Panpepato şeker zencefilli kurabiye

Panpepato şeker zencefilli kurabiye

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Soyulmuş badem	100 gram
Soyulmuş fındık	100 gram
Ceviz	100 gram
Şekerlenmiş meyveler (Meyveleri şekerlemem var)	100 gram
Çekirdeksiz kuru üzüm	100 gram
acı çikolata	150 g
Bal	200 g
Öğütülmüş tarçın	1 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi	1 tutam
Karabiber (Riske atmadım, 1/4 çay kaşığı koyun.)	1/2 çay kaşığı
Buğday unu	1-2 yemek kaşığı. l.
Kalıbı yağlamak için tereyağı

Pişirme metodu

• Bademleri soymak için üzerlerine 10 dakika kaynar su dökün ve kabuk kolayca çıkacaktır. Tavada kavrulduktan sonra fındıklar kolayca soyulacaktır.
• Kuru üzümleri 20 dakika ılık suda bekletin. Badem, fındık ve cevizleri yağsız bir tavada kızartın. fındıkları soğutun, iri doğrayın ve bir kaseye koyun.
• Çikolatayı rendeleyin, şekerlenmiş meyveleri doğrayın, her şeyi fındıkla karıştırın. kuru üzüm, tarçın, muskat, karabiber ekleyin.
• Balı su banyosunda eritin, hafifçe soğutun. Fındık karışımına henüz sıcakken bal ekleyin, karıştırın. hamuru bir arada tutmak için un ekleyin. Kalıbı parşömenle hizalayın, yağla yağlayın ve hamuru yerleştirin (yükseklik 2 cm'yi geçmemelidir). Zencefilli ekmeği parşömenle birlikte çıkarın ve soğutun. Ardından parşömeni çıkarın ve zencefilli ekmeği servis edin.
• T odasına kadar soğutup buzdolabına koydum - bu şekilde daha iyi dondu ve iyi kesildi.

Hazırlık zamanı:

20 dakika pişirin.

Pişirme programı:

Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın.

Not

Oh, bu sadece ilahi bir incelik ... İtalyanların ona neden zencefilli kurabiye dediklerini bilmiyorum - zencefilli kurabiye değil, göktaşı gibi bir şeker, sadece baharatlarla ve imkansızlık noktasına kadar lezzetli. çok asil tadı. Orijinal tarif burada 🔗

Bu geleneksel bir İtalyan Noel zencefilli kurabiye. Bu alışılmadık bir durumdur ... ona karabiber eklenir! Tatlı bir tatlıda bir parça biberin bu kadar lezzetli olabileceğini asla düşünmezdim ... inanılmaz tadı, baharatlı ve dolgun.

Oh, Lyuda, ne lezzetli bir tarif - bir şeyler oku - salya akar ve eğer denersen, o zaman uçup gider! Onu satın almalı ve hayata geçirmeliyiz! Ve ne düşünüyorsunuz, olabildiğince uzun süre saklanabilir mi?

Acaba tarife bir damla nane şurubu eklenir mi, daha iyi olur mu, olmaz mı? Yoksa balın tadı her şeyi kesintiye uğratır mı?

Nastya, şeker gibi çıkıyor, bana öyle geliyor ki, bu kadar sert kokulu bir şekerlemedeki fındıklar sonsuza kadar buzdolabında saklanabilir ... ama ona kim verecek?

Bugün onları küpler halinde kestim ve tatlılar için kağıtlara koydum (teşekkürler Lyulek!) Ve şimdi kutudan çıkardık



Nastya, tada tarçının hakim olduğunu bile bilmiyorum, biberi zar zor duyabiliyorsun, ama bilmiyorsan, biber olduğunu anlamayacaksın - çok taze baharatlı bir not. Hafif balım vardı, pratikte hissetmiyorum ... ama tarife göre yarım porsiyon yapıyorsun, diğerine nane ekle, bana nasıl olduğunu anlat

bu arada, fotoğrafta - yarım kısım, ama fotoğrafta bir şekilde büyük görünüyorlar ... Bu, 20 cm çapında sıradan bir tabak.