Karabuğday (karabuğday)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Karabuğday lapası için:
Karabuğday	1 yemek kaşığı.
Su (Düdüklü tencerede pişiriyorum, suyun buharlaşmadığı yerde - 2.5 alıyorum)	2,5 -3 yemek kaşığı.
Tuz - pişirme sonunda tuz daha iyidir

Pişirme metodu

Sonra soğanı bir tavada ayrı ayrı kızartın, biraz haşlanmış porçini mantarı veya kuru mantar tozu ekleyebilirsiniz - lezzet için hayır - mantarsız yapacaktır.
Yulaf lapasını soğanla karıştırın ve yayın:
a) ayrı kalıplarda (örneğin kekler için)
b) bir fırın tepsisine, 2 santimetre kalınlığında düz bir tabaka ile hizalayın.
Bir kabuk oluşana kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kurutun.
Karabuğdayı bir fırın tepsisinde pişirirsek, son parçaları elde etmek için bitmeden 5 dakika önce çıkarmak ve kareleri bir bıçakla kesmek ve sonra pişirmek gerekir.
Örneğin garnitür olarak lahana çorbası ile servis yapın - örneğin mantarlı güveç ile.
Smolensk kabuğundan yaptığım büyük bir karabuğday:
ama zamanında porsiyonlara ayırmadım ve sadece bir güveç olduğu ortaya çıktı .. ama aynı zamanda lezzetli!

Not

Bu yemeğin birçok çeşidiyle tanıştım, özellikle de, çoğu hazır karabuğdayın bir tavada kızartılması gerektiğini yazıyor - ama ben bunu asla yapmıyorum, lezzetli, bu yüzden teknolojiyi karmaşıklaştırmıyorum.
Ayrıca hiç kimse klasik Rus karabuğdayı kızartmamış, fırında kalıplarda pişirilmişlerdi, ama şimdi fırında yapıyoruz ..