezzetini geliştirmek için buğday veya çavdar ununu mısır veya yulaf ezmesi ile karıştırın.
Şeker
Şeker, unlu mamulleri ek tatlarla zenginleştirir ve ekmeğe altın rengi verir. Şeker, maya büyümesi için bir üreme alanıdır. Unlu mamullere sadece rafine değil, aynı zamanda esmer şeker ve pudra şekeri de ekleyin.
Maya
Maya büyümesine, gözenekli bir kırıntı oluşumuna katkıda bulunan karbondioksit salınımı eşlik eder. Un ve şeker, maya büyümesi için üreme alanıdır. Taze preslenmiş veya hızlı etkili kuru maya ekleyin. Taze sıkılmış mayayı ılık sıvıda (su, süt vb.) Çözün, una hızlı etki eden maya ekleyin (ön aktivasyon gerektirmezler, yani su eklenmesi gerekmez). Paket talimatlarını izleyin veya aşağıdaki oranları kullanın: 1 çay kaşığı hızlı etkili kuru maya, 1,5 çay kaşığı taze sıkıştırılmış maya anlamına gelir.
Mayayı buzdolabında saklayın. Yüksek sıcaklık mayayı öldürür ve hamur iyi kabarmaz.
Tuz
Tuz, ekmeğe ekstra lezzet ve renk verir, ancak maya büyümesini yavaşlatır. Aşırı miktarda tuz kullanmayın. Her zaman ince tuz kullanın (kaba tuz kalıbın yapışmaz kaplamasına zarar verebilir).
Yumurtalar
Yumurta, unlu mamullerin yapısını ve hacmini iyileştirir, ilave lezzet katar. Hamura eklemeden önce yumurtaları iyice çırpın.
Hayvansal ve bitkisel yağlar
Hayvansal ve bitkisel yağlar, unlu mamulleri daha yumuşak hale getirir ve raf ömrünü uzatır. Tereyağını eklemeden önce küçük küpler halinde kesin veya biraz çözülmesine izin verin.
Kabartma tozu ve soda
Soda ve kabartma tozu (kabartma tozu) kabarmayı kısaltır. EKSPRES MODUNDA pişirme yaparken kabartma tozu veya kabartma tozu kullanın. Soda, sitrik asit ve az miktarda un (5 gr kabartma tozu, 3 gr sitrik asit ve 12 gr un) ile önceden karıştırılmalıdır. Bu toz miktarı (20 gr) 500 gr un için hesaplanır. Karbonatı söndürmek için sirke kullanmayın, bu, kırıntıyı daha az homojen ve daha nemli yapar. Tarifteki talimatları izleyerek kabartma tozunu (kabartma tozu) pişirme kabına dökün.
Su
Su sıcaklığı ekmek pişirmede önemli bir rol oynar. EKSPRES MODU için optimum su sıcaklığı 20-25 ° С, süt sıcaklığı yaklaşık 45-50 ° С olmalıdır. Suyu süt ile değiştirebilir veya biraz doğal meyve suyu ekleyerek ekmeğin tadını zenginleştirebilirsiniz.
Süt ürünleri Meyveler ve meyveler
Süt ürünleri besin değerini artırır Reçel yapmak için yalnızca ekmeğin değerini ve aromasını kullanın. Etin taze ve kaliteli meyve ve çilek olduğu, daha güzel ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Taze süt ürünleri veya süt tozu kullanın.
DOZAJ
İyi ekmeğin sırrı yalnızca malzemelerin kalitesinde değil, aynı zamanda berraklığında da yatmaktadır.
oranlarına uygunluk.
- Verilen mutfak terazisini veya ölçü kabını (8) ve kaşığı (7) kullanın.
- Ölçü kabını (8) uygun işarete kadar sıvıyla doldurun. Camı düz bir yüzeye yerleştirerek dozajı kontrol edin.
- Başka bir sıvı türünü ölçmeden önce beheri iyice temizleyin.
- Unu eleyin, slaydı düz bir bıçakla çıkarın.
- Kuru malzemeleri bir ölçü kabına (8) dökerek sıkıştırmayın.
- Ölçmeden önce, en iyi pişirme sonucunu elde etmek için unu hava ile doyurmak için elemek önemlidir.
Aşağıdaki tablo, başarısız pişirmenin olası nedenlerini listeler.
Malzemeler sekmesi
- Malzemelerin yerleştirilmesi için önerilen sıra (tarifte aksi belirtilmedikçe): sıvılar (su, süt, tereyağı, çırpılmış yumurta vb.) Pişirme kabının dibine dökülür, ardından kuru malzemeler eklenir, kuru maya sadece son eklendi.
- Unun tamamen ıslak olmadığından emin olun, mayayı sadece kuru unun üzerine koyun.Maya, mayanın aktivitesini azalttığı için yoğurmadan önce tuzla da temas etmemelidir.
- Geciktirme işlevini kullanırken, tabağa yumurta, meyve, süt gibi çabuk bozulan yiyecekleri koymayın (5).
Temizlik ve bakım
Güç kablosunu elektrik prizinden çıkarın ve aygıtın soğumasını bekleyin.
- Muhafazayı, kapağı (3) nemli bir bezle silin.
- Fırın tepsisini (5), çarkı (c), ölçü kabını (8), kaşığı (7) ve kancayı (9) ılık su ve nötr bir deterjanla durulayın.
Not: Kanat (6) akstan çıkarılamıyorsa kalıbı (5) ılık suyla doldurun ve yaklaşık 30 dakika bekleyin. Kalıp (5) ve kanat (6) da bulaşık makinesinde yıkanabilmektedir.
- Fırın tepsisini (5 ve kanatlı (6)) ekmek makinesine yerleştirmeden önce iyice kurulayın.
- Cihazı, elektrik kablosunu ve elektrik fişini suya veya diğer sıvılara batırmayın.
Depolama
- Cihazı saklamadan önce temizleyin ve tamamen kuruyana kadar bekleyin.
- Cihazı çocukların ulaşamayacağı serin ve kuru bir yerde saklayın.
|
