Markalı lahana ruloları

Markalı lahana ruloları
Kategori: Et yemekleri
Malzemeler
Et 1 kg
Büyük lahana hamamböceği 1 adet.
Pirinç 80 gr
Yumurta ~ 10 adet
Yeşillik
Tuz, karabiber
Pişirme metodu

Lahananın üzerine sapsız kaynar su dökün veya bir gece dondurucuya koyun ve sabahları buzunu çözün. Yapraklara bölün ve onlardan kalınlıkları kesin.
Et ve pirinci yumuşayana kadar kaynatın. Eti öğütün ve pirinç ve otlar ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Omlet kreplerini yumurtadan 1 yumurta - 1 krep oranında kızartın. Her omleti 4 parçaya bölün (pizza gibi).
Sonra lahana ruloları topluyoruz:
Bir lahana yaprağına bir üçgen omlet koyun, ardından kıyın. Her zamanki gibi sarın.
Daha sonra bir kalıba bir kat koyun, biraz su dökün, ekşi krema ile yağlayın ve fırında 10-15 dakika pişirin.
Notlar:
Lezzetten ödün vermeden 100 gr'a kadar pirinç eklenebilir.
Çiğ kıymanın yanı sıra diğer kıyma seçenekleriyle de lezzetlidir. Bir çift için - süper. Özellikle lahana kaynar suyla dökülmez, ancak fırında pişirilirse.
Genelde bu kadar çok lahana dolması yaparım, bir parçayı dondururum.

Not
Lahana dolması çok sulu ve lezzetlidir.

Kesinlikle tavsiye ederim!

Hiç lahana böreği yapmadım ama tarifinize göre yapmaya çalışmak arzusu var.
Sorular var: bildiğim kadarıyla bir omlet sütlü bir yumurtadır, ancak tarifte süt yok ... yoksa sizin takdirinize göre mi? yoksa süte hiç ihtiyacın yok mu?
Ve yine de ... bir lahana rulosu bütün bir lahana yaprağını kullanmak için mi yoksa bir parçası mı? Ve "her zamanki gibi toparlayın" gibi mi (bunun genellikle hoş bir soru olduğunu anlıyorum, ama yine de ...)?

[Anyutochka]

bir omlet, bildiğim kadarıyla, sütlü bir yumurtadır, ancak tarifte süt yok ... veya miktarı sizin takdirinize göre mi? yoksa süte hiç ihtiyacın yok mu?

Anyutochka, sütsüz çok ince yumurta krepleri çıkıyor.

Ve yine de ... bir lahana rulosunun bütün bir lahana yaprağını kullanması için mi yoksa bir parçası mı?

Burada ne tür bir lahana yaprağına bağlı olarak. Büyük lahana rulolarını seviyorsanız, bütün bir tabakadan yapın. Daha küçük olmasını isterseniz, sayfayı 2 parçaya bölün. Bu tarif için kalınlaşma boyunca 2 parçaya böldüm. Veya yaprak küçükse kesmem.

Ve "her zamanki gibi toparlayın" gibi mi (bunun genellikle hoş bir soru olduğunu anlıyorum, ama yine de ...)?

Genellikle doldurulmuş lahana ruloları, kenarları içe doğru kıvrılmış bir tüp şeklinde sarılır. Bu, dolgunun düşmesini önleyecektir. Yani, bir lahana yaprağına üçgen bir yumurta krep parçası koyun, ardından dolguyu bir kenara (boyunca) koyun ve yaprağın kenarlarını içe doğru sıkıştırarak boruyu sarın.

Lahana dolması için ikinci seçenek "torba" şeklindedir. Örneğin yaşlı bayanların tohum sattığı gazetede olduğu gibi, dolgunun düşmemesi için sadece bu "küçük torba" da üstüne sarılmalıdır.
Güzel ve sağlam görünüyor.

Açıklama için teşekkürler
Biraz ortaya çıkmasına rağmen lahana dolmasını yaptım, ama ilk kez yeterliydi (porsiyonun yarısını yaptım).
Çok lezzetli
teşekkür ederim

[Anyutochka]

Anyutochka, Beğendiğine sevindim! Sağlığına!

İlginç canlarım! Yemek yapmam gerekecek. Teşekkür ederim!

Lahana dolması için bu lahana hazırlama yöntemini ilk kez görüyorum. Genellikle suda veya mikrodalgada kaynatılır. Ama donmak mı? Çok merak ediyorum, kesinlikle deneyeceğim!

Ama donmak mı? Gerçekten merak

Bu yüzden ilgilendim!

[tatyana1]

tatyana1, Rusalca, kızlar, lahana rulolarını pişirmeden önce lahanayı dondurmayın, ancak yarı bitmiş lahana kendilerini sarar:

Genellikle bunlardan çok yaparım lahana dolması, Bir parçayı dondururum.

.

[Celfh]

Celfhve kıymayı biraz kızartırım - daha çok severim ve biraz havuç ve soğan kızartılır ve domates eklenir)) ayva alışılmadık bir tat verir, dilimlerini lahana rulolarının arasına koyarsanız, patatesleri de dilimler halinde eklersiniz , ama bunu yumurtalı kreplerle yapmadım - bir şekilde denemek gerekecek, tarif için yazar sayesinde)

[kavminler]

kavminler, Marina, tarife göre hala lahanayı dondur.

[Jiri]

Jiri, Ira, eminim, dikkatsizim, hatamı fark ettiğin için teşekkürler))))))))) kızlar, beni affet
ve sonra gerçekten dondurmaya çalışman gerekiyor, harika olacak - Mikrodalgam yok ve bir lahana kafasını kaynatmak her zaman çok rahatsızlık veriyor ...

[kavminler]

Sonuçta donmuş lahana sümüksü, acaba burada ne olacak?
kavminler, Marinochka, kızarmış kıyma ile sulu dolgusu var mı? Neden bu lahana dolmalarında yanıyorum.

Ira ve ben yarı bitmiş lahana rulolarını donduruyorduk - lahana normal davrandı ..
kızarmış kıyma hakkında - sulu olduğunu söyleyemezsin, bu tadı daha çok seviyorum .. çocukluğumdan beri buna alıştım - annem bu şekilde pişirirdi ve pilav yarı pişmiş olmalı, yapabilirsin ' t ham)

Temka'da ne canlanma! Ve sonra 2010'dan beri bir durgunluk yaşandı!

[Rusalca]

Rusalca, Temka'yı büyütmeleri iyi - en azından hemen yapmadım, ama kaynatmak yerine dondurmanın yolunu öğrendim)))) Lahana dolmasını seviyorum, ama kaynatmakla uğraştığınızı hatırladığınızda, ellerinizi düşürdünüz. . ve şimdi bu harika bir yol olurdu!

[yat Limanı]

yat Limanı,