Buğday Kestane Kremalı Ekmek

Buğday Kestane Kremalı Ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu	310 gr + 2 yemek kaşığı. l.
Kestane unu	100 gram
Eski kefir	250 ml
Tuz	1.5 çay kaşığı
Bal	1 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	20 g
Maya SAF anı	1.5 çay kaşığı
1 yumurtadan alınan protein, çırpın

Pişirme metodu

• Tüm ürünleri ekmek yapımcısına koyuyoruz, Hamur modunu açıyoruz (zamanla 1.40).
• Soğuk etlerde hamurun ilk provası yüksek değildir.
• Kestane ununun ilginç bir özelliği de çöreğin normalden biraz daha yoğun olması gerektiğidir. Yumuşak bir kolobok ile ekmeğin üst kısmı yerleşebilir.
• Hamuru yaydık, yoğurduk, bir kalıba koyduk ve 30 ° C'de fırında ikinci provaya koyduk. İkinci prova için, hamuru hacmi iki katına çıkana kadar tutun.
• Sabit kırmızı bir kabuktan sonra 180 ° C'de fırında pişiriyoruz, 165 ° C'ye aktarıyoruz ve hazır hale getiriyoruz.
• Ve çok yakışıklı bir adam olduğu ortaya çıktı !!! Başın üst kısmı zeytinyağı ile yağlandı.
• 
• 

Not

İçeride ekmek çok yumuşak, nefes alıyor!
Ekmeğin kabuğu ince ve gevrektir. Renk gridir.
Ekmeğin tadı biraz karabuğdayla benzerdir (karabuğday unu içeriği düşüktür).
Herkese afiyet olsun

[Yönetici]

Yönetici
Whoa! Etkileyici! Ve kestane ununu nereden alacağımı bilseydim onu ​​pişirirdim ... bana söyleyebilir misin?

[Kırıntı]

Kırıntıkestane unu süpermarketlerde. Uzun süre Moskova'da Eliseevsky'de hisse senedi toplayarak satın aldım.
Unun bir dezavantajı var - fiyat ısırıyor

Forumda kestane unlu ekmek tariflerimden bazıları var

[Yönetici]

Yöneticiekmek yakışıklı
KırıntıPlatypus'ta kestane unu sipariş edilebilir.

Kestane ununu duymadım bile

[Yönetici]

Yönetici, Teşekkür ederim ! Bazen onu Eliseevsky'ye "getiriyor", ama orada hiç kestane unu görmedim ... Onu arayacağım!
Luchok
"Platypus" ta kestane ununu ilk kez duyuyorum, orada her türlü unu sipariş ediyorum ama hiç kestane unu görmedim ...

Yukarıya bir dilim kestane ekmeği yerleştirdim - yumuşak, gözenekli bir ekmek olduğu ortaya çıktı

Kestane unu şuna benzer:
Bir torba 500 gram un.



Çok ince öğütülmüş un, gri renktedir.



Un glüten (glüten) içermez, ağırdır - bu nedenle un, hamurun içine ağırlıkça% 20-30'dan fazla buğday unu konulmamalıdır.
Yer imim% 30'du - sonuç ortada!

Kestaneden bu un neyden yapıldığını merak ediyorum

[Yönetici]

Yönetici
Kesim harika! Çok lezzetli görünüyor!
Market departmanlarında nelere dikkat edeceğimi bilsem de unun görsel imajı için teşekkürler!

Kestaneden bu un neyden yapıldığını merak ediyorum

Bana öyle geliyor ki Fransızlar yalan söylemeyecek ve shaher-maher unla yapacak
Ve kestane unu makul bir maliyetle - 500 gramlık bir paket (yukarıda) 156 rubleye mal oluyor.

Neyse ki, hamura 80-100 gram koymanız gerekiyor - her beş seferde ve yeterli paketleme var ve her gün böyle ekmek pişirmiyoruz.

Kestane unu ile ekmek pişirmek için daha fazla seçeneğe bakmanızı öneririm:

Kefir ve peynir altı suyu ile buğday-kestane ekmeği


Patates ve peynir altı suyu ile "buğday-kestane ekmeği"

Herkese afiyet olsun!

"Platypus" ta kestane ununu ilk kez duyuyorum, orada her türlü unu sipariş ediyorum ama kestane ununa hiç rastlamadım ...

Oraya kesinlikle sipariş ettim, onlardan bir şekilde harika, tüm tahıl ununun diyet ürünlerinde olduğu yerde değil, ama VIP chtoli'de kestane unu vardı, tam olarak hatırlamıyorum, peki, daha kolay aramaya bakmak için ...