Alışılmadık şekilde yoğurdun pişirilmesi (termos, fırın, yavaş pişirici vb.)

Kimse bana herhangi bir konuda cevap vermiyor, denemeye karar verdim. Bir karton süt aldım, bataryaya koydum, bir saat sonra muhtemelen çantaya aktimel ekledim (doğal olduğu ancak tadı tatlı olduğu yazılmıştır), haşlanmış bir kaşıkla karıştırdım, plastiğe koydum çantaya koyun ve akünün üzerine koyun. Yarın sabah buzdolabına koymayı unutmazsam, akşam ne olduğunu anlatırım. Bu konuyu okuduktan sonra, yoğurt satın alma işlevi olan bir ekmek yapımcısı hakkında fikrimi değiştirdim. Bir termos seçimi beni şaşırttı.

[DarthSidious]

DarthSidious, çok ilginç, düşünceli uygulama) Mulinex yoğurt makinem var, regülatörlü çatal değiştirildi
üzgünüm fotoğraflarınızı göremiyorum, lütfen tekrar deneyin, ebedi yoğurt yapıcı projesinin büyük bir hacim için uygulanmasını gerçekten görmek istiyorum

[pravum]

pravum, ama bir ısıtma yastığı seçeneğiyle ne dersiniz? ya zaten varsa)
ve geniş boyunlu bir termos gereklidir, böylece yoğurdu yayabilirsiniz)
1 litre için bir kabı olan yoğurt üreticileri var, İnternet mağazalarına bakın Chernichka, Smile, bazıları sıradan litre cam kavanozları içine koy

ısıtma yastıklı seçenek

Bu ciddi mi yoksa şaka mı? Yoğurt yapıcıyı almamaya karar verdim, forumda onlara uyum sağlamanın zor olduğuna dair birçok mesaj var ve mutfakta feci derecede az yerim var. Paketli seçenek, hiçbir şeyin yıkanması gerekmediği gerçeğini çekti. Ancak, pilin bağlantısı kesildiğinde, bunun bir termos içinde yapılması gerekecektir. Neyi geniş bir boyunlu anladım, ama hangisi daha iyi: cam bir şişeyle, metal bir şişeyle, hangi kapakla? Paketi sabah buzdolabına koydum ama ne olduğunu görmek için zaman yoktu.

Ama şimdi yapmamın tek yolu bu ...

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...pic=397515.msg1763316#top
Belki birisi bir fikirle işe yarayabilir ...

[pravum]

pravumne şaka)) yoğurt ciddi ve faydalıdır)
Nerede karşılaştığımı hatırlamıyorum ama insanların bu iş için bir ısıtma yastığı veya elektrikli battaniyesi var, kim varsa, herhangi bir kaba ekşi mayalı süt dökün ve bir battaniyeye sarın, bende yok ama raporlarına göre, sıcaklık sadece 40 derece)

Ama aslında ... Ülke çapında bir moulinex'im var ve prensip olarak çok fazla alan istemiyor .. Ve buna uyum sağlamak zor değil, bir havlu koyabilirsin veya bir oluklu veya bir oluklu kesebilirsin tatlılardan sıradan karton kutu .. Çok pahalı değil ve kavanozlarla çok kullanışlı, porsiyonlarda pişirildikten sonra içine reçel ve kepek ekledim, bu lezzetli ve sağlıklı
Bu arada elbette bakterilerin sindirim kanalının gerekli kısımlarına canlı olarak ulaşması için lifli ekşi süt yemek gerekiyor.

[Katko]

Bu arada elbette bakterilerin sindirim kanalının gerekli kısımlarına canlı olarak ulaşması için lifli ekşi süt yemek gerekiyor.

Katko, Katerina, ilk kez duydum! Daha fazla ayrıntı verebilir misin? Ne daha iyi? elma, meyve veya kepek? Paylaş, pli-i-from ... Ve sonra tamamen sezgisel olarak yoğurda eubikor ekliyorum.

ve kavanozlarla çok uygun, porsiyonlarda, pişirdikten sonra ona reçel ve kepek ekledim, bu lezzetli ve sağlıklı

Ayrıca bir yoğurt makinesinin kavanozlarını aktif olarak kullanıyorum. Yoğun yoğurt için kullanışlıdır. Fotoğrafta yoklar ve büyük içki kutuları dışında hala küçük olanları dolduruyorum)))

Bu arada, bakterilerin gastrointestinal sistemin gerekli kısımlarına canlı olarak ulaşması için elbette, lifli ekşi süt yemek gerekir.

Bilmiyordum teşekkürler.

eubicor.

Ne olduğunu? (Ne kadar karanlıkım, bu forumda çok fazla yeni bilinmeyen var)

[pravum]

pravum, Elena, eubikor - böyle bir ilaç veya daha doğrusu bir diyet takviyesi. İnternete bak, söylediğimden daha iyi diyor.

Kaynaklarım ve sonucum
Ne olduğunu anlayamıyorum. Kaşık buna değmez, ama çok da sıvı değil. Tadı (benim oldukça iddiasız zevkime göre) normal, hatta hiçbir şey, hoş bir tat gibi. Neye benzediğini belirlemeyi zor bulsam bile, uzun zamandır doğal yoğurt yemedim. Yarın işe alacağım, acaba insanlar ne diyecek. Acaba bu şekilde kalın bir ürün olan var mı?

[pravum]

pravumSeni gördüm ve hemen hatırladım

Travola MD-1000S, Zamanlayıcılı Beyaz Pembe yoğurt makinesi









Bir tür
Yoğurt yapıcı
Güç, W
9
Pişmiş porsiyon sayısı
1
Gövde malzemesi
Plastik
Kordon uzunluğu, m
1.3
İsim Soyisim
Travola MD-1000S, Zamanlayıcılı Beyaz Pembe yoğurt makinesi
Garanti
1 yıl
Parça numarası
MD-1000S

Renk
Pembe beyaz
Marka adı
Travola
Ekipmanlar
Yoğurt yapıcı, kaşık, talimat
Boyutlar, mm
162 x 162 x 234
Ambalaj boyutu (Uzunluk x Genişlik x Yükseklik), cm
17,5 x 17,5 x 26
Ürün ağırlığı, g
800
Üretici ülke
Çin
Paket ağırlığı, g
1013

Yoğurt yapıcı Travola MD-1000S. Onun yardımıyla sağlığınız için sağlıklı olan fermente bir süt ürünü hazırlayabilirsiniz. Yoğurt yapıcı, pişirme işleminin bittiğini belirten bir ses sinyali ile 12 saatlik bir zamanlayıcı ile donatılmıştır.

Gösterge ışığı
220V ağdan güç kaynağı

Kullanım için talimatlar:

- Kullanmadan önce kabı ve kapağı biraz deterjanla ılık suda yıkayın. Kurut.
- Yoğurt yapmak için 1 litre süt ve az yağlı yoğurt gerekir.
-Bir kaseye bir kavanoz yoğurt ve süt dökün. Bir mikser ile çırpın. Sütü biraz ısıtırsanız yoğurt hazırlama süreci daha hızlı olacaktır.
- Karışımı kaseye dökün.
- Kapağı kapat.
- Yoğurt yapıcıyı prize takın.
- 5-10 saat sonra yoğurt yapıcıyı fişten çekin.
- Kâseyi soğuması için 1-2 saat buzdolabına koyun. Soğutulduktan sonra yoğurt yemeye hazırdır.
- Yoğurt yapıcıyı güç kaynağına bağladıktan sonra hareket ettirmeyin. Cihazı titreşim kaynaklarından uzak, darbelerden korunan bir yere yerleştirin.
- Pişirme döngüsü sırasında yoğurt yapıcının kapağını kaldırmayın - bu, fermantasyon sürecini etkileyebilir.
- Belirli çalışma koşulları altında, su buharının önemli ölçüde yoğunlaşması mümkündür. Yoğurt kavanozlarına su girmesini önlemek için, kapağı çıkarırken yoğurt yapıcıya göre kapağı daima arkaya doğru yatırmanızı tavsiye ederiz.
- Pişmiş yoğurdu en fazla 8 gün buzdolabında saklayın.
- Pişirme süresi istenen sonuçlara bağlıdır. 5 ila 10 saat - içmekten yoğun yoğurda.

🔗

Sonuçta, nispeten normal ve fazla yer bilmiyor ... ve aşırı ısınmadığını yazıyorlar: girl_dance: belki bir seçenek düşünün?

belki bir seçenek düşünür

Teşekkür ederim! Ancak bir yoğurt makinesi satın almak planlarda yok. Daha çok ekmek yapıcı istiyorum.
İş yerinde ürünlerimle ilgili görüşler bölündü. İki kişi kefir, ikisi yoğurt dedi. Düşündüm, ama gerçekten ne dediğin önemli mi, asıl mesele lezzetli ve kimyasal katkı maddeleri içermiyor olması.

[DarthSidious]

DarthSidious, Merhaba! Son sayfadaki mesajı okudum ama görünüşe göre kadın olduğum için her şeyi anlamadım. Lütfen (bir sarışın olarak) mükemmel yoğurt yapıcıyı nasıl yaptığınızı açıklayın. Ne, nereye vidaladıkları / taktıkları. Belki bazı nüanslar .... Malzemelerin finanstaki maliyeti ne kadardı? Ve ne kadar sürer? Evde hiç erkek yok, kendim yaratmaya çalışmak istiyorum. Lütfen bana nasıl olduğunu açıkla. Şimdiden teşekkür ederim! Ve yine de, bir seçenek olarak, bir yoğurt yapıcı olarak evdeki kuluçka makinelerine nasıl hissediyorsunuz (belki bu soruyu düşündünüz)?

Malzemelerin finanstaki maliyeti ne kadardı?

Eylül 2014 itibariyle:
Yiyecek daha sıcak 2500 ruble (fiyatlar değişti, yine de, birkaç hafta önce aynı yerde 3500 için bir tahliye vanası olmadan gördüm)
Kapak 600r
Volgograd Metrosu'ndan aldım
Prensip olarak, benmari kendi termostatına sahip olduğu için bu yeterlidir! Cihaza herhangi bir termometre eklemeniz yeterli ve işiniz bitti! (Banyo yapmak için bir bebek termometresi yeterlidir, çünkü doğru aralıktadır). Bu seçenekte hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur! Her şey sadece sıcaklığı ayarlamaktan ibarettir.
Yerleşik termostatın sıcaklığını nasıl ayarlarım? Termostatı maksimuma, termometreyi suya, suyu karıştırıyoruz.Sıcaklık ayarlanan değere ulaştığında, sinyal ışığı sönene kadar termostatı saat yönünün tersine çevirin. Bantla sabitleriz veya bu değerde bir işaretleyici ile bir işaret yaparız.

Ek olarak bir elektronik termostatım ve bir zamanlayıcım var. Tam otomasyon için tabiri caizse.
Ali'de termal sensörlü termostat $ 12.29
Ali için zamanlayıcı $ 7.60
İlk mesajda Ali'ye bağlantılar verdim.
(Yerel mağazalardan satın alabilirsiniz, ancak daha pahalı olacaktır)
en yakın elektrik mağazasında 90 ruble soket
bilgisayar güç kaynağından (ücretsiz) (aynı Avito ruble'den 100'e satın alabilirsiniz)

Bir cihazı monte etmek için, cihazlar eksiksiz olduğu için elektronik bilgisi gerekli değildir. Havya, matkap, tornavida ve 30 dakika zaman ...
Güç kaynağı kartının ve fanın kalıntılarını atıyoruz. Sadece prizleri bırakıyoruz (siyah)
Termostat ve zamanlayıcı için delikler açıyoruz, delikler açıyoruz. Harici soketi vidalarla sabitliyoruz. Kasada sağlam zamanlayıcı ve termostat. Her şeyi kablolarla bağlarız (hatalı bir güç kaynağınız varsa, orada fazlasıyla yeterli kablo olacaktır). Zincirdeki ilk zamanlayıcı, ardından termostattır. Davayı kapatıyoruz.

Kendiniz yapamazsanız, teknik bir üniversitenin herhangi bir öğrencisi bunu mümkün olan en iyi şekilde yapacaktır (sadece fotoğrafımı gösterin).

[DarthSidious]

DarthSidious, İyi günler! Uzun zamandır cevap vermediğim için beni affet. Rüzgar nedeniyle İnternet çalışmayı durdurdu. Daha fazla sorum var. Buhar masası. İnternette aradım (yine de metroya gitmem gerekiyor). Farklı şekillerde tanıtıldı: "daha sıcak yiyecek satın alın" ve "termostatlı yiyecek ısıtıcısı satın alın" ve "termostatlı gastronorm kabı". Sadece sevgililer pes eder ... Ve sonra düşündüm. Sonuçta, bir gastronorm kabı satın alabileceğiniz, dış duvarlara elemanlar ekleyebileceğiniz (yine hangileri?), Bir termostat ... İhtiyacınız olan bir şeyi alacak mısınız? (yine, tamamen mantıklı yargılıyorum, teknik eğitimim yok). Soru şu ki, ben mari usulü ayarlanan sıcaklık hep aynı seviyede mi (+ - 0.1-0.5 g)?
Ayrıca şunu yazarsınız: "Dahili termostatın sıcaklığı nasıl ayarlanır? Termostatı maksimuma çıkarırız, termometre suya, suyu karıştırırız. Sıcaklık ayarlanan değere ulaştığında termostatı saat yönünün tersine çeviririz. sinyal ışığı sönene kadar. Bantla sabitleyin veya bu değerin üzerine bir işaret koyarak işaretleyin. " Neden böyle "danslar"? Sadece sıcaklığın ayarlandığını düşündüm ve hepsi bu. Neden bükmeniz gerektiğini anlayamıyorum (daha doğrusu, istenen sıcaklığı ayarlamayı anlıyorum, ama neden tam olarak? Bu şekilde?). Isıtma elemanları (hangileri?), Bir termostat, bir kapak ve istenirse bir zamanlayıcı içeren paslanmaz çelik bir kaba ihtiyacınız olduğu ortaya çıktı. Evet? Korkarım ki, St.Petersburg'da bu kadar ucuz bir yiyecek ısıtıcısı bulamayacağım.

[DarthSidious]

DarthSidious, ve ilerisi. lütfen söyle bana, burada sinyal ışığı sönene kadar yazıyorsun ... Bu kapandığında mı oluyor ısıtma durur mu? Yoksa doğru sıcaklığa ulaşıldı mı? Sorular aptalca olursa beni affet, bazı yönlerden teknolojiyle her zaman dostane ilişkiler içinde değilim.

Kocası hayatında ilk kez yoğurt yapmaya karar verdi ve bunun süper gıda olduğu ortaya çıktı, ancak yine de elime geçemedim.

Süt 500ml, Elle & Vire% 3.5 (rengi biraz ghee'ye benziyor), Activia üstüne bir çorba kaşığı ve hepsi bu. Her şeyi Delonghi Cappuccino bardaklarına koydum, iki katmanlılar, ancak biri normal bir bardaktı. Multicooker Panasonic, çoklu pişirme modu 40 derece 8 saat. İlk krep geçerlidir

Konuyla ilgili olarak burada daha çok kopyalayacağım.
Burada başka bir tasarımı paylaşmak istiyorum, belki birisi işe yarayabilir. Evde yenen yoğurt miktarı mağazadaki fiyatlar ile orantılı olarak artıyor gibi görünüyor. Kahvaltıda 125 gramlık bardak satın almak uzun zamandır aile bütçemizin ötesinde. Bu yüzden yoğurdu kendim hazırlıyorum, sadece kabın daha fazla alınması gerekiyor. Önce bir litrelik kutu vardı, sonra bir buçuk. Her ikisi de yoğurt modu ile çok pişiriciye başarıyla uyuyor. Sonra 2 litreye geçtiler. Sadece fırına sığar. (Yoğurt makinesini uzun süre bardaklı ve bardaklıksız terk ettim - hacim bizim için çok küçük)
Dün fırının uzun süredir meşgul olduğu ortaya çıktı, ancak yoğurt çoktan dolmuştu ...
Sonuç olarak, böyle bir tasarım ortaya çıktı.4 litrelik çok pişirici bir kaseye 3.6 litrelik bir tava yerleştirildi. Sonuç bir megatermos. Kavanozu, camın patlamaması ve kabın üstüne su dökmemesi için silikon bir peçeteye koydum. Bitmiş yoğurdu 8 saatte buzdolabına koydum, kahvaltı hazır yaşasın!
Bitmiş yoğurdu 8 saatte buzdolabına koydum, kahvaltı hazır yaşasın! Belki zaman kısaltılabilir, kararımı veremiyorum.

Bir termosta yoğurt, bir inek sütü yapıyorum ve fark ettim (bunu yaklaşık bir aydır yapıyorum), yoğurt gittikçe kalınlaşıyor.

Ekmek yapımcısında yoğurt yapmaya alıştım. İçinde yoğurt modu yok, bu yüzden karıştırıcıyı çıkarıyorum, dingili derin bir tabakla kapatıyorum, üzerine iki adet yarım litrelik süt / kuru ekşi maya koyuyorum ve programdaki "ev yapımı hamur" programını başlatıyorum, 5 pişirme olmadan saat 15 dakika. Sonunda 3-4 saat daha, sonra buzdolabında bırakıyorum.

İyi günler!
Nedense euitalia'yı yavaş bir tencerede hazırlamak mümkün değil (10 yıldır yapıyorum!), Çalışma solüsyonu peroksidize edildi (11 yerine 9 saat sonra çıkardım), ondan fermente edildi 3 saatte asitlendi. Burada oturup düşünüyorum - ekşi hamur mu yoksa yavaş pişirici mi?

ekşi maya mı yoksa yavaş pişirici mi?

Mesele şu ki, Evitalia fermantasyonda kötü davranmaya başladı ve süzme peynir tatsız çıktı ve yapı beğenmedi

Sevdiğim halde başka bir mayaya geçtim Süt: süt, yoğurt, süzme peynir, peynir, tereyağı # 42

Yavaş bir tencerede evitalia

Ve bunu Polaris'de yapıyorum. Üç yedi yüz gramlık teneke kutu tam olarak buraya sığar. Altını peçete ile hizalayıp geceleri ılık suyla dolduruyorum, programa "yoğurt" ya da ısıtma koyuyorum ve sabah yoğurt hazır.

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, Teşekkür ederim! Deneyeceğim ... sadece bir evitalia neredeyse her zaman elinizin altında - herhangi bir eczanede ...

Ayrıca çok pişiricide yoğurt yapıyorum, kavanozlar Redmond'la dahil edildi, kalın çıkıyor ve hiç ekşi değil, tadı ve kıvamı yoğurt makinesinde pişirilenle karşılaştırdım - tadı aynı.