Limon şekeri

İyi günler!
"Metro" da başka bir aksiyon vardı, gülünç bir fiyata limonlar, tabii ki bir kutu aldım ve içinde 8,5 var !!! kilogram !!!
Onu kayınvalideye, en büyük oğluna verdim, çok şey kaldı, soru ortaya çıkıyor: "Onlarla ne yapmalı!?
Yazar değil, aktif bir okuyucu olduğum en sevdiğim forumda, benim için çok faydalı olan ve sonuçtan memnun olan bu harika tarifi buldum!
Yazara çok teşekkürler!

[Qween]

Qween
Ben de bu harika şeker için çok teşekkür etmeye geldim!
Bunu rulolar için bir dolgu olarak kullanmayı gerçekten çok beğendim.

[Qween]

Mayıs ayında 1/1 oranında limon şekeri yaptım ve bodruma koydum. Orada hala birkaç kavanoz var, içlerindeki limonlar Antalya yazını atlattı ve bozulmadı.
Qween, tarif için sana çok teşekkürler, beni sürekli komposto pişirmekten kurtardı.

Bu gerçekten doğru: Sonsuza kadar yaşa, öğren… Hayatımın yarısında 1x1 bala limon ve biraz kuru kayısı yaptım. Kalp adına iyi konuşuyorlar. Aniden bala karşı bir alerji alevlendi. Şekeri düşünmek. Bunu düşünmedim ... Fikir için teşekkürler, plana gittim.

Ve acı tadı olan limon şekeri aldım ... Zayıf ve sadece ağızda kalan bir tat olarak hissediliyor, ama yine de biraz tatsız.
Bir yerde okudum, bu tür öğütülmüş limonların acı tadı olmaması için 24 saat (öğütmeden önce) soğuk suya batırılmaları veya daha hızlı hale getirmek için üzerlerine kaynar su dökülmeleri gerekir. Kimse bu yöntemi kullanmadı, gerçekten yardımcı oluyor mu?
Limon şekeri yapmanın lezzetini ve basitliğini gerçekten beğendim ve kabuğu rendesi ve posayı ayrı ayrı öğütmekle uğraşmak istemiyorum.

Doğramadan önce limonların üzerine kaynar su döküyorum. Acıyı güçlü bir şekilde ortadan kaldırdığını fark etmedim. Acıyı seviyorum.

Limonlar acıysa kaynar suyla ıslatılmamalı, birkaç dakika kaynar suda kaynatılmalıdır.
Ancak en önemli şey, kemikleri dikkatlice çıkarmaktır! Birini fark etmeyeceksin, yazmayacaksın, kaybolmayacaksın, acı olacak.

Limonlar acıysa kaynar suyla ıslatılmamalı, birkaç dakika kaynar suda kaynatılmalıdır.

Evet, ya da üzerine kaynar su dökün ve su tamamen soğuyana kadar bırakın, çalışıp çalışmadığını kontrol ettim!

Yapılan işi rapor ediyorum:
1) Bir karıştırıcıda şekerli bir limonu doğradım - hmmm!
2) Limon kabuğu yaptı. Beğenmedi. Limon şekerle ıslatılır ve ekşi-y-yatina, br-rr içinde ıslatılır.
3) Şurup içinde portakal kabukları yaptı. Tatmak için zamanım olmadı - zaten yenmiş
4) Bir blenderde 1x1 portakal ve şekerle bir limonu öğütün. Tadı limondan farklı, biraz daha yumuşak sanırım. Yemeyi bitirdik.
Şimdi hafta boşuna değildi

: vay: l 31 Ocak'taki kızlar limon şekeri yaptı. İlk başta kocam 2 kg limondan hemen karar verme kararıma şüpheyle bakıyordu. 1,5 kg şekerli, 0,5 kg ballı yaptım. Şekerle daha sıkı (daha çok reçel gibi) ve balla daha sıvı bir kütle olduğu ortaya çıktı. Genel olarak, büyük bir limon aşığıyım, kendim için sadece suyunu sıktım ve onunla yapabildiğim her şeyi - etten kahveye - döktüm. Ama ben kaşığı yaladığımda yüzümü görünce, yine en lezzetli olanların onu geçtiğini söyledi ve iş için bu nefis kavanozdan bir kavanoz hazırlanmasını istedi. Oğul şimdi sadece limon şekerli maden suyu içiyor. Bunu daha önce yaptım, ancak kızılcık ilavesiyle. Bir kısmı zaten yenildiği için sadece yarısı düzgün bir şekilde demlenebilecek.

Kızlar! Ve dün evimizde, bir kavanoz limon şekeri daha bitti, bu yüzden kocam, gözlerinde korku ve sesinde trajedi ile sordu: "Onsuz nasıl yaşayacağız? ..."
"Limona bağımlı" eşim için biraz daha şeker yapacağına söz verdi.

ailemiz de her zaman böyle "limon şekeri" yapardı, sadece ailemizde buna limon reçeli deniyordu, ama biz onu hiç pişirmesek de
Şimdi ailemde de şekerli limon yapıyorum, reçel yaptığımız portakalla yani pektin ekleyip biraz pişiriyorum, ayrıca çok lezzetli bir "feihuy reçeli" ve tabii ki sağlıklı da

[limon / portakal kabuğu]

Limonlar acıysa kaynar suyla ıslatılmamalı, birkaç dakika kaynar suda kaynatılmalıdır.
Ancak en önemli şey, kemikleri dikkatlice çıkarmaktır! Birini fark etmeyeceksin, yazmayacaksın, kaybolmayacaksın, acı olacak.

Tam olarak çalışıyor mu? Kemiklerin hepsi dizildi - bu kesin!
Ve sonra da, Tanrıya şükür, sadece 500 gr limondan saat aldım, ama acı var. Kocam pek umursamıyor, acıdan kurtulmak istiyorum.

Ne için limon / portakal kabuğu?

Belki kabuklar değil, lobüller?
yani bu başlangıç:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8743.0

Tam olarak çalışıyor mu?

İşler. Kullanmadan önce sigorta için her zaman bir parça kabuğu çiğniyorum.

Sahipsiz turunçgilleri atmanın harika bir yöntemi. Kimsenin yemek istemediği 3 mandalina ve bir misket limonu vardı. Kabuğunu soyun, bir kavanoza koyun. 135 gr çıktı. Bir kavanoza 100 gram şeker dökün ve dalgıç bir blender ile çırpın. Sonuç olarak lezzetli ve aromatik bir şurup aldım.

[Stеrn]

Stеrn , Yeni limonlarımı pişirdim ve tamamen yumuşadı, 2-3 dakika daha pişmedi. Bu normal? Onları zar zor kestim

Limon pişirildikten sonra biraz yumuşar, ama bu tamamen ...

Acı elbette ortadan kayboldu ... Ama bu yumuşaklık sorulara yol açmıyor, ama yararlı olan her şeyi sindirdim mi? Bu arada, son kez 500 gr limonla, 1 litre çıktı ve test için küçük bir kap, şimdi bir litre bile yok, bir yerlerde 1 \ 5 litre yeterli değil.
Gelecek. Bir kez pişirmeyeceğim ama kaynar suya dökün ve birkaç dakika bekletin.

Kızlar, limondan limon şekeri yapmayı deneyen oldu mu? Tadı kökten farklı mı yoksa oyun muma değmez mi?

Nerede yaşadığınıza bağlı. Şimdi sadece onlara sahibim (Limes) sevgililer. Hindistan'da limon yetişmiyor, yerel limon tadı sıradan limondan farklı, biraz acı ve daha aromatik. Seçme şansınız varsa, bir çift alın ve şekerli yapın. Oyunun paraya değip değmeyeceği hemen anlaşılacaktır. Yine de komşunun tadı farklı olacak

Acı elbette ortadan kayboldu ... Ama bu yumuşaklık sorulara yol açmıyor, ama yararlı olan her şeyi sindirdim mi? Bu arada, son kez 500 gr limonla, 1 litre çıktı ve test için küçük bir kap, şimdi bir litre bile yok, bir yerlerde 1 \ 5 litre yeterli değil.
Gelecek. Bir kez pişirmeyeceğim ama kaynar suya dökün ve birkaç dakika bekletin.

Ve yemek bile yapmadım ama 30 dakika kaynar suya koydum. Beğenmedi...
Acılık belki biraz azaldı, ancak "haşlanmış" limonlardan elde edilen şeker o kadar aromatik değil.

[Dana]

Nerede yaşadığınıza bağlı. Şimdi sadece onlara sahibim (Limes) sevgililer. Hindistan'da limon yetişmiyor, yerel limon tadı sıradan limondan farklı, biraz acı ve daha aromatik. Seçme şansınız varsa, bir çift alın ve şekerli yapın. Oyunun paraya değip değmeyeceği hemen anlaşılacaktır. Yine de komşunun tadı farklı olacak

Dana
İkna ettim, deneyeceğim! Her şey görecelidir!

Ve yemek bile yapmadım ama 30 dakika kaynar suya koydum. Beğenmedi...
Acılık belki biraz azaldı, ancak "haşlanmış" limonlardan elde edilen şeker o kadar aromatik değil.

Limon kabuğunu kestim ve limon posasından ayrı olarak kaynar suda beklettim, çekirdeklerini ve bölmelerini çıkardım, kamkat (yine çekirdeksiz) ve biraz portakal kabuğunu ekledim ve hepsini bir blender ile öğütüyorum.

[Qween]

Bir zamanlar kayınvalidem böyle limonlu şeker yapardı. Tarifi okudum ve hatta bu şekerin tadını hissettim. Birkaç kilo limon aldım ve şeker yaptım. Sadece limonlar önce birkaç gün soğuk suya batırıldı ve günde 4-5 kez değiştirildi. Adamlarım limon ilacına kayıtsız kaldı, bu yüzden HER ŞEYİ aldım ..
Limon şekeri uygulayabileceğiniz listeye eklemek istiyorum:
- bir parça beyaz ekmeği limon şekeri ve üstüne en sevdiğiniz sert peynirden bir parça yağlayın;
- mayonez hazırlanırken şeker ve limon suyu yerine şeffaf bir parça şeker ekledim.
Qween, çok teşekkürler.

Limonlu şeker yapma sezonu geliyor! ...

Zaten kim yaptı? Başlıyorum

[Himichka]

Himichka, tüm yıl boyunca yapıyoruz.

Ben de başlıyorum! İnce kabuklu limonlar dün satın alındı

Limonlu şeker yapma sezonu geliyor! ... Zaten kim yaptı? Başlıyorum

Kireçten yaptım (tatilden getirdiler, eklemek zorunda kaldım). Limonun tadı benim için daha güzel! Tabii ki, kireç de iyidir, ama tam olarak değil (IMHO) ...

[Himichka]

Himichka, tüm yıl boyunca yapıyoruz.

Yaz aylarında bir şekilde gitmiyoruz. Ve şimdi, sıcaklık keskin bir şekilde düştüğünde (geçen Cumartesi + 27'den bu öğleden sonra + 9'a), böyle bir şey istiyorum. Zaten bitti. Şimdi tereyağı ve limon sürülmüş ekmeği pişireceğim

Aptallığı artan bir kişi olarak benim için net değil. Oranları ağırlıklarına veya bükülmüş bir limonun hacmine göre hesaplamak için?

[Çiçek]

Çiçek,
Kilo aldım - ve dahası, bir bütün limon Limonu şekere 1: 2, + - :) Bana öyle geliyor ki, tüm bunlar ilkesiz - oldu ve evde gereğinden daha az şeker vardı - hala ortaya çıktı lezzetli!

[Çiçek]

Çiçek, ağırlığa odaklanın.

Odada duruyor ve ekşi olmuyor mu? Buzdolabına koymalı mıyım?

[Simfira]

Odada duruyor ve ekşi olmuyor mu? Buzdolabına koymalı mıyım?

Simfira, oda sıcaklığında, ekşi değil, üstte küflenmeye başlıyor ... Bu yüzden şimdi sadece buzdolabında saklıyorum. Fuar Bunun uğruna, 1 (limon): 2 (şeker) oranında hiç yapmadım, 1: 1 ve 1: 1.5 yaptığımı not edeceğim.

Tarif için teşekkürler !!! her zaman, limonlu çay yapmak istediğimde, limonu şekerli bir bardağa (ki bu her zaman çok tembeldi) öğütüp üzerine kaynar su dökerim. Şimdi bir limon şekeri hazırlandığına göre - limonlu çay bir veya iki kez hazırlanır. İlk önce 4 limon tarifini denedim, neredeyse anında yedim ve kızım (2,9 yaşında) bunu genel olarak yaptı - masanın üzerinde bir kavanoz görünce şöyle dedi: "Anne, bana bir limon hakhar ver (o henüz "c" harfini telaffuz etmiyor), lütfen !!! " Reçel yerine kaşıkla yuttu. Sonraki hasat zaten 3 kilogram limondan yapıldı !!!

Adının "Limon şekeri" olduğunu bile bilmiyordum, bu muameleyi çok uzun zamandır yapıyoruz, ekşi meyvelerin (kızılcık, kuş üzümü, çilek vb.) Şekerli öğüttüğü gibi, ama yapabilirsiniz Frenk üzümü şekeri veya çilek şekeri adı, ancak anlamı birdir.

Limon şekeri konusunu okudum ve şaşırdım - üç litrelik bir kavanoz yapmak !!!
Bir blenderde öyle mütevazı bir şekilde yarım litre öğüttü, denedim ve ............... limon şekeri için en uygun kap olan üç litrelik bir kavanoz olduğunu fark ettim !! ! Aromatik, ekşi, sıcak çay ile ihtiyacınız olan şey.
Qween !!!

Kızlar, üzgünüm, cevaplarınızı görmediler.

Sağlığına!

üç litrelik bir kavanoz limon şekeri için en uygun kaptır !!!

Evet kesinlikle ! Bir kez yaptım ve sonra sadece şeker infüze edildi ve tadı güzel. Bu şekeri litrelik kavanozlara koydum. Sonra bir kutu masanın üzerinde ve gerisi buzdolabında.
Bu arada, kaynar suda seyreltilmiş limon şekeri, çocukluğumdan beri içtiğim tek tatlı içecek (ve her zaman yanında bir peynirli sandviç). Hanedanlığın tadı (Ukraynaca), yani çocukluğun tadı.

Bana hatırlattığın için teşekkür ederim!
Benim için şekerle "bükülmüş" limon bir sembol ve soğuktan kurtulmanın bir yoludur. Bu, solmakta olduğum üçüncü haftadır. Acilen limon şekeri yapmamız gerekiyor! Ve nasıl unutabilirim? Her şeyi öğretebilecekleri bir forum olması iyi.

Anyutka, çok teşekkür ederim, bunu uzun zamandır yapıyorum, ancak şimdi abonelikten çıkmayı tahmin ettim.



Her zaman kocam ve babamla birlikte içiyoruz.

[Qween]

Qween, tarif için teşekkürler!


Limonu ve şekeri bıçaklarla 1 ila 2 arasında bir araya getirdim, muhtemelen bir dahaki sefere ekşi yapacağım - 1 ila 1.5.
Limon şekeriniz için harika bir dolgu haline geldi Limon Çamurluk

[Qween]

Qween, çok teşekkürler ! Çok lezzetli - duramazsın.
Üç limon yedim, çektim - ~ 450 gr, 800 gr şeker. Dün bankanın neredeyse 900g'ı çıktı.Ve bugün geriye kalan bu



Bu yüzden bugün daha fazla limon aldım. Bulmak zorundasın, belki aşılanan daha da lezzetli.

Oh sınıf! Genel olarak limonları çok severim) Limon suyu bile içiyorum, çoğu sevmese de) Böyle bir şeker yapmaya çalışacağım) Günü benim için açıyorum)

Tarif için teşekkürler Inna! Önceden, birçokları gibi, sadece bir limonu kestim ve şeker konusunda ısrar ettim, ama şimdi, burada 2,5 litre demlenmiş limon şekerinin tadını çıkaracağız.

Hala tartımın olmadığını itiraf etmekten utanıyorum .... hayır ..... Şimdi, limonları öğütür ve hacme odaklanırsanız, oran nasıl değişecek? 1: 1.5 de yapabilir misin?

Her biri 0,5 litrelik 2 kutu yaptım. Biri biraz daha tatlı, diğeri ekşi. Lezzetli, hem soğuk hem de sıcak iç. Ekşi ve tatlı. kısacası lezzetli. limon her zaman ısrar etti, biraz neto, bir blender ile öğütüldü, 2 günde 2 kişi 0,5 litre içti. tarif için teşekkürler, kumbara

Bugün limon aldım, yaptım! Ne oranda bilmiyorum, limonları bir blenderde bükdüm, 2 kavanozu 700 gramla 1/3 doldurdum, gerisi şekerdi. Evet, neredeyse unutuyordum, yarım portakal vardı, bir kutuya ekledim. Ben zaten denedim, gerçekten çocukluğumdan bir tat. Hatırlatma için yazara teşekkürler !!!!

Vay be, ne kadar lezzetli! Yarın bir sürü limon satın almak için koş ve bükülme

Mandalina (soyulmuş mandalina) ile limon yapıldı, çok lezzetli çıktı. Çocuğum turunçgil yemiyor ama limon şekerini büyük bir zevkle yiyor. Şimdi bunu her zaman yapacağım. Tarif için TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!!!!!!!!!