Baharatlı lahana turşusu

[Baharatlı lahana turşusu.]

Siteden tarif "Yulichkin'in Lyudmila'dan tarifleri.
Baharatlı lahana turşusu.

Oh, lahana, lahana!
Rus atıştırmalıklarımız!
Ve patates ve etle
Ve akşam votka ile!
Kvass, maya, uçup git!
Bankalar her zaman yetersizdir!
Bunu turşunun içinde yapabilirsin!
Sadece bibere dikkat edin!
Bu baharatlı bir lahana!
Sanatın tüm kurallarına göre!
Ve burada akıllı olma!
Sadece turşuyu dökün!
Baharatlar, sarımsak ekleyin,
Ve her şeyi yarına bırak.
Ve sonraki gün
Hepsini ve çeşitli yiyin!
Tatlı ve ekşi tadı hafif baharatlıdır.
Yapması kolay değil mi?

0,5 kg lahana (önceden doğranmış)
2 havuç
4 diş sarımsak
1 adet (veya 1/2 çay kaşığı öğütülmüş) kırmızı acı biber
50 gr bitkisel yağ
100 ml% 9 sirke
50 ml su
50 gram şeker
1 çorba kaşığı (slaytsız) tuz
1/2 çay kaşığı kişniş (biraz ezin)
(bu miktar 800 g kavanoz içindir)

Lahanayı, rende üzerinde üç havuç doğrayın, acı biberi parçalara ayırın (biber öğütülmüşse, turşusuna ekleyin), sarımsağı bir preste bastırın, kişnişi ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bir kavanoza koyup sıcak turşuyla dolduruyoruz.
Turşusu:
su, yağ, sirke, tuz ve şekeri karıştırın. Kaynatın ve sıcak lahana dökün. Ertesi gün yiyebilirsiniz. Et veya bağımsız bir salata olarak çok iyi bir atıştırmalık. Tatlı ve ekşi tadı hafif baharatlıdır.

[Stеrn]

Stеrn, böyle bir lahana salatasına sarımsak ilave edilmezse, kışın ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir, harika bir şekilde saklanır ve "çıtırlığını" kaybetmez.

Kızlar, kendi 5 kopekimi koyabilir miyim?

Karnabaharı da aynı şekilde pişiriyorum. Yani, turşusu sıcaksa, ÇATLATMAZ! Ve eğer soğuksa, her şey olması gerektiği gibi.

[Baharatlı lahana turşusu.]

Baharatlı lahana turşusu.

Stern, tüm tariflerin için teşekkürler. Size bakıyorum ve bir not alıyorum, çünkü isimlerini tamamen haklı çıkarıyorlar - "her gün için", her şey çok lezzetli, hızlı ve külfetli değil. Bazıları herkese tanıdık gelebilir, ancak her tarife kendi yaratıcı yaklaşımınız var.
Kendi eklememi ekleyebilirsem (belki işe yarayabilir), sık sık lahana turşusu yaparım, buna "pembe" diyorum, çünkü içine biraz pancar sürüyorum, sadece birazcık ve sonra açık pembe alır renk tonu ve sıradışı görünüyor ...
Umarım tarifleriniz yakında bitmez.

ve işte fotoğraf - iyi, çok lezzetli!