Bork U700 çok pişiricide bir kılıfta pişirilmiş Ukrayna tarzında domuz boynu

[Buhar torbasında yaklaşık 3 delik veya küçük kesikler yaptığınızdan emin olun, tercihen yandan değil üstte, böylece işlem sırasında suyu sızıntı korkusu olmadan diğer tarafa çevirebilirsiniz.]

Bork U700 çok pişiricide bir kılıfta pişirilmiş Ukrayna tarzında domuz boynu

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Ukrayna

Malzemeler
Domuz boyun	1,3 kg
Sarımsak	4 karanfil
Yenibahar	6-8 adet
Karabiber	4-6 adet
Defne yaprağı	2-3 yaprak
Karanfil	3-4 adet
Tuz	Damak zevki

Pişirme metodu

• Ukraynalı büyükannem her zaman bu yemeğe haşlanmış domuz eti derdi ve bu çocukluğumdan kalan en lezzetli anılardan biridir. Büyükannem sadece tatillerde haşlanmış domuz eti pişirdi ve şimdi ailemizde bu, sosis ve soğuk etler yerine en sevilen günlük soğuk atıştırmalık. Dahası, modern teknolojinin yardımıyla, bu kadar lezzetli yemek pişirmek hiç de zahmetli olmadı.
• Bu yüzden eti yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve et liflerine karşı sık sık derin kesimler yapın (onları dama tahtası şeklinde yapmayı tercih ederim). Bundan sonra, tuzun kesiklere girmesi için boynu tuzla ovalayın. Aşırı tuzlanmaktan korkmayın, boyun fazla tuz almayacaktır.
• 
• Sarımsakları diş boyunca birkaç parçaya bölün, defne yaprağını küçük parçalara ayırın ve karanfiller de ikiye bölünebilir. Her deliğe son bileşeni değiştirerek sarımsak + defne yaprağı + yenibahar / karanfil / karabiber koyun.
• Bundan sonra, boynu bir mutfak turnike veya iplikle, pişirildikten sonra dağılmaması için bağlamanız önerilir. Bazen bu olur, her şey başlangıçta et parçasının kendisine bağlıdır.
• Hazırlanan boynu pişirme için manşona (bir zarfım var) koyuyoruz, ucunu sabitliyoruz ve MV kasesine koyuyoruz. Buhar torbasında yaklaşık 3 delik veya küçük kesikler yaptığınızdan emin olun, tercihen yandan değil üstte, böylece işlem sırasında suyu sızıntı korkusu olmadan diğer tarafa çevirebilirsiniz.
• 
• OG kapağını kapatın ve modu başlatın Fırın 2. seviye 50 dakikaprogramın sonunda kendinizi hızlı ve dikkatli bir şekilde yakmamak için MV'yi dikkatlice ve eldivenle açın ve et poşetini diğer tarafa doğru çevirip açın. Fırın seviyesi 2 20 dakika... Et parçanızın boyutuna (ağırlığına) bağlı olarak zamanın ayarlanması gerekir.
• Sonla ilgili sinyalden sonra, MV'yi açıyoruz, aldığımız şey bu: kase temiz, et her tarafı pişmiş ve kırmızı:
• 
• Yavaşça boynu kaseden çıkarın, sonra çantadan çıkarın, işte böyle çıkıyor:
• 
• Ve öte yandan:
• 
• Boynu sıcakken gerçekten tavsiye etmediğim için, kurumaması için folyoya sarmak daha iyidir, tamamen soğumasını bekleyin ve buzdolabına koyun. Tamamen soğuduğunda ve sertleştiğinde ince dilimlenebilir ve dilimlenmiş veya sandviç olarak servis edilebilir.
• Afiyet olsun!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Birçok

Hazırlık zamanı:

1 saat 10 dakika

Pişirme programı:

Fırın 2. seviye

Not

Bu, çocukluğumdan çok basit ve lezzetli bir yemektir. Buraya boyun jambondan daha uygun olduğu için kasıtlı olarak "Domuz eti" adını vermedim. İkincisi biraz kuru olacak, ancak aynı zamanda lezzetli bir şekilde ortaya çıkacak. Bu tarife göre, jambon meze olarak değil, bağımsız bir yemek olarak daha sıcak olacak. Ama sonra, sululık için havuç çubuklarıyla doldurabilirsiniz.
Burada en temel müzik sarımsak ve defne yapraklarıyla çalınır, beğenmezseniz baharatların geri kalanı dışarıda bırakılabilir.
MB Bork U700'de 2. seviyedeki Fırın modundaki sıcaklık yaklaşık 180C olduğundan, bu tür bir haşlanmış domuz eti, aynı şemaya göre benzer bir sıcaklık rejimine sahip herhangi bir MB'de pişirilebilir. Ya da fırında pişirebilirsiniz, hiçbir şeyi ters çevirmenize gerek yoktur, yaklaşık pişirme süresi yaklaşık 1 saat 15 dakikadır.
Ve ilerisi...Pişirme işleminde poşet içinde çıkan meyve suyu çok tuzlu değilse, aynı et için üzerine patates pişirmek lezzetlidir.
Herkesi masaya davet ediyorum!

Vay be, ne güzel! Kesinlikle gugukkuşunda yemek yapacağım

Lyudochka, bu çok basit ve lezzetli, büyükannem harika bir aşçıydı!
Guguk kuşun ne 1054?

Lisaaaa! Ne kadar güzel ve lezzetli bir et! Mmmmmm .... Tarif için teşekkürler, gugukkuşunda da deneyeceğim

[Lisa]

Lisa - sınıf
AF gözlüklerinde deneyeceğim ve çevirmek zorunda kalmayacağım!
Ve daha önce bu şekilde denemeyi düşünmediğim şey

Lyudochka, bu çok basit ve lezzetli, büyükannem harika bir aşçıydı!
Guguk kuşun ne 1054?

Evet, 1054. Şimdi oradaki sıcaklıklara baktım. 180, 3. seviyedir.

Ira, nazik sözlerin için çok teşekkür ederim. Sen tanınmış bir zanaatkârsın, ben her zaman etine bakıyorum! Ve ben böyle bir et üzerinde büyüdüm ve bana öyle geliyordu ki her şey böyle pişiriliyor. Ama sonra, tüm misafirler onunla dillerini yuttuklarında, herkesin bunu bilmediğini ve bilmediğini fark ettim. Beklenmedik bir şekilde misafir beklendiğinde ve uzun süre sıcak yemekle dalga geçecek zaman olmadığında, bir jambon alıp aynı teknolojiyi pişirip sıcak olarak servis etmek için kullanıyorum. Ve her gün boyun alıp kahvaltıda soğuk etler ve bizimle bir sandviç yiyorum. Vkusnoooo!
Bu arada, Ira, sık sık Redik -02'de pişiriyorum, bir parça et daha küçük olduğunda, tamamen kasenin içine giriyor ve onu torbasız ve kollu olmadan pişiriyorum!

[Lisa]

Evet, 1054. Şimdi oradaki sıcaklıklara baktım. 180, 3. seviyedir.

Ardından zaman için ayarlamalar yapın, Bork'ta geri sayım lansmandan hemen sonra başlar!

Lisa - sınıf
AF gözlüklerinde deneyeceğim ve ters çevirmek zorunda kalmayacağım!
Ve daha önce bunu bu kadar harika bir şekilde denemek için düşünmediğim şeyler

Yul, AF'yi sevmedim, belki doğru modu bulamadım ama MV'de daha kolay ve temizleyici(!) çıkıyor

Oops, zamanlama tavsiyesi için teşekkürler, hesaba katmazdım

Bu arada, Ira, sık sık Redik -02'de pişiriyorum, bir parça et daha küçük olduğunda, tamamen kasenin içine giriyor ve onu torbasız ve kollu olmadan pişiriyorum!

Oooy Lizok, ne kadar çirkin çıkıyor, kolda olsun ya da olmasın? Kolda daha yumuşak ve sulu olmalı, değil mi?

[temizleyici]

Yul, AF'yi sevmedim, belki doğru modu bulamadım ama MV'de daha kolay ve temizleyici(!) çıkıyor

Hmm, oldukça temiz olacağını düşündüm, kılıfın içinde, tam tersine, deliklerden sızmaması için nasıl ters çevireceğimi düşünmeme gerek olmadığına sevindim.

Kızlar, söyle bana, eğer Oursson 5005'im varsa, o zaman onu fırında pişirip aynı zamanda basıncı mı ayarla? Boyun tek kelimeyle muhteşem, gerçekten istedim! 🔗

Oooy Lizok, ne kadar çirkin çıkıyor, kolda olsun ya da olmasın? Kolda daha yumuşak ve daha sulu olmalı, değil mi?

Boynun kendisi o kadar sulu ve yağlı ki önemli değil. Bazen, nadir durumlarda, kabuğum daha sertleşir. Bana öyle geliyor ki ekonomik olarak, elektrik açısından nadiren yapmak daha karlı. Burada Fırın modu basınçsızdır ve buna göre zaman aynıdır, sadece güç farklıdır ve güç tüketimi daha azdır.

Hmm, oldukça temiz olacağını düşündüm, kılıfın içinde, tam tersine, deliklerden sızmaması için nasıl ters çevireceğimi düşünmeme gerek olmadığına sevindim.

Julia, çanta şişiyor, yukarıdan sıcak spirallere yapışacak, bana değmiyor gibi görünüyor ... Ama çantasız hoşuma gitti. Ama belki yanılıyorum

Karina, Bork'ta fırın modu basınçsız çalışır, bu nedenle çantadaki et pişmiş bir kabukla çıkar. Altta çok kızartılmış bir kabuk oluşmaması için onu ters çeviriyorum. Fırında Orson'da sıcaklık nedir?

Karina, Borok'ta Fırın modu basınçsız çalışır, bu nedenle çantadaki et pişmiş bir kabukla çıkar. Altta çok kızartılmış bir kabuk oluşmaması için onu ters çeviriyorum. Fırında Orson'da sıcaklık nedir?

bir çoklu pişiricide 130 ve pişirme için her zaman farklı şekillerde işe alınır, sahip olduğum maksimum 142

bir çoklu pişiricide 130 ve pişirme için her zaman farklı şekillerde işe alınır, sahip olduğum maksimum 142

Aslında yeterli değil, ancak fırında bir torba içinde veya Orson'da herhangi bir uygun modda, hatta zaman basıncına göre ayarlanmış bir çoklu pişirme bile pişirebilir ve sonra güzellik için kızartabilirsiniz.

Ne güzel et !! Bunu nasıl pişirmek istersiniz - sadece şu anda çok pişiricinin çok deneyimli bir kullanıcısı değilim - Marka 37501'im var. Hayır, elbette, çok pişiricide sık sık haşlanmış domuz eti yapıyorum, ancak olağan teknolojiyi kullanarak: her taraftan ve sonra haşlayın. Kolumu denemek istiyorum ve bu nedenle "tankta" olanlardan bir soru - bunu hangi modda yapmalı? Ve çantadaki delikler üstte ve sonra çantadaki et dönüyor - meyve suyu akmayacak mı? Dipte biraz suya ihtiyacınız var mı?

Aslında yeterli değil, ancak fırında bir torba içinde veya Orson'da herhangi bir uygun modda, hatta zaman basıncına göre ayarlanmış bir çoklu pişirme bile pişirebilir ve sonra güzellik için kızartabilirsiniz.

🔗Çok pişiriciye çok üzülmek isterim, ama şimdi kesinlikle fırında yapacağım! 🔗

37501'de, suyu olmayan bir çantada manuel olarak deneyebilir, üstte delikler açabilirsiniz, böylece çevirdiğinizde meyve suyu akmaz. Peki, MV'de durumu kontrol altında tutmak daha kolay, kapak açıldı ve işte bu, program başarısız olmayacak. Gerçek ayrıca daha hızlı soğur. Borok'ta öyle güçlü bir kapak tasarımı var, o kadar soğuk bir ısı yalıtımı var ki adeta bir fırında çıkmış gibi.

Aslında kızlar, büyükannem hayatım boyunca fırında pişirdi, oraya doldurulmuş her türlü kişisel eşyayı çıkaramayacak kadar tembelim, bu yüzden şimdi onu MV'de pişiriyorum

Çok teşekkür ederim !! Bugün deneyeceğim - bu doğru, sadece bir jambon var)) Ayrıca hayatım boyunca her şeyi fırında yaptım ve şimdi her şeyi bir çizgi filmde yapmak benim için daha kolay - onunla tanışmam ne yazık ki geç

Havuç jambona iyi gider, böylece daha sulu olur, ancak sıcak olmasına rağmen kendi içinde de iyidir.
Önemli olan sarımsak-lavrushka-yenibaharı her deliğe doldurmaktır. İyi şanslar!
Raporu bekliyorum!

-806900487.html]Çok pişiriciye çok üzülmek isterim, ama şimdi kesinlikle fırında yapacağım! -1084987527.html]

Orson on Bakery'de çok iyi işleyecek.
Oven'de, Orson on Pastries'de guguk kuşu pişirdim, seçiminiz baskı olmadan 130.
Liza, mükemmel et, aynısını yapmaktan hoşlanıyorum, pes ediyorum, bulaşıkları yıkamayı sevmiyorum, çantam çuvalladıktan sonra delmedim, vanayı tıkadım, mecburdum guguk kuşunun soğumasını bekleyin.
Yulia, AFochka'da bir torbada tavuk parçaları yaptım, üst gölgeme yapıştım, ama bir sepet içinde yaptım, belki sepet olmadan daha fazla hacim olacak.

Tatyana çok teşekkür ederim, yoksa çok üzüldü, gerçekten bir katırda yemek pişirmek istiyorum!

Orson on Bakery'de çok iyi işleyecek.
Oven'de, Orson on Pastries'de guguk kuşu pişirdim, seçiminiz baskı olmadan 130.
Liza, mükemmel et, aynısını yapmaktan hoşlanıyorum, pes ediyorum, bulaşıkları yıkamaktan hoşlanmıyorum, çantam çuvalladıktan sonra delmedim, vanayı tıkadım, mecburdum guguk kuşunun soğumasını bekleyin.
Yulia, AFochka'da bir torbada tavuk parçaları yaptım, üst gölgeme yapıştım, ama bir sepet içinde yaptım, belki sepet olmadan daha fazla hacim olacak.

Tanya, zor değilse, zamanı yönlendirmek için kolundaki fırında pişirdiğin tarifi göster.

Yulia, AFochka'da bir torbada tavuk parçaları yaptım, üst gölgeme yapıştım, ama bir sepet içinde yaptım, belki sepet olmadan daha fazla hacim olacak.

Pekala, iyi delinmiş olanlar bile şişer
Utançıma - toplu pişirmeyi hiç denemedim, bir yerlerde kafamda bir çantada zararlı olduğuna dair bir aksaklık var - bu yüzden üstesinden gelmeyi düşünüyorum

Harika "Haşlanmış domuz eti", Liza!
Evet. evet, boynundaki haşlanmış domuz eti ve jambon da jambon. Bunu, fırında pişirilmiş bir büyükanneden haşlanmış domuz eti ve sosis üzerinde büyüyen biri gibi anlıyorum. Sonra mangal ve fırında pişiren anne. Ama benim yığılmışım, başarınızı tekrarlayamayacak sevgili VEI.
Ve Panasonic'te birkaç kez denedim, hayal kırıklığına uğradım.
Fırın uzun süre kurtarıcı olmaya devam ediyor, ama eminim lezzetlidir.
Ayrıca sarımsakla dolduruyorum ve boynuna bolca havuç, kereviz ve soğan koyuyorum. Kocası tapıyor, sadece telaffuz edemiyor ...

Haşlanmış domuz eti ve herhangi bir pişmiş eti severim, ama MV'yi denemedim, fikir için teşekkürler, çok cezbedici !!!

[Lavrushka]

Lyudochka, daha uzun fırında olmayacak, her durumda 15 dakika havayı yapmayacak.
Buradaki en önemli şey sarımsak Lavrushka birleşince çok lezzetli ve aromatik bir ruh veriyorlar! Farklı şekillerde denedim, ancak büyükannemin versiyonu bir sebepten dolayı hit oldu!)))

Haşlanmış domuz eti ve herhangi bir pişmiş eti severim, ama MV'yi denemedim, fikir için teşekkürler, çok cezbedici !!!

Olya, dene, eminim beğeneceksin!

Tanya, zor değilse, zamanı yönlendirmek için kolundaki fırında pişirdiğin tarifi göster.

sadece göğüs bulundu
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139240.0

Tanya, diğer cihazlarda yemek pişirme konusunda tavsiye verdiğin için çok teşekkür ederim.
Bende de çok var ama yine de senin parkın ve tecrübenle karşılaştıramıyorum)))
Yiyecek bir şeyiniz yokken kendi başınıza et yememeniz üzücü. Bir yayın balığı satın almış olmama rağmen, çok geç olmadan bir şeyler düşüneceğim.

[Lizun]

Tanya, diğer cihazlarda yemek pişirme konusunda tavsiye verdiğin için çok teşekkür ederim.
Bende de epeyce var ama yine de senin parkın ve tecrübenle karşılaştıramıyorum)))
Yiyecek bir şeyiniz yokken kendi başınıza et yememeniz üzücü. Bir yayın balığı satın almış olmama rağmen, çok geç olmadan bir şeyler düşüneceğim.

Teşekkür, Lizun... Seni her zaman neşe ve zevkle okurum. Her şey net ve isabetli.
Yayın balığı iyidir (y) Domatesli kömür yayın balığı lezzetlidir.

Kömürleri nereden bulabilirim ve onlarsız yapamam?

Kömürleri nereden bulabilirim ve onlarsız yapamam?

Elbette dağıtın
Bunu ben çok ... Zevkle hatırladım.
Yayın balığı domates, biber, mantar ile iyidir. Birçok varyasyon var. Izgara yapabilirsiniz.

Dürüst olmak gerekirse, bir sazan istedim, ama orada değildi ve sadece bir yayın balığı ve küçük bir turna vardı. Bir yayın balığı almaya karar verdim. Balık modunu gerçekten test etmek istiyorum. İster inan ister inanma, daha önce hiç tatmadım

Dürüst olmak gerekirse, bir sazan istedim, ama orada değildi ve sadece bir yayın balığı ve küçük bir turna vardı. Bir yayın balığı almaya karar verdim. Balık modunu gerçekten test etmek istiyorum. İster inan ister inanma, daha önce hiç tatmadım

İyi şanslar ve lezzetli bir muamele bekliyor ve turna pirzola lezzetlidir

Liz çok teşekkür ederim (küçük olan sana TEŞEKKÜRLER eklemene izin vermedi), SÜPER, MEGA, BOMBA tarifi için

Tanya, teşekkürler, sağlığın için yemek yap!

Güzellik! "Fırın" modunda hiç haşlanmış domuz eti yapmayı denemedim. Şimdi dondurucuda soğuk bir boyun tuğlası var. Bu yüzden deneyeceğim!

Güzellik! "Fırın" modunda hiç haşlanmış domuz eti yapmayı denemedim. Şimdi dondurucuda soğuk bir boyun tuğlası var. Bu yüzden deneyeceğim!

Hadi, Len, geri bildirimini bekliyorum, asıl önemli olan her şeyi tarife göre yapmak))) parça büyük değilse, kızartmamak için daha az zaman açığa çıkar.

Harika tarif için teşekkürler. "Pişirme" modunda rahatça yaptım, SINIF olduğu ortaya çıktı !!!

Harika tarif için teşekkürler. "Pişirme" modunda rahatça yaptım, SINIF olduğu ortaya çıktı !!!

Yaşasın! Beğenmenize çok sevindim, lütfen Comfort'ta nasıl hazırladığınızı paylaşın.

Yaşasın! Beğenmenize çok sevindim, lütfen Comfort'ta nasıl hazırladığınızı paylaşın.

Her şey senin tarifin gibi, sadece zamanı değiştirdim. Hemen 30 dakika boyunca "Pişirme" programını (üzerinde basınç birikmez) açın, ardından ters çevirin ve 25 dakika daha açın. Ah, söylemeyi unuttum, yediğim et 1 kg 700 gr. Tekrar teşekkürler

oh resimleri görmek istiyorum! Şimdiden her şeyi yedin mi?

Her şey tarifindeki gibi, sadece zamanı değiştirdim. Hemen 30 dakika boyunca "Pişirme" programını (üzerinde basınç birikmez) açın, ardından ters çevirin ve 25 dakika daha açın.Ah, söylemeyi unuttum, 1 kg etim var 700 gr. Tekrar teşekkürler

Ol, neden bu kadar büyük bir parça bu kadar çabuk pişirildi?

Lisa, harika tarif! Yarın deneyeceğim. Ve 1. pişirme seviyesindeki 55 kurabiyede, onu ayarlamak ne kadar zaman daha iyidir?

Ve yarın sadece boynuna gideceğim, süper bir tür domuzumuz var - vay, çarşıdan satın almalıyız ...

Brand for Baking'e boynu koydum, 1 saat 30 dakika seçtim, bu süreçte ben ters çevireceğim, Brand'da kapağı açarsınız ve program yoldan sapmaz.
Baharatları biraz değiştirdim, lavrushka'yı çıkardım, sevmiyoruz.

[Lisa]

Lisa - boyun için teşekkürler - haşlanmış domuz etinden çok daha soğuk olduğu ortaya çıktı
Tavsiye için özel teşekkürler - tuzdan korkmaboyun çok fazla sürmeyecek!
İyi tuzlamayı gerçekten beğendim!

Lavrushka eklemedi, yoksa bana jöleli eti hatırlattı, kendini yenibahar ve sarımsaklı karabiberle sınırladı - ve hala çok lezzetli!
Parça 1 kg idi, bu yüzden 40 + 20 dakika verdi.
Diğer tarafa çevirdiğimde, herhangi bir nedenle çekim yapmaya başladım, hatta korktum, belki yenibaharın deliklerden çıkıp patlamaya başladığını düşündüm.

Bana öyle geliyor ki 1054'te, Fırının 1. seviyesinde, böyle bir et parçası bu süre zarfında yanacaktı, çünkü o Fırın çok acımasız.

Dzhuliferochka, ne pişirdin? 1054'e gidiyorum ve seni yanman için korkutuyorsun. Bu arada, Lisa'ya da bir sorum var. Tarif şöyle diyor: deliklerin uzlaştırılmasını sağlayın, böylece meyve suyu akmaz. Ve suyu çevirdiğinizde, bir şeyler akacak.

Dzhuliferochka, ne pişirdin? 1054'e gidiyorum ve seni yanman için korkutuyorsun. Bu arada, Lisa'ya da bir sorum var. Tarif şöyle diyor: deliklerin uzlaştırılmasını sağlayın, böylece meyve suyu akmaz. Ve suyu çevirdiğinizde, bir şeyler akacak.

Bork'ta yemek yaptım.
1054'te, 1 kg boyun için, fırının 1. Seviyesinde 30 dakika deneyebilirsiniz, yanmaz - bu iyi demektir, her zaman 10 dakika daha ekleyebilirsiniz. Sonra bir darbe ve +20 dk.

Bir taraftan manşon, manşetle birlikte gelen bir klipsle sıkıca bağlandı ve bu kenarı yukarı doğru büktü.
Öte yandan, daha büyük kollar bıraktım ve onları bir klipsle değil, silikon bir bağla ve sıkıca değil, ancak küçük parmağın geçmesi için bağladım. Ve kolun bu kısmını yukarı kaldırdı, uzun.
Ters çevirdiğinde - aynı şekilde - manşonun uzun ucu, delikle birlikte yeniden ortaya çıktı.