Magnit RBM-1006. Ekmek yapımcısının tanımı ve özellikleri

Magnit RBM-1006 ekmek yapımcısının özellikleri

Güç 720 W

Maksimum pişirme ağırlığı 1000 g

Pişirme ağırlığı ayarı evet

Somun pişirme formu

Kabuğun renginin seçimi

Bir zamanlayıcı var

Programlar

Pişirme programlarının sayısı 14 - Klasik, Fransız, Tam Tahıl, Tatlı, Hızlı Pişir, Hızlı Ekmek, Fransız Somunu, Az Şekerli Ekmek, Cupcake, Yoğurma, Hamur, Reçel, Yoğurt, Fırında Pişir

Yoğurma hamuru var

Hızlandırılmış pişirme

Kepekli ekmek

Reçel var

Fransız baget

Mayalı hamur işleri yok

Glutensiz unlu mamuller yok

Buğday ekmeği var

Borodino ekmeği hayır

Bir kek var

Çavdar ekmeği hayır

ek bilgi

Yoğurma sayısı 1

Dağıtıcı yok

Kasa malzemesi plastik

Yoğurt içerir; düşük şekerli ekmek

LCD ekran.

Soğutma gövdesi.

Çıkarılabilir yapışmaz kase.

Geniş görüş penceresi.

Ses sinyali.

Kaymaz ayaklar.

Dereceli fincan ve ölçü kaşığı.

Ekmek Yapma Makinesi Magnit RBM-1006

1. Kontrol deliği olan kapak
2. Büyük ölçü kaşığı
3. Küçük ölçü kaşığı
4. Hamuru yoğurmak için spatula 5-Pişirme kabı
6. Ölçü kabı
7. Kanca
8. Kontrol paneli

Kontrol Paneli

1. Program seçimi
2. Kabuk rengi seçimi
3. Pişirme geciktirme zamanlayıcısının ayarlanması
4. Güç gösterge ışığı (cihaz ağdaysa)
5. LCD ekran, seçtiğiniz seçenekleri yansıtır
6. Gösterge ışığı çalışması
7. Çalışmayı başlatmak veya bitirmek için BAŞLAT / DURDUR düğmesi
8. Pişirme ağırlığının seçilmesi

Kullanılan tüm bileşenler ortam sıcaklığında (aksi belirtilmedikçe) olmalı ve dikkatlice tartılmalıdır. Verilen dereceli beheri kullanarak sıvıları ölçün. Verilen ölçü kabını kullanarak sıvıları ölçün. Bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı ile çift dozluk bir kaşık kullanın.

Un: Unun ağırlığı büyük ölçüde türüne bağlıdır. Unun kalitesine bağlı olarak ortaya çıkan unlu mamuller değişebilir. Unu hava geçirmez bir kapta saklayın, çünkü nemi emerek veya tersine bırakarak sıcaklık ve nemdeki dalgalanmalara tepki verebilir. Tercihen standart un yerine "güçlü", "ekmek" veya "pişirme" denen unları kullanın. Hamura yulaf unu, kepek, buğday tohumu, çavdar unu ve son olarak tam tahıllar eklemek daha ağır ve daha az kabarık bir ekmekle sonuçlanır. Sonuçlar, unun ne kadar elendiğinden de etkilenir - ne kadar bütün olursa (yani, buğday taneleri kabuğunun parçacıkları içeriyorsa), hamur o kadar az yükselir ve ekmek o kadar yoğun olur.

Maya: Maya hamurun kabarmasını sağlar. Poşetlerde aktif kuru maya kullanın. Maya kalitesi değişir ve her zaman aynı şekilde genişlemez. Böylelikle ekmeğin kalitesi kullanılan mayaya göre değişebilir. Eski maya veya yanlış depolanmış maya, yeni açılmış kuru maya kadar işe yaramaz. Tariflerdeki tüm oranlar susuz maya içindir. Taze maya kullanıyorsanız, üç kat (ağırlıkça) bir miktar almalı ve daha etkili olması için az miktarda ılık, hafif şekerli suyla seyreltmelisiniz.

Tuz: Tuz, pişmiş ürünlere lezzet katar ve maya aktivitesini düzenlemeye yardımcı olur. Maya ile temas etmemelidir. Tuz sayesinde hamur sıkı, sıkıdır ve çok çabuk kabarmaz. Tuz ayrıca hamurun dokusunu iyileştirir.

Yağlar ve Bitkisel Yağlar: Yağlar ekmeğe yumuşaklık ve lezzet katar. Bu tür ekmekler ayrıca daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. Fazla yağ, hamurun yükselmesini yavaşlatır. Tereyağı kullanıyorsanız, hamura daha eşit dağıtmak için küçük parçalar halinde kesin veya önceden yumuşatın.

Şeker: Şeker, ham şeker veya bal tercih edilir. Asla rafine şeker veya parça şeker kullanmayın. Şeker mayayı besler, ekmeğe lezzet verir ve kabuğun esmerleşme rengini iyileştirir.

Su: Su mayayı doyurur ve harekete geçirir. Ayrıca unun içindeki nişastayı doyurur ve ufalanmasını sağlar. Su, kısmen veya tamamen süt veya diğer sıvılarla değiştirilebilir. Sıvılar eklendiğinde oda sıcaklığında olmalıdır.

Yumurtalar: Yumurtalar hamuru zenginleştirir, ekmeğin rengini iyileştirir ve lezzetli bir kırıntı oluşumuna katkıda bulunur. Yumurta kullanıyorsanız, sıvı bileşen miktarını azaltın. Bir yumurtayı kırın ve tarifte sıvı için belirtilen hacme kadar sıvı ekleyin. Tarifler 7 onsluk orta boy yumurta kullanımını gerektirir; daha büyük yumurtalar için biraz un, daha küçük yumurtalar için ise un miktarını azaltın.

Süt: Taze veya süt tozu kullanabilirsiniz. Süt tozu kullanıyorsanız, başlangıçta belirtilen hacme kadar su ekleyin. Taze süt kullanıyorsanız, su da ekleyebilirsiniz - toplam sıvı hacmi tarifte belirtilen hacme eşit olmalıdır. Sütün aynı zamanda daha homojen boşluklara ve daha güzel bir iç kısım görünümüne izin veren emülsifiye edici etkisi vardır.

Katkı Maddeleri: İstediğiniz katkı maddelerini ekleyerek kendi tariflerinizi kullanabilirsiniz; bu durumda, ancak aşağıdaki gibidir:
Katkı maddelerinin, özellikle de en nazik olanların eklenmesi için sesli sinyalle belirtilen süreye kesinlikle uyun,
Ekmek yapımcısının kullanımını kolaylaştırmak için en sert tahılların (örneğin keten tohumu veya susam tohumları) karıştırmanın en başında eklenebileceğini unutmayın (örneğin, saati manuel olarak ayarlarken),
nemi çok ıslak malzemelerden (zeytin) iyice boşaltın,
daha pürüzsüz bir hamur için yağlı malzemeleri hafifçe unla kaplayın
çok fazla eklemeyin - bu hamura zarar verebilir.