LG veya DeLonghi?

Hayır, bir kavanozda ekşi maya hazırlayabilir ve kavanozu sabit ısı için programlanabilir bir fırına koyabilirsiniz, çünkü bu fırın bu tür şeylere izin verir ve yoğurt yapar, o zaman neden ekşi maya yapma işlemini onun yardımıyla kolaylaştırmayasınız? Bunun oldukça kaprisli bir süreç olduğunu biraz duydum ve böyle bir fırsata sahip bir sobanın yardımıyla kolaylaştırılabileceği ortaya çıktı.
Yoksa yanılıyor muyum?

Ekşi mayayı ekmek makinenize yerleştirmeden önce burayı okuyun:

Yönetici'den Laktik Ekşi Başlangıç.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.0


ZAKVASKI - soru ve cevaplarda
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3704.new#new

Kahretsin, ne yapabilirsin? Bir kolobok oluşturmak için zamanım olmadı. İlk partim 13 dakika sürüyor, bu süre zarfında sadece 6 yemek kaşığı un eklemeyi başardım, hamur belirgin şekilde kalınlaştı, kürek kemiğinin etrafında merkezde bir top belirdi, hamur kütlesinin geri kalanının üzerinde yükseldi, şekil olarak dağıtıldı, ancak topuzun oluşacak zamanı yoktu, makine rahatlamak için durdu.
İlginç bir şekilde ve böyle bir bıçak nereden satın alınabilir?

Örneğin, bu durum programlanabilir Delongy'de kolayca çözülebilir, sadece düğmesine basın ve yoğurma süresini ne kadar artırın (hem + hem de - yönünde).

Bıçaklar başka bir konuda tartışılmalıdır.

[Forumumuzun ve forum kullanıcılarının sunduğunuz siteden yararlı ve gerekli bilgileri getirmeleri, kullanıcılarımızı o siteye göndermekten daha iyi değil mi?]

Forumumuzun ve forum kullanıcılarının sunduğunuz siteden yararlı ve gerekli bilgileri getirmeleri, kullanıcılarımızı o siteye göndermekten daha iyi değil mi?

Üzgünüm, kötü bir şey kastetmedim. Ekmek yapımcısının sitesini seviyorum ve buraya kesinlikle ilginç bilgiler getireceğim - bugün sadece parkta ...

Örneğin, bu durum programlanabilir Delongy'de kolayca çözülebilir, sadece düğmesine basın ve yoğurma süresini ne kadar artırın (hem + hem de - yönünde).

Evet evet. Delongy'nin yeteneklerini zaten takdir etmiştim. Ben de onu elde etmek için çabalayacağım.

Bıçaklar başka bir konuda tartışılmalıdır.

Bunun için zaten yeni bir konu oluşturdum: "Ve deneyim, zor hataların oğludur ...". Bunlar ve diğer sorular için oraya hoş geldiniz.
Evlerle arkadaş olalım: "Benim evim senin örnek evin!" (C)

Üzgünüm, kötü bir şey kastetmedim. Ekmek yapımcısının sitesini seviyorum ve buraya kesinlikle ilginç bilgiler getireceğim - bugün sadece parkta ...

Ah "kay! Getirin, bakalım en iyi nasıl sunacağım

Bunun için zaten yeni bir konu oluşturdum: "Ve deneyim, zor hataların oğludur ...". Bunlar ve diğer sorular için oraya hoş geldiniz.
Evlerle arkadaş olalım: "Benim evim senin örnek evin!" (C)

Arkadaş olalım, sadece aynı konuları farklı yerlerde üretmek zorunda değiliz, biz zaten kafamız karıştı, nerede, neydi, nerede ve neye bakmalıyız.

Kendi konunuzu açmadan önce konuyu kendiniz arayın.

Örneğin, sorunuzla birlikte "Diğer mutfak aletleri" menüsüne bakın:

Kullanışlı mutfak aletleri.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0


Mutfak bıçaklarınızı gösterin
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4550.0


Deneyimlerinizi Mayalı Ekmek veya Fırınlama Temelleri konularında da paylaşabilirsiniz.

İlgili konuyu bulun ve gidin.

Herkese selamlar! HB'yi altı aydır kullanmama rağmen sadece şimdi yazmaya karar verdim. HB LG'ye sahibim, bu yüzden izlenimlerimi paylaşacağım. Bu ekmek yapımcısından çok memnunum. Ayrıca en basit tarifle başladım - Fransızca. Her şey bir patlamayla sonuçlandı! Gerisini denedim ama kök salmadım (bizim için çok zengin). Esas olarak talimatlardaki tariflere göre yemek yapıyorum ve her şey yolunda. Ama art arda üç başarısızlıktan sonra (ekmek düz ve kabarmıyor) sebebinin ne olduğunu anladım - un içinde !!! Unu değiştirdim ve en küçük ekmek (450 gr) kovanın 2 / 3'ünü alıyor! 900 gramla doldurursanız kovamdan çıkacak mı? Sonuç: Teknisyeni ve kendinizi azarlayacak hiçbir şey yok, ürünleri kontrol etmeniz gerekiyor.

[Lenusi]

Herkese selamlar! HB'yi altı aydır kullanmama rağmen sadece şimdi yazmaya karar verdim. HB LG'ye sahibim, bu yüzden izlenimlerimi paylaşacağım.Bu ekmek yapımcısından çok memnunum. Ayrıca en basit tarifle başladım - Fransızca. Her şey bir patlamayla sonuçlandı! Gerisini denedim ama kök salmadım (bizim için çok zengin). Esas olarak talimatlardaki tariflere göre yemek yapıyorum ve her şey yolunda.

Ben de LG var, tarifine göre Fransızca ile de başladım, sonucu da çok beğendim. Ve üçüncü kez bir topuz oluşumunu denedim ve tamamen farklı bir ekmek olduğu ortaya çıktı! Ve harika, tadı gerçekten ilk ikisi kadar yoğun değil, ama diyeceğim gibi hafif bir tat, ilk ikisine kıyasla biraz bulanık, ama kesinlikle maya kokusu yok ve ilk ikisinde sinir bozucu kadar güçlü olmasa da, yine de net bir maya kokusu vardı.
Sahip olmak Lenusi ayrıca LG ve HP'nin talimatlarına göre pişirdi, ancak önerilen tariflerde maya miktarını azalttığını, ancak ne kadar yazmadığını yazdı. Belki kendiniz deneyin? Ancak bunun için elimizde olmayan elektronik terazilere ihtiyacımız var, yarın satın almaya gideceğiz ve maya ile deneyler yapacağız. İlginç bir şekilde, tarifteki maya miktarı çöreğin oluşumunu etkiler mi?

Gerisini denedim ama kök salmadım (bizim için çok zengin). Esas olarak talimatlardaki tariflere göre yemek yapıyorum ve her şey yolunda.

Hala hangi tarifleri yaptığınızı ve hangilerinin zengin olduğunu anlamıyorum. LG tereyağı talimatlarındaki tüm tarifler bunlar mı? Ve o zaman ne pişirirsen. Bu arada, Fransızların açıkça mayasız ekmek olmadığını da fark ettim. Bu tadı sevmeme rağmen genellikle sert mayasız ekmekler istiyorum, LG bunları yapamazsa üzücü.

Esas olarak talimatlardaki tariflere göre yemek yapıyorum ve her şey yolunda. Ancak art arda üç başarısızlıktan sonra (ekmek düz ve kabarmayacak) nedeninin ne olduğunu anladım - un içinde !!! Unu değiştirdim ve en küçük ekmek (450 gr) kovanın 2 / 3'ünü alıyor! 900 gramla doldurursanız kovamdan çıkacak mı? Sonuç: Tekniği ve kendinizi azarlayacak hiçbir şey yok, ürünleri kontrol etmeniz gerekiyor.

Ürünleri kontrol etmek nasıl bir duygu?

[Lenusi]

Sahip olmak Lenusi ayrıca LG ve HP'nin talimatlarına göre pişirdi, ancak önerilen tariflerde maya miktarını azalttığını, ancak ne kadar yazmadığını yazdı. Belki kendiniz deneyin? Ancak bunun için elimizde olmayan elektronik terazilere ihtiyacımız var, yarın satın almaya gideceğiz ve maya ile deneyler yapacağız. İlginç bir şekilde tarifteki maya miktarı çöreğin oluşumunu etkiler mi?

Tatlı ekmeği sevmediğim için şekeri 0,5-1 yemek kaşığı kadar düşürdüm. l. ve kahverengi şeker eklendi. Kabuğun açık olduğu ortaya çıkarsa, onu "karanlığa" koyabilirsiniz.
Maya miktarı, kolobok oluşumunu etkilemez - nihai sonucu etkiler.
Mayayı 0,5 çay kaşığı azalttım. Örneğin tarifte 2 çay kaşığı varsa 1.5 aldım. Tariflere göre zencefilli kurabiye adam çıkıyor. Düzeltme için genellikle 2-3 yemek kaşığı yeterlidir. kaşıklar. Belki 6 yemek kaşığı eklemeniz gerektiğinden unu yanlış ölçüyorsunuz. kaşıklar
Avareve unu bir bardakla ölçüp sonra eliyorsunuz? Genelde, terazileri çıkaramayacak kadar tembel olduğumda, bir ölçü bardağına un koyarım, masaya iki kez hafifçe vururum (öyle dedim) ve slaytsız dolu bir bardağa eklerim. Sonra onu ekmek yapımcısına eliyorum.
Bu konuyu okuyun
Gram, mililitre ve çeşitli ölçü kapları

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

[Avare]

Mayayı 0,5 çay kaşığı azalttım. Örneğin tarifte 2 çay kaşığı varsa 1.5 aldım. Tariflere göre zencefilli kurabiye adam çıkıyor. Düzeltme için genellikle 2-3 yemek kaşığı yeterlidir. kaşıklar. Belki 6 yemek kaşığı eklemeniz gerektiğinden unu yanlış ölçüyorsunuz. kaşıklar

Evet, çok teşekkürler. Ben de deneyeceğim. Bu, anladığım kadarıyla kuru maya hakkında.

Tatlı ekmeği sevmiyorum, bu yüzden şekeri 0.5-1 yemek kaşığı kadar düşürdüm. l. ve kahverengi şeker eklendi. Kabuğun açık olduğu ortaya çıkarsa, onu "karanlığa" koyabilirsiniz
Maya miktarı, kolobok oluşumunu etkilemez - nihai sonucu etkiler.

Çok teşekkürler! Hadi bilelim!

Avareve unu bir bardakla ölçüp sonra eliyorsunuz?

Lenusya, şunu ve şunu yaptım.Bir fark var, ancak eklenen toplam kaşık sayısıyla karşılaştırıldığında o kadar büyük değil ...
Lenusya, dur. Belki terminolojiyi doğru anlamıyorum? Bir çorba kaşığı derken sıradan bir çorba kaşığını kastetmiyorum, ekmek yapıcıyla birlikte gelen bir ölçü kaşığının bir tarafı - büyük olanı. Yoksa her zaman sadece bir çorba kaşığı mıydı? Normal bir çorba kaşığı ölçülü olandan daha büyüktür, o zaman miktar daha küçük olacaktır. Belki de mesele budur?

Bu, anladığım kadarıyla kuru maya hakkında.
Lenusya, şunu ve şunu yaptım. Bir fark var, ancak eklenen toplam kaşık sayısıyla karşılaştırıldığında o kadar büyük değil ...
Lenusya, dur. Belki terminolojiyi doğru anlamıyorum? Bir çorba kaşığı derken sıradan bir çorba kaşığını kastetmiyorum, ekmek yapıcıyla birlikte gelen ölçü kaşığının bir tarafı - daha büyük olanı -. Yoksa her zaman sadece bir çorba kaşığı mıydı? Normal bir çorba kaşığı ölçülü olandan daha büyüktür, o zaman miktar daha küçük olacaktır. Belki de mesele budur?

Saf maya hakkında ve sadece
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=327.0
Satın alınan buğday, çavdar ve diğer unların kalitesi
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1010.0

Doğru - ekmek yapıcıyla birlikte gelen kaşıktan bahsediyoruz. Mayayı da bu kaşıkla ölçüyoruz.
Genel olarak, önce unu elerseniz, o zaman bir bardağa daha az ve gözle görülür şekilde sığacaktır. Size verdiğim bağlantıya bakın, bu konu bence 1. sayfada bile tartışılıyor.

Doğru - ekmek yapıcıyla birlikte gelen kaşıktan bahsediyoruz. Mayayı da bu kaşıkla ölçüyoruz.
Genel olarak, önce unu elerseniz, o zaman bir bardağa daha az ve gözle görülür şekilde sığacaktır. Size verdiğim bağlantıya bakın, bu konu bence 1. sayfada bile tartışılıyor.

Bir farkım var ama çok değil ...
Belki yanlış eleği kullanıyorum. Ama onu normal bir mağazadan aldım, ne için olduğunu sormadım, bence elek sadece un için tasarlandı ... yuvarlak kenarlı yuvarlak ...

Kontrol hakkında - yüksek sesle söyleniyor, sadece küçük paketler halinde yiyecek alıyorum ve bir başarısızlıktan sonra tek tek (veya maya veya unu) değiştiriyorum. LG'nin geri çekilmesi için ürün sayısını değiştirmiyorum, her şey yolunda (çavdar hariç - asit miktarını azaltmanız gerekiyor). Tatlılığa gelince: yumurta veya süt ilavesiyle ekmek bir pastayı andırıyor (tam olarak daha fazla şeker), bu yüzden Fransızca katkı maddeleri (otlar, zeytinler, sosisler vb.) İle denemeyi tercih ediyorum. Ukrayna'da yaşadığım için Dnipromlin ununu ve Eco ya da Lviv mayasını undan tercih ediyorum.

Tatlı ekmeği sevmediğim için şekeri 0,5-1 yemek kaşığı kadar düşürdüm. l. ve kahverengi şeker eklendi.

Muhtemelen ikinci ekmek üreticisinin satın alınmasının nedeni bu mu?
Genel olarak, LG kılavuzundaki tüm tariflerin tatlı yönleriyle ayırt edildiğini fark ettim.
LG'de beyaz olmayan ekmek nasıl yapılır merak ediyorum? Çavdar, gri ve ekşi maya (deneyiminiz varsa)? Ve hiç çalışıyorlar mı? Belki denememelisin, ama hemen başka bir ekmek makinesi almalısın? Aynı Delunghi veya belki Panassonnik ile şanslı olacak ...