Limon şekeri

[Janet]

Krosh, sana bir soru, dilimleri portakal gibi parçalarına ayırmalı mısın yoksa Qween gibi mi kesmelisin yoksa hiç fark yok mu? Teşekkür ederim!

Janet,
Tabii ki hiçbir fark yok. Hem dilimlere ayırdım hem de daireler halinde kestim (gibi Qween ). En sevdiğin gibi yap.

şurup gerçekten çok, çok sıvı çıktı. Yoğunlukta neden bu kadar fark var acaba?

Luysia,
Limon dilimlerindeki şurup kalınlığının doğrudan limon suyuna (IMHO) bağlı olduğunu düşünüyorum. Birden fazla limon dilimi yaptım ve şurup kalınlığı hep farklı ... Ama bu beni hiç rahatsız etmiyor, yine de çok lezzetli, ayrıca limon reçeli değil, "şuruplu limon dilimleri" hazırlıyoruz. itiraf.
Kızlar, bu arada limon balı ... Limonları kıyma makinesinden geçirip 1: 1 balla karıştırırdım. O da çok lezzetli çıktı ... Ama ben şekeri daha çok seviyorum, ancak entelektüel olarak bal ile daha sağlıklı olduğunu anlasam da ... Ya da sadece "limon balının" tadını takdir etmek için balı çok sevmiyorum. ..
Ve gözlemlerime göre ... Limon şekeri (benim zevkime göre), limonları bir karıştırıcıda öğütürseniz ve ardından şekerle (IMHO) karıştırırsanız daha lezzetli olur.

Ve limon şekeri ve limon dilimleri yaptım
Dilimler artık bankalarda. Zaten ikinci gün. Ama üstümde (ve içimdeki bazı yerlerde) şeker erimedi. Sterilizasyon sırasında içerisinin erimesini umarsam, o zaman yukarıdan şeker konusunda endişelenmeye başladım. Bir şekilde karıştırabilir misin? Dilimleri böldüm.

Shuska,
Limon dilimlerinde şeker ancak sterilizasyondan sonra tamamen çözülür (en azından benim için). Hiçbir şey karıştırmanıza gerek yok, ancak bence kavanozu hafifçe sallayınca kötü bir şey olmayacak.

[Kırıntı]

Kırıntı, Teşekkür ederim. Dedikleri gibi - bekle ve gör

[Shuska]

Shuska, Ben de dilimler halinde, üç gün boyunca üstüne şeker koydum ve ardından serileştirme sırasında eritildim.

[Shuska]

Shuska, Ben de dilimler halinde, üç gün boyunca üstüne şeker koydum ve ardından serileştirme sırasında eritildim.

Başka bir gün olgunlaşmalıyız. Kalbim dayanamadı, el titredi. Kavanoza tırmandım ve üstteki şeker dilimlerini çevirdim. Ve kavanozların içinde eritilmemiş şeker sterilizasyon için beklemeye bırakıldı.

[Qween]

Qween, Limon şekeri ile ilgili bir sorum var. Yaptım. Lezzetli. Limonları kıyma makinesinden geçirdim, bu yüzden parçalar var. Çaya bir kaşık koyarsanız, dibinde "kalın" bir limon tortusu elde edersiniz. Ve bir blender ile ne yaptığını yazdın. Ne tür? Daldırma mı yoksa bardakla mı? Ve bir kıyma makinesine kıyasla limon "kıvamını" nasıl elde edersiniz?

[Shuska]

Shuska,
a kadar Qween kayıp, cevap verebilir miyim? Daha önce (o zaman henüz bir blenderim yoktu), tıpkı sizin gibi, limonları bir kıyma makinesinden geçirdim, şimdi onları bir daldırma blenderiyle öğütüyorum, yani karşılaştıracak bir şeyim var. Yani kalınlık hakkında ... limonları bir blender ile öğüttükten sonra, kalın hala, sadece daha ince öğütme olacaktır. Ve bir ısırıkla limon şekerli çay içmeyi seviyorum ... ve sizin için çay fincanı dibinde kalın değil!
QweenVe ne Sen söyle?

Kızlar, blendere ne dersiniz? Küçük parçalara ayırın ve sonra - bir karıştırıcıyla?

Daha önce limonları (4-8 parçaya böldüm) bir kıyma makinesinden geçirdim ve şimdi onları bir mutfak robotundan bir blenderde öğütüyorum. Blender, kokteyllerin çırpıldığı değil, içine bir öğütücü veya et, kuyu veya limon doğramak için bir bıçak yerleştirebileceğiniz olandır.

El blenderi ile birlikte gelen bir bıçakla kasede öğütebilirsiniz, ancak birçok limon bir seferde sığmaz. Daldırma blenderi ile kendim yapmadım.

Blenderden elde edilen sonucu çok daha çok seviyorum - kalın olanı çok ince ve yemesi keyifli.

[Qween]

El blenderi ile birlikte gelen bir bıçakla kasede öğütebilirsiniz, ancak birçok limon bir seferde sığmaz. Daldırma blenderi ile kendim yapmadım.

Qween,
Bıçaklı bir kasede (Brown 6550 var) öğütürüm, kaseyi "tellere" doldururum. Sonuç övgünün ötesinde!

Bir blender ile yapılmış basit, hızlı, kullanışlı tarif için teşekkürler

[Kırıntı]

Bugün limon dilimlerini zaten bir leğenin içinde şekerle kapladım. Sonra, sterilizasyondan önce onları kavanozlara koyacağım.

Kırıntı, beş litrelik kutularda ne vardı?

Bir kasede limon dilimlerine şeker dökmeye devam edeceğim ve ardından kavanozlara aktarıp sterilize edeceğime karar verdim. Dibe çökmüş şekeri kavanozların içinde limonların üzerine koyuyorum. Sterilize edildiğinde tamamen çözülür.

Benim için daha hızlı ve daha uygun.

Bugün limon dilimli krep yiyeceğiz.

[Qween]

Qween
Bunu son kez de yaptım (sadece geçen gün) - çok uygun!

Ama limon dilimlerim işe yaramadı.
İlk olarak kavanozların dibindeki şeker erimemiş. Karıştırmaya çalıştım ve daha uzun süre sterilize ettim. Ancak şeker tabakası hala kaldı. İkincisi, görünüşe göre, bir kaşıkla sterilize etmek ve kazmak daha uzun sürdüğü için dilimlerim parçalandı. Ve şekerle doldurmadan önce limonları dikkatlice ayırmak için çok uğraştım! Ve sonra böyle bir karmaşa ortaya çıktı. Çok yazık. : (Üçüncüsü, tadı ile ilgili bir sorun var gibi görünüyor. Güçlü bir tat zıtlığı - çok tatlı bir şurup ve içi çok ekşi bir dilim. Ve limonların muhteşem olmasına rağmen!

Bu dilimler için çok lezzetli umutlar vardı ama işte sonuç. Belki bir şey düşündüm?
Kızlar, hangi dilimlerin tadına bakmaktan hoşlanırsınız?

Hazır - 1 limon + 1 portakal, şeker yaklaşık 1: 1. Sağdaki bir tabağa şeker koydu, solda tatlım. Denedim, düşündüm - karıştırdım, tadıyorum ... Hala daha fazla bal almam ve limon balı yapmam gerekiyor

shuska, endişelenme, yalnız değilsin, aynı hikayeye sahibim, bire bir, kekleri ıslatmak için sos kullanıyorum. Hiçbir şey, çözmemiz gereken başka bir şey var !!!!!!!!!!!!

[Kırıntı]

Kızlar, limon dilimlerinden hoşlanmadığınız için çok üzgünüm.
Dilimlerimin tat kontrastı yok ama her şey çok uyumlu. Ve limon dilimleri bir bütün, şekerli meyvelere benziyorlar.

Belki dilimler halinde değil, yarım halkalar halinde ve oldukça ince olarak kesin.

Veya her şeyi bir blender ile çırpın ve demlenmesine izin verin.

En az bir limondan yapmaya çalıştığınızdan emin olun.

Yapabilmek Kırıntı başka bir şey tavsiye edecek.

Not: Dün bir çizgi filmde lezzetli, "ıslak" bir limonlu kek yaptım. Limonlar hem benim hem de Kırıntılar .

Kızlar !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eh, her şey yoluna giremez! Hayat, çizgili !!!
Burada öyle bir erime var ki göndereceğim (bunu nadiren yapsam da).

Geçen gün sigara içmek için dışarı çıkıyorum. Sırada ticari. İşte kriz, ücretlerdeki gecikme ...
Ona "Lesha, her zaman iyi olamaz. Hayat, çizgili ..." dedim.
Bana şöyle dedi: "Evet, bir zebra gibi. Siyah şerit - beyaz şerit - siyah şerit - beyaz ... Peki sonra ne?"
Ona "Siyah şerit ..." dedim.
Bana dedi ki: "Noooo, Katyusha ... Sıradaki göt!"

Kızlar, fruktozlu limon şekeri yaparsanız daha az fruktoza ihtiyacınız var mı? veya şekerle daha mı iyi? Fruktozun şeker kadar büyük olmadığını düşündüm ... belki daha iyidir?

[Rezlina]

Rezlina ve şekeriniz çözülmedi mi yoksa gelecek için mi?

[Rezlina]

Rezlina ve şekeriniz çözülmedi mi yoksa gelecek için mi?

Yapma ... misket limonu kestim ve düşünüyorum

[Rezlina]

Rezlina, şekerim neredeyse tamamen çözülür ve dişlerimde gıcırdamaz.
Şeker çok kabaysa, onu toz haline getirebilirsiniz ve sorun çözülür.

Kızlar, fruktozlu limon şekeri yaparsanız daha az fruktoza ihtiyacınız var mı? yoksa şekerle daha mı iyi? Fruktozun şeker kadar büyük olmadığını düşündüm ... belki daha iyidir?

Doğrulanmamış (benim tarafımdan) bir versiyon var, ancak fruktozun diğer şeker ikameleriyle eşit derecede zararlı olduğu gerçeğine zaten meyilliyim. Ve tatlandırıcılar şekerden daha zararlıdır. Bu nedenle fruktozun şekerden daha zararlı olduğu ortaya çıkabilir ...
Yine de, yuvarlanan bir pankart gibi bir zararlılık flasımız olsa da ... Birkaç yıl içinde ters yönde yön değiştirebiliriz ...

Pekala, burada ... şeker tahıl olarak kaldı ... ne yapmalı? sıcak beklemeye bırakın?

[Rezlina]

Rezlina şekerim de hemen erimiyor. Pişirdikten sonra hemen buzdolabına koymuyorum ama masanın üzerinde, mutfakta birkaç günlüğüne bırakıyorum.

[Qweenusik]

Qweenusik, başıma kül serp! Gözlerim neredeydi? Neden şimdi bu mucizeyi yaptım?

İşte yeni pişirildi. 450 gr limon, 900 gr şeker.



Ve bu üç gün sonra. Onu buzdolabına koymam.



Zaten limonlu rulo yaptı, Limonlu Kek ve gözleme kek.

Birinin daha önce yazıp yazmadığını bilmiyorum, bu limon şekeri mükemmel Berlin kurabiyeleri yapar.

Kızlar !! Aynı tarife göre (1: 2) çilek, siyah kuş üzümü, ahududu, kayısı yapabilirsiniz. Ailemizde bu tarif, büyük anneannenin zamanından beri nesilden nesile aktarıldı!

[Qween]

Qween!
Limon şekeri fikri için sana teşekkür etmeye geldim!
Burada dilimler halinde kestim, üzerine şeker serptim, durum böyleydi ama sizin yönteminiz daha iyi ve daha çok beğendim. Sadece benden istedikleri gibi 1: 1 şeker koyuyorum.
Tamam! Elverişli! Ve yararlı! Teşekkür ederim!
Harika için özel teşekkürler Stеrn bu konuya dikkatimi çekmek için.
Hafta sonu ziyafete devam etmek için birkaç kilo limon alacağım.
Rapor eklenmiştir:

Qween, merhaba!
Limon Şekeri tarifiniz bir şey ...
Kocam şeker pişer pişmez onu "taşımaya" başladı! Ve böylece, demlemek için şeker verildiği her zaman devam etti! Yarım kavanoz gitti, çay ile kullanıldı.
Kocam sana boyun eğmeni ve böyle bir muamele için BÜYÜK TEŞEKKÜRLER göndermeni söyledi!
Limon şekeri ile aynı anda portakal şekeri yaptım (birkaç şekersiz portakal vardı), ancak bize göre limon şekeri daha iyi, ancak portakal şekeri de fena değil.

oh, ve bu ileti dizisindeki aboneliğimi iptal etmeliydim, ama takılıp kaldım
Tarif için teşekkürler, çok lezzetli, günde birkaç kez limon şekerli çay içiyorum ve akşamları kendime çok sıcak değil, kaynamış bir içecek yapıyorum, limonlu şeker ekliyorum, içiyorum ve hala öyle hissediyorum. Ve bugün öğle vakti birkaç krep yaptım (en basit olanı her zaman buzdolabında hazır krep hamuru bulundururum) ve krepleri limon şekeri ile meshledim mmm .......... bekliyorum iş gününün sonu. tekrarlamak için
Kötü olan bir şey, salgın nedeniyle limonların fiyatı arttı

Söylesene, kabuklu her şeyin tadı etkilemediği gerçeğine ne dersin? Acı tadı olmayacak mı?

Acı değil, tadı mükemmel! Bir litrelik kavanoz yedik, yarın tekrar yapacağız. Tereyağlı taze ekmek, üstüne limon. şeker-

[RybkA]

RybkA,
Affedersiniz? Kemikler acı! Onlardan kurtulmalıyız. Bu ilk şey.
İkincisi, limonun kabuğu "iki tabakalıdır" - altta sarı ve beyazdır. Öyleyse bu beyaz acı da verebilir. Örneğin, beğenmeyen bir yoldaş buldum. Limon şekeri ikinci kez şu şekilde yapmak zorunda kaldım: önce kabuğu (sarı üst tabakayı) bir sebze soyucu ile çıkardım, bir kenara koydum, sonra meyveden beyaz tabakayı soyup dışarı attım, sonra tohumları çıkardım. ve ileri: sarı kabuğu ve posayı + şekeri öğütün! Biraz daha uzun, ama kimse anlamayacak.
Her ne kadar benim için ilk versiyonda çok iyiydi, yani tohumlardan sadece limonun soyulduğu yer.

[Anason]

Anasonyani bölümleri de kaldırmak gerekli mi?
Biraz denemek zorundayım

[RybkA]

RybkA
Kemiklerden kurtulma sürecinde dilimlerden bazı filmleri atıyorum,
ama fanatizm olmadan, tam da bu yol boyunca, hoşunuza gitmiyor. Bunu yapmak zorunda değilsin.

Ve benim için 1: 2 oranı çok tatlı. Tadına şeker ekliyorum, buzdolabında tutuyorum, biraz yapıyorum.

Ve ben TEŞEKKÜRLERİM ile birlikteyim. Pişirdim ve bir Krylov maymunu gibi kutunun etrafında dolaştım.

Qween, ailemizden minnettarlık kabul ediyorum, bugün yine yaptım, ilk bölümü eşimle birlikte bir haftadan kısa bir süre içinde postalandı.Daha önce hiç bu kadar kısa sürede bu kadar çok limon yenmemişti. Vkusnoooo !!!

Ve size tarif için çok teşekkür ederim. 3 litreden biraz fazla olmadığında bir ay bile geçmedi. Dün limon ve bir torba şeker aldım ... hayır, bir torba yapmayacağımı sanma ... ama yine bir buçuk kilo limon yapacağım. Pekala, çok çok lezzetli

Limonlu şeker tarifi için çok teşekkürler. Ailem ilk başta şüpheliydi ve bittiğinde kocam daha fazla limon almam ve limon şekeri yapmam gerektiğini söyledi ve ben kendim oturup çay içmek için bir şeylerin eksik olduğunu hissediyorum ... Dondurucuya koy ki hastalandıklarında kullanabilsinler, beni bununla öldürdü, uzun süre güldüm, ama siyah havyarı verirsem ve gömerse, o zaman anlardım, ama burada. .. 1 kg yaklaşık 40 rubleye mal oluyor.

Kızlar, ve son üç kez limon şekeri yaptım 1: 1, 1: 1.5 benim için çok tatlı ... 1: 1 oranında sadece buzdolabında saklamam gerektiğini düşündüm (zaten patladı dikişler), mutfak masasında bir kavanoz denemek için bırakıldı, bugün inanılmaz nefis tadı keşfettim ve bozulmadı, zaten düşündüm ki ... fermente oldu, sonuçta, yaklaşık iki ay boyunca durdu oda sıcaklığında bir dolap ... Bu şeker oranıyla buzdolabının dışında saklayabileceğiniz ortaya çıktı!

İlk kez bir kıyma makinesinden şeker yaptım (harika çalıştı) ve ikinci kez bir karıştırıcıyla. Bu yüzden köpük gibi kabarcıklı bir kütleye sahibim. Zaten 3 gün beklemek, yerleşir - istemiyor. Kaybolmayacağını düşünüyor musun? Sahara 1: 1.5 aldı.

[Elenka69]

Elenka69 , Blender ile 1 limon yaptım: 2 şeker. Kalın yükselir ve şurup aşağıda kalır.

[Stеrn]

Teşekkür ederim, Stеrn! Bu köpük beni rahatsız etmese de bekleyeceğim, ancak tadı ağır bir şekilde kırılan lezzetten biraz değişti. Öyle düşünmedin mi?
Yoksa bağımlı mıyım ...

Kalın yükselir ve şurup aşağıda kalır.

Benim için de aynı. El blenderi ile yapıyorum.

[Stеrn]

Teşekkür ederim, Stеrn! Bu köpük beni rahatsız etmese de bekleyeceğim, ancak tadı ağır bir şekilde kırılan lezzetten biraz değişti. Öyle düşünmedin mi?
Yoksa bağımlı mıyım ...

Ve karşılaştıracak hiçbir şeyim yok! Ben sadece blender ile yapıyorum. Ve bu kalınlık bir piroginin içindeki bir dolgu gibidir ...

[kuzeyli]

kuzeyli , sağlığına!

Elenka69 Bu şekerin buzdolabında ve herhangi bir oranda fermente edeceği durumları bilmiyorum. Şimdi bunu sadece bir blender ile yapıyorum ve annem onu ​​sadece kıyma makinesiyle öğütüyor. Mümkün olduğunca küçük öğütürüm, sonra limonlar daha hızlı demlenir.

Dürüst olmak gerekirse, herkesin şekerimi bu kadar sevmesini beklemiyordum. Çok hoş !

[Qween]

Qween ne kadar beğendim! Grip salgını geliyor gibiydi ve limonla ne yapılacağı sorulmadı. Çok fazla yiyemezsin.
Pekala, şimdi sakin olacağım, bu yüzden ortalıkta dolanmayacak. 1kg ceza verdik, ikinciye başladık ...

Ve benden teşekkürlerimi şimdiden ilk kilogramı çay ile yiyoruz. ve suyla ve güveçte iyi gidiyor