Çikolata-erik reçeli

Ira, teşekkür ederim canım! Size lezzetli!
Bu sene çok fazla erik var, tatillerden sonra bu reçeli pişireceğim. Lezzetli!

Lena, şimdi bu reçeli yapıyorum. Sadece kaynatıp hemen kapatmak gerekli mi? Benim için çok sıvı.

[Tanya,]

Tanya, reçeli yarıya kadar pişirmeniz gerekiyorsa, pişiririz ve eğer reçel şeklindeyse, hemen istenen kıvamda pişirebilirsiniz.
Bu arada, reçel hala kaynama arasında duruyor ve bir sonraki çok iyi koyulaşıyor, ayrıca erikte kalınlaşmaya katkıda bulunan çok fazla pektin var.

Bu reçeli turtalarda bir katman olarak kullanmak istedim, ama ... Muhtemelen reçel çok sıvı olacak, şimdi karıştırırsam ... zaten yarım kalsın.

Yağsız ve çok daha hızlı pişiriyorum: 4 kg erik (tercihen Macar), çukursuz yarıya 1 kg şeker dökün, bir gün bekletin, erik suyu verir. Ertesi gün bir kilo daha şeker ekliyorum, 10 yemek kaşığı kakao (bir paket çıkıyor), ateşe koyun ve aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak (erikleri bastırmamaya çalışarak) kısık ateşte pişirin. tam olarak bir saat.
Pişirmenin sonunda lezzet için 3 torba vanilya şekeri ekleyin.
Erik sert ise, kural olarak, kaynamaz ve çikolatada bir erik alırsınız.
Henüz fındıkla denemedim ama kuru erik olgunlaşıyor, bu yıl deneyeceğim.

Yağsız yemek pişirebilirsiniz, ardından chill-out'ta saklanmaz. tabii ki tereyağ ile tadı daha güzel.
Erik katı ise, o zaman tek seferde pişirilir. Böyle bir erik nereden bulabilirim? Bu senin ağacından mı? Genellikle oldukça olgun satılırlar.
Genel olarak, tüm reçeli birkaç geçişte pişirmeye başladım, güzel çıkıyor, meyveler bütün, şurup kalın.
Acelem yok .

Lena, ben pişirdim! Düşünün, iki kasede pişirilmiş yanlış hesapladım, her biri bir kilogram ve her iki kaseye 4 yemek kaşığı koydum. l. kakao! Toplam sekiz kaşık! Oğlum bir örnek aldı ve çok lezzetli olduğunu ve sadece oruç tuttuktan sonra denemem gerektiğini söyledi ... Tarif için teşekkürler, çok sıradışı!

[Tanya,]

Tanya, Pekala, oğlumu memnun ederse, bu harika! Size sağlık!
Hala bu reçeli pişirdim. Denize doğru yola çıkıyoruz ve şimdi harika olan erikler onlardan lezzetli şeyler pişirmek için sabırsızlanıyor.

Ve bugün aynı şeyi pişirmeye karar verdim, ama erikle değil kirazla! Hiçbir şey de çalışmamalı mı?

Ve bugün aynı şeyi pişirmeye karar verdim, ama erikle değil kirazla! Hiçbir şey de çalışmamalı mı?

Kiraz ile çok lezzetli olacak. Bize tadı daha sonra anlatın.

[Anhen]

bugün aynı şeyi pişirmeye karar verdim, ama kirazla

Anhen, Bir göz at İşte , İlgileneceğinizi düşünüyorum ...

Çok teşekkür ederim, vişneyi ilk defa kaynattım. Sonra "Çikolatalı Kiraz" tarifine göre hareket edeceğim.

Fikir için gerçekten lezzetli teşekkürler, sadece fırında pişirdim

Kızlar, bana 2 kg söyleyin. erik kemikli mi yoksa kemiksiz mi?

Çekirdeksiz ağırlık.

Elena, cevabın için teşekkürler! Bugün yemek yapacağım.

Tahliyeyi bekledim ve test için kaynattım. Tarif geçen yıldan beri yer imlerindeydi. Doğru, sulu, gidere bağlı olabilir. Teşekkür ederim.

Tohumların çıkarılmasının doğal olduğunu yazmayı unuttum ve eriğin ağırlığını tohumlarla birlikte gösterdim.

Çekirdeksiz ağırlık.

Hangi cevap doğru?

Benzer bir şey yapıyorum (biraz farklı oranlarda). lezzetli

[Maroshka]

Maroshkaveya yönteminiz hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz, şimdiden teşekkürler

[Maroshka]

Maroshkaveya yönteminiz hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz, şimdiden teşekkürler

benimkinde daha az tereyağı ve şeker var (daha doğrusu, pişirdiğimde). Daha az şeker mümkün olmasına rağmen))
1 kg normal erik (sert) için 300 gr şeker, 75 gr tereyağı ve 40 gr doğal kakao
Erikimi tohumlardan ayırın, kıyma makinesinden geçirin. Şeker ekleyin, karıştırın ve pişirin. Kaynatın, yağını alın ve orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Yanmamak için sık sık müdahale ederiz.
Belirtilen sürenin sonunda kakao ve tereyağı (% 82,5) ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın ve ara sıra karıştırarak bir dakika daha pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, soğuyana kadar sarın. Şimdi aynısını dilimler halinde yapmayı düşünüyorum, biraz daha pişirin. Teorik olarak daha da ilginç olacak

[Elenka]

Elenka, Helen, tarif için çok teşekkür ederim! Çok lezzetli! İki porsiyon pişirdim. Her zamanki ile karıştırılmaması için kapakları imzaladım)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, sağlık!
Fotoğraf için teşekkür ederim!