Çok pişirici DEX DMC-50

[Jefry]

Jefry, teşekkürler, bana öyle geliyor ve 45 dakikadır. pişirdikten sonra bir saat soğumaya bırakıldı 2. Peki yükseklik ve yapı açısından ne olmalı? Hiç mannik pişirmediğim için tadı beğendim ama biraz yükseldi ve gözenekli değil, kuru olmasa da, bu tam bir felaket

[Jefry]

Bir çizgi filmde mısır pişirdik. Söndürmek için iki saat. Terk edildi ve dinlenmeye gitti. Ya iyi bir çeşit yakalandı ya da "sihirli kap" sayesinde en narin olduğu ortaya çıktı, dudaklarınla ​​dümdüz yiyebilirsin.

Jefry, teşekkürler, bana öyle geliyor ve 45 dakikadır. pişirdikten sonra bir saat soğumaya bırakıldı 2. Peki yükseklik ve yapı açısından ne olmalı? Hiç mannik pişirmediğim için tadı beğendim ama biraz yükseldi ve gözenekli değil, kuru olmasa da, bu tam bir felaket

Yüksekliğinin neye bağlı olduğunu bilmiyorum. Belki kefirden? En muhteşem olanı ekşi sütle aldık. Ve bu yüzden gerçekten daha sık "kalın krep" ortaya çıkıyor.

Oh, ekşi sütüm var, bir dahaki sefere onunla deneyeceğim

Ve çizgi filmdeki "Buzdolabında kalandan" pastasını pişirmeyi seviyorum, sonuç olarak, peynir altı suyundan süzme peynire kadar herhangi bir fermente süt ürününün kalıntılarını atabilirsiniz Her zaman lezzetli ve hızlı, özellikle şimdi kayısı ve elma varken, mmm

Zaten benzer bir test için bir tarif yazdım, ancak şimdi bir ölçek kullanmanıza gerek kalmaması için onu daha da basitleştirdim.

Hamur. Bölüm 1

1 yemek kaşığı. fermente süt veya süt (ek olarak süzme peynirin geri kalanını da koyabilirsiniz)
3 / 4-1 Sanat. Sahra
1-2 yumurta
2-3 st. l. rafine ayçiçek yağı (eritilmiş tereyağı veya margarin ile değiştirilebilir)
0.5 çay kaşığı sitrik asit

Tüm ürünleri bir kaseye dökün ve bir el çırpma teli veya spatula ile karıştırın, dövmenize gerek yoktur.
Süzme peynir eklerseniz, önce bir karıştırıcıyla veya 1 yumurta ile birleştirerek (topak olmaması istenir), ardından şeker ve diğer tüm ürünleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Hamur. Bölüm 2

1-1.5 yemek kaşığı. un *
bir tutam tuz
0.5 çay kaşığı soda

Büyük bir kaseye dökün, 30 saniye boyunca çırpma teli ile karıştırın.

* Hamurun ilk kısmına 1 çorba kaşığı döktüyseniz. süt veya fermente süt, 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı. l. rast. yağ, sonra 1 yemek kaşığı. un yeterli olacaktır. 2 yumurta koyarsanız, 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, süzme peynir ekledikten sonra, hamuru daha kalın hale getirmek için sıvıyı telafi etmek için daha fazla un koymanız gerekecektir.

Çok tencereyi tereyağı ile yağlayın, parçalara bölünmüş elmaları (çok ekşi ise şeker serpin) veya kayısı yarımlarını veya erikleri koyun.

Kuru malzemelerle dolu bir kaseye (Hamur. Bölüm 2), bir kasenin içindekileri sıvı malzemelerle (Hamur. Bölüm 1) dökün, bir el çırpma teli veya spatula ile karıştırın, ancak uzun süre değil, sadece un ile karıştırın. sıvı. Tamamen pürüzsüz ve homojen olana kadar tüm topakları dövemezsiniz, iyice karıştıramazsınız, çünkü o zaman hamur iyi kabarmayacaktır.

Bitmiş hamuru hemen doğranmış meyvelerin üzerine çoklu tavaya dökün, fırınlayın, sinyalden sonra tahta kıymıkla hazır olup olmadığını kontrol edin. Bitmiş turtayı bir tencerede kısa bir süre soğumaya bırakın. Meyve tarafını bir tabağa koyun. Meyvelerin bir kısmı multinin altında kalabilir, silikon bir spatula ile sıyırıp kekin üstüne koyarım. Biraz çirkin çıkıyor ama tadı etkilemiyor. Görünümü beğenmediyseniz tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya kakao ve pudra şekeri karışımı yapıp henüz sıcakken kekin üzerine serpebilirsiniz.

ek 1

Bu hamurun karıştırılıp hemen bir kalıba (bisküvi gibi) dökülmesi gerekir, kalıbı yağlayıp meyveyi keserken yapılamaz ve bir süre bırakılamaz. Bu yüzden önce hem kaseleri hem de malzemeleri hazırlıyorum, sonra meyve tavasını hazırlıyorum ve son olarak hamurun her iki kısmını da karıştırıp hemen tavaya döküyorum.

Ek 2

Hamura lezzet katmak için bir tutam tarçın veya vanilya veya limon / portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
1-2 çay kaşığı eklerseniz. hazır kahve, bir kahve hamuru alacaksınız.
2-4 yemek kaşığı. l. un, kakao veya öğütülmüş haşhaş tohumu veya öğütülmüş fındık ile değiştirilebilir. Sadece un miktarının buna göre azaltılması gerektiğini unutmayın.

Tarif o kadar basit ki, yanma olmamalı, pastayı 45 dakikada tamamen pişiriyorum, meyveler karamelize oluyor, hiçbir şey pişirmiyorum, ısıtmıyorum, sadece almadan önce biraz soğumaya bırakıyorum dışarı çıkar, ancak uzun süre değil, aksi takdirde meyve tencereye yapışabilir
Umarım tarif birileri için yararlıdır. Pişirirseniz, lütfen geri bildirimde bulunun.

Kızlar, Dex'im sıvı eklemeden söndürür. Sebzeleri sote yaptım, haşlanmış hindi filetosu yaptım, parçalara böldüm ve bir kereden fazla her şey çalışıyor, sıvı eklemedim, pişirme işlemi sırasında ortaya çıktı

Kızlar, Dex'im sıvı eklemeden söndürür. Sebzeleri sote yaptım, haşlanmış hindi filetosu yaptım, parçalara böldüm ve bir kereden fazla her şey çalışıyor, sıvı eklemedim, pişirme işlemi sırasında ortaya çıktı

Söndürme işlemi sırasında sıvı salınırsa, kapanmadığı açıktır, sıvının oradadır.
Güveçte her zamanki soğan ve havuç kızartmasını yapmayı denediniz mi? Rast. tereyağı - 1 çay kaşığı. Bazen işe yarıyor bazen 5 dakika sonra kapanıyor, biraz su ekleyip tekrar açmam gerekiyor. Ve kendi başına meyve suyu veren et veya sebzeler - evet, her şey normal bir şekilde, kapanmadan pişirilir.

Neden güveçte kızartma? Zharka'da yapıyorum

Neden güveçte kızartma? Zharka'da yapıyorum

Çünkü böylesi daha sağlıklı.

Çünkü böylesi daha sağlıklı.

Ahh, evet, bu bir tartışma. Ama şimdi genel olarak tembelim, kızartma bile yapmıyorum, tüm yiyecekleri bir kerede koyup bir saat güveçte bırakıyorum. Dökülmeden önce doğranmış soğanları ve havuçları 10 dakika boyunca Fry üzerine koydum, sonra kalan malzemeleri koyup bir saat boyunca güveçte beklettim.

normal bisküvi - elma, 4 yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı un. Pişirme varsayılan olarak 45 dakikadır, üst kısmı elbette beyazdır, ancak her şey mükemmel şekilde pişirilir, pişirme bitiminden 15 dakika sonra açıp çıkarmak daha iyidir, daha sonra% 100 küçülmez ve duvarlardan iyi gecikmez

ve buraya yanlışlıkla yağ eklemek gerekli değil mi ???

HAYIR, bu klasik elmalı bisküvide TEREYAĞI GEREKLİ DEĞİLDİR, ancak tonun beyaz olmaması için sadece birkaç kaşık kakao ekliyorum ve bir patlama ile gidiyor

HAYIR, bu klasik elmalı bisküvide TEREYAĞI YOKTUR, ancak tonun beyaz olmaması için sadece birkaç kaşık kakao ekliyorum ve bir patlama ile gidiyor

Süper ekonomik tarif! BÜYÜK TEŞEKKÜRLER!

HAYIR, bu klasik elmalı bisküvide TEREYAĞI GEREKLİ DEĞİLDİR, ancak tonun beyaz olmaması için sadece birkaç kaşık kakao ekliyorum ve bir patlama ile gidiyor

Ve bir bardak şeker çok değil, yoksa son zamanlarda bir bardak şekerli bir kekim var, bir malçta kaynatılıyor ve sonra karamelize ediliyor ve hiçbir şey olmadı.

Aşağıdaki oranlara göre klasik bir bisküvi yapılır: 1 yumurta için 30 g şeker + 30 g un koymanız gerekir. Unun bir kısmı genellikle nişasta ile değiştirilir.
Sonuç olarak, 4 yumurta için 120 gr şeker, 90 gr un ve 30 gr nişasta almanız gerekir.

Ben de çok tatlı hamur işlerinden hoşlanmıyorum ama bu bisküvide bütün şeker elma tarafından yenir, genellikle birçoğunu bisküvinin hem dibine hem de ortasına koyarım, sonra çok katmanlı olduğu ortaya çıkar.

[Daffi]

Daffi,
Bana öyle geliyor ki, bu geleneksel bir bisküvi değil, Stirlitz'de olduğu gibi, Sovyet açığının birçok nesli tarafından yıllar içinde geliştirilen bir alışkanlık, bu yüzden "Kapı eşiğinde konuklar" olarak da adlandırılıyor.

Ben de çok tatlı hamur işlerinden hoşlanmıyorum ama bu bisküvide bütün şeker elma tarafından yenir, genellikle birçoğunu bisküvinin hem dibine hem de ortasına koyarım, sonra çok katmanlı olduğu ortaya çıkar.

Genelde çok elma koyup üzerine şeker ve tarçın serpiyorum ve klasik oranlarda bisküvi hamurunu yapıyorum.

[Daffi]

Daffi,
Bana öyle geliyor ki, bu geleneksel bir bisküvi değil, Stirlitz'de olduğu gibi, Sovyet açığının birçok nesli tarafından yıllar içinde geliştirilen bir alışkanlık, bu yüzden "Kapı eşiğinde konuklar" olarak da adlandırılıyor.

Bundan çok uzak, yanılmıyorsam Cordon Blue'dan oranlar bunlar.
"Tatlı konusunda yeni", s.118'de yanılmadım.

Oranlarınızdan bahsetmiyorum, ama elma, 3 yumurta, bir bardak şeker ve bir bardak undan bahsediyorum - bu, her zaman yumurta alamadığınızda derin bir kepçeden bir tarif ...

Oranlarınızdan bahsetmiyorum, ama elma, 3 yumurta, bir bardak şeker ve bir bardak undan bahsediyorum - bu, yumurta almanın her zaman mümkün olmadığı derin bir kepçeden bir tarif ...

Bu arada bu Sovyet tarifi hakkında ... Bunu 3 yumurta için yapıyordum ve 1 yemek kaşığı koyuyordum. un ve 1 yemek kaşığı. şeker, çünkü çok hatırlıyorum. Bu tarife göre yapılırsa bisküvinin üzerinde şeker kabuğu oluşur. Bu, hamurdaki fazla şekerin bir işaretidir.
Çok uzun zaman önce tariflerle defterime girdim, bu bisküvinin tarifini gördüm ve sersemledim, tarifte 4 yumurtanın açıkça yazıldığı ortaya çıktı, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. un. Görünüşe göre yumurtayı bitirmedim
Şimdi bu tarifi pişirmiyorum, çünkü şu anki zevkime göre çok iğrenç.

Aşağıdaki oranlara göre klasik bir bisküvi yapılır: 1 yumurta için 30 g şeker + 30 g un koymanız gerekir. Unun bir kısmı genellikle nişasta ile değiştirilir.
Sonuç olarak, 4 yumurta için 120 gr şeker, 90 gr un ve 30 gr nişasta almanız gerekir.

Şey, gram olarak, ve ben bardak ve kaşıkla istedim ... pullarım hala dükkanda toz topluyor

[Bel 70]

Bel 70
internette ve bu sitede bulunabilir, elbette, yeniden hesaplamalar, her çay kaşığı, çorba kaşığı ve bardakta kaç gram var, ara ve bul

Şey, gram olarak, ve ben bardak ve kaşıkla istedim ... pullarım hala dükkanda toz topluyor

4 yumurta için yarım bardaktan biraz fazla şeker, yarım bardak un ve 1/4 yemek kaşığı koymanız gerekir. nişasta.

Cam 250 ml.

Her zaman 4 yumurta kullanırım - klasik "bisküvi" teknolojisini kullanarak yemek yapmazsam, yani bütün yumurtaları şekerle çırparım. Ve bisküvi gibi pişirirseniz, beyazları ve sarıları ayrı ayrı ayırıp çırparsanız, o zaman 3 yumurta almanız gerekir. O zaman hamur daha yumuşak olacak.

Her zaman 4 yumurta kullanırım - klasik "bisküvi" teknolojisini kullanarak yemek yapmazsam, yani bütün yumurtaları şekerle çırparım. Ve bisküvi gibi pişirirseniz, beyazları ve sarıları ayrı ayrı ayırıp çırparsanız, o zaman 3 yumurta almanız gerekir. O zaman hamur daha yumuşak olacak.

Hayır, hayır, yumurtaları şekerle dövmek ve ardından unu nişasta ile bir spatula ile karıştırmak da bisküvi yapmak için oldukça klasik bir teknolojidir.
Bisküviyi daha az kuru hale getirmek için 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. bir spatula ile un içinde karıştırdıktan sonra bitkisel yağ.

!!! Ancak, yeteneklerinizden emin değilseniz, bunu yapmamak daha iyidir, hamur küçülebilir.

Elmalı "poroslu misafir" bisküvim var, çok pişiricide fırında olduğundan çok daha iyi çıkıyor, sadece bütün yumurtaları (beyazlara ve sarılara bölünmeden) şekerle çırpıyorum. çözülür ve çok pişiricide sert şeker kabuğu yoktur

Şimdi elmalar gitti ve neredeyse her gün charlotte pişiriyorum. Çok hızlı, çok lezzetli. Ve çizgi filmlerle mutfakta henüz sıcak değil. Çoklu pişirici olmadan daha önce nasıl yaptığımı hayal bile edemiyorum.

[bunlar]

Bugün çok çöreklerim var bunlar İstedim ama fırını açamıyorsun, çok sıcak. 300 gr hamur yaptım. un ve fırınlanmış ruloları bir çoklu olarak karıştırın ve ardından mikrodalgada ızgaranın altında kızartın. Her şey harika gitti. Bu kısımdan 7 rulo 92 gr yaptım. Çok uzun çörekler olduğu ortaya çıktı.

Ben de çok tatlı hamur işlerinden hoşlanmıyorum ama bu bisküvide bütün şeker elma tarafından yenir, genellikle birçoğunu bisküvinin hem dibine hem de ortasına koyarım, sonra çok katmanlı olduğu ortaya çıkar.

BÜTÜN AİLEDEN TEŞEKKÜRLER MÜKEMMEL VE ​​LEZZETLİ OLDU !!!

[Bel 70]

Bel 70,
öncelikle mutlu yıllar, hayatta ve aşçılıkta sizin için yaratıcı zaferler
Ve "hemen hemen her şeyle" bisküviye gelince, bugün hareket halindeyken kayısılarla karıştırdım, üstüne koydum ama pişirme sırasında hamurun içine saklandılar ve şimdi sürpriz olarak Bila Tserkva'ya gidecekler

Burada bir cep telefonunun yaptığı son "şaheseri" yayıyorum

Meyvelerin charlotte'de "boğulmasını" önlemek için şunu yapıyorum:
Sırf altını örtmek için biraz hamur döktüm ve bir kat meyve, sonra kalanını ve kalan meyveyi üstüne koydum. 4 yumurta için 1 kg elma alıyorum. Alt katmanın üst katmanın batmasına izin vermediği ortaya çıktı.

[lesik_l]

lesik_l
öğütler için teşekkürler, ben de zaten elmaya alıştım, altta ve üstte veya ortada bir elma katmanım var, ama diğer yaz meyveleri her zaman dalmaya çalışıyorlar. Sıcak

[Bel 70]

Bel 70,
öncelikle mutlu yıllar, hayatta ve aşçılıkta sizin için yaratıcı zaferler
Ve "hemen hemen her şeyle" bisküviye gelince, bugün hareket halindeyken kayısılarla karıştırdım, üstüne koydum ama pişirme sırasında hamurun içine saklandılar ve şimdi sürpriz olarak Bila Tserkva'ya gidecekler

Burada bir cep telefonunun yaptığı son "şaheseri" yayıyorum

Kalbimin derinliklerinden teşekkür ederim !!!

Sıcak

Hamurda yüzeceklerini sanıyorsun

Aynısını kayısı ve erikle yapın ve hamur aşağıdan pişirilirken birinci kat ikinciyi tutar ve meyve yumuşadıkça set hamur bu işlevi üstlenir.

Dyakuyu

Çizgi filmde ne harika ekmek aldığıma bir bak.




Büyük yaparsanız (1280 g'ım var), o zaman üstüne hafifçe pişirilir. Hafifçe kırmızı bir kabuk görünür. Doğru, şimdi buğday çavdarım var ve o kadar belirgin değil, ama pişirdiğimde açıkça görülüyordu. Maalesef resim yok.

[Alyona,]

Alyona, bu kadar yakışıklı bir adamı nasıl pişirdiğinin sırrını paylaş!

Karmaşık bir şey yok. Herhangi bir ekmek tarifi alın, ağırlık 1-1.4 kg. Daha az kötü çıkıyor, denedim, ayrıca ızgaranın altında güneşlenmem gerekiyor ve üstte kabuk çok yumuşak. Hamuru hazırlayın (yaklaşık 1.5-2 saat modu), kaseyi çoklu ayçiçek yağı ile yağlayın ve iş parçasını yerleştirin. Bir karikatüre koydum, kapağını kapattım ve 40 dakika yalnız bıraktım. Sonra iyi yükselip yükselmediğine bakarız, su serpin ve susam serpin. Mod - pişirme, hemen ikinci kez açın, kapağı ikinci pişirme süresinin başlamasından sadece 15 dakika sonra açın - bir sıcaklık probu ile kontrol edin, sıcaklık 93-95 derece - hazır.

Hamuru ekmek yapımcısında yoğurmanız mı gerekiyor? Bo ona sahip değilim

rusja, ekmek yapımcısı sadece kulplarımızın işini kolaylaştıran bir araçtır. Yani, herhangi bir tarife göre, kendiniz pişirebilirsiniz.

Karmaşık bir şey yok. Herhangi bir ekmek tarifi alın, ağırlık 1-1.4 kg. Daha az kötü çıkıyor, denedim, ayrıca ızgaranın altında güneşlenmem gerekiyor ve üstte kabuk çok yumuşak. Hamuru hazırlayın (yaklaşık 1.5-2 saat modu), kaseyi çoklu ayçiçek yağı ile yağlayın ve iş parçasını yerleştirin. Bir karikatüre koydum, kapağını kapattım ve 40 dakika yalnız bıraktım. Sonra iyi yükselip yükselmediğine bakarız, su serpin ve susam serpin. Mod - pişirme, hemen ikinci kez açın, kapağı ikinci pişirme süresinin başlamasından sadece 15 dakika sonra açın - bir sıcaklık probu ile kontrol edin, sıcaklık 93-95 derece - hazır.

Deneyeceğim ama başaracağımdan şüpheliyim. Evet ve hala bir sıcaklık probu alamıyorum

Tonya, neredeyse her ekmek bir saat içinde normal şekilde pişirilecek. Pişirmeye başlarsanız, yine de bir sıcaklık probu satın almanız gerekir. Özellikle hamur işleri küçük pişirildiğinde buna ihtiyaç duydum. Hiçbiri kurumadı veya fırında durmadı.

Çekirdek prob yok - bir sopayla deneyin

Çekirdek prob yok - bir sopayla deneyin

İşte bu yaptığım şey

Bugün nafotala çizgi filmde charlotte pişiriyorum



VE Yavaş bir tencerede pizza pişirmek

lesik_l Vay be, ne kadar güzel çıktı. Döşenme şekli yüzünden mi?

Belki ayrı bir tarif hazırlamanız gerekiyor? Ve üzerine ne tür bir hamur döküldü? Yazmak.

Vitalinka!
Lütfen bize DEX multicooker'de kabak havyarını nasıl yaptığınızı ayrıntılı olarak anlatın.
Onu gördüm, çok güzel çıktı - turuncu ve kalın.
Sonuçta, DEX'in yüksek bir sıcaklığı var, bu yüzden multicooker'ımızda tam olarak açıklamak istiyorum.
Teşekkür ederim.

Ayrıca, kış için yaptıysanız, bize de söyleyin.
Teşekkür ederim.

[Keti]

Ketiövgü için teşekkürler!
Her şeyi Andreyevna'nın tarifinde yazıldığı gibi yaptım. İlk programı - sebzeler için "kızartma" kullandım, ancak bunu zamanlamamıştım. Sadece baktım ve karıştırdım, kızardığında bir saat pilav yapmaya geçtim. Sonra bir blender ile soğudu ve doğradı. Lezzetli havyar! Deneyin, pişman olmayacaksınız.
Bunu kış için yapmadım.

Şu anda kameram yok ama genellikle bu şekilde SIFIR HAVYAR yapıyorum, önce ince doğranmış soğanı bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ile fırında kızartıyorum, yumuşayınca havuç ekliyorum, kaba bir rende üzerine rendeliyorum. Daha sonra kabakları ekliyorum, küpler veya dilimler halinde kesilmiş, daha önce una batırılmış (kabak genellikle sulu olduğu için yemeğe tokluk katmak için) ve bir saat güveç. Genellikle bu sefer yeterlidir, baharat için ince doğranmış Bulgar biberini de ekleyebilirsiniz. Ve zaten en sonunda, ekşi olmak için alt ortaklar koydum) ve neredeyse soğuk olduğunda, ezilmiş sarımsak koyabilirsiniz. Sıcak havyarda, sarımsağın keskinliğini hemen "yer"

Bugün bir çizgi filmde biber dolması yaptım, çok havalı çıktı.



Ve ayrıca lecho