Yönetici
Alıntı: mmc

Beyler, kimse sebzeli pilav yapmadı mı?

Browning modunda sebzeleri kızartın, ardından pirinç ekleyin ve tamamen pişene kadar Pişirme modunda pişirin.

Örneğin, burada patatesli darı ve bulgur lapası garnitürü. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152573.0 , ancak genel olarak benzer tarifler var - bak ve bul
Tanyulya
Alıntı: shusha_

Hâlâ saflarında guguk kuşu kabul ediyorlar mı ??? Aile onu Şubat ayında DR'ye geri verdi, etrafından dolaştı, korktu. Kitaptaki tarifleri beğenmedim, ya her şey
kaynar, kaçar veya yanar. Zaten başka bir çöp aldığım için üzüldüm ........ ve sonra sitenizi buldum. Tariflerinize göre pişirmeye başladım ve her şey benim için çalıştı.Çalışmanız için, açıklamalarınız için çok teşekkür ederim. Çünkü cihazın kullanım kılavuzunun bile okunması oldukça zor.
Hepiniz neredesiniz? Zaten pişirebileceğin gerçekten hepsi bu mu?
Tabii ki kabul ediyoruz Tariflerimizin size yardımcı olması çok iyi. Çok hazırladık ve hala yemek yapıyoruz, ama sadece yaz, sıcak ve her şey hızlı bir şekilde hazırlanıyor. İlginç tariflerinizi paylaşın. Örneğin, şimdi her şey basit. Marine edilmiş ve haşlanmış et, çabuk ve lezzetli ve ezici değil. Balıklar, Fırında folyo içinde gittikçe daha sık oluyor ve kaseyi hızlı bir şekilde yıkamanıza gerek kalmıyor.
Sorular sorun, nasıl yapabiliriz - yardımcı olacağız
Tanyulya
Alıntı: shusha_

Sıcak karşılamanız için teşekkür ederim
İşte bu https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120037.0 bisküvi tarifi ve turuncu https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120041.0 Multi Cook modunda sıcaklık belirtilmedi. Yardım edebilir misin ??
Afedersiniz ... sövem, bu tarifleri aktarmam gerekecek, 0821 gugukunda pişirilmişler. 1054'te bisküviler yüksek çıkmaz ve onları Fırın seviyesi 1'de 40 dakika pişirmek daha iyidir, önce 40 dakika deneyin çünkü biraz yanabilirler. Multipovar'da zor çıkıyorlar, Bisküvi programında hiç pişirmemek daha iyi - orada birkaç kişi bir şey yaptı. Düzenli bir yavaş pişirici varsa, bisküvi içlerinde daha iyidir.
shusha_
Alıntı: Tanyulya

üzerinde Fırın seviyesi 1 40 dakikadan itibaren, Önce 40 dakika deneyin çünkü biraz yanabilir. Multipovar'da zor çıkıyorlar, Bisküvi programında hiç pişirmemek daha iyi - orada birkaç kişi bir şey yaptı. Düzenli bir yavaş pişirici varsa, bisküvi içlerinde daha iyidir.

Bu modda, bir elma şarabı yaptım, bu yüzden ne oldu ... birincisi, elmaların tadı garipti ve ikincisi, bisküvi kabarmadı ve pişmedi.
Modlardan hiçbiri basit bir charlotte pişiremez mi ?? Ve fırını alırsanız, örneğin 2. veya 3. seviye? Bilmemek? İpliği kim denedi? Beni düpedüz üzdü .. ama Bisküvi modu nasıl kullanılır ??
Panasik eski bir arkadaşım var .. bisküvi ve charlotte yapar ÇOK güzel ..

shusha_
Alıntı: Sergey

Fırının 1. katında 46 dakika charlotte yaptık. son kez ve bir çoklu yemek pişirirken, her şey yolunda gitti
ama 1 elma koyun, daha fazla ise pişmemiş

Evet .. ve ben zababahala 4 elma .. alışkanlık dışı .. Panasika'da yaptığım gibi ..
Ve Multi-cook modunda .. hangi sıcaklıkta? ve zaman??
Tanyulya
Charlotte 1. seviye fırında daha iyidir. Bir charlotte, bir bisküviden "daha ağır" olacak, ancak klasik bir bisküvi, sadece ürünleri çevirmenizi tavsiye etmiyorum. Charlotte iyidir, asıl mesele 1'den fazla seviye koymamak.
matroskin_kot
Belki birisi işe yarayabilir ... 1 kg süzme peynirden 6 yumurtadan süzme peynirli güveç pişirdim. Önce - fırın seviyesi 1 - 15 dakika, sonra - çoklu pişirme - 120 derece 40 dakika ve 30. Tencere 3 litre seviyesine kadar çıktı.Kapak açık sabaha kadar bırakıldı, biraz yerleşti, ama biraz. Yine de tek bir çoklu ocakta pişirmeyi riske atamam.
Tanyulya
Alıntı: matroskin_kot

Belki birisi işe yarayabilir ... 1 kg süzme peynirden 6 yumurtadan süzme peynirli güveç pişirdim. Önce - fırın seviyesi 1-15 dakika, sonra - çoklu pişirme - 120 derece 40 dakika ve 30. Tencere tam 3 litre seviyesine kadar çıktı. Kapak açık sabaha kadar bırakıldı, biraz yerleşti, ama biraz. Yine de tek bir çoklu ocakta pişirmeyi riske atamam.
Kitty, teşekkürler. Bir Multi-cooker'da lor peyniri pişirebileceğinizi düşünüyorum, iyi sonuçlanmalı.
Tat_yanka
Kurutulmuş meyvelerden komposto tariflerinde bir şey bulamadım

Oh, bir şey daha var ... çoklu pişiricinin üzerindeki basıncı zorla kapattığımızda, bir dahaki sefere pişirmeyi açtığımızda, bir şekilde açılmalı mı yoksa otomatik olarak mı açılıyor?
Yönetici
Alıntı: Tat_yanka

Kurutulmuş meyvelerden komposto tariflerinde bir şey bulamadım

Bende var, tariflere bak Kurutulmuş meyve koyuyoruz, su, Multi-cook, 5-6 dakika, 110 * Hazır kompostoya şeker ekliyorum.
Tat_yanka
Teşekkür ederim, kesinlikle kullanacağım.
Alıntı: Yönetici

Hazır kompostoya şeker ekliyorum.
Neden hemen olmasın? Yoksa yanlış mı?
Yönetici
Alıntı: Tat_yanka

Teşekkür ederim, kesinlikle kullanacağım: evet: Neden hemen değil? Yoksa yanlış mı?

Yapabilmek. Ama neden şekeri düdüklü tencerede kaynatın. Sıcak bir içecekte şekeri erittiğimde oldukça tatmin oluyorum, tadı daha güzel. Ve içeceğin tatlılığı için ne kadar şeker gerektiğini çabucak anlayabilirsiniz. Komposto çabuk içilir.

Benim fikrim
Tanyulya
Alıntı: Yönetici

Yapabilmek. Ama neden bir düdüklü tencerede şekeri kaynatın. Sıcak bir içecekte şekeri erittiğimde oldukça tatmin oluyorum, tadı daha güzel. Ve içeceğin tatlılığı için ne kadar şeker gerektiğini çabucak anlayabilirsiniz. Komposto çabuk içilir.

Benim fikrim
Ve bunu şekerle ve hatta bal ile yapsanız bile, kapakçıktan kaçar ...
Tat_yanka
Alıntı: Tanyulya

Ve bunu şekerle ve hatta bal ile yapsan bile vanadan kaçar.... kendime ikna oldum
Neye benziyor? Buharı bırakan aracılığıyla mı? Oradan mı?

Kızlar, yine ben ...
Yardım edin, "Dolgovarka" modunda pişirme süresi nasıl hesaplanır? Örneğin patatesleri etle koyulaştırmak istiyorum. Bahse ne kadar var?
Endorphinka
Merhaba kızlar. Yardım edin, lütfen ... Modu güvenceye aldım - et her zaman sert çıkıyor, onu çok pişiriciye "getirmem" gerekiyor. Et farklı, domuz eti ve sığır eti. Sadece hayal kırıklığı içindeyim, herkes yumuşak çıkıyor (okumadığım yerde), ama istemiyorum (Panasonic'te sadece ağzımda eridi, ama burada mümkün değil)!
Galinka-Malinka
Ve hangi programda biber dolması pişiriyorsun? Tytya Besya 1 saat uzun bir süre yazdı, benim için uzun bir süre. Ve bir shuryk nasıl yapılır? Guguklu biberler ne koyacağımı bilmiyorum
Galinka-Malinka
Aha, Tanyulya, görüyorum ki Tushon etine et yapıyorsun, Toko pirincim çoktan kaynatılmış ve çiğ döküyorsun

Çok teşekkür ederim Yönetici Çoklu Pişirme Modu için 10-12 dakika, sıcaklık 110 * için hazırlanıyor *

ve ben yemek yapmaya gittim!
Tanyulya
Gal, ben dacha iken, Peppers'ın Tushho'ya koyduğu fırtınalı bir aktiviten var. nom et
EndorphinkaŞaşırdım ... Güveç üzerindeki et her zaman iyi çıkıyor, ancak MultiCook'u daha ne kadar ekliyorsunuz ve sıcaklık nedir?
Hacı73
Garip, et de sadece güveç programında yapıyorum ve sonuç olarak ağzınızda herhangi bir et eriyor. Şaşırdım.
Besya Teyze
Alıntı: Galinka-Malinka

Ve hangi programda biber dolması pişiriyorsun? Tytya Besya 1 saat uzun bir süre yazdı, benim için uzun. Ve bir shuryk nasıl yapılır? Guguklu biberler, ne koyacağımı bilmiyorum
Dün gerçekten biber doldurmadım, kabak dolması yaptım, bu yüzden onu "Güveç" üzerine koydum. Yaklaşık beş santimetre kalınlığında (büyükse) halkalarla kesti, bazıları kabak ikiye bölünmediğinde 7-8 santimetre olduğu ortaya çıktı. Yumuşak olduğu ortaya çıktı ve dağılmadı!
14anna08
Alıntı: Tanyulya

EndorphinkaŞaşırdım ... Güveç üzerindeki et her zaman iyi çıkıyor, ancak MultiCook'u daha ne kadar ekliyorsunuz ve sıcaklık nedir?
belki basınç yanlışlıkla kapatılır?
Tanyulya
Alıntı: 14anna08

belki basınç yanlışlıkla kapatılır?
Anh, bunu düşünmedim. Ama bunun bir sistem olduğunu anlıyorum ve bir kez değil ...
Endorphinka'yı bekleyelim.
Endorphinka
Kızlar, cevap verdiğiniz için teşekkürler. Bu programda 3 kez et yapmaya çalıştım, sonuç hep aynı. Et her zaman yarı mamuldür (kauçuk). Çoklu pişiriciyi 110 derecede 25 dakika daha koydum (belki çok fazla, ama yakın zamanda bir guguk kuşu satın aldım ve yeni öğreniyorum). Ve bu yüzden eti koymak, çocuklarla yürüyüşe çıkmak ve varışta harika et olacağından emin olmak istiyorum ... Belki çok su eklerim (kocam çok sos sever)? ya da kızartmadığım, ancak hemen her şeyi atıp programa koyduğum için mi? Ve baskı iyi.
Tanyulya
Alıntı: Endorphinka

Kızlar, cevap verdiğiniz için teşekkürler. Bu programda 3 kez et yapmaya çalıştım, sonuç hep aynı. Et her zaman yarı mamuldür (kauçuk). Çoklu pişiriciyi 110 derecede 25 dakika daha koydum (belki bu çok fazla, ama yakın zamanda bir guguk kuşu satın aldım ve yeni öğreniyorum). Ve bu yüzden eti koymak, çocuklarla yürüyüşe çıkmak ve varışta harika et olacağından emin olmak istiyorum ... Belki çok su eklerim (kocam çok sos sever)? ya da kızartmadığım, ancak hemen her şeyi atıp programa koyduğum için mi? Ve baskı iyi.
Endorphinka (mutluluk hormonu) eti en az 2 saat veya daha iyisi gece veya gündüz dilediğiniz gibi marine etmeye çalışalım. Sevdiğiniz turşusu, test için adjichka ile normal kefir deneyebilirsiniz. Bir kilogram et, 150-200 ml kefir, adjika, tuz, tadı otlar. Her şeyi bir kaseye koyun (aynı kefir turşusu ile birlikte !!!), Güveç modunu seçin ve sonucu bekleyin. Katılıyor musun? Ne olacağını bekliyoruz.
Eh, eğer kelime, her zaman başarılı olurum
14anna08
Tan ve su üzerinde? Mutluluk hormonu ne kadar su?
Endorphinka
Alıntı: Tanyulya

Endorphinka (mutluluk hormonu) eti en az 2 saat veya daha iyisi gece veya gündüz dilediğiniz gibi marine etmeye çalışalım. Sevdiğiniz turşusu, test için adjichka ile normal kefir deneyebilirsiniz. Bir kilogram et, 150-200 ml kefir, adjika, tuz, tadı otlar. Her şeyi bir kaseye koyun (aynı kefir turşusu ile birlikte !!!), Güveç modunu seçin ve sonucu bekleyin. Katılıyor musun? Ne olacağını bekliyoruz.
Eh, eğer kelime, her zaman başarılı olurum
Deneyeceğime söz veriyorum))) Tabii ki eti daha çok dolduruyorum - hepsi benim için "su" ile kaplı. Ve daha fazla kefir eklerseniz, olur mu?
Endorphinka
Alıntı: 14anna08

Tan ve su üzerinde? Mutluluk hormonu ne kadar su?
Yukarıdaki su hakkında yazdım, belki çok fazla? Şey, kocam beni Sovyet dönemindeki yemek odasında olduğu gibi seviyor, böylece garnitür dökülüyor ...
Tanyulya
Alıntı: Endorphinka

Deneyeceğime söz veriyorum))) Tabii ki eti daha çok dolduruyorum - hepsi benim için "su" ile kaplı. Ve daha fazla kefir eklerseniz, olur mu?
Elbette yapabilirsiniz, ama bana 200 ml ve çok fazla görünüyor. Peki, deneyi ne zaman bekliyoruz?
Endorphinka
Alıntı: Tanyulya

Elbette yapabilirsiniz, ama bana 200 ml ve çok fazla görünüyor. Peki, deneyi ne zaman bekliyoruz?
Pazartesi gününde! Yarın bezelye çorbası deneyeceğim)))
Tanyulya
An, Asla su ile doldurmam. Soya sosu, her çeşit Acıka, biber. Biraz balzamik alabilirim ama su alamam.
Domates suyu, kefir, ekşi krema (ekşi kremaya hardal ekliyorum), mayonez ama hiç su ile denemedim
tatulja12
"Güveç" ile hiç sorun yaşamadım. Biber, lahana böreği, et sadece bu modda pişiriyorum. Üzerinde patatesli güveç de var, bazen 8'e kadar koyuyorum ve her şey her zaman mükemmel şekilde pişiriliyor. İstediğim zaman suyu farklı şekillerde döküyorum - ince veya daha kalın.
Tanyulya
Alıntı: Endorphinka

Pazartesi gününde! Yarın bezelye çorbası deneyeceğim)))
Harika, birkaç tarifte bezelye çorbamız var, böylece bir şeyi not edebilirsiniz ve size yardımcı olabilirsek her zaman oradayız.
Tanyulya
Alıntı: tatulja12

"Güveç" ile hiç sorun yaşamadım. Biber, lahana böreği, et sadece bu modda pişiriyorum. Üzerinde patatesli güveç de var, bazen 8'e kadar koyuyorum ve her şey her zaman mükemmel şekilde pişiriliyor. İstediğim zaman suyu farklı şekillerde döküyorum - ince veya daha kalın.
Tatul, düz su? ya da ne turşusu? Bana etin suyunu suya verdiği gibi ette suyu sevmiyorum.
Endorphinka
Alıntı: Tanyulya

Harika, birkaç tarifte bezelye çorbamız var, böylece bir şeyi not edebilirsiniz ve size yardımcı olabilirsek her zaman oradayız.
Sadece forumdaki tarife göre çorbayı denemek istiyorum. Ve etteki su hakkında - saf su dökmüyorum, ama et sosu maggi gibi bir baharat var, suyla karıştırıp un ekliyorum. Bundan önceki et, soğanlı otlarda 2 saattir.
Endorphinka
Alıntı: tatulja12

"Güveç" ile hiç sorun yaşamadım. Biber, lahana böreği, et sadece bu modda pişiriyorum. Üzerinde patatesli güveç de var, bazen 8'e kadar koyuyorum ve her şey her zaman mükemmel şekilde pişiriliyor. İstediğim zaman suyu farklı şekillerde döküyorum - ince veya daha kalın.
Patatesli et yahnisi aynı, et sertti ... Belki benim etim böyledir? Sığır eti sert olmasına rağmen ... Genel olarak onu Tanyulia'nın tarifine göre yapmaya çalışacağım.
tatulja12
Alıntı: Tanyulya

Tatul, düz su? ya da ne turşusu? Bana etin suyunu suya verdiği gibi ette suyu sevmiyorum.
Her çeşit çeşniyi seviyorum, eti marine edin, çok fazla sos gerekmiyorsa, sadece turşusu yapın, daha fazlasını istiyorsanız, sonra en fazla bir bardak su. Ekşi krema veya mayonez sevmiyorum, baharatların tüm lezzetlerini atıyorlar. Eti önce gugukta unla kızartıyorum ve sonra karkası açıyorum. et ve lezzetli soslu gulaş elde edersiniz.
Tanyulya
Alıntı: Endorphinka

Sadece forumdaki tarife göre çorbayı denemek istiyorum. Ve etteki su hakkında - saf su dökmüyorum, ama et sosu maggi gibi bir baharat var, suyla karıştırıp un ekliyorum. Bundan önceki et, soğanlı otlarda 2 saattir.
Kısaltıldı, henüz soru yok. Mukaaa .... ama kalınlaşıyor, belki hemen una değmez .. ahh? Hadi unsuz yapalım, sonra un ilave edilip 10-15 dakika ısıtılabilir ... tamam mı? Un sizin için zorunlu mu ???
Tanyulya
Alıntı: tatulja12

Her çeşit çeşniyi seviyorum, eti marine edin, çok fazla sos gerekmiyorsa, sadece turşusu yapın, daha fazlasını istiyorsanız, sonra en fazla bir bardak su. Ekşi krema veya mayonez sevmiyorum, baharatların tüm lezzetlerini atıyorlar. Eti önce gugukta unla kızartıyorum ve sonra karkası açıyorum. et ve lezzetli soslu gulaş elde edersiniz.
Dövme, Kızartmakla yaparsın. Ve Endorphinchik hemen uzanıyor, bu yüzden bence unsuz yapabilir mi ??? Görevimiz: yumuşak et pişirmek ve kocaya sos sağlamak. Sağ? biz bunun için çabalıyoruz.
Endorphinka
Alıntı: Tanyulya

Kısaltıldı, henüz soru yok. Mukaaa .... ama kalınlaşıyor, belki hemen una değmez .. ahh? Hadi unsuz yapalım, sonra un ilave edilip 10-15 dakika ısıtılabilir ... tamam mı? Un sizin için zorunlu mu ???
Hadi ve sonra topak kalmaması için un nasıl eklenir? Suda seyreltin, dökün ve ısıtın? Benim için bu gerekli değil, ama asıl yiyici kalın soslu suyu sever ...
tatulja12
Tan, unun bununla hiçbir ilgisi yok! Çok zaman olmadığında olur, her şeyi atarım, üzerine un serpiyorum ve üst kata yarım bardak su ve her şey harika çalışıyor. Sahip olmak Endofrinkles başka bir şey, belki eski et?
Tanyulya
Alıntı: Endorphinka

Hadi ve sonra topak kalmaması için un nasıl eklenir? Suda seyreltin, dökün ve ısıtın? Benim için bu gerekli değil, ama asıl yiyici kalın soslu suyu sever ...
Evet, unu suyla biraz seyreltin, böylece topak kalmaz. Ayrıca ısıtıcıyı 10-15 dakika dolduracaktır.
Dövmeve yoğunluk için aynı un mu ekliyorsunuz? Asla unla yapmam
Belki et eski ya da eski değil, ama kocamızı beslemek zorundayız !!! : içecekler: Yani biz bunu nasıl daha iyi yapacağımızı düşünüyoruz.
Endorphinka
Alıntı: tatulja12

Tan, unun bununla hiçbir ilgisi yok! Çok zaman olmadığında olur, her şeyi atarım, üzerine un serpiyorum ve üst kata yarım bardak su ve her şey harika çalışıyor. Sahip olmak Endofrinkles başka bir şey, belki eski et?
Genel olarak, köyden getirilen "kendi" etimiz, ANCAK dondurulmuş ve sonra çözülmüş! Yine de ette günah işliyorum ...Bir yerde bir tarifle karşılaşmış olsam da, belki farklı bir program için doğrudur, ancak doğrudan donmuş pişirdiler.
Tanyulya
Alıntı: Endorphinka

Genel olarak, köyden getirilen "kendi" etimiz, ANCAK dondurulmuş ve sonra çözülmüş! Ama sonuçta et için de günah işledim ... Bir yerde bir tarifle karşılaşmış olsam da, belki farklı bir programda doğrudur, ama doğrudan donmuş pişirdiler.
Dondurmayı da pişirdim, turşuyu denerken her şey yolunda.
Sizce "taze" mağazalardan mı alıyoruz ... İnanmak isterim ama şüpheler kemiriyor ...
tatulja12
Alıntı: Endorphinka

Genel olarak, köyden getirilen "kendi" etimiz, ANCAK dondurulmuş ve sonra çözülmüş! Ama sonuçta et için de günah işledim ... Bir yerde bir tarifle karşılaşmış olsam da, belki farklı bir programda doğrudur, ama doğrudan donmuş pişirdiler.
Bu yüzden etin aynı kefirde ekşi bir şekilde marine edilmesi gerekiyor. Ben de dondurma yaptım, her şey yolunda. Unu koyup soğuk su döküyorum, silikon spatula ile karıştırıyorum ve hemen programı, topak değil.
Omlet
Susuz da et yapıyorum her zaman... Ve "Yahni" programı değil. Bunu çok zorlaştırıyorum. Bunu Multipovar'da yapıyorum. Etin cinsine ve miktarına bağlı olarak 110C'de 30 ila 50 dakika.
tatulja12
Anlıyorsun Endorphinkakaç kişi, o kadar çok fikir. Farklı modları deneyin ve ihtiyacınız olanı seçin. İyi şanslar!
Kirch
Dün çok ocakta dondurulmuş et suyu pişirdim. 30 dakika koydum, dondurmanın uzun süre pişeceğini düşündüm. Güveç gibi kaynatılarak yapmamalıydım. Tabii ki sığır eti çok yaşlı değildi. Ama düdüklü tencerenin sadece eski etler için iyi olduğunu düşünüyorum.
Endorphinka
Rapor ediyorum! Et, kefir, otlar, soğanla marine edildi. Un yok! Et yumuşaktır (sığır eti partisi hala aynıdır), bu yüzden etle ilgili değil. Ya da sonuçta, un veya sulama maggi'sinde, ki bu büyük olasılıkla, şimdi nişasta, un ve çok daha fazlasını içerdiğine baktı))) Genel olarak, her şey yolunda gitti, hepinize teşekkür ederim
Galinka-Malinka
Belki birisi böyle bir tarifle işe yarayabilir. Cevap # 60 Yemek yaptım ve süperim! Yazara minnettarız.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=6971.0
Tat_yanka
Kızlar, yine sorularla geldim ...
- bir kez çorbayı zamanlayıcıdaki "tavuk suyu" üzerine koyup çocukla yürüyüşe çıktık. Varışta, hoş olmayan bir şekilde şaşırdım - program çalışmalarını zamanında bitirmedi. Ondan önce zamanlayıcıda pişirdim, her şey yolundaydı. Guguklu saat tam olarak çalışıyor. Sorun nedir? Programın sonu, işe yaramalıydı 20 dakika sonra çalıştı. Program, gerekli süreden en az bir buçuk saat önce açıldı
- "İkili kazanda" hassas bir bebek omletini (yumurta + süt) kim yapar? Ayarlamak için ne kadar zaman var? 8 bıldırcın yumurtasından oluşan bir omlet için 4 dakika ve seviye 3 koydum, bana çok şey geliyor. Sen ne düşünüyorsun?

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi