Pastırmalı patates "Nostalji"

[Pastırmalı patates "Nostalji"]

Pastırmalı patates "Nostalji"

Daha basit ve daha lezzetli yok
Öğle yemeğinde domuz yağı patatesleri!

Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri, kesmeden, bir "kitap" - yaklaşık 3 mm dilimlerle iyice kurutun.
Derisiz hazır domuz yağı (çiğ değil! -Hafif füme aldım) veya filetoyu ince dilimler halinde kesin ve bu dilimleri patateslerin "sayfaları" arasına koyun. Kesilmiş cildi ile bir cam tavayı yağlayın, içine hazırlanmış patatesleri koyun, baharat serpin (kuru kırmızı biber ve kıyma için baharat serpin), örtün ve 180 derece fırına koyun. Pastırma dibe süzülmeye ve kaynamaya başladığında sıcaklığı düşürün. Yaklaşık bir saat patates pişirdim.
Z. Y. Fırınım, kapağı kapalıyken bile altın sarısı bir kabuk veriyor, bu yüzden gerekirse hazır olmadan kısa bir süre önce kapağı açın ve altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin. Hazır olup olmadığını dürterek (bıçak veya çatalla) kontrol ederiz.

[Stеrn]

Stеrn, "Nostalji" pastırmalı patatesler için teşekkür ederim
ve "Hazır Kabak Turşusu" için çok teşekkür ederiz - iyi, çok lezzetli !!!

, sevgili ve herkes tarafından sevgili, fotoğrafsız da olsa rapor ediyorum. Geçen gün patates pişiriyordum ve söylemek istediğim çok lezzetli. Aynı anda fırında pişirilen patates ve et pişirdim ve böyle bir patatesi etsiz yemeye hazır olduğum sonucuna vardım, çok lezzetli. Tarif için teşekkürler, +1 oyu verdim.

[Sternochka]

Derisiz hazır domuz yağı (çiğ değil! -Hafif füme aldım) veya bel

Sternochkave neden tarifinizdeki domuz yağı mutlaka çiğ ve derisiz olmamalıdır?

[Qweenusik]

Qweenusik, cilt kalınlaşacak, ancak çiğ domuz pastırması böyle bir tat vermeyecek!

[Sternochka]

Sternochka, oh, ve biz her türlü yağı seviyoruz. Yani bu bir zevk meselesi.

Piyasadan samanla parçalanmış taze domuz yağı getirirsem, çiğ olana kadar orada kim bekliyor?
Pastırma parçalarını baharat ve tuz serpin. Fırını ve patateslerimi ısıtırken pastırma çoktan salamura olmuş.
Patateslerin içine bir deri ile domuz yağı koyuyorum, sonra deri jelatinimsi, yumuşak çıkıyor. Samanla içilen kabuk sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[Qweenusik]

Qweenusik, nerede olduğumu unutma!

Patateslere "Nostalji" adını verdiği boşuna değil. Meşe kabuklu çiğ domuz pastırması var ve hiç lezzetli değil.

[Stelochka]

Stelochka, Teşekkür ederim:

[Rusya]

Rusya, ama üniformalı - bu bir fikir!

Sağlık!

[Rusya]

Rusya, ama üniformalı - bu bir fikir!

Daha çok severim ve sonra daha çok vitamin severim

Stelochka, böyle bir patatesi bir mikronda iki kez pişirdi - çok hızlı, 850 W'da 10 dakika içinde, 5 dakika boyunca denedi - yeterli değildi. Burada mikrodalgalar konusunda Makhno'nun patates yarımlarını domuz yağı altında pişirmeyi nasıl önerdiğini okudum ve bu tarifi pişirme şansını yakaladım, her şey yolunda gitti, domuz yağı sadece daha fazla yağ eritildi. Bir cam tavadan bir kapakla kapattığım eski bir tabakta ilk kez örnek için iki patates pişirdim. Bir fırına göre oldukça hızlı ve bu fırın elektrikli ise çok daha ekonomiktir.
Ne kadar lezzetli, bu tür patateslerle bana eşlik edecek herhangi bir et veya balığa ihtiyacım yok.

Not: Mikrodalgada pişirirken, pastırmanın derisini kesmenize gerek yoktur, deri tıpkı taze pastırmada olduğu gibi yumuşak ve yenilebilir kalır.

Gabi canım, mikrodalga pişirme önerileri için çok teşekkür ederim!

Not: Pişirdikten sonra bile Alman pastırmasının derisi sert kalıyor, ben de kestim.

Ve bugün oğlum bana dedi ki: "Ne mucize bir patates?" .... hiç pastırma yemiyor !!!!



Lezzetli ve iştah açıcı! Teşekkür ederim!

tarif için teşekkürler: gül: lezzetli! Peynirle yaptım, zaten her yeri öğütüldü

[Stеrn]

Stеrn, patates tarifi için çok teşekkür ederim!
Lezzetli!



Izgara gazlı bir tavada pişirdim, detaylar burada.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...58497.0

[Lyi]

Lyi, Sağlık için ve rapor için teşekkürler!