Susamlı simit

Şimdi Gasechka bana bir pendel verecek ...

Ama yapmayacağım! Cho, ben canavar mıyım?

Uzun zamandır bu tarif yer imlerimde yer alıyor, almadım - bu simitlerin eğilmesinden korktum ... Aslında zor olmadığı ortaya çıktı, çok lezzetli ve güzel çıktı !
Nefes alacak güç olmadığında, oburluk gösteren bir gülen yüzün olmaması üzücü ...
Tarif için yazara teşekkürler!

kızlar! Dün akşam, bu çörekler 250 gr un için yoğurdum, ancak 150 gr ekşi maya miktarını saydım (çok fazla atmak üzücü) ve bir gecede buzdolabına koydum, sabah çıkardım - hamur tam 4 kez yükseldi, elastik, beyaz, 3 parçaya böldüm ve simit yaptım, 2 parmakla fotoğraftaki gibi, deliğin çapı cm 6 çıktı, ispatlandığında hafifçe azaldı ve pişirildiğinde tamamen kayboldu, AMA ÇOK ÇOK TATLI OLDU, EZİLME BEYAZ, GÖZENEKLİ VE HAVA
TEŞEKKÜR EDERİM
Kesinlikle tekrar tekrar tekrar edeceğim

ama keserken hamurun nasıl gıcırdadığını iletmek imkansızdır, onu duymanız gerekir (mutluluğun sınırı yoktur)

[Gasha.]

Gasha.simitleriniz güzel !!! : zafer: Onları Sony muhasebecinin tarifine göre de yaptım! : girl_dough: ve ayrıca Kudüs'ü kendi tarifine göre pişirdi. lezzetli!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapitkızlar, sağlığınıza!

Kocam dün susam getirdi. Diyor ki, lezzetli bir şey istiyorum! Simit buldum. Bugün yarım porsiyon yaptım ve yarısı iyi. 10-12 cm çapında 14 adet çıktı.
Nefis. Ve parmağınızı bükmeyi ne kadar sevdiniz!

Aslında daha kirlidirler. Mikrodalgada iki ızgara ve kağıt üzerinde 16 ve 17 dakika konveksiyonla pişirilir.

ve işte benim simitim, yine de haşhaş tohumlarıyla

Kızlar, çok güzel simitleriniz var! Aferin !!!

Geçen gün tatlı simit yaptım - susam tohumlarını şekerle karıştırdım. Soğumak için zamanım olmadı ((((

Nedir ılık su? Ne kadar sıcak Un demlenmeyecek mi? Yoksa öyle mi?

Natasha, su kendini yakmayacak kadar sıcak. Eller rahat demektir, normaldir

Gasha, ama bu rahat ılık su, ılık su ilavesinin belirtildiği tüm tarifler için mi yoksa sadece bunun için mi?

Natasha, şimdi özellikle bu tariften bahsediyoruz ... En azından - ben!

Ve ben suya her şeyden önce sıcak derdim

Diğer tüm tarifler için, onları hazırlayanlara soru sormak daha iyidir.

İstemedim dün gece kendi ekmeklerini besle, besle Bu gece
Tarifin yarısı Beigele yaptı, 4 şey: 2 kuzhut ve 2 keten tohumu ile. Kızım hızla içime şeker koydu ve benden şekerli bir tane yapmamı istedi. Sadece şeker için gerekliydi, ama nedense susam şekeri istediğini düşündüm. Tamam, düzeltilebilir, özellikle de hamurun sadece yarısını yaptığım için. Kahvaltıda akşam yemeğinden kalanları yeriz ve işte bu kadar, sadece ciddi bir şekilde - dikkatiniz dağılmadan tekrar pişirebilirsiniz.

Koryavinki çıktı ve biraz pişirmedi, 10 dakika daha koydu.

Ve hiçbir şey sakar değil! İsim çağırmaya gerek yok !!! Bunu denediniz mi? Beğendiniz mi?

Ekmeğin kendisi harika, gür ve güzel. Ama benimki hoşuna gittiyse, tam olarak anlamadım. Şiddetli bir tepki olmadı, çünkü muhtemelen öğle vakti ve akşam yemeğinden önce her zaman tatlı bir çörek yedikleri ve tatlılardan sonra ekmeğin tadı bir izlenim bırakmadığı için
Ben şeker ve susamla daha çok beğendim. İyi değil, açık bir şekilde, akşam yemeğinin pişirilmesi tüm lezzeti kesintiye uğrattı. Genel olarak prova yapmak için tabiri caizse pişirmek gerekiyor

Beigele'yi az önce tereyağlı yedim, çok beğendim! Tohumların tadı çalmaya başladı ve artık tatlılara ihtiyaç kalmadı. Gasha, teşekkürler! Sadece doğru ve doğru sırayla yemelisin

Allah'a şükür! Sonunda onu yedi!

Şimdi, bu tarife göre, simit yapmıyorum, simit yapıyorum (bir fırın tepsisinde 16 tane var) Ve susamın parçalanmaması için önce onları patates nişastasından sıcak, ince jöleye batırıyorum. ve sonra susam veya susam, tohum ve keten tohumu karışımına. Şey, çok lezzetli ...

bir fırın tepsisinde 16 tanesi var)

Pralna! Neden önemsiz şeyler için zaman harcıyorsun?

[Yaz sakini]

Allah'a şükür! Sonunda onu yedi!

Evet. Kızım okuldan geldi ve Beygele nasıl yemesine izin verdi. Şekere daldırır ve yer. Ve dün biziz zazra ... aşırı tatlı kek

Yaz sakini, jöle için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim, yoksa doğrudan ağlamak hotsa, ne kadar ufalanıyor

Gasha, tarif için teşekkürler! Bu büyük bir çekicilik ... Yoğurun ve HP ile dağıtın. Parmağındaki delikleri büktü. Hazırlığın basitliği ve hızı beni şaşkına çevirdi. Hiçbir şey yapmıyor gibiydim ama masanın üzerinde simit belirdi, çok güzel kokulu, güzel ve lezzetli.

Natasha, harika simitler! Bravo!

Gasha, yüz ilk kez Hamurun biraz haşlanması için sıcak suda Kunat Bagel'e ihtiyacın var mı? O zaman susam daha iyidir (ve DAHA FAZLASI) ) yapışacak, değil mi?

Her şeyi tattım ve daha fazlasını istiyorum !!!

Natasha, evet! Ve hamurun yüzeyi biraz haşlanır ve susam daha iyi yapışır ...

Tarifte her şey açıkça yazılmış gibi görünüyor ... Yapamayacağın bir şey var mı?

İşte suyum yeterince sıcak değildi ve tohumlar ufalanıyordu.

Hay aksi, her şeyi iyi tarif ettin, sadece bazen neyin gerekli olmadığını bilmem gerekiyor

Ben yapacağım, kızım bugün ÇOK soruyor

Natasha, bu yöntemi tekrar dene

Vika, ekmek için nişasta yağı tarifi verdi - 100 ml. su 1/2 çay kaşığı. Nişastayı seyreltin, kaynatın, ekmeği mayalanmadan önce yağlayın, bu yağın içine bu simitleri sıcağa batırdım ve susamların muhakkak tutması için üstüne meshledim.

Gasha, teşekkürler. Dün sadece jöle pişirmek istedim, acele ettim ama evde nişasta yok. Kunal kaynar suda - vardiya daha iyi sıkışmış
Vkusnooooooo !!! Pişireceğim, sadece şeklini değiştireceğim. Fırınım küçük, yarım porsiyon bir fırın tepsisine neredeyse hiç sığmıyor, delikler çok yer kaplıyor

[Gasha]

Ve pişirdim. Doğru, tam bir opupam var. ))) İlk başta bir kilogram un kafamı karıştırdı. Soba için talimatlara baktım - görünüşe göre tüm tarifler bir kilo un istediklerinden daha fazlası değil. Tarifteki sayıları ikiye bölmeye ve normun yarısı için pişirmeye karar verdim - ya fırın tam normu yoğuramazsa?

Tarifi yazdırmak için çok tembeldim - dairenin karşısına geçtim, monitördeki metne baktım. Bir çalışmada, ne kadar suya ihtiyaç duyulduğuna dikkatsizce baktım ve 2 + 1/2 bardağa değil, 1 + 1/2 bardağa ikiye böldüm. Toplamda 312 yerine 187 ml döktüm ve ... Ve iyi ki, parti çoktan başladığında, beş dakika sonra, nadiren yapsam da burnumu ocağa sokmaya karar verdim. Genel olarak, bir kovada sarkan kuru kırıntılar bulduğumda, gözlerimdeki sudan korktum - tüm dairede koşmak ve orada neyin yanlış olduğunu saymak için zaman yoktu. ))) Ortaya çıktı - Tahmin ettim, topuz düz, pürüzsüz çıktı ve hamur kesme sırasında ellere yapışmadı.

Halkaları, ortasına delinmiş bir pastayı, belinde bir çember gibi parmağının üzerinde döndürerek yaptı. ))) Pişirme işlemi sırasında halkaların bir kısmı şişti, bu yüzden delikler kalmadı ve bazıları çörekteki büyük deliği çok iyi korudu. "Büküldüğünde" bile farklı davrandılar, hamurun bir kumaş gibi "lob ve enine iplik" olduğu hissi vardı. ))) Bazılarını delersiniz - ve hemen gerilirler ve diğerlerini büküp bükersiniz - ve tekrar küçük bir halkada toplanırlar.

Ve yine de - 10 küçük simit yaptım, ancak anladığım kadarıyla herkes yarı oranı beşe bölüyor. Silikon bir paspas üzerinde pişirildi - hiçbir şey sıkışmadı. Susam tohumlarının bir kısmı düştü, ancak büyük kısmı simitlerin üzerinde kaldı. Genel olarak, şimdi bir ... bir ... simit mi ısırdım? simit? genel olarak simit lezzetlidir! ))) Gasha, tarif için çok teşekkürler! Hizmete alıyorum!

Pekala, çok güzel simitler !!!

İlk başta bir kilogram un kafamı karıştırdı

Tarifin sonunda, dozun yarısını yaptığımı yazdım.

Pekala, çok güzel simitler !!!

Çok teşekkür ederim!

Bu arada, kızarma ile ilgili herhangi bir sorun yoktu - iki fırın tepsisinde 200 derecede konveksiyonda 15 dakika - ve çoktan kızardı. Emin olmak için üç dakika ekledim - ve bu çok iyi. ))

Tarifin sonunda, dozun yarısını yaptığımı yazdım.

Evet gördüm. Ancak tarifin kendisinde yarı belirtisi yoksa, o zaman belki de bir kilogram unu HP'ye doldurmanın teorik bir olasılığı olduğunu düşündüm. ))) Burada bir açıklama ile bir soru sormak bile istedim - sonra sabırsızlık ve sağduyu, bir kilogram un için kesinlikle çörek yemeyeceğimizi, üstünlüğümüzü aldık ve her şeyi kendim yarıya indirdim. )))

tarifin kendisinde yarı belirtisi yoksa

Eski Yahudi'nin - tarifin yazarının ekmek yapımcısı olduğunu sanmıyorum!

[Gasha]

Gasha! Peri masalları olmadan çabucak deneyeceğim ... Bu hafta sonu her yerde kendime bazı "çörekler" ekledim! Ben deneyemiyorum !!! Her şey sonunda susam satın alabilmemle başladı (elimizde yok!). Ve biraz çörek istedim. Ve bu simitlere rastladım. Yine yabancı bir isimle. Sabah erkenden Pani Sonya işini yaptı ve öğle vakti bu simitler bir tabağa kondu. Rapor edecek son kişiyim ... öğrenci oğlumu öldürdükten hemen sonra, kız kardeşimi gönderdim (misafirlerden ama köyden - çantalarla!), Herkes çay içti, rapor edecek bir şey yoktu. Ve kocam dedi ki - hala ihtiyacımız var! : girl_tortik: genel olarak - herkes memnun!
İşte - sonuncusu (arkasında bir parça gizlidir!). Kızım yüksek sesle kimsenin almaması gerektiğini, yarın okula götüreceğini söyledi!
Gasha! Her zaman olduğu gibi teşekkür ederim !!! (fuh! kısaca oldu ...)

Sağlığına, Irisha! Peri masallarını özledim! Son simit olağanüstü güzel!

Peri masallarını özledim!

Minestrone'un dönüşü asla gelmeyecek. Bütün bir "devamı olan roman" var
HAKKINDA! Ayrıca onları bükmenin ne kadar havalı olduğunu yazmayı da unuttum !!! Parmaklarımdaki hula hoop'u çok sevdim !!! Ve yine de neredeyse tüm delikler iyileşti. Ve ben (kurbağamla) tabakta kalan tüm susam tohumlarını sıcak suyla süzüp havluyla kurutdum. Buraya! Eh, bu kadar değerli bir ürünü dökmek yazık oldu (ki günümüzde ateşle bulamayacaksınız, ama bir yerde gördüm - kg başına 990 ruble !!!)

Ve ben (kurbağamla) tabakta kalan tüm susam tohumlarını sıcak suyla süzüp havluyla kurutdum. Buraya! Öyle değerli bir ürünü dökmek yazık oldu.

Hostes!

Neden, neden bu kadar çabuk yeniyorlar? ! Görünüşe göre, aynı ekmek, porsiyon aynı, ama anında yeniyor! Oh, ne kadar lezzetli

Yazıldığı gibi yaptım - bu deliği (komik) çektim, nişasta ile sıcak suya batırdım - ilginç boşluklar çıktı. Yaklaşık bir saat savundu.
Beğendim! Teşekkür ederim!

Sağlığınıza Nastenka!

Bugün bu simitler, yeni (elektrikli !!) bir fırında pişirilen ilk simitlerdi. Narin, hafif, havadar. Ve her zaman olduğu gibi anında yenir.


Doğrudan tehlikeli bu tür şeyler, saldıracaklar - karşı koymayacaksınız.
5 parça için yarım porsiyon yaptım. Fırına koydu, sıcaklık 30 dereceden 300'e çıktı. Genişleme! 40 derecede prova için 35 dakika sürdü. Nasıl da sular altında kaldılar! Ama bundan şüpheliyim - fırın 200 dereceye kadar ısındığında, simitlerin çıkarılması ve önceden ısıtılmamış bir fırına koyulması gerekiyor mu?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, "200 g'a önceden ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisi koyduk. 16-17 dakika" - yani, fırın önceden ısıtılmış olmalı ve sonra - koyuyoruz!

PySy Myakish bir mucizedir !!!

[Gasha]

Gasha, evet, okudum ve sonra düşünüyorum, ya onları ileri geri çekersen ve onlar için daha kötü olur. Belki simit ile ısınmak o kadar korkutucu değildir? Başka bir zaman onu doğrudan ısıya sokmaya çalışacağım))).
Basit ve lezzetli tarif için teşekkürler!

Sağlığına!

Ve işte simitlerim!


Yumuşak hamur için yeterince tada sahip değildim. Gelecek. Tuzu ve şekeri artıracağım.
Ve böylece, çok kabarık ve çıtır!
Tarif için teşekkürler!

Sağlığına!

Başka bir deney. Hamuru yoğurdum (normun 1 / 4'ü kadar), çörekler oluşturdum, delik açmadım ve prova için buzdolabına koydum. Neredeyse bir gün orada durdular. Bu sabah pişirdim. Mükemmel! Hassas ve ağırlıksız. Zorbalığıma karşı koydum. Kendimi sigortalayan bendim, böylece aniden biterse her an ekmek pişirebilirim). Onları önceden oluşturmayı çok sevdim, hazırlar, bekliyorlar.

Bu iplikte simit ile sıkça karşılaştığım bir şey)). Ama çok basit ve lezzetli!

Izgaranın altında kızarttım, üzerine pâté sürdüm - mmm, aklını yiyebilirsin ...

Bugün unlu mamuller yaratmak için BÜYÜK bir arzum vardı, ama sadece minimum ürün .. Peki ne olacak?
İşte burada, kurtuluş !!! Gasha'DAN SUSAMLI BEJEL !!!