Kuru Vişneli Muffin

Kuru Vişneli Muffin

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
1 su bardağı - 240 ml.
1 su bardağı sade yoğurt (kefir kullandım)
1 su bardağı kuru kiraz
1/2 su bardağı (113 g) tereyağı, oda sıcaklığında
3/4 su bardağı şeker (her zaman biraz azaltırım)
Oda sıcaklığında 2 yumurta
1,5 yemek kaşığı. l. vanilya şekeri veya 1 çay kaşığı. vanilya özü
1 3/4 su bardağı un (bu ~ 230 gr.)
1 paket karamelli muhallebi (40 gr) (isteğe bağlı)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı soda
bir tutam tuz

Pişirme metodu

• 1. Bir kapta kiraz ve yoğurdu karıştırın. Kapatın ve en az 30 dakika bekletin.
• 2. Fırını 180 C'de açın.
• 3. Tereyağı ve şekeri karışım havadar ve beyaz olana kadar karıştırıcı ile çırpın.
• 4. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilin ve vişneyi yoğurtla ekleyin, iyice karıştırın.
• 5. Başka bir kapta birlikte eleyin: un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz. Üç adımda kiraz karışımına dökün. Çok önemlidir - çok uzun süre karıştırmayın, aksi takdirde kekler yükselmez.
• 6. Hazırlanan kalıpları yüksekliğin 2 / 3'ü kadar doldurun.
• Eşit pişirme için, kaplardan birini hamurla doldurmayın, sıcak suyun yarısını ekleyin. Veya fırına su ile herhangi bir tabak koyun. Nem, kekin kabarmasına ve daha iyi pişmesine yardımcı olur. Bu kural, sadece bunlar için değil, genel olarak tüm kekler için geçerlidir. Yaklaşık 20 dakika veya çubuk delindiğinde kuruyana kadar pişirin. Bir tel rafta soğutun.

Not

Bir kaynak: 🔗
Tarif büyük olasılıkla Amerikan, neredeyse tüm tariflerde hem kabartma tozu hem de kabartma tozu kullanıyorlar. Ve bu doğrudur, çünkü soda asidik bir ortamla etkileşim sürecinde hemen söndürülür (bu tarifte kefirdir) ve kabartma tozu sıcaklık yükseldiğinde (yani pişirme sırasında) harekete geçmeye başlar.

Tarif - süper
Kefiri atmak zorunda kaldım ve sadece kuru kiraz aldım, 40 gr puding yerine yapacağımı düşüneyim. nişasta - çok hassas ve lezzetli kekler çıktı, beklemiyordum
resim yok çünkü o kadar hassaslar ki, çekildiklerinde şekil zarar gördü, ama lezzetli ...

İkinci partiyi düzeltirim harika çıktı, belki de hamurun biraz beklemesine izin verilmeli, böylece tüm malzemeler birbiriyle reaksiyona girecek? ...
birincisinin de düz bir çatısı vardı ve ikincisi oldukça dışbükeydi

Eşit pişirme için, kaplardan birini hamurla doldurmayın, sıcak suyun yarısını dökün. Veya fırına su ile herhangi bir tabak koyun. Nem, kekin kabarmasına ve daha iyi pişmesine yardımcı olur. Bu kural, sadece bunlar için değil, genel olarak tüm kekler için geçerlidir. Yaklaşık 20 dakika veya çubuk delindiğinde kuruyana kadar pişirin. Bir tel rafta soğutun.

Yaşa ve öğren. Kek pişirirken kesinlikle deneyeceğim. Tavsiye için teşekkürler.

[Uchok]

lUchokOlgun, harika kekler! Ben de bir seferde bir kez yapmam gerekmiyor, çatının çökmesi oluyor ... Gazlı fırınının dengesiz ısınmasında günah işiyorum, çünkü keklerin yapısı her zaman süper oluyor! En önemli şey lezzetlidir!

İyi bir fırınım var
Bir partiden kekler pişirdim, ilki hemen fırına girdim, tek bir gram bile kalmadılar - zaten ısıtıldı (ekmek daha önce pişirildi), çok kabarık ihale çıktı, ancak tutmuyorlar şekil ve ikinci çalıştırma, hamurun ilk pişirilirken durduğu ortaya çıktı - ve mükemmel bir sonuç çıktı. Belki de hamurdaki soda, kabartma tozu ve nişasta buluştuğunda, önce birbirleriyle arkadaş olmaları gerekir.

Belki ... şimdi buna dikkat edelim.

Kızlar, çok güzel ve çekici, ama burada biten şey: 2 çay kaşığı kadar sadece 230 g un. kabartma tozu, 1 çay kaşığı. soda ve puding olsa bile, muhtemelen kabartma tozu içerir
Tüm bunlardan fazla değil mi, vücuda zararlı değil mi?

[LiudmiLka]

LiudmiLkakefir var her şeyi söndürüyor

[LiudmiLka,]

LiudmiLka, ve pudingde kabartma tozu yok - nişasta ve lezzet var

Kek pişirdim. Hamur, kiraz haricinde kesinlikle tarifine göre yapılır. Sahip değil. Portakal kabuğu rendesi ve biraz portakal suyu ekledim. Harika tarif! Kesinlikle kirazla deneyeceğim.
teşekkür ederim

Sağlığına, Vika! Çok tatlı kekler!