Masa üstü indüksiyon ocak

Kimse Ourson'ın tek brülörünü almayı planlamadı mı? Bugünün sonuna kadar iki parçada% 30 indirim var. Yani, biri için yaklaşık 2800 çıkıyor.

Merhaba! Bu karoların dayanabileceği maksimum ağırlık nedir diye merak ettim. Ocakta biraz yemek yapıyorum ama hazırlık mevsimi can sıkıcı ... Benzinden vazgeçmeyi düşünüyorum, mutfağı değiştiriyorum, soru olgunlaştı)

Ve bu karoların dayanabileceği maksimum ağırlık nedir?

Benimkinde sorunsuz, 15 kilogramdan fazlaya mal oluyor

[Yulia]

YuliaBunun üzerine (ucuz bir çabam var) boş tenekeleri ve meyve suyu şişelerini sterilize edip pastörize ediyorum ve bazen 10-15 kg çapındaki bir karo büyüklüğünden daha büyük tencere işlevlerini tam olarak yerine getiriyor.

Çok teşekkürler! Pahalı olmayanların bilgisi yoktur ve sonra fiyat acı verici bir şekilde ısırır)

İyi akşamlar! Ve böyle bir mucizeye sahip olan Gemlux GL-CIC27))) 3900r için satın alma fırsatı var. yoksa buna değmez mi?

Ve neden bir ev için böyle bir brülör gücü (2,7 kW)? Elektrik patlamaz mı?

Ve neden bir ev için böyle bir brülör gücü (2,7 kW)? Elektrik patlamaz mı?

Güç ayarlanabilir. Nakavt yapmamalı) Evet ve gerçekte büyük olasılıkla daha az. Kasayı plastik modellere göre daha güvenli ve daha güvenilir buldum. Ve çalışma yüzeyi daha büyüktür.

[sarracenia]

Ve neden bir ev için böyle bir brülör gücü (2,7 kW)?

Ne kadara ihtiyacın var?? Tam teşekküllü plakalarda, normal maksimum 3.2-3.4'tür.

sarracenia, beğen - al. Hepsi bir kişide Çinli ... ((Titreşimle ısınırlar, bobinin çapı küçüktür, çok az ayar adımı vardır ... Birden bire şanslı olursanız sizin için mutlu olacağım.

çok az ayar adımı var ...

Evet, genel olarak tamamen yanar veya kaynar, o zaman hemen gürlemez

sonra tamamen yanar veya kaynar, sonra hemen ve gıcırdamaz

Bir çabam var ve 200'lük bir adım var, en az 200W, sonra 400W, sonra 600W, vs., her şey benim için çok iyi
200W pratik olarak yaklaşık 70-80 derece - ısıtma, 400W kaynama, yani 90-100 derece ve 600W orta derecede kaynama, çok uygun Dahası, ne ve nasıl olduğu açık, büyük güçleri yalnızca başlangıçta, ne zaman kullanıyorum Çabucak ısınmam, kaynatmam vb. Gerekiyor ...



Şimdi minimum 200 W'tan fazla karo almayacağım

[Mandraik Ludmila]

200W pratik olarak yaklaşık 70-80 derecedir - ısıtma, 400W kaynama, yani 90-100 derece ve 600W orta derecede kaynama, çok uygun

Hayır, bu modeldeki bir şey kesinlikle yanlış. Tabii ki, tabakların boyutuna göre değişir ... Tam teşekküllü 300 W aşçılarda, 4 litre veya daha fazla tencere kapağın altında sessizce kaynar ve yulaf lapası ile örtülü bir buçuk litrelik kepçe, kaçış, onu bir adım daha aşağıya çekiyorum.




Mandraik Ludmilabelki bunlar sadece çizilmiş sayılardır, ama aslında tüketim farklı mı?

[Lena]

belki bunlar sadece çizilmiş sayılardır, ama aslında tüketim farklı mı?

Lena, Gücü ölçmedim, ama kapağın altında 200W'da kaynamıyor, 300W'de hiç böyle bir pozisyonum yok ve 400W'da kapağın altındaki çorba kaynıyor, yani gıcırdıyor, sonra hayır , birkaç saniye sıklıkta, 600W'de sürekli olarak kapağın altında kaynatıyorum, ancak kural olarak kaçmıyor (ocakta süt püresi pişirmiyorum) ve 800W'da zaten şiddetli bir şekilde kaynıyor. çorbadan kaçmak

Şu anda bir masa üstü indüksiyon ocağının gerçekten kanıtlanmış iyi bir versiyonu yok mu? Xiaomi kimse almadı mı?
Tabii ki bobinin çapı ve hem düşük hem de yüksek sıcaklıklarda normal çalışmasıyla ilgileniyorum.
Ya da sıkıp dökme demir gözleme ile normal bir elektrikli olanı almayın?

[Natasha]

NatashaEndever'imden şikayet etmiyorum, ucuz ve üç veya dört yıldır çok yoğun bir modda çiftçilik yapıyor, bizimle yalnız ve günde 10-12 saat çalışabiliyor, vücut zaten çatlamış, ama işe yarıyor, ana şey hoşuma gitti, bu 200W'dan başlayan bir şey ve 200W'lık bir adım, yani, aynı 200W gibi bir çoklu görevde olduğu gibi "Isı" koyabilirsiniz. Bir şey var, kenarın büyük kızartma tavaları normalde ısınmıyor, ancak küçük çapların alınması kolay, 8 cm çapında emaye bir kupa - kiremit çalışıyor. Dün 15 litrelik bir tavada, tavanın kenarları kiremitin yaklaşık 1.5 cm ötesine geçti, pastörize edilmiş 9 litrelik teneke elma suyu, merkez bankasındaki sıcaklık kenarlardan sadece 1 derece daha yüksekti.

Bugün Orson tek brülörlü, yeşil aldım
Henüz bir şey pişirmedim, sadece yemekleri kontrol ettim. Komik çıktı: tüm kaplar bana uyuyor, ama tavalar - hiçbiri
Aksine, biri sığar, 30 cm dökme demir, ama buna gerçekten güvenmiyorum - çok büyük ve korkarım dökme demir döşemeyi aşırı ısıtacak. Birisi dökme demir bir tencerede uzun süre yemek yapıyor - örneğin pilav? Döşemenin aşırı ısındığını ve kapandığını okudum.
Çok fazla gürültü yapmıyor. gıcırtılar da iğrenç değil. Ayrıca bulaşıkları çıkarırsanız hemen gıcırdamaya başlamaz, ancak bir dakika sonra çok insancıldır. Buradaki bobinin boyutu oldukça küçüktür, 14 cm bile çekmeyecektir. Muhtemelen 12. Ama geniş bir ısıtma bölgesi olan bir karo bulamadım - eğer bilen varsa, bana söyleyin.
Tabii ki çok güzel. Hala ondan korkuyorum, ilk indüksiyonum, şeytan makinesi. Alışacağım.

Döşemenin aşırı ısındığını ve kapandığını okudum.

Yemek pişirme. Kavurma aşamasında olaysız olmadığını hatırlıyorum, ama sonunda her şeyin iyi pilav olduğu ortaya çıktı. Ama kazan için daha çok endişeliydim, ocaktan daha pahalı ve ucuz dökme demir tava hayatta kalamadı.

[Anna67]

Anna67, Pilav için emaye dökme demir tavam var, çok pahalı değil ama favorim. Ve dökme demir tava genellikle g ..., hala aklıma getiremiyorum. Yani pişman olacak bir şey yok, ama normal bir yemek istiyorum.

[Natasha]

Pilav için emaye dökme demir tavam var.

NatashaÇeşitli kaynaklardan ve kendi deneyimlerimden bildiğim kadarıyla, yiyecekler her zaman emaye dökme demir tencere üzerinde yanar. Belki yemek pişirirseniz, yanmak önlenebilir, ancak pilav için önce kızartmak gerekir !!!
Evde, cam seramikler indüksiyon değildir, pilav için ve diğer pek çok şey için oldukça kalın duvarlara ve yapışmaz kaplamaya sahip alüminyum bir Pyrex tava kullanıyoruz. Bu arada, AP'li epeyce farklı tencere ve altta indüksiyonlu ocaklar için bir ek var, duvarları daha da kalın, neredeyse normal bir kazan gibi. Ve oldukça ucuz, 2-2,5 bin aralığında (fiyatlar hala boyuta bağlı).
Dacha'da bir indüksiyonlu ocak var, ama orada sadece açık ateşte pilav pişiriyorum.
Pastaları ocakta paslanmaz çelik bir tavada kızarttıktan sonra, aşırı ısınma nedeniyle soba çok sık kapandı!
Güç derecelendirmesiyle ilgili olarak: Bir wattmetre ile ölçtüm, bazı bitişik konumların, örneğin "1400" ve "1600", "1800" ve "2000" tam olarak aynı güce, yani Çin çekilişine sahip olmasına şaşırdım. bu sayılar akla geldikçe. Ancak bu tek bir karo üzerindedir, belki diğer markaların modelleri dürüst güç geçişlerine sahiptir.

[Igrig]

IgrigHayır, tencerede kızartmam nafig. Tavada kızartın ve tencereye koyun.

[Sibelis]

Sibelis,
Aaaaa! Anladım - "ayrı yemek"! Bu iyi bir çıkış yolu!
Sonra bir karşı soru, ama pirinci yerleştirdikten sonra su buharlaştığında hiçbir şey yanmaz mı? Sonuçta, ortalama bir sıcaklığa ihtiyacınız var.

[Igrig]

Igrig, su miktarı ve pişirme süresi hesaplanmışsa değil. Suyu buharlaştırır ve daha sonra uzun süre ateşte bırakırsanız, muhtemelen yanacaktır. Ancak her durumda, daha sonra demlenir ve tavaya batırılır.

Suyu buharlaştırır ve daha sonra uzun süre ateşte bırakırsanız

Görüyorsunuz, burada nüanslar var, dökme demir bir tabakta pişirirseniz, buharlaştıktan sonra ocağı tamamen kapatabilirsiniz, muhtemelen. Bunu alüminyumda yaparsanız, pirinç kesinlikle pişmeyecektir. Pirinci her zaman sobanın minimum ısıtma seviyesine kontrol ettim - başka yolu yok.

Dökme demir tavam normalde 16 adet, 2 adet kesinti olmadan hamur işlerini kızartır. bir seferde, ancak dökme demiri 1000W'dan fazla ısıtmıyorum ve sonra sadece tava ısıtıldığı anda, aksi takdirde cheburek yanıyor, esas olarak 800-600W'da kızartıyorum

[Igrig]

Igrigelbette asgari düzeyde. Pilavı alüminyum tavada pişirmedim, hiçbir şey söyleyemem. Ama bana öyle geliyor ki, dökme demirin ısıyı tutma kabiliyeti biraz abartılı - en azından bir dökme demir tava sadece merkezde ısıtıldığında, sadece merkezdedir ve normalde kenarlarda çok daha soğuk kızartır.

eğer bir dökme demir tava sadece merkezde ısıtılırsa, sadece merkezdedir ve normal olarak kızartır, kenarlarda çok daha soğuktur.

Evet, kenarları daha az ısınır ya da pratik olarak ısınmaz Bu nedenle 28 cm çapında şık bir dökme demir emaye tava tozlanmaya değer, aynı zamanda ağır olmasına rağmen, sadece 2 elimle kaldırabilirim, bu yüzden 20 cm çapında küçük bir kullanıyorum, bu kocam için iyi ve ben iki yaşındayım ve yeterince var

Ama bana öyle geliyor ki, dökme demirin ısıyı tutma kabiliyeti biraz abartılı - en azından bir dökme demir tava sadece merkezde ısıtıldığında, sadece merkezdedir ve normalde kenarlarda çok daha soğuk kızartır.

Bunun nedeni ısı kapasitesidir (ve yüksek özgül ağırlık nedeniyle gerçekten iyidir), ne yazık ki zayıf termal iletkenliktir. Bu nedenle, dökme demir ile benzer kütleli bir alüminyum kap alırsanız, o zaman işler çok daha iyi olacaktır - alüminyum ısıyı çok daha iyi iletir, yalnızca mevcut malzemelerden elde edilen bakır ondan daha iyidir.)) Büyük olması nedeniyle kütle, ısı kapasitesi de yükseklikte olacaktır.

Suyu buharlaştırır ve daha sonra uzun süre ateşte bırakırsanız, muhtemelen yanacaktır.

Kafamı karıştıran bu cümleydi, ondan ocağı kapattığını anladım ...
Aslında, buharlaşmadan sonra, pirincin yine de en az 25 dakika tutulması gerekir.
Ateşte daha kolay, bir tuğla ocağım var, tuğlanın kendisi de ısıyı emiyor ve sonra onu veriyor, ancak yine de minimum kömürlere ihtiyaç var.

Ateşte daha kolay, bir tuğla ocağım var, tuğlanın kendisi de ısıyı emiyor ve sonra onu veriyor, ama yine de asgari kömürlere ihtiyaç var.

Ve indüksiyonda daha kolaydır, çünkü ısıtma bir zamanlayıcı ile zamanında programlanabilir ve yemeklerin kendisi pişirme işleminin bitiminden önce sıcak olarak sarılabilir.))

[Igrig]

Igrighayır, kapatmayın, minimum ateşte pişirin, sonra karıştırın ve kapalı olarak bekletin. Ancak bu noktada, su çoktan buharlaştı / emildi ve pirinç hazır.

Dökme demire benzer kütleli bir alüminyum kap alırsanız, işler onun için çok daha iyi olacak

Tümevarım hakkında konuşuyoruz gibi




Ve bu arada, indüksiyon için bir kızartma tavası önerin. Havalı - şimdi moda olan ne?

[tamamen]

Dökme demire benzer kütleli bir alüminyum kap alırsanız

Alüminyumun yoğunluğunun dökme demirden 2,5 kat daha az olduğu göz önüne alındığında, böyle bir tavanın kalınlığını hayal ettim!
Isı transferi ile ilgili sorunların çözüleceğine dair şüpheler olsa da Tefal Uzmanlığımız var, "ışıklı" merkez de indüksiyonlu brülörün küçük çalışma çapı nedeniyle daha fazla ısınır.

Ama bu noktada, su çoktan buharlaştı / emildi

Tüm kanonlara göre su, tamamen ısıyı minimuma ayarladığınız zaman buharlaştırın / ıslatın.

küçük çalışma çapı nedeniyle

Kesinlikle. Tavalarımla atladım - makarna için sadece büyük olanlara ihtiyacım var (ve ocakta pişirmeyi bıraktılar), ama kepçeye bakıyorsunuz - soba artık görmüyor.
Sonuç olarak, krema ve sırları pişirecek hiçbir yer yok (çok pişiriciyi sevmiyorum, ısıtmayı ne kadar değiştirmek istediğimi düşünemeyecek kadar tembelim). Prensip olarak, soba kullanmıyorum - üzerinde beş yıldır bir çok pişirici var ve gaz borusu musluğuna kadar yükseliyor.

Alüminyumun yoğunluğunun dökme demirden 2,5 kat daha az olduğu göz önüne alındığında, böyle bir tavanın kalınlığını hayal ettim!

Evet, ciddiyim. Ama ne olacak! Bir tür ince Uzmanlık değil!

Bir tür ince Uzmanlık değil!

Kadınların "daha geniş ve daha şişman" olma arzusundan neredeyse cesaret kırıldı!

[Igrig]

Igrig, bir tava proletaryanın bir aracıdır)

[Sibelis]

İlk bakışta anlaşılmaz olan tarafından neredeyse cesareti kırılmış

Mantıkta garip bir tutarsızlık.)) Nedense her şeyin oldukça doğal olduğunu düşündüm - eğer kütlesiyle birlikte dökme demir ısının doğru dağılımını sağlamıyorsa, o zaman onu daha iyi yapan bir malzeme almanız gerekir. Ve ısı kapasitesini olağan (dökme demire göre) seviyede tutmak için tavanın çok kalın olması gerekir.

"İlk bakışta açıklanamaz" ise, mantıksal yapıdaki boşluklarım nerede?

Sibelis, sen bu ... dikkatini dağıtma, ocağı dene! Ve sonra burada bir tür kapanma hakkında dehşet hakkında yazdılar. O şekilde çalışmıyor!

tava çok kalın olmalı

Demek bir tavadan bahsediyorsun!
Ve sonra düşüncelerimi ağaca yaydım!)))

İyi günler. Yakında yazlık sezonunu açmak için, fayans satın almayı düşündüm, indüksiyona karar verdim, ancak bunlara tamamen bir şey girdi ve hangi modellerin 200 derece adım attığını anlayamıyorum? Söyleyin bana, yüzlerce değerli.

[SoNika]

SoNikaKitfort kt-101'im mutlu, sosis falan pişiriyorum.

[Vlad]

Vlad, teşekkürler, şimdi onu Akai TI-1173 ile karşılaştırıyorum. 300 gramlık bir basamakları var mı? Krep yapamayacağını mı söylüyorlar?

[SoNika]

SoNika, sadece minimum bir adımla seçim yaptım, bu yüzden tavsiye ederim.
Kaynamaya ihtiyacınız varsa, daha iyidir, ancak kızartma da iyidir.

[Vlad]

Vlad, evet incelemelere göre iyi, ama bir yazlık rezidans ısırıkları için kanesh fiyatı ... ve 107 daha mı kötü?

Benim köyüm Endever, şimdiden ikinci, ucuz, 200W'den 200 adım. Zaten yaşlı, yaklaşık 4 yaşında. Her şey zaten gösterildi, plastik çatladı, ancak şimdiye kadar sorunsuz bir şekilde sürüyor. Eski Endever'de mayınlar vardı - 300V, bu 100W'lık fark bir değiştirmeye yol açtı, ilki hala yaşıyor, şimdi sokakta kullanılıyor - kocam üzerinde balmumu boğuyor.
300W'da su bazen kaynar, 200W'da kapağın altında bile kaynamaz.

[SoNika]

SoNika, minimum modlar gerekli değilse, bu da sorun değil. Bu arada, fiyat çok farklı değil, ancak reçel pişirirseniz tavsiye ederim.

Şimdi sadece onu ve Akai TI-1173'ü karşılaştırıyorum.

3 kiremit modeli kullanma deneyimini de hesaba katarak model seçerken benim için iki ilke olduğunu söyleyeceğim:
1. Hiçbir durumda, üst yüzey iki malzemeden oluşan bir bileşik değildir: cam ve plastik (bu karolarda olduğu gibi, boşa çıksa bile). Her zaman birisinin tabağın altını plastiğin üzerine itme olasılığı vardır, bu da onu basitçe eritir. Geçtik ...
Yüzey tamamen cam olmalıdır.
2. Güç ayarı, bir "bükülme", ​​bir tür yuvarlak düğme biçiminde olduğunda çok daha rahat ve daha hızlıdır.
İşte bunun gibi bir şey

🔗

Tablo döşemeleri için hemen hemen tüm diğer parametreler aynıdır.
Bu karolar üzerindeki güç basamağı çok şartlı bir değerdir, yazılanla hiç örtüşmez, buna özel bir dikkat göstermemelisiniz.

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, teşekkürler, ben meslekten olmayan biriyim, henüz bir başlangıç
Vlad, oh, Akai'nin 2 ton içinde alınabileceğini bilmiyorum ve Kitford 3'ten fazla, ancak KT'den daha güvenilirse, o zaman bu fark fark edilmeyecek ... Hangi adımda bilmiyorum Akai ...



Igor, teşekkürler, şimdiye kadar sadece Tesler PI-17 İndüksiyon ocağını buldum, ancak incelemeler çok iyi değil ... belki de benim gibi insanlar bu konuda su ısıtıcılar ve ısıyı düzenlemeye uyum sağlayamıyorlar ...
Akai'de cam seramikler var

[Virin]

Virin, Ayrıca ilk indüksiyonlu ocağım olan Orson tek brülörüm var. En küçük güçte, bir noktada, yiyecek içeren bir tava yandı. Sıcağa ayarlayın ((.

[SoNika]

SoNika, Kaçmayacağım, ama kaçak avcılar 101'i alır ve neyi ve nasıl olduğunu bilirler, eğer sadece yemek yapman gerekiyorsa, sadece benzin alabilirsin

[Natasha]

Natasha, fayanslardan memnun musun? Hangi adım?
Vlad, pekala, kaçak içki kullanmam ... ve gitmeyecektim ... ama ne .... şaka değil
Hepinize teşekkürler, baş verdiğiniz bilgileri şimdi sindirecek.

[Virin]

Virin, 200 gibi bir adım. Dürüst olmak gerekirse, pek mutlu değilim çünkü düşük bir sıcaklık ayarlayamıyorum. Ya da henüz alışmadım. Krep pişirmeye çalışmadım ama ortasının yanacağını şimdiden görebiliyorum.