Jam "Yeralash"

[Jam "Yeralash"]

Jam "Yeralash"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler

Ahududu
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
Siyah frenk üzümü
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
Kırmızı kuşüzümü
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
çilek
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
Tatlı kiraz sarısı
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
Çekirdeksiz kirazlar
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
Bektaşi üzümü
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
Karadut
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
Gül çayı
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
Limon
(ince küçük parçalar halinde kesin)
+ 0,5 kg şeker 0,5 kg
Haşlanmış havuç
(küpler halinde kesilmiş) 0,5 kg
Ceviz 0,5 - 1 kg
Kayısı
(büyük küpler halinde kesilmiş) 0,5 kg

Pişirme metodu

Meyvenin şekerli her bir porsiyonunu kaynatın (şeker eriyene kadar), soğutun ve buzdolabına koyun. Tüm meyveler piştiğinde (olgunlaştıkça) her şeyi bir kaseye veya tavaya koyun, fındık ve kayısı ekleyin. Kısık ateşte 40 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün. Topla.
Not:
Olgunlaşmamış, sert olmayan tüm meyveleri almak daha iyidir, o zaman reçel daha güzel olur. Bu benim zevkime göre olmasına rağmen.
Kayısıları en son ve şekersiz koyuyorum çünkü geç çeşidini alıyorum.

[Qween]

Qween ,
Teşekkür ederim! Çok ilginç bir tarif! Daha önce böyle bir şey yaşamadım. Sadece meyve ve meyve mevsimini beklemek kalır!

Ve fotoğraf yok mu?

[Kırıntı]

Kırıntı , evet, tarif ilginç. Ama asıl önemli olan, sonucu beğenmen. Gerçekten uğraşacak çok şey yok.

Firkete , fotoğraf yok. Zaten fotoğraf çekecek bir şey yok. Şimdi sadece yeni sezonda.

Denemeye değer, ama her şeyi birleştirmek hiç aklıma gelmedi. Yine de başarılı olamayacağından beri. Kirazımız yok ve dutun ne olduğunu bile bilmiyorum. Ama bizden başka meyveler de alabilirsin. Genel olarak fikir için teşekkürler.

[tatulja12]

tatulja12 Meyvelerin bir kısmı eksik olsa bile pişirmeye değer olduğunu düşünüyorum.
Ve dut bu reçelde belirleyici bir rol oynamıyor.
Bölgenizde, muhtemelen, burada denemediğimiz başka ilginç meyveler var.

[Qween]

Qween, reçeliniz not aldı, gül yaprakları hariç tüm meyveler ve meyveler mevcuttur. Muhtemelen bu bileşen olmadan, reçel daha basit olacak, ama kesinlikle deneyeceğim.

Likör yapmak için benzer bir "uzun çalma yöntemi" kullanıyorum.
Bugün çarşıya gittik ve bir şekilde aniden soğudu ve hatta kar yağdı, bu yüzden bir bardak likör (ilaç olarak) çok fazlaydı.

[Luysia]

Luysia Yaz mevsiminde çay gül yaprakları için çarşıya bakın. Muhtemelen dikkat etmedin.

Gül şarabından bir "ilaç" da yapabilirsiniz.

Tarifinizi gerçekten beğendim, bu yüzden bu yıl yavaş yavaş genel yemek pişirmek için daha önce pişirdiğim, zaman yetersizliğinden dondurduğum bileşenleri topluyorum. Piyasada gül yaprakları bulamıyorum, varsa onsuz pişireceğim. Tarifteki fındıkların yeşil fındıktan yapılan fındık reçeli anlamına gelip gelmediğini söyleyebilir misiniz? Bunu henüz pişirmedim, orada uzun süre bekletme ve hatta kireç işleme ile bir şekilde çok zor, hala bir şeyden korkuyorum. Veya olgun fındıkların ortaya çıkması için sonbahara kadar beklemek? Fındık katkılı reçellerin uzun süre saklanmadığını bir yerde okudum ama yavaş yiyoruz, böyle bir hacmin kaybolmasını istemiyorum. O zaman muhtemelen bu katkı maddesi olmadan deneyeceğim! Tavsiyenizden memnun olurum!

[nodame]

nodame, evet, reçel çok ilginç çıkıyor, asıl mesele, olgunlaşmış meyveler-meyveler olmaması. Çay gül yaprakları bulmaya çalışın, çünkü bitmiş üründe notları çok belirgindir. Piyasadaki görevlilere bakın, onları tamamen uygun bir fiyata paketler halinde satıyorlar. Büyükanneler genellikle onları sabahın erken saatlerinde veya akşamları satarlar, böylece yaprakları hızla solmaz.Annem her zaman sabahın erken saatlerinde yaprakları toplar, sonra çok sulu, yumuşak ve çok hoş olurlar.
Tarifteki fındıklar, örneğin ceviz, badem gibi soyulmuş herhangi bir kabuklu yemiş anlamına gelir ve genellikle kayısı çekirdekleriyle reçel pişiririz, bademlere benzerler. Sizi temin ederim ki fındıklı reçel harika ve bir yıldan fazla! Tereddüt bile etme.

Yeşil ceviz reçeli sık sık yedim ama kendim pişirmiyorum çünkü ıslatma ile yapılan tüm bu işlemleri sevmiyorum. Bu reçel, içindeki fındıkların henüz geliştirilmediği çok olgunlaşmamış fındıklardan yapılır.

Bu kadar hızlı bir cevap için teşekkür ederim, bugün markete gideceğim, aynı zamanda katılımcılardan yaprakları isteyeceğim :)

Bu kadar çabuk cevap verdiğiniz için teşekkür ederim.

İyi sağlık! Ama bu sadece senin için şanslı çünkü bildirim almıyorum ve şimdi konuları takip etmek için çok az zamanım var, bu yüzden çoğunlukla yazmak yerine bazı aktif konuları okuyorum.

Kayısı çekirdeği ile pişirirseniz, kafanın üst kısmındaki noktayı (çukurun künt ucu) sıkıştırmayı unutmayın.

Soruyu uzun süre cevaplamazsam, görmedim demektir. O zaman tereddüt etmeyin ve konuya kişisel bir bağlantı olarak bana yazın, ben de bir bakayım.

Ne kadar ilginç, bir kayısı çekirdeğinin ucunu kıstırmak hakkında hiçbir şey bilmiyordum, tavsiye için teşekkürler! Ve ne veriyor, o kadar acı olmayacaklar mı?
Forumda olduğunuzu gördüm ve hızlıca bir mesaj yazdım ama izin için teşekkürler, bu reçelin hazırlanmasında bir şey net değilse, tavsiye için Başbakanı vuracağım

Kayısı çekirdeğinin ucunu kıstırmak hakkında hiçbir şey bilmiyordum, tavsiye için teşekkürler!

Sağlığına!

Deride, o yerde çok kahverengi bir nokta var ve acının reçele girmemesi için sıkıştırılması gerekiyor.

Kişisel bir yazıda tereddüt etmeyin.

Ve tüm bunları aynı anda nereden alıyorsunuz? Örneğin 2 haftalık çileklerimiz var ve kiraz veya kuş üzümü gibi çok daha erken. Aynı zamanda size ayak uyduruyor mu?

[(olgunlaştıkça)]

Natasha, muhtemelen malzemelere baktın? Ve sonra burjuva olduğumuzu düşünüyorsunuz, değil mi?

Hazırlık aşamasında yazdım:

Meyvenin şekerli her bir porsiyonunu kaynatın (şeker eriyene kadar), soğutun ve buzdolabına koyun. Ne zaman hazırlanacak (olgunlaştıkça) tüm meyveleri, sonra hepsini bir kaseye veya tencereye koyun, fındık ve kayısı ekleyin. Kısık ateşte 40 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün. Topla. Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8793.0

Korkuluk,
Buzdolabındaki rafın yarısı zaten bu reçel için kavanozlarla dolu, bir kısmı dondurucuda donmuş, normal kayısı göründüğü için pişireceğim :)

Qween, şimdi kayısı çekirdeğini öğreneceğim. Sonuç olarak ne tür bir sıkışma çıkacağını merak ediyorum. Bu forumun tariflerine göre zaten bir şeyler pişirdim, gerçekten beğendim!

[Qween]

Qween,

Oh, evet, okumadım, malzemeleri inceledim.)))