Almoishavena tatlı ve peynirli gözleme (Almoixаvena Moixаvena)

Teşekkürler Tanyusha: çiçekler: Pasta gerçekten lezzetli, orta derecede tatlı, şimdi torunumla birlikte kocaman bir parça yediler
Saç tokası, şimdiye kadar hiç kimse, üstüne peynir serpme deneyimi dışında hiçbir şey düşünmedi ve şimdiye kadarki her şey, bunun yapılıp yapılamayacağına dair sadece varsayımlardır. ona minnettar olduğum yazarın tarifi
Ve evet, dayanışma tatillerinden önce bu nasıl bir saldırganlık?
Celfh% 100 ile katılıyorum

MERHABA Celfh. Çay için harika bir fikir için teşekkür ederim ve artı işareti. : çiçekler: Hepimiz beğendik. Ancak bir soru ortaya çıktı. Un miktarı ile bağlantılıdır. Sonuçta un her yerde farklı. Tarife göre ekledim ama hamur çok ince çıktı. Bunu ellerimle hiç dengelemek zorunda değildim. Bir fırın tepsisine döktüm. Belki tutarlılık daha kalın olmalı? Ekşi kremanın kıvamı akla geliyor. Yoksa yanılıyor muyum?
Öyle bile olsa tepeler yükseldi. Ama tekrar tekrar denemek istiyorum. Teşekkür ederim.

Ben de ellerimle tesviye etmedim, döktüm ve bir kaşıkla çarşafın üzerine sürdüm.

[Eusebius]

Eusebius, fındıkkızlar, bu muhtemelen un değil, yumurtalardır. Bu nedenle birer birer müdahale edilirler. Yumurtalar büyükse, o zaman üç tane yapabilirsin. Eski bir yemek kitabına choux böreği hakkında yazdım: 3-4 yumurta. Veya 4-5? Hatırlamıyorum.
Şimdi G.Krankel ve R.Kraufman'ın choux böreği (shu hamuru) hakkında yazdıklarına baktım.

Şu hamurunun istenilen dokusu tekrar bağlanırsa, tahta kaşıkla bir parça hamur doğranırsa elde edilir. Son yumurtayı eklemeden önce bu kontrol edilmelidir. Hamur hala çok sertse yumurtayı ekleyin.

[Eusebius]

Eusebius!

1. Yüksek glüten içerikli un kullandığım için tüm tariflere% 10-20 un ekliyorum;
2. Yumurtaların ağırlığı 55-60 gram olmalıdır. Hiçbir durumda 60 gramdan fazla. C1 var. C0 ile hamur sıvı olacaktır;
3. Bu fırsattan yararlanarak Kaupmehe Caddesi, Raekoe Platsile ve Aya Caddesi'ne merhaba diyorum (En az bir ismin orijinal olana benzemesini Allah korusun !!!).

[Herkese]

teşekkür ederim Herkese katılımınız ve açıklamanız için çok büyük.
1. Toplam ağırlığı 56 gram olan yumurtalarımız vardı.
2. Yüksek glüten içerikli Fin unu kullanıyoruz.
Hairpin'in açıklamalarını dinleyen el, biraz daha eklemek için uzanır.
3. Shu testi hakkında daha doğru bilgi de önemlidir.

Not: Saç tokası, sokaklara seve seve merhaba diyeceğim, hala varlar ve hala öyle deniyorlar. Her şeyi doğru yazdın. Teşekkür ederim.

Kızlar, yumurtaları sürmeden önce hamuru soğutmanıza gerek yok mu?
Hamurumun da sıvı olduğu ortaya çıktı, neredeyse eşit değildim, pişirmeye başladığımda kendisini tüm fırın tepsisine yaymak istediği bazı yerlerde, kaçmak istediği yerlerde. Hala pişiyor, muhtemelen lezzetli

[Dostum]

DostumYumurtaları haşlayabileceğiniz için hamur soğutulmalıdır.

Ama soğutmadım diye düşündüm, çünkü hamur eklerlere benziyor ... ama sanırım bu Almoishavena, eğer yazar soğutma hakkında bir şey yazmadıysa, o zaman gerekli değil. Tamam, yine de pastayı beğendim, tekrar deneyeceğiz! Bende böyle var

Pasta çok lezzetli, kendime düzgün bir parça yedim, bu hamuru çok seviyorum. Yazara teşekkürler!

[Celfh]

İşte benim kekim:


Celfh, teşekkür ederim, ÇOK lezzetli (serpmeye biraz daha kakao ekledim)!

Ama sık sık yemek yapmayacağım çünkü iki kişilik çaydan sonra sefil küçük artıklar var.

Oh, onu kumbarama götürüyorum, çünkü artık prensipte yemek yapmayacağım (belim nerede?). Tüm konuyu tek bir nefeste okudum. Ben de öyle düşündüm. Konukların gelmek üzere olduğunu bildiğinde, öyle bir şeyler pişirmek istiyorsun.Ve özellikle kafa karıştırıcı değil ve özellikle pişirildikten hemen sonra lezzetli olması. Bu tarif tam da ihtiyacınız olan şey! Eliniz choux böreği yapmakla doluysa, o zaman tüm çalışma: soğurken unu yapmak için makyaj bile yapabilir, sonra yumurtaları karıştırabilir, hamuru serpebilirsiniz ... işte bu kadar! Tüm iş 10-15 dakika. Ve sonra, taze çay demlenirken, evi dolduran tarçın kokusuyla sersemlemiş, soyunarak içeri giren konuklar fırını açıp pastayı çıkarmanın zamanı geldi!

Rina, sen bir hayalperestsin, orada misafirlere bu kek için ağladı, üç kişi yeter ve 10 dakika içinde buharlaşacak, havadar bir hamur var, bu sadece fotoğraflarda görebileceğiniz fotoğraflarda. hacim, ama kendisi narin, kırılgan ve tamamen tatmin edici değil, her zaman başka bir parça istiyorum. Bu yüzden, boş zamanlarınızda daha iyi deneyin, çocuklar onu cezalandıracak. Pekala, misafirlerle dalga geçmeye karar verirseniz, onları çaya hazırlayın ve onlara başka bir şeyle davranmazsanız, misafirler aç kalacaklar çünkü daha fazlasını isteyeceklerdir.

Hayır, hayalperest değilim ama aynı zamanda biraz gerçekçiyim. Bu arada, "her itfaiyeci" için bir ipucu veriyorum - choux böreği bir veya iki gün buzdolabında yatabilir.
Neden bu özel fikirle geldim - misafirler hakkında? Sonsuz bir sorunum var, pişirmesi oldukça kolay, a) pişirme sırasında sürekli ocakta kalmayı gerektirmiyor, b) hemen servis edilebiliyor. Her zaman bir bisküvi veya kek pişirdim ama bu ürünlerin olgunlaşması zaman alıyor. Bu tarifler "hemen pişir ve ye" çok nadirdir.

O zaman iki fırın tepsisi yapıp konveksiyonla veya konveksiyon yoksa birbiri ardına fırınlamanızı öneririm. Keşke, sensiz bunu düşünmezdim.
Böyle bir hamurun buzdolabında saklanabileceğine dair değerli bilgiler için +1.

[Celfh]

misafirlerle olan durumlar farklıdır. Örneğin, çocuğu olan bir vaftiz babası gelecek ve eve ben ve iki küçük
Celfhhamur iyi saklanır ancak sarılmasının önlenmesi gerekir.

[Celfh]

CelfhTarif için teşekkürler!
Kocam "Lezzetli" dedi, sabaha kadar bir şey kalırsa sabah kendim denerim.Genellikle choux böreğini severim, böyle pişirmeyi asla düşünmezdim.
Parçanın yarısını yaptım, sabah deneyecek hiçbir şeyim olmayacakmış gibi hissediyorum.



Not: Bugün bu tarife baktım, yer imlerine kaydetmek için zamanım olmadı ve sonra bam, ışık gitti. Sonra ışık verildi, bu tarifi arayacağım ama adını hatırlamıyorum. Konunun başlığından hatırladığım tek şey İspanya'daki Yahudiler hakkında bir cümleydi. Tarifi bu iki kelime için buldum.

[Lozja]

Sanrılar böyle doğar
Lozja , Kocamın pastayı sevmesine çok sevindim, umarım siz de beğenirsiniz!

Evet, lezzetli! Bu arada, sadece 20 dakika pişirdim. Muhtemelen fırını aşırı ısıttım, baktığım için iyi, anladım - kenarlarda yanmaya başladım, koştum ve çıkardım. Bir dahaki sefere fırını o kadar ısıtmayacağım. Muhallebi keklerinde olduğu gibi korkulu bir şey ısıttım, aynı yerde fırının iyi ısıtılması gerekiyor, aksi takdirde büyümeyecekler. Görünüşe göre abartmış. Kenarlarım çok ince, belki de bu yüzden yanmaya başladılar.
Ve yine de, lütfen sonunda ne olması gerektiğini söyleyin: kurutulmuş ve gevrek mi yoksa yumuşak mı? Ato gece için kapattım, sabaha yumuşaktı. Ve düşündüm, ya tam tersine çıtır çıtır olursa?
Ama tadı güzel!
Tekrar teşekkürler!

[Lozja]

Lozjave size sağlık!
Tortilla çatlamamalı, ancak rulo şeklinde de sarılmamalıdır.

Bugün pişirmeye cesaret ettim - deneyimlerim - hamurun sıvı olduğu ortaya çıktı, dördüncü yumurtaya bile müdahale etmedim. Kederli bir şekilde, bir fırın tepsisine döktü, fırına koydu, hiçbir şey serpmedi - ne olursa olsun; yarım saat sonra hala yükseldi, pişirmeden 5 dakika önce fındık, şeker ve kakao karışımıyla serpiştirdi - tarçınım dayanamıyor - soğuduktan sonra kestim. Lezzetli, ama bir şeyler doğru değil ... Foruma gidip choux böreği yapmanın sırlarını arayacağım.

Marie Korkuluğa gider, pastasının içinde Hanımların parmakları, bu hamurun adım adım hazırlığı vardır. Ve ateşinizle ilgili başka bir şey yanlış, çünkü neredeyse hiç yükselmiyordu, ikinci kez pişirdiğimde böyleydi.İlk kez minimum ısıtma ile konveksiyona koyduğumda ve her şey mükemmel çıktı ve ikinci kez fırını üst-alt konuma kadar iyice ısıttım ve bu inceliğin havadarlığını ve canlılığını alamadım. Bence sen ve senin fotoğrafın diğer fotoğraflardan, diğer yazarlardan farklı olduğunu düşünüyorum.

[etta]

........
Hamur çok akıcı olabilir ve yuvarlanmayabilir. ....

Buraya etta Ben oldum ve essstssno, tepelere değil, küçük dalgalanmalara gittim. Ve yumurtalar çok büyüktü. Hiçbir şey, geleceği hesaba katalım.
İşte Chuchelka'nın ürünlerinin oranı:
Test için ürünler:
1 bardak su
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
bir tutam tuz
4 yumurta
Bir bardak un - 150 gr. İşte bu 20 gr. Tam mutluluk için yeterli değildim!

Tarif için teşekkürler!
Lezzetli, havadar ve basit!
Sıcaklığın sıcağında kendinize yardım edin (ancak kendisi zaten iki parçayı buruşturdu)

Yanlışlıkla bu tarife rastladım ve çoktan pişirdim, alışılmadık derecede çok ve harika Sadece sesi yukarı ve dışa doğru geldi ve yanlarını hafifçe yanmaya başladığı fırının duvarlarına yasladı ve acele ettim ... aynı zamanda, aşağıdan kızaracak vaktim bile olmadı ... Ama genel olarak tam bana göre pişirmek için zamanı vardı. Böyle alışılmadık bir şey için TEŞEKKÜRLER, şimdi peynir serpilmiş tuzlu yapacağım, iyi gitmeli.

Bu pastanı yapmamın hiçbir yolu yok Alzheimer Almoishavena ...
Muhtemelen isim korkutucu ...

Bu pastanı yapmamın hiçbir yolu yok Alzheimer Almoishavena ...
Muhtemelen isim korkutucu ...

Oh, isim için ne kadar farklı çağrışımlarımız var

Oh, isim için ne kadar farklı çağrışımlarımız var

Olur

[Caprice,]

Bu pastanı yapmamın hiçbir yolu yok Alzheimer Almoishavena ...
Muhtemelen isim korkutucu ...

Caprice, Almoishaven'i hatta Alzheimer'ı bile arayabilirsiniz, hala çok lezzetli ve hızlı!

Sevgilisi böyle ezilmişti ... Bu sefer peynirli tuzlu bir tane yaptım ...

[Siyah saçlı kız]

Sevgilisi böyle parçalandı ...

evet ... hatta ilham verdi: vadiler ve tepeler boyunca

Siyah saçlı kız çok güzel çıktı

Yarısını zaten domates suyuyla mahkum ettiniz ... Sanırım, peki ya bu peynir doğrudan hamurun içine dökülürse? Yükselecek mi yükselmeyecek mi? Kimse denemedi mi? Ve tütsülenmiş sosis orada soruyor ...

Tanyulik! Peynir yeterince iyi! Hamurda peynirli gougera çörekler var.

[Kalmıkova]

Kalmıkova süpürüldü, bir sonrakinin içi peynirle ve hatta belki sosisle olacak ...

[Siyah saçlı kız]

Oh, ve isim! Dün tarifi işaretlemedim - bugün bulamıyorum. Ve sonra onuncu yol. teşekkür ederim Siyah saçlı kız, ki Donetsk şubemizde onun övünçüne bir gönderme yaptı, aksi takdirde o kadar kötü olmazdı!

Ne tadı şaşkına döndü! Artık orada değil. Cidden ikincisini koymaya karar verdim.

[kertenkele]

kertenkele, Pastayı beğendiğine çok sevindim!

[ikinci seçenek]

ALMOIXАVENA - ALMOYSHAVENA + benden peynir versiyonu

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
1. seçenek:
Su	200 gr.
kokusuz bitkisel yağ	100 gram
un	130 g
bir yumurta	4 şey
öğütülmüş tarçın ve şeker
bir tutam tuz
2. seçenek:
Su	200 gr.
kokusuz bitkisel yağ	100 gram
un	130 g
bir yumurta	4 şey
hamurda rendelenmiş Gouda peyniri (favorilerinizden biri)	4 yemek kaşığı. l.
üstüne serpmek için rendelenmiş Gouda peyniri (favorilerinizden biri)	2-3 st. l.

Pişirme metodu

• yağı, suyu ve tuzu kaynatın. bir çırpıda ocaktan alın, un ekleyin ve iyice karıştırın. böylece topak kalmaz.
  
• hamurun biraz soğumasını bekleyin ve yumurtaları birer birer ekleyin. her yumurtadan sonra pürüzsüz olana kadar hamuru iyice karıştırın.
  
• Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün. tereyağı ile hafifçe yağlayın ve hamuru ince bir tabaka ile hizalayın. tam olarak ince!
  
• tarçını şeker / seçtiğiniz miktarla karıştırın.
  
• önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de pişirin^hakkında Yaklaşık 30 dk.
  
• telaşlanma. bütün kek çarpmalarla yükselecek. öyle olmalı!
  
• Choux hamur işinin dokusuna odaklanın. Elbette herkes yedi. ama belki herkes yapmadı. Bunun gibi bir şey yürümeli. İçeride ve tabii ki biraz daha yumuşak. boşluksuz. düşecek. ama kabuk kuru. ıslak değil. ve ilerisi.kapıyı çalarak hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
  
• ikinci seçenek şahsen benim tarafımdan icat edildi. her şey tamamen aynı. sadece. yumurtaları karıştırdıktan sonra. peynir ekleyin. ve iyice karıştırın. ama yukarıdan. tarçın ve şeker yerine. rendelenmiş peynir serpin. mmm ........ bir dezavantaj - çok çabuk yenir!
  

Hazırlık zamanı:

45 dakika

Not

cuinera-catala.livejournal+ eklemelerim ve farklı şekilde deneme alışkanlığım
tarifin yazarının sözleri:
"-Bu tatlı gözleme (bir şekilde turta demek zor) Arap köklerine sahip olduğu söyleniyor. Burada, diğer herhangi bir ürün veya üründe olduğu gibi, burada sık sık olduğu gibi, bir de şehir var. best almoixàvenas "Bu kasaba Valensiya yakınlarında bulunuyor ve adı Xàtiva ve perşembe günleri pişiriliyor, nedenini bilmiyorum.

Sadece çirkin bir şekilde. malzemeler olarak. ve icrada. Size korkutucu şırıngalar ve fırına yapışan yok: düşmeyecekler ... Opal iyi, tamam, sanatsal olarak .- "

Kızlar, harikasınız, tarifleriniz şimdiden nefes kesici !!! elbette retorik bir soru, ama peki ya !!! Sitenizi çok sevdim, hayranlık duyuyorum ve böyle güzel şeyler pişirmeyi hayal ediyorum ... ama bir sanat eseri gibi göründüğünde kendinizi garip hissediyorsunuz .... peki, çok güzel !!!! Nasıl kendin pişirip yiyebilirsin?
Böyle bir yetenekle, böyle ellerle ve böyle bir sunumla onu açmamak günah ... ne yazık ki bu tür şaheserler için yeterince zamanım yok ve her zaman bazı malzemeleri nerede bulacağımı bile bilmiyorum ... .
ve zaman zaman NATAPIT tesisinizi ziyaret etmeyi çok isterim !!! Lübnan'dan size saygı !!! ülkelerle arkadaş olalım, bu kadar güzel tarifler vererek Anavatanı sevelim ve saygı duyalım !!!
Gerçek bir Lübnan fırınında bile kesinlikle kek pişireceğim !!! Güzel fotoğraflar çekmeyi öğreneceğim ve bir şekilde düzgün bir sıfırlama yapmaya çalışacağım .... ama sadece öğreniyorum !! ipuçları ve tarifler için hepinize teşekkür ederim !!! sen benim devamsız arkadaşlarımsın !!!

[Omlet]

afedersiniz. hemen cevap vermediğini! Omlet... destek için teşekkürler!

Katerix... hayır, benim bir restoranım yok (yine de sorun olmaz!). Ben eğitim olarak bir ekonomistim. Yemek yapmayı gerçekten seviyorum. ve her gün yiyoruz! elbette bunların hepsi bir günde hazırlanmıyor. ama koleksiyonum var. seninle paylaşmak istediğim şey! Eminim. birçoğu sergilediğim yemeklerin çoğuna aşina. ama hepimiz birbirimizden bir şeyler öğreniyoruz. belki birisi benim tavsiyeme ihtiyaç duyar! hepinize çok teşekkürler! Arkadaş olalım!

Natasha! Her zaman çok ilginç tariflerin var. Bunlardan birini tesadüfen okudum, şimdi her zaman haberlerde mesajlarınızı arıyorum! Yemek tariflerini daha sık sergileyin, bekliyorum! Almoishavena'nın daha önce burada sergilenmiş olması gerçeği daha da ilginç, karşılaştırabilirsiniz. Üstelik pasta gerçekten nefes kesici!

Tarif için çok teşekkür ederim. Pek çok kez pişirdim, ama sadece bugün uğradım ve teşekkür etmek için uğradım: çiçekler. Böylesine lezzetli hamur işlerini bu kadar çabuk yapabileceğini hiç düşünmemiştim

[Iruta]

Iruta, sağlığına!

[Natapit]

Oh, ne kadar lezzetli Dairenin her yerinde koku kokusu
Bu - peynirli ... Fotoğraflar izlenimi altında pişirilmiş Natapit, ilham için teşekkürler !!!

ve paylaştığınız için teşekkür ederiz! Her zaman içine peynir, hamur ve üstüne eklerim !!!

[Celfh]

Celfh,
Tanyusha, sonunda onurlandırıldım! Tarçınla, sizinki gibi bire bir - sadece bir fırın tepsisine tamamen germek mümkün değildi (her iki tarafta 2 santimetre kaldı) Fotoğraf olmayacak - neden resimleri kopyaladım ve genel olarak koştum - aksi takdirde pasta bensiz bitir

Antonovka Umarım zamanında yapmışsındır?

[Celfh]

Peki, bu ne lezzetli bir muamele! Celfhçok teşekkür ederim! Benim için bu büyülü bir tarif, herkes Pts'i severdi! hatta bir koca, hatta kararsız bir kız kardeş! Çok hoş! Tarçın ile yapılmıştır. Teşekkür ederim!!!

[Hikaye]

Hikaye, Bunu beğendiğime çok sevindim! Sağlığına!

Umarım zamanında yapmışsındır?

Zamanım vardı ve hatta sabah 2 parça tökezledi !!! Tek yüzümden yedim! Harika - ama tadı tamamen farklı

Tarif için teşekkürler!
Almoishavena peynirli keki hakkında bir rapor taşıyorum. Çok lezzetli ve basit ve uygulandı. Tek bir hamlede onu süpürün.

Yeni Yıl tatillerinden sonra tatlıdan sadece peynir pişirdim, benimki reddetti.

Çalışmasını beklemiyordum ama her şey kolay ve basit çıkıyor! Tarif için teşekkürler. Fırında hamur izlemek ne kadar güzel, bir dağ diğerinden daha büyük: girl_haha: Hangisinin daha lezzetli olacağını anlamak için iki tatla (peynirli ve tarçınlı) yaptım. Ne olmuş yani? Anlaşılmadı. * ŞAKAYACA * Hiçbir şey kalmadı, bunu ve ikisinin yarısını yapmanız gerekecek. Elbette Fotat için zaten hiçbir şey yok.