Sıradan buğday çavdar (ekmek üreticisi)

Sıradan buğday çavdar (ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	350 ml
Pas yağı	2 yemek kaşığı. l.
Bal	2 yemek kaşığı. l.
Sirke% 5	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Buğday unu, 1. sınıf	350 g
Un hw.	250 g
Kuru maya.	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Her şeyi kovaya belirtilen sırayla koyarız.
  

Hazırlık zamanı:

(4:15)

Pişirme programı:

Program No. 1

Not

Ve harika bir ekmek pişiriyorum. Ailem gerçekten hoşuna gidiyor, tadı tatlı ve ekşi.
(Ben birinci sınıf bir fotoğrafçı değilim, kalite için çok üzgünüm!)

Tarif için teşekkürler, buğday-çavdar ekmeği için basit bir tarif arıyordum ve seninkini buldum. Çavdar modunda kenwood sobamla mükemmel uyumlu, koyu kabuk, 1 kg

Su - 350ml
Pas yağı - 2. l.
Tatlım - 2 yemek kaşığı. l
Sirke% 5-2 yemek kaşığı. l
Tuz - 1 saat l.
Buğday unu 1. sınıf - 350g
Un hw. - 250 g
Kuru maya. - 1 saat. l.

Bu kadar un için yeterli sıvı yok mu?

Bu kadar un için yeterli sıvı yok mu?

daha fazla sıvı varsa, çatı düşecek ...

Tarif için teşekkürler! İlk çavdar unlu ekmeği gerçekten beğendim
Sadece kepekli tahıllar, çavdar ve buğday aldım.

Tarif için teşekkürler! İlk çavdar unlu ekmeği gerçekten beğendim

Sağlığına! Tarifin size uymasına sevindim!

Doğru, çok çabuk bayatlıyor ... Bir şekilde biraz ekmek yiyoruz, yarısını yemedik.

Doğru, çok çabuk bayatlıyor ... Bir şekilde biraz ekmek yiyoruz, yarısını yemedik.

Bilmiyorum ... ekmek yememiz bir gün sürüyor .. Her gün pişiriyorum (kocam büyük miktarlarda emiyor)

Hangi ekmek yapımcısında # 1 programı 4 saat 15 dakika sürer? Lütfen söyler misiniz, BM450 Kenwood'umda bu kadar uzun bir pişirme programı bulamadım ... 1 numaralı programımda denedim ve çiğ çıktı ... Sadece unlu mamullere koydum - fazla pişirdim. ..
Lütfen HP çalışmanızın aşamalarını tanımlayın, bunu kim yaptı, gerekli zaman aralıklarını manuel olarak ayarlayacağım ...

Tarif için teşekkürler, buğday-çavdar ekmeği için basit bir tarif arıyordum ve seninkini buldum. Çavdar modunda kenwood sobamla mükemmel uyumlu, koyu kabuk, 1 kg

Ve Kenwood modeli nedir?

Teşekkürler, ben ve ailem çok beğendim, en basit tarifi istedim, bir kaşık kimyon ekledim, kuru maya yerine taze olanlar vardı, elma sirkesi, bal 2 yemek kaşığı biraz fazla. l, Panasonic için talimatlara göre yer imi sıralaması ilk programı kullandı, neredeyse mükemmel çıktı, çünkü çatı biraz dengesiz, ama kaçırdım ve maya 9 değil 11 gr, tekrar edeceğim: Bal ekmeğe çok rafine bir tat verirken, bu en az zahmetli buğday-çavdar çeşididir.

bal pişirin, kendinizi fenilfurfural ile zehirleyemezsiniz (bal 60 derecenin üzerine ısıtıldığında mutlaka serbest bırakılır)

[LuBimaya]

LuBimaya,
Ayrıca tabiri caizse tatlı tadı iyi ya da tatlısı da sevmiyorum. Ve balı çıkarırsanız, bu fırınlamayı nasıl etkiler? HB'de pişiriyorum.

[LuBimaya]

LuBimaya,
Ayrıca tabiri caizse tatlı tadı iyi ya da tatlısı da sevmiyorum. Ve balı çıkarırsanız, bu fırınlamayı nasıl etkiler? HB'de pişiriyorum.

Etkilemeyecek! Bal yerine şeker koyabilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz. Hamurdan şeker çıkarmamalısınız, ekmek kabuğunun rengini etkiler.

[Yönetici]

Yönetici,
Balla her şey net ama yağı çıkarmak istiyorum. Burada ne tavsiye edebilirsiniz?

[Yönetici]

Yönetici

Malzemeler
Su 350 ml
Pas yağı 2 yemek kaşığı. l.
2 yemek kaşığı bal l.
Sirke% 5 2 yemek kaşığı. l.
Tuz 1 çay kaşığı
Buğday unu, 1. sınıf 350 gr
Un hw. 250 g
Kuru maya. 1 çay kaşığı

Bana bu tariften yağı nasıl çıkaracağımı söyle?
2 yemek kaşığı yağ dikmek mümkün mü. l. 1 yemek kaşığı ile değiştirin. l. su ve 1 yemek kaşığı. l. sirke (toplam 3 yemek kaşığı sirke çok fazla olacaktır !!!)

600 gram un için yaklaşık 400 ml'ye ihtiyacınız var. yağ, sirke, bal dahil sıvılar. Bundan ve devam edin. 0,5-1 çorba kaşığı kadar az sirke eklenebilir. l. Böylece ekmeğin tadı ekşi olmaz. Maya yeterli değil, 1.5-1.7 çay kaşığı ihtiyacınız var. kuru maya.
Hamuru izleyin, gerekirse hamuru yumuşak (ancak akıcı değil) yapmak için biraz su ekleyin.